侯濤易 侯靜嵐

導(dǎo)讀：陜西勉縣當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)通過實(shí)踐，摸索出一套早熟馬鈴薯—辣椒—萵筍一年三熟高效栽培模式，667 m2總純收入 1 萬元以上。 從選擇適宜品種、茬口銜接規(guī)劃、育苗、定植、田間管理和病蟲害防治等方面進(jìn)行了闡述。

勉縣土地肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，土壤pH 值6.5～7.5，年平均氣溫14.2℃，年日照時(shí)數(shù)1 740 h，年降水量841 mm，無霜期237 天。夏季雨水充沛，蔬菜適宜一年多季種植[1]。勉縣老道寺鎮(zhèn)菜農(nóng)摸索總結(jié)出早熟馬鈴薯—辣椒—萵筍一年三種三收高效栽培模式，使農(nóng)民收入顯著增加，在自然條件相似的地區(qū)，該模式具有推廣前景。早熟馬鈴薯在頭1 年12 月中旬用塑料薄膜覆蓋播種，4 月中下旬采收；辣椒2 月底育苗，4 月底定植，6 月底可上市； 萵筍8 月底遮陽網(wǎng)覆蓋播種，9 月底育苗移栽，10 月底陸續(xù)收獲。 一般667 m2產(chǎn)早熟馬鈴薯2 000 kg 以上，辣椒 1 000 kg 以上，萵筍 2 000 kg 以上，667 m2總純收入1 萬元以上。

1 早熟馬鈴薯栽培技術(shù)

1.1 施肥及噴施農(nóng)藥

選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、地力中等以上的地塊，深翻 17～25 cm，每 667 m2施腐熟好的農(nóng)家肥 1 500～3 000 kg、碳酸氫銨50 kg、草木灰 200 kg；選用谷糠、麥麩 2～3 kg，混勻炒熟，拌 50%辛硫磷乳油（殺蟲劑）50～100 g，播種時(shí)均勻撒施在溝內(nèi)[2]。

1.2 品種選擇

選擇高產(chǎn)的脫毒馬鈴薯品種，如早大白、東農(nóng)303、費(fèi)烏瑞它、克新一號(hào)等，挖芽前晾曬1～2 天，催芽長至1～2 mm。

1.3 播種

選擇塊莖頂端或中部芽眼作種芽， 芽塊質(zhì)量40～50 g， 選用75%酒精或0.5%高錳酸鉀水溶液（1∶100 配比，藥液每半天更換1次）消毒。 每切1 個(gè)種薯，切刀至少消毒1 次，防止馬鈴薯病害通過切刀交叉?zhèn)魅尽?特別是遇病、爛薯時(shí)應(yīng)棄除，并馬上更換切刀及消毒。

一般一床（75～80 cm）加一溝（45～40 cm）為一帶。 床高 5～10 cm，株距20～25 cm，667 m2播種 5 000～6 000 株，播種當(dāng)天扣棚。

1.4 田間管理

播種后及時(shí)檢查田間出苗情況， 發(fā)現(xiàn)有苗出土或即將出土?xí)r，可用帶釘子的長棍將苗上方割出小口，引導(dǎo)苗破膜。 也可將麻袋浸濕后在地膜上拖拉，反復(fù)數(shù)次，幫助苗破膜。播種后及破膜前要時(shí)常檢查地膜是否有破損、漏風(fēng)等情況，及時(shí)采取修補(bǔ)、換膜等措施，防止種塊因低溫、失水不能發(fā)芽。

1.5 防治病蟲害

早熟馬鈴薯生長過程中如遇連陰雨天氣，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行馬鈴薯晚疫病預(yù)防。 72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600 倍液、70%乙膦鋁·錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液、72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000 倍液、25%烯肟菌酯乳油2 000～3 000 倍液或10%氰霜唑懸浮劑 2 000～2 500 倍液噴霧，每 5～7 天 1 次[3]。

1.6 適時(shí)收獲

在漢中平川地區(qū)4 月中下旬馬鈴薯進(jìn)入商品成熟期即可收獲， 也可根據(jù)市場行情提早采收上市。

2 辣椒高效栽培技術(shù)

2.1 育苗

①育苗床建造 小拱棚育苗床一般畦寬1.0～1.2 m，長度不超過 20 m 為宜，深度 10～12 cm。畦內(nèi)平整，苗床地要肥沃、土壤細(xì)碎無雜物。 播種前每1 m2用70%噁霉靈可濕性粉劑1 g、80%噁霉·福美雙可濕性粉劑2～4 g 拌干細(xì)土，均勻撒在整好的苗床上，然后澆水。

②營養(yǎng)土配制 育苗盤或營養(yǎng)缽育苗， 宜用3年內(nèi)未種植過茄科作物的田園土過1 cm 孔徑的網(wǎng)篩后，摻入適量腐熟細(xì)碎的有機(jī)肥。

③播種前的預(yù)處理 辣椒育苗， 播期一般為2月下旬3 月上旬，播種前2～3 天，應(yīng)將種子從袋中倒出，放在陽光下曬1～2 天，促進(jìn)種子蘇醒。冷床育苗， 每 667 m2播干籽 3 200 粒或 2 000～2 200 穴，用種量為 60～70 g。

④播種 播前澆足底水，以濕透10 cm 厚度床土為宜，出苗前不再澆水，播后蓋土厚度約0.5 cm。蓋土后按10～12 g/m2的用量，撒上80%多菌靈可濕性粉劑，以杜絕猝倒病、立枯病及苗期疫病，撒完藥后貼地蓋1 層地膜，以利保墑；待出苗達(dá)到60%左右時(shí)及時(shí)撤去貼地地膜。

⑤出苗后的管理 小拱棚出苗后宜根據(jù)天氣及時(shí)通風(fēng)，根據(jù)幼苗大小靈活掌握通風(fēng)時(shí)間，及時(shí)揭蓋，確保幼苗安全。

注意調(diào)節(jié)幼苗密度，如果2 葉1 心期苗距小于3 cm×3 cm 易育成高腳苗， 不利形成壯苗及移栽成活，故2 葉1 心期必須開始移苗，將過密苗移至稀處。

2.2 定植

①整地 結(jié)合耕地施入基肥， 深耙細(xì)碎土地，施入有機(jī)肥2 000 kg/667 m2， 耙勻后起壟作畦，畦寬 70～80 cm，畦溝寬 50 cm、深 25 cm，周圍開邊溝（深 40 cm）。

②打定植孔及定植 打孔后宜往孔內(nèi)施入適量3%辛硫磷顆粒劑，以防根部蟲害，每667 m2用量4～5 kg，黏土地偏少，定植后封嚴(yán)定植孔，澆足定植水，定植后如無有效降水，3～5 天應(yīng)補(bǔ)水1 次，促進(jìn)緩苗成活。

③追肥 門椒坐果后，待門椒長到指頭大小時(shí)及時(shí)追肥澆水， 可每667 m2穴施硫酸鉀型復(fù)合肥（20-5-20、18-6-16）15～20 kg。 20 天后再追施等量上述肥料1 次，以促進(jìn)幼果迅速生長，盡量使大部分幼果在最佳發(fā)育期長成大果。

④整枝 適度整枝，及早摘除門椒以下的側(cè)枝側(cè)芽；及時(shí)排水；增施磷、鉀肥，增強(qiáng)植株抗性。

2.3 病蟲害防治

辣椒病毒病發(fā)病初期噴灑20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液。 疫病發(fā)病初期噴25%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑750 倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑 500 倍液，每 5～7 天噴 1 次，連噴2～3 次。 蚜蟲噴灑 50%抗蚜威可濕性粉劑 2 000～3 000 倍液。

2.4 采收

注意選擇晴好的天氣采收，盡量不要在露水未干或雨天采收，以免因采收造成創(chuàng)傷從而導(dǎo)致病害流行和造成采收的商品果不耐存放和貯運(yùn)。

3 萵筍高效栽培技術(shù)

3.1 選擇良種，低溫催芽，培育壯苗

選擇耐熱性強(qiáng)、 不易抽薹的早熟高產(chǎn)品種，如特耐熱二白皮萵筍等。

將萵筍種子放在清水中浸泡24 h，連同紗布與洗凈的河沙混合，包好放在冰箱冷藏室低溫處理24 h，待種子80%露白取出播種。

將種子按20～25 g/m2播種在苗床上，播種后撒上營養(yǎng)細(xì)土，補(bǔ)足水分，并用遮陽網(wǎng)將畦面遮住，保濕促進(jìn)出苗。 出苗后將遮陽網(wǎng)撤去，在畦面撒上細(xì)土。晴天 8：00 后覆蓋遮陽網(wǎng)，17：00 后揭去，陰天不蓋；大雨天氣要及時(shí)蓋上農(nóng)膜[4]。

3.2 合理密植，遮陽保濕

苗齡達(dá)到25 天，4～5 片真葉展開后，可以在陰天或者傍晚時(shí)進(jìn)行移栽，株行距30 cm 左右。 可以根據(jù)苗的大小程度分級(jí)移栽， 延長萵筍收獲期，滿足市場需求。 定植后澆足水分。

3.3 施足基肥，及時(shí)追肥

萵筍生長迅速，需肥量大，移栽田塊需施農(nóng)家肥 2 500～3 000 kg/667 m2，耕翻均勻后定植。 株行距 25 cm×（30～35）cm。在植株封壟前后，每 667 m2施腐熟人畜糞 3 000～4000 kg 或 15 kg 尿素 2～3 次。 筍莖膨大前期可每隔5～7 天噴350～500 mg/L 矮壯素2～3 次，或在基部肥大時(shí)每隔5 天噴2 500 mg/L 青鮮素2 次， 防止先期抽薹影響產(chǎn)量和品質(zhì)。 采收前10天停止肥水供應(yīng)，促進(jìn)筍莖成熟。 定植后1 個(gè)月，需翻土 1～2 次。

3.4 病蟲害防治

萵筍以霜霉病尤為嚴(yán)重，高溫高濕易發(fā)生，發(fā)病初期可用687.5 g/L 銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑1 000～1 500 倍液、66.8%霉多克（丙森·纈霉威）可濕性粉劑1 000～1 500 倍液或77.2%霜霉威鹽酸鹽水劑1 000～1 700 倍液防治。 葉斑病、褐斑病可用75%百菌清可濕性粉劑1 500～2 000 倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000～3 500 倍液。菌核病可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500～2 000 倍液或50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑2 000～2 500 倍液等進(jìn)行防治。 蚜蟲可用50%吡蟲啉乳油3 500～4 000倍液防治。 潛葉蟲成蟲可用1.8%阿維菌素乳油4 000～5 000 倍液；幼蟲用75%潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑4 500～5 000 倍液防治。