袁麗

導(dǎo)讀：大棚番茄種植效益高，但連年復(fù)種導(dǎo)致土壤連作障礙問(wèn)題日益嚴(yán)重，使得番茄果實(shí)品質(zhì)下降、植株病蟲(chóng)害多發(fā)。 通過(guò)多年實(shí)踐，探索出大棚番茄—水稻輪作模式，不僅解決了土壤連作障礙問(wèn)題， 提高了番茄品質(zhì)，同時(shí)改善了土壤肥力，提高了水稻產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)糧經(jīng)結(jié)合“千斤萬(wàn)元”，確保了農(nóng)業(yè)豐收、農(nóng)民增收。

姚莊鎮(zhèn)是嘉善縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物種植大鎮(zhèn)，自20 世紀(jì)80 年代開(kāi)始種植大棚番茄，隨著效益增加，種植面積逐年增加，截至2019 年，大棚番茄復(fù)種面積 1.36 萬(wàn)畝 （0.09 萬(wàn) hm2），667 m2產(chǎn)值 1.9 萬(wàn)～2.1萬(wàn)元，667 m2凈收益 1.3 萬(wàn)～1.5 萬(wàn)元。 由于大棚番茄種植效益高，連年復(fù)種引起的土壤連作障礙問(wèn)題日益嚴(yán)重[1]，導(dǎo)致番茄果實(shí)品質(zhì)下降、植株病蟲(chóng)害多發(fā)。為了促進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，通過(guò)多年探索實(shí)踐， 發(fā)現(xiàn)番茄—水稻輪作可以減輕番茄復(fù)種引發(fā)的多種問(wèn)題。 目前姚莊鎮(zhèn)大棚越冬番茄—水稻輪作栽培面積已達(dá)到0.815 萬(wàn)畝（543.33 hm2），不僅解決了土壤連作障礙，提高了番茄品質(zhì)，同時(shí)改善了土壤肥力，提高了水稻產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了糧經(jīng)結(jié)合“千斤萬(wàn)元”，現(xiàn)將大棚番茄—水稻種植技術(shù)介紹如下。

1 番茄栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

主要品種為浙粉202、浙粉702、粉利亞等。

1.2 育苗

育苗播種期在8 月中下旬。育苗前準(zhǔn)備基質(zhì)、育苗盤(pán)和苗床，基質(zhì)用前消毒，育苗盤(pán)、苗床清洗干凈后消毒，以防病害發(fā)生與傳播。

①裝填基質(zhì) 育苗基質(zhì)用腐熟雞糞、腐熟牛糞、細(xì)土按體積比1∶1∶1 混合均勻，盡量使其細(xì)碎且不能有團(tuán)狀，并噴水濕潤(rùn)，做到手握成團(tuán)、松手即散。 裝盤(pán)要滿，且均勻一致，裝后充分澆水，含水量在80%以上。

②催芽 溫度控制在20～30℃，每天早、中、晚進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度90%，胚根長(zhǎng)到0.5 cm 左右長(zhǎng)時(shí)播種。

③播種 將催芽露白的種子穴播，播后覆蓋基質(zhì)，厚度為種子大小的2～3 倍，出苗期間保持基質(zhì)濕潤(rùn)。溫度過(guò)低時(shí)，可啟用電熱線加溫。

④營(yíng)養(yǎng)液供給和管理 幼苗出土后應(yīng)立即開(kāi)始供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液，不可過(guò)遲。采用噴灑法供液，應(yīng)在分苗前15～20 天內(nèi)供液3～4 次，以基質(zhì)濕透無(wú)積液為準(zhǔn)。 供液要根據(jù)天氣、溫度高低、通風(fēng)大小、基質(zhì)干濕等情況，做到勤供少供，以防止?jié)a根。

穴盤(pán)育苗時(shí)，苗期管理同一般育苗技術(shù)，但由于穴盤(pán)育苗時(shí)秧苗生長(zhǎng)較快、易徒長(zhǎng)，故苗期溫度比一般育苗應(yīng)低2～3℃，且要經(jīng)常通風(fēng)換氣，降低空氣濕度，增加秧苗光照時(shí)間與強(qiáng)度。

⑤病蟲(chóng)害防治 苗期主要病害有猝倒病、立枯病、漚根及灼傷。防治措施：一是每天通風(fēng)換氣，少噴、勤噴肥水，連陰天減量，增強(qiáng)光照。 二是噴藥防治，當(dāng)子葉展開(kāi)時(shí)噴殺菌劑 （噴藥前1 天肥量加倍）， 可每周噴1 次60%百泰（唑醚·代森聯(lián)）水分散粒劑2 500 倍液，每10 天噴1 次；出圃前用722 g/L 霜霉威鹽酸鹽水劑400 倍液+50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液蘸根。

1.3 整地

定植前 10～15 天， 覆膜增溫。 對(duì)棚室消毒，每667 m2用80%敵敵畏乳油250 g 拌上鋸末，與硫磺粉2 000～3 000 g 混合，分 10 處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)后無(wú)味時(shí)即可定植。 按畦寬連溝寬140～150 cm 作畦。

1.4 定植

于10 月上中旬、苗齡50～60 天時(shí)，選晴好天氣上午定植。每畦定植2 行，株距30～40 cm[2]，每667 m2栽 2 500～2 700 株[3]。 番茄苗帶土移栽，基本上沒(méi)有緩苗期。 棚溫白天可控制在 22～26℃、夜間 10～15℃，如棚內(nèi)溫度高，可根據(jù)溫度適度放風(fēng)排濕，保持空氣相對(duì)濕度60%～70%，以防徒長(zhǎng)。

1.5 田間管理

①越冬茬番茄管理 越冬茬番茄開(kāi)花結(jié)果正處在低溫短日照的深冬，因此，增光、保溫、調(diào)濕極為重要。 應(yīng)調(diào)控好棚溫和空氣濕度，保持棚溫白天24～26℃、夜間 14～18℃，空氣相對(duì)濕度 70%左右；增施二氧化碳， 使棚內(nèi)濃度達(dá)到1 000～1 500 mg/kg；采用透光性好的農(nóng)用薄膜，保持膜面清潔。 隨著天氣轉(zhuǎn)暖，3 月以后， 如夜間溫度不低于12℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)。

②第1 批果實(shí)收獲后的管理 第1 批果實(shí)收獲后應(yīng)及時(shí)落蔓， 以便管好第2 批及第3 批花果；也可在第1 批花果留好后， 選優(yōu)勢(shì)側(cè)蔓收第2 批果，由于第 2 批果容易落花落果，可選用 20 ～30 mg/L 防落素噴花，效果良好，防落素的濃度晴天低些，陰天高些。 坐果后及時(shí)疏花疏果，一般第1～2花穗留 2～3 個(gè)果，第 3 花穗以上留 3～4 個(gè)果，在整枝打杈的同時(shí)，摘除病果、病葉[4]。

③定植后至坐果前的管理 定植后至坐果前一般不澆水，以利蹲苗。 當(dāng)?shù)? 穗果核桃大、第2 穗果豆粒大、第3 穗花剛開(kāi)放，即生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)再澆水，每隔10～15 天澆1 次水，結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。 1～2 月氣溫較低，要盡量少澆水、澆小水，以防因降溫而影響生育。 隨著果實(shí)的膨大，對(duì)肥水的需求量增加，必須適時(shí)澆水追肥。

1.6 病蟲(chóng)害防治

①番茄灰霉病 移栽前：用50%腐霉利可濕性粉劑1 500～2 000 倍液噴淋幼苗。定植后：結(jié)合蘸花施藥， 即在配好的防落素稀釋液中加入0.1%的50%異菌脲可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行蘸花或涂抹。 定植后其他防治方式： 可選用50%和瑞（嘧菌環(huán)胺）水分散粒劑1 500 倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1 500 倍液等藥劑噴霧，或用10%腐霉利煙劑或45%百菌清煙劑 250 g/667 m2煙熏，還可選用5%百菌清粉塵劑1 kg/667 m2噴粉防治，每7～10 天 1 次，連施 2～3 次。

②番茄晚疫病 噴霧施藥： 可選用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800 倍液、70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑500 倍液或80%安法利（烯酰嗎啉）可濕性粉劑2 000 倍液等。 粉塵施藥：每667 m2每次可用5%霜脲·錳鋅粉塵劑1 kg 或5%百菌清粉劑1 kg，于傍晚棚室封棚前施藥，過(guò)夜即可，7～8天 1 次，連用 3～4 次。 煙霧施藥：每次每 667 m2可選用45%百菌清煙劑250 g，傍晚施藥，封閉棚室。

③番茄早疫病 粉塵施藥： 于發(fā)病初期噴撒5%百菌清粉劑， 每 667 m2每次 1 kg， 每 9 天用 1次，連噴3～4 次。煙霧施藥：可用45%百菌清煙劑或10%腐霉利煙劑，每 667 m2每次用量 200～250 g。噴霧施藥：可用70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或80%山德生（代森錳鋅）可濕性粉劑500 倍液。

④猝倒病 可選用30%苗菌敵（多·福）可濕性粉劑800 倍液、15%噁霉靈水劑500 倍液等藥劑防治，每隔 7～10 天噴 1 次，連續(xù) 3～4 次。

⑤青枯病 發(fā)病初期可噴施90%新植霉素可溶性粉劑200 mg/kg，并結(jié)合灌根，每株灌0.5 kg 藥液，隔 7～10 天灌 1 次，連續(xù)灌 2～3 次。

⑥潰瘍病 發(fā)病初期用杜邦可殺得叁仟（46%氫氧化銅）1 500 倍液或20%噻菌銅懸浮劑500 倍液葉面噴霧。

⑦病毒病 發(fā)病后可用22%羥烯腺·銅烯腺·鋅可濕性粉劑700 倍液+特優(yōu)瑪液體肥2 000 倍液、20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液、病毒K 300～400 倍液或1.5%植病靈乳劑1 000 倍液噴霧并結(jié)合灌根，隔 7～10 天 1 次，連用 2～3 次。

⑧番茄臍腐病 從始花期開(kāi)始至坐果后30 天內(nèi)，適當(dāng)增施鈣素肥料，可選用1%過(guò)磷酸鈣液、0.1%硝酸鈣液等進(jìn)行根外追肥，一般初花期開(kāi)始噴1 次，以后隔15 天再噴1 次，能收到良好的防病效果。

⑨蚜蟲(chóng) a.化學(xué)防治。當(dāng)有翅蚜遷飛時(shí)，立即噴藥。 可用 2.5%溴氰菊酯乳油 2 000～3 000 倍液、1%殺蟲(chóng)素乳油2 000 倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000 倍液或1.8%藜蘆堿水劑800 倍液等藥劑。

b.物理防治。黃板誘殺蚜蟲(chóng)：在田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板或黃色板條（25 cm×40 cm），其上涂上一層機(jī)油，一般每 667 m2掛 30～40 塊。 覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)：播種前后覆蓋，在田間形成一個(gè)人工隔離屏障，使害蟲(chóng)不能進(jìn)入網(wǎng)室，有效抑制害蟲(chóng)入侵和傳毒，達(dá)到防蟲(chóng)作用。 越冬茬番茄種植使用防蟲(chóng)網(wǎng)，還可以緩解暴雨對(duì)作物的沖擊和減弱風(fēng)速， 減少作物機(jī)械損傷， 降低作物生長(zhǎng)期內(nèi)農(nóng)藥的施用量和施用頻率，降低生產(chǎn)成本。

⑩棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng) 一是用冬耕、深灌等方法消滅越冬蛹。 二是誘殺成蟲(chóng)，在成蟲(chóng)盛發(fā)期用黑光燈誘殺。三是藥劑防治，可噴灑1%磷酸二氫鉀液以避免棉鈴蟲(chóng)產(chǎn)卵；在卵孵化盛期至幼蟲(chóng)2 齡前未蛀入果肉時(shí)，可選用15%安打（茚蟲(chóng)威）懸浮劑3 500倍液等噴霧防治。

?溫室白粉虱 加強(qiáng)田間管理：提倡培育無(wú)蟲(chóng)苗，育苗前徹底熏殺殘余蟲(chóng)口，清理雜草和殘株，并在通風(fēng)口密封尼龍紗，控制外來(lái)蟲(chóng)源；避免番茄、茄子、黃瓜等作物混栽。 可人工釋放麗蚜小蜂，利用天敵控制為害。 黃板誘殺：利用白粉虱對(duì)黃色有較強(qiáng)趨向性， 可在溫室設(shè)置黃板誘殺成蟲(chóng)。 藥劑防治：用2.5%氟氯菊酯乳油3 000 倍液或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000 倍液噴霧。

1.7 采收

①采收時(shí)期 番茄從開(kāi)花到果實(shí)成熟，早熟品種需要 40～50 天、中熟品種 50～60 天。 番茄的成熟經(jīng)歷綠熟期、微熟期、半熟期、堅(jiān)熟期和軟熟期各個(gè)階段。 鮮果上市最好在半熟期采收；貯藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸最好在微熟期采收； 加工番茄最好在堅(jiān)熟期采收。

②采收方法與分級(jí) 番茄采收時(shí)要去掉果柄，以免刺傷別的果實(shí)。 番茄采收后，根據(jù)大小、顏色、果實(shí)形狀、有無(wú)病斑和損傷等進(jìn)行分級(jí)包裝，以提高商品性。

2 晚稻栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用秀水03、秀水128 等品種。

2.2 育苗

6 月下旬播種。播種前精選種子、搶晴曬種1～2天，并按 18%稻種清1 包（3 g）加水5 kg 浸種 4 kg的比例進(jìn)行浸種，48 h 后用清水洗凈，然后催芽。

2.3 移栽

7 月下旬大田移栽， 每 667 m2栽 2.5 萬(wàn)叢，確保每667 m2有8 萬(wàn)基本苗。

2.4 肥水管理

每 667 m2施 750～1 000 kg 有機(jī)肥，并配施7.5 kg 鉀肥打底。秧田根據(jù)葉齡追肥，施肥量掌握在每次每667 m2施尿素5～6 kg。 大力推廣測(cè)土配方施肥，增施有機(jī)肥和磷、鉀肥。 移栽后每667 m2施尿素 27 kg 左右[5]。

2.5 病蟲(chóng)防治

重點(diǎn)抓好“三蟲(chóng)三病”的防治工作，“三蟲(chóng)”即稻飛虱（灰稻虱和褐稻虱）、稻縱卷葉螟、二化螟，“三病”即稻瘟病、紋枯病、稻曲病。 可按當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門發(fā)布的水稻病蟲(chóng)情報(bào)進(jìn)行防治。