趙高升

（河南省虞城縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南虞城 476300）

1 中草藥飼料添加劑的發(fā)展現(xiàn)狀

目前抗生素、化學(xué)藥物、類固醇激素等化學(xué)制劑作為飼料添加劑，仍被國內(nèi)外畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)所普遍使用，有抗病、提高飼料吸收利用率與畜禽生產(chǎn)繁殖性能的作用。但化學(xué)制劑的殘留性、耐藥性與毒副作用等問題也日益嚴(yán)重，導(dǎo)致各種食品安全事故頻繁發(fā)生，嚴(yán)重危害人類身體健康，進(jìn)而各國開始了對(duì)化學(xué)添加劑的限制。在此背景下，通過長期不懈研究與嚴(yán)密的臨床實(shí)踐，使用中草藥制備的添加劑因?yàn)槠涓黜?xiàng)顯著優(yōu)點(diǎn)而逐漸被畜牧養(yǎng)殖業(yè)所重視。中草藥添加劑因?yàn)閾碛写龠M(jìn)動(dòng)物的生長繁殖性能、提高動(dòng)物機(jī)體免疫力、抗應(yīng)激性、抑菌抗病毒能力、提高動(dòng)物的消化水平與飼料轉(zhuǎn)化率、優(yōu)化畜禽產(chǎn)品品質(zhì)等作用，且具有綠色、安全、無耐藥性、無殘留、無毒副作用等優(yōu)勢，已經(jīng)逐漸被國內(nèi)外市場所接受，具備著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)優(yōu)勢

2.1 中草藥添加劑的優(yōu)勢

相較于制備復(fù)雜繁瑣的化學(xué)制劑，中草藥添加劑原料來源廣泛，成本低廉，制備工藝簡單，制備設(shè)備要求不高，且便于存儲(chǔ)運(yùn)輸，耐貯存不易變質(zhì)，能夠極大降低畜牧養(yǎng)殖戶的購買成本，從而提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。

2.2 中草藥飼料添加劑的多功能性

作為成分復(fù)雜多樣的有機(jī)物，擁有數(shù)十近百種有效成分的中草藥飼料添加劑，如黃芪中有微量元素14 種[1]，能夠通過不同組方配伍、協(xié)調(diào)物質(zhì)成分，從而對(duì)動(dòng)物機(jī)體功能起到多種促進(jìn)作用。嚴(yán)密的科學(xué)研究與試驗(yàn)表明，含有多種維生素、氨基酸、微量元素等有效物質(zhì)的中草藥飼料添加劑，能夠通過動(dòng)物自身積極因素來促進(jìn)各種酶、蛋白質(zhì)的有效合成，進(jìn)而提高動(dòng)物生長效率與免疫系統(tǒng)的作用，以此提高畜禽生產(chǎn)性能。結(jié)構(gòu)成分復(fù)雜多樣的中草藥添加劑，兼具非營養(yǎng)性、營養(yǎng)性成分，能夠起到多種功效，不僅能夠提高畜禽生長性能與免疫力，還能起到抗病毒、抑菌抗菌、抵抗病原微生物的作用，可有效防治畜禽易得的各類疾病。例如，中草藥的多糖提取物，能夠在不改變雞只腸道pH 值的前提下，通過改善雞只腸道的微生態(tài)系統(tǒng)來激發(fā)有益菌菌落的繁殖，抑制有害菌群的生長。

2.3 中草藥飼料添加劑的特點(diǎn)

中草藥飼料添加劑主要對(duì)畜禽有促進(jìn)免疫功能的作用，通過激活動(dòng)物的體液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等來改善微循環(huán)，提高畜禽對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的攝取消化能力，加快畜禽新陳代謝效率，提高畜禽造血功能與細(xì)胞新生速度，進(jìn)而提高畜禽自身機(jī)體免疫球蛋白的數(shù)量，提高機(jī)體免疫功能與抗病能力，促進(jìn)畜禽生長生產(chǎn)與繁殖。中草藥飼料添加劑利用其有效成分，從細(xì)胞遺傳物質(zhì)復(fù)制、能量代謝等方面破壞與影響病原微生物的代謝過程，進(jìn)而起到對(duì)病原微生物的抑制滅殺作用，所以不易產(chǎn)生耐藥性及殘留。除此之外，因?yàn)橹胁菟幪砑觿┑脑隙酁樽匀淮嬖诘闹参锏扔袡C(jī)物，大多又是人類自身的食材與溫補(bǔ)藥材，因此具有綠色安全、無毒副作用的特點(diǎn)。

3 中草藥飼料添加劑在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用現(xiàn)狀

3.1 抑菌抗菌的應(yīng)用

中草藥飼料添加劑既能滅菌抑菌，又能激活改善畜禽機(jī)體免疫力。如：五味子、苦楝皮堿等中草藥提取物能夠顯著抑制家禽攜帶的致病細(xì)菌，并提高機(jī)體對(duì)病原微生物的抵抗力；多糖能顯著促進(jìn)胸腺液分泌，有機(jī)酸能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的免疫功能[2]。

3.2 防治疾病的應(yīng)用

中草藥添加劑能起到補(bǔ)氣活血、開胃健脾、提高機(jī)體新陳代謝效率，激活并改善動(dòng)物機(jī)體消化功能與免疫功能，從而起到預(yù)防為主，治病為輔的目的。若畜禽已經(jīng)患病，則需及時(shí)采用針對(duì)性中草藥制劑進(jìn)行對(duì)癥治療。中草藥飼料添加劑針對(duì)常見病毒性傳染病、細(xì)菌性傳染病、寄生蟲病等都具備良好的預(yù)防與治療作用。

3.3 促生長、豐富飼料營養(yǎng)的應(yīng)用

經(jīng)過研究與試驗(yàn)表明，含有豐富微生物、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分與活性物質(zhì)的中草藥，如艾葉、黨參葉、泡桐葉、松針等制備后作為飼料添加劑，能夠有效促進(jìn)畜禽生長發(fā)育，提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量。其中，黨參莖葉中含有18 種氨基酸，含量5.17%[3]。

3.4 改善生產(chǎn)繁殖性能與畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的應(yīng)用

目前已經(jīng)有多種中草藥添加劑被應(yīng)用于提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)與畜禽生產(chǎn)繁殖性能，丹參、山楂、何首烏等中草藥復(fù)方制劑能夠有效降低肉雞脂肪含量且提高其增重效率；以黃芪、當(dāng)歸、益母草等中草藥復(fù)方制劑作為蛋雞的飼料添加劑，能夠顯著提高蛋雞的產(chǎn)蛋率與產(chǎn)蛋品質(zhì)。劉根新[4]用黨參、黃芪、當(dāng)歸等組方飼喂蛋雞試驗(yàn)，試驗(yàn)組蛋雞產(chǎn)蛋率、平均蛋重等數(shù)據(jù)，均得到明顯提高。

4 中草藥添加劑當(dāng)前存在的問題

當(dāng)前，中草藥飼料添加劑雖然已經(jīng)逐漸被市場所接受，對(duì)中草藥飼料添加劑的研發(fā)與應(yīng)用推廣也得到了較大的進(jìn)展與成果。但因?yàn)橹胁菟幾鳛轱暳咸砑觿┑陌l(fā)展時(shí)間尚短，中草藥原料與方劑的成分也較為復(fù)雜，造成了當(dāng)前中草藥飼料添加劑的研發(fā)、應(yīng)用與推廣，仍存在一些問題。

4.1 生產(chǎn)技術(shù)不完善，生產(chǎn)質(zhì)量不穩(wěn)定

因發(fā)展時(shí)間尚短，當(dāng)前對(duì)中草藥添加劑的原料采集、成品制備與生產(chǎn)，仍處于粗制階段，無論是生產(chǎn)工藝還是提取技術(shù)以及組方配伍方式都不夠完善與標(biāo)準(zhǔn)；且中草藥原料來源廣泛，產(chǎn)地、采摘時(shí)間不分，導(dǎo)致藥物成分有所差異，即便同一配方的產(chǎn)品，效果也有所不同，從而致使添加劑的生產(chǎn)質(zhì)量不夠穩(wěn)定。

4.2 中草藥添加劑成品體積過大

因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜，制備成中草藥添加劑后相比于化學(xué)制劑來說體積較大，嚴(yán)重限制了中草藥添加劑的推廣應(yīng)用。目前簡易的干燥粉碎無法解決這個(gè)問題，而采用傳統(tǒng)的水煎法提取中草藥有效成分，減少添加劑體積，則效率不僅較低，甚至需多次萃取，不僅繁瑣且耗能較大，又可能因?yàn)殚L時(shí)間受熱導(dǎo)致有效成分被破壞。因此，新的中草藥粉碎技術(shù)、提取技術(shù)的研究與改善，迫在眉睫。

4.3 缺乏相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測手段

無論是中草藥飼料添加劑的原料、組方配伍機(jī)制、成品質(zhì)量與作用效果都缺乏相應(yīng)的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測方法及規(guī)范。因中草藥成分的復(fù)雜性與天然性，以及來源的廣泛性，其制成添加劑后的作用效果與成品質(zhì)量，很難進(jìn)行精確的藥效與質(zhì)量評(píng)定檢測，對(duì)方劑配伍方式的真正作用機(jī)制和有效成分也很難檢測，從而限制了中草藥飼料添加劑的進(jìn)一步發(fā)展。

5 對(duì)中草藥飼料添加劑存在問題的解決方法

5.1 加強(qiáng)中草藥添加劑生產(chǎn)技術(shù)與工藝的研究

當(dāng)前中草藥添加劑，多為粉劑、顆粒劑，生產(chǎn)設(shè)備、工藝、技術(shù)相對(duì)簡單，要求也并不高，而為了提高成品質(zhì)量穩(wěn)定性，需要加大對(duì)中草藥飼料添加劑的制備工藝、萃取技術(shù)、組方配伍機(jī)制的研究與改善重視程度與支持力度，并嚴(yán)格進(jìn)行原材料檢驗(yàn)與分類，從而提高中草藥添加劑質(zhì)量與效果的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定。

5.2 優(yōu)化配方，完善萃取制備技術(shù)

常見大組方中草藥方劑，原材料多達(dá)十幾乃至幾十味，造成成品體積過大。因此，應(yīng)當(dāng)加大對(duì)方劑組方的研究優(yōu)化，在保證效果基礎(chǔ)上，盡量減少不必要原料的使用，并通過研制改進(jìn)更完善的中草藥有效成分萃取技術(shù)，提高成品有效成分的濃度，降低成品體積。如中草藥粉碎破壁技術(shù)、超臨界CO2 提取技術(shù)、納米粉碎技術(shù)、動(dòng)態(tài)低溫提取技術(shù)等，從而更方便、快捷的生產(chǎn)應(yīng)用中草藥添加劑。

5.3 加強(qiáng)中草藥效果機(jī)制研究，制定相應(yīng)質(zhì)量與檢測標(biāo)準(zhǔn)

加大對(duì)中草藥各類成分、功效的研究，明確其作用機(jī)制，并從免疫學(xué)、病理學(xué)、藥劑學(xué)、藥理學(xué)、毒理學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)等，進(jìn)行系統(tǒng)整體的研究整理，并加強(qiáng)對(duì)復(fù)方制劑的體外藥效、藥物成分動(dòng)態(tài)的試驗(yàn)力度，明確各種草藥及方劑的成分特點(diǎn)與作用效果，為新方劑的開發(fā)與成品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的制定打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。相關(guān)部門也應(yīng)當(dāng)加大對(duì)藥材與方劑質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)的重視程度，盡早制定統(tǒng)一、嚴(yán)格的中草藥飼料添加劑與方劑的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從而為中草藥飼料添加劑的進(jìn)一步發(fā)展保駕護(hù)航。