譚立新 張明海 任杰群

(重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 萬州 404155)

近10余年果桑在三峽庫區(qū)鄉(xiāng)村的種植面積迅速擴(kuò)大，快速建園投產(chǎn)的栽培技術(shù)能幫助果桑專業(yè)戶取得更好的生產(chǎn)效益?，F(xiàn)有的果桑園建設(shè)模式至少需要3年時間：第1年培育實生苗或外購實生苗，在當(dāng)年秋、冬季栽植；第2年初春在田間嫁接果桑的接穗，成活后養(yǎng)成樹體主干及第1級支干，所栽實生苗或所嫁接果桑植株如未能成活則對建園影響很大；第3年養(yǎng)成第2級支干，定拳成型，達(dá)到建園目標(biāo)。采用這種傳統(tǒng)的果桑建園模式，果桑的嫁接成活率成為影響果桑樹型養(yǎng)成及投產(chǎn)時間的重要因素。

近幾年我們嘗試從提高果桑的嫁接成活率入手，借鑒已有的桑樹快速建園方法[1-2]，將在室內(nèi)嫁接的砧木、接穗結(jié)合體作為嫁接體，利用果桑嫁接體快速建園，縮短了果桑園建園投產(chǎn)時間及建園投資成本回收期。本文介紹利用果桑嫁接體快速建園的主要技術(shù)措施，包括培育果桑嫁接體的方法、嫁接體的假植及樹型快速養(yǎng)成方法等，希望對新的果桑專業(yè)戶掌握種植技術(shù)有所助益。

1 培育果桑嫁接體

1.1 嫁接方法

果桑嫁接體采用的嫁接方法為“切皮芽接法”[3]，砧木切口部位在根頸以上3～5 cm處，嫁接體長度控制在20～25 cm。為提高嫁接效率，操作時采用3～4人為一組的流水作業(yè)方式，即1人專削砧木袋口，1人專削芽片，1～2人專門捆扎。

1.2 嫁接時間

每年12月份或次年1月份在室內(nèi)完成嫁接。

2 嫁接體假植

2.1 恒溫大棚假植

在沙壤土質(zhì)的地塊中建造簡易恒溫大棚，面積根據(jù)果桑嫁接體的數(shù)量而定，在棚內(nèi)整理出若干1 m2廂面的苗圃地，留足至少2人的操作空間，并有通風(fēng)換氣窗口。

嫁接體在恒溫大棚里采取排栽方式。先在廂面上橫向挖出寬15 cm、深15 cm排栽溝，每排栽植嫁接體6株，埋土至嫁接體根頸部，可假植3.75×104～4.50×104株/hm2嫁接體。要求假植的嫁接體直立，壓實嫁接體根部，完全露出嫁接體芽片并保持廂面平整[4]。

待大棚里的嫁接體芽片萌發(fā)至鵲口期時，即可起苗移栽至既定果桑園地塊。

2.2 常溫環(huán)境假植

選擇沙壤土地，整理出1 m寬苗床備栽，或在室外空曠場地用磚壘出5.0 m×1.0 m×0.1 m的矩形苗床(苗床數(shù)量可根據(jù)嫁接體數(shù)量準(zhǔn)備)，苗床內(nèi)鋪10 cm厚的帶泥河沙或沙壤土。

常溫環(huán)境中假植嫁接體，只需將嫁接體緊密排列在假植苗床內(nèi)，每排保持20 cm間距，用沙壤土或帶泥河沙埋至嫁接體根頸部,要求將嫁接體直立，壓實嫁接體根部，使嫁接體芽片完全露出并保持廂面平整。

待成活的嫁接體芽片發(fā)育至脫苞期時，即可起苗移栽至既定的果桑園地塊。

2.3 營養(yǎng)缽假植

營養(yǎng)缽中先混合50%粘土與50%沙壤土，再加入土壤總質(zhì)量約20%的商品有機(jī)肥作為營養(yǎng)缽的培養(yǎng)基質(zhì)。在每個營養(yǎng)缽中栽植1根嫁接體，將營養(yǎng)缽基質(zhì)埋至嫁接體的根頸部。要求將嫁接體直立，壓實嫁接體根部，使嫁接體芽片完全露出。將栽植好嫁接體的營養(yǎng)缽整齊排列在澆灌方便、便于操作管理的室外場地。

待營養(yǎng)缽中的嫁接體長至50～60 cm高時(約5月底至6月初)，即可將營養(yǎng)缽連同嫁接苗整體搬運至既定果桑園地塊中，栽植時剪掉營養(yǎng)缽薄膜層，保持營養(yǎng)缽基質(zhì)土體完好。

2.4 假植期間的培護(hù)管理

恒溫大棚假植、常溫環(huán)境假植期間的嫁接體，只需注意及時補(bǔ)充水分及通過人工捕殺或采用化學(xué)藥劑殺滅早期桑樹害蟲如桑毛蟲、桑尺蠖、桑象蟲等外，無需更多的培護(hù)管理措施。

營養(yǎng)缽假植的嫁接體由于其在營養(yǎng)缽中的生長時間較長，除注意補(bǔ)充水分及人工捕殺或用化學(xué)藥劑殺滅早期桑樹害蟲外，還應(yīng)注意遮陽管理及在4、5月中旬施入速效液體有機(jī)肥或復(fù)合肥。

3 樹型快速養(yǎng)成

果桑一般為中干有拳式樹型, 養(yǎng)成2級支干，樹干高度以60～70 cm為宜，一般2年即可養(yǎng)成目標(biāo)樹型[5]。

3.1 第1年樹型養(yǎng)成

嫁接體栽植成活當(dāng)年的6月初(營養(yǎng)缽假植嫁接苗栽植當(dāng)時)，苗高可達(dá)50～60 cm, 在離地30 cm處剪去苗梢,培育成樹型主干。剪去苗梢的技術(shù)操作：在健壯、飽滿芽上方0.5～1.0 cm處下剪，剪口背向芽苞，呈45°角，并剪去主干上的葉片，留下葉柄，以保護(hù)主干定芽；此后再在定芽萌發(fā)長成的新枝中選留2～3根位置適當(dāng)?shù)膲阎ιL，培育為樹型第1級支干。當(dāng)年冬季按“短梢”方式進(jìn)行樹體管理，剪除砧樁，以利于來年樹體健壯生長。

3.2 第2年樹型養(yǎng)成

移栽第2年的果桑植株會有少量桑椹投產(chǎn)，待植株的果期結(jié)束后即進(jìn)行夏伐，剪除樹體冗枝、下垂枝、斜生枝、病蟲枝等，每根支干留2條位置適當(dāng)?shù)膲阎?，將所留壯枝在離地面 60～70 cm處剪伐，培育為樹體第2級支干，并在此處定拳，即此后每年在定拳處進(jìn)行夏伐。

4 結(jié) 語

果桑專業(yè)戶如果能在基層專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下完成上述果桑嫁接體快速建園的各項技術(shù)操作，以及做好建園后的施肥、病蟲害防治等常規(guī)培護(hù)管理，則有望達(dá)到果桑嫁接苗成活率高、養(yǎng)成樹型整齊、果桑成園投產(chǎn)快、生產(chǎn)效益高的目標(biāo)。