王艷華 索朗白姆 次仁尼瑪 次央

（拉薩市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，西藏 拉薩 850000）

拉薩河谷地帶是由拉薩市行政區(qū)域范圍內(nèi)的雅魯藏布江、拉薩河及其支流所形成的河谷地域，較高海拔山地地區(qū)，河谷地區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦、土質(zhì)層厚、雨量充沛、氣候溫和，為農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的土地空間。自治區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)指示，要把建設(shè)河谷經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)青稞牦牛、文化旅游扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為全區(qū)打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)百姓精準(zhǔn)脫貧持續(xù)增收、增強(qiáng)的重要途徑。曲水縣位于雅魯藏布江中游河谷地帶，是典型的農(nóng)牧結(jié)合縣，將借助此次建設(shè)河谷經(jīng)濟(jì)帶的發(fā)展機(jī)遇，大力發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)。為摸清牦牛養(yǎng)殖家底，準(zhǔn)確掌握全縣牦牛畜群結(jié)構(gòu)，為牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù)，市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)專業(yè)技術(shù)人員對(duì)全縣628 戶牦牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行了入戶調(diào)查，并進(jìn)行了對(duì)策分析。

1 調(diào)查方法

2020 年3 月，在曲水縣全縣境內(nèi)按照“鄉(xiāng)不漏村、村不漏組、組不漏戶”的原則，逐戶調(diào)查牦牛存欄量、性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、能繁母畜數(shù)(比例)等情況。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 曲水縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）牦牛養(yǎng)殖情況

此次調(diào)查對(duì)曲水縣6 個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的628 戶牦牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行了入戶調(diào)查，全縣牦牛存欄21279 頭，戶均養(yǎng)殖牦牛33.88 頭，其中公牦牛存欄9640 頭，占牦牛總存欄量的45.3%，母牦牛存欄11639 頭，占牦牛總存欄量的54.7%，全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）牦牛養(yǎng)殖情況調(diào)查結(jié)果見表1。

表1 曲水縣牦牛養(yǎng)殖情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

2.2 曲水縣各年齡段牦牛在畜群中的比例

曲水縣各年齡段牦牛在畜群中的比例如表2 所示。2歲以下、2～3歲、4～9歲、10～12歲、13歲以上的牦牛在畜群中的比例分別為16.14%、24.39%、43.38%、12.81%、3.29%.表3可知，2歲以下、2～3歲、4～9歲、10～12 歲、13 歲以上的公牦牛在畜群中的比例分別為8.07%、11.94%、18.23%、5.61%、1.45%.表4 可知，2 歲以下、2～3 歲、4～9 歲、10～12 歲、13 歲以上的母牦牛在畜群中的比例分別為8.07%、12.44%、25.14%、7.20%、1.84%.3 歲前的公母牦牛比例分別為20.01% 和20.51%，3 歲前的公母牦牛比例接近1:1，說明初生牦牛性別比例接近1:1。

表2 曲水縣各年齡段牦牛在畜群中的比例

表3 曲水縣各年齡段公牦牛在畜群中的比例

表4 曲水縣各年齡段母牦牛在畜群中的比例

2.3 曲水縣不同類型牦牛在畜群中的比例

由表5 可知，全縣種公牛比例為5.82%，能繁母畜比例為31.41%，種公牛與能繁母畜比例接近1:5.4，去勢(shì)牛比例為9.77%.

表5 曲水縣不同類型牦牛所占比例

3 討論

3.1 畜群結(jié)構(gòu)不合理

牦牛畜群結(jié)構(gòu)主要是通過牦牛的年齡結(jié)構(gòu)、性別結(jié)構(gòu)及能繁殖母畜的所占比例反映當(dāng)?shù)仃笈Ｉa(chǎn)狀況和一些趨勢(shì)［1］。由表5 可知，全縣能繁母畜的比例僅為31.41%，遠(yuǎn)低于牦牛群中45%的合理能繁母畜比例，加之牦牛兩年一胎的低繁殖率，導(dǎo)致畜群周轉(zhuǎn)緩慢。受傳統(tǒng)思想的影響，牦牛養(yǎng)殖戶盲目追求數(shù)量大小，由表2可知，9歲以上老齡畜占比高達(dá)16.1%，老齡化嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 牦牛生產(chǎn)性能低

全縣牦牛養(yǎng)殖方式依然是粗放的放牧管理模式，良種體系不健全、畜群結(jié)構(gòu)不合理、自然交配為主等諸多因素，嚴(yán)重制約著牦牛群體生產(chǎn)力水平的提高，牦牛普遍存在生長(zhǎng)發(fā)育受阻現(xiàn)象，基本上是“波浪式前進(jìn)、螺旋式上升”且生產(chǎn)性能較低［2］。因此，保護(hù)和有效利用牦牛遺傳資源以及實(shí)現(xiàn)牦牛健康養(yǎng)殖，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提，也是今后科技人員所面臨和肩負(fù)的重大挑戰(zhàn)和責(zé)任。

3.3 科學(xué)飼養(yǎng)管理水平低

牦牛是草地畜牧業(yè)的重要組成部分，但是目前仍然是完全依賴于天然草地的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，靠天養(yǎng)畜仍然是牦牛的主要生產(chǎn)模式。由于受自然和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件的制約，牦牛飼養(yǎng)新技術(shù)推廣緩慢。飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁育技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、疫病防治技術(shù)等缺乏綜合配套滯后，缺乏系統(tǒng)性、規(guī)模化的生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)［3］。

3.4 抵御自然災(zāi)害能力低

畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，抗災(zāi)（雪災(zāi)、干旱）能力較弱。由于牦牛生活的地區(qū)自然條件惡劣，冬季嚴(yán)寒，極端天氣出現(xiàn)頻繁，其最適宜的溫度為8～14℃，且喜濕潤(rùn)，因而，牦牛在冷季還需要做好保溫工作，防止死亡和減少掉膘等。這就要求牦牛圈舍有較好的保暖條件，防止在冷季和極端天氣條件下出現(xiàn)應(yīng)急型的抗災(zāi)行為，逐步轉(zhuǎn)型成良好健康養(yǎng)殖的生產(chǎn)行為，這樣牦牛產(chǎn)業(yè)才可健康持續(xù)發(fā)展。但曲水縣牦牛養(yǎng)殖戶大多對(duì)牦牛露天栓系，或圈在三面透風(fēng)的圈舍，冬春季保暖效果差。

4 對(duì)策建議

4.1 調(diào)整牦牛畜群結(jié)構(gòu)

畜群結(jié)構(gòu)是草地畜牧業(yè)生產(chǎn)的核心，合理的畜群結(jié)構(gòu)是發(fā)展畜牧業(yè)，加快畜群周轉(zhuǎn)、提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要條件，是畜牧業(yè)穩(wěn)定、高產(chǎn)、快度發(fā)展的條件之一［4］。牦牛產(chǎn)業(yè)作為曲水縣乃至拉薩市特色型優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，必須加以合理開發(fā)和利用。首先要改善牦牛飼養(yǎng)管理模式，其次調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)。通過增加農(nóng)牧民科技養(yǎng)畜意識(shí)，進(jìn)一步改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式；通過增加畜群中良種畜的比例，改善畜群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級(jí)。加快牦牛畜群周轉(zhuǎn)，改善牦牛畜群內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增大能繁母畜比例，養(yǎng)殖生產(chǎn)水平提高，畜產(chǎn)品產(chǎn)量和牦牛產(chǎn)值也將隨之增加。

4.2 加快牦牛出欄速度

實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)，逐步淘汰現(xiàn)有劣質(zhì)種畜，以提高牦牛質(zhì)量為目標(biāo)，縮短飼養(yǎng)期，提高出欄率和商品率，加快牛群周轉(zhuǎn)。養(yǎng)殖方式上采用放牧+補(bǔ)飼的方法，冷季在白天短時(shí)間放牧的基礎(chǔ)上，對(duì)種公牛、懷孕母牛適量補(bǔ)充精料、青干草、礦物質(zhì)和微量元素，產(chǎn)后對(duì)母牛不擠奶，增加產(chǎn)后母牛放牧采食時(shí)間，并對(duì)瘦弱母牛給予適當(dāng)補(bǔ)飼，縮短發(fā)情周期并提高母畜的繁殖成活率，防止牦牛掉膘。經(jīng)放牧養(yǎng)殖的牦牛，在進(jìn)入冷季前，一部分成年牦牛及時(shí)出欄屠宰，另一部分成年牦牛、年老及淘汰牛轉(zhuǎn)移至牦牛肥育帶進(jìn)行3～6個(gè)月的短期反季節(jié)肥育。

4.3 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在基礎(chǔ)設(shè)施方面，強(qiáng)化生產(chǎn)基礎(chǔ)，加大對(duì)草地網(wǎng)圍欄、牧民定居點(diǎn)、畜用棚圈、人畜飲水、飼草貯存加工、交通能源和水利設(shè)施等畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，開展以畜用暖棚圈、草地網(wǎng)圍欄為主的牧區(qū)防災(zāi)基礎(chǔ)提高設(shè)施建設(shè)，提高其防災(zāi)、抗災(zāi)能力，改變落后的生產(chǎn)方式和低下的生活水平，為牧區(qū)畜牧業(yè)的商品化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造條件。

4.4 加大人才支持力度

依托自治區(qū)“千名農(nóng)牧科技人員深入一線開展服務(wù)”活動(dòng)和拉薩市科技人員“321”計(jì)劃，建立縣級(jí)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，加大對(duì)曲水縣專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)，提升曲水縣專業(yè)技術(shù)人員的牦牛養(yǎng)殖技術(shù)水平，為曲水縣牦牛產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)牧民增收提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，打通農(nóng)牧科技服務(wù)“最后一公里”。編寫農(nóng)牧民通俗易懂的科技實(shí)用技術(shù)宣傳手冊(cè)，進(jìn)行實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。通過中短期結(jié)合、脫產(chǎn)與半脫產(chǎn)結(jié)合、生產(chǎn)實(shí)踐與理論結(jié)合等培訓(xùn)方式，讓農(nóng)牧民學(xué)習(xí)牦?？茖W(xué)選育技術(shù)、飼草料種植技術(shù)、牦牛暖棚育肥技術(shù)、良種改良技術(shù)、疫病防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)平均每戶有一名牦牛養(yǎng)殖明白人。