許 蕊

（安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所，河南安陽(yáng) 455000）

1 品種選擇

茶用菊花品種可選擇杭白菊、黃山貢菊、金絲皇菊、北京菊、豫金菊等。

2 菊苗培育

茶用菊花繁殖方法主要采用分株繁殖和扦插繁殖。分株繁殖操作方法簡(jiǎn)單，宜成活，但分株繁殖極易造成品種退化，對(duì)菊花抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響，甚至?xí)斐蓽p產(chǎn)和品質(zhì)下降；扦插繁殖雖費(fèi)工，但一方面可進(jìn)行脫毒處理，另一方面扦插苗移栽后生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高，因此生產(chǎn)上多采用扦插繁殖。

2.1 分株繁殖 菊花采收后，封凍時(shí)將殘株剪除，植株根部覆土10 cm 厚，翌年解凍后扒開覆土，以利幼苗生長(zhǎng)。分株一般于翌年4 月中旬，當(dāng)菊苗長(zhǎng)至15 ～20 cm 時(shí)將植株挖出，依根的自然形態(tài)帶根分開，另外栽植即可。每667 m2老苗可繁殖1 hm2菊苗。

2.2 扦插繁殖 扦插繁殖，最好選擇在春季4—5 月進(jìn)行，此時(shí)溫度適宜，扦插成活率較高。當(dāng)苗高20 ～30 cm 左右時(shí)，可從長(zhǎng)勢(shì)好的母株上剪取枝條。剪取插條時(shí)，應(yīng)保證插條要有一個(gè)頂芽和一個(gè)腋芽。扦插前，用濃度為200 ～250 mg/L的ABT2 生根粉進(jìn)行處理，下剪口浸入2 cm 藥液60 min，隨剪隨插。扦插時(shí)，先用比插穗稍粗的木棍鉆孔，然后將插穗插入孔內(nèi)，插入深度為插穗長(zhǎng)度的2/3，與基質(zhì)水平面成60°，注意不要碰傷芽眼，并用手將周圍土壤壓實(shí)，立即澆透水。扦插株行距為10 cm×7 cm，一般扦插15 ～20 d 后即可生根，苗齡40 d 左右即可出圃移栽。

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《無公害食品 飲用菊花產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY 5120-2002）標(biāo)準(zhǔn)，選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

4 整地選地

茶用菊花對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但應(yīng)選擇排水良好、肥沃、疏松、富含腐植質(zhì)的土壤為宜，忌連作、粘土和低洼積水的地塊種植。栽前深翻土壤20 ～25 cm，結(jié)合整地每667 m2施用優(yōu)質(zhì)、腐熟的有機(jī)肥2 000 ～2 500 kg，翻入土中作為基肥，然后整平耙細(xì)，起壟作畦。

5 移栽

分株繁殖和扦插繁殖的菊苗可于4 月中下旬進(jìn)行大田移栽，移栽時(shí)應(yīng)選擇在陰天、雨后或晴天傍晚時(shí)進(jìn)行，也可選擇直接插栽。根據(jù)栽培地塊土壤的肥沃程度及品種，按株行距（30 ～50 cm）×（40 ～60 cm）定植，穴深6 cm，扦插苗每穴栽植1 株，分株苗每穴栽植1 ～2 株，以保證成活率，栽后覆土壓緊，澆足定根水。菊苗移栽后7 d 要及時(shí)檢查，做好查苗補(bǔ)缺。

6 田間管理

6.1 水肥管理

6.1.1 水分管理 菊花喜水忌澇、耐旱不喜旱，因此菊花生長(zhǎng)期的水分管理一定要按照“旱時(shí)及時(shí)澆水，澇時(shí)及時(shí)排水”的原則進(jìn)行。定植后的緩苗期，需確保菊苗可及時(shí)得到水分補(bǔ)充；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，正值夏季高溫，應(yīng)增加澆水次數(shù)，但若雨量過大，要及時(shí)排水防澇；花芽分化前期，要控制澆水；孕蕾期前后要保證有充足的水分，以利開花。澆水可結(jié)合施肥進(jìn)行。

6.1.2 施肥管理 菊花喜肥，結(jié)合整地要施足有機(jī)肥。生長(zhǎng)期內(nèi)一般追肥3 次。第1 次移栽成活后菊苗開始生長(zhǎng)時(shí)，每667 m2施用尿素10 kg，促進(jìn)菊苗生長(zhǎng)；第2 次是在側(cè)枝開始出現(xiàn)時(shí)，每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥50 kg，促進(jìn)菊苗多分生側(cè)枝；第3 次是在菊花現(xiàn)蕾時(shí)，要重施一次有機(jī)肥，促進(jìn)多結(jié)蕾開花。施肥時(shí)，要注意肥料不要沾在葉面上，以免澆水后灼傷菊苗。每次施肥可結(jié)合1 次葉面追肥。

6.2 中耕除草 菊花生長(zhǎng)期一般每隔60 d進(jìn)行1次中耕除草，宜淺松表土3 ～4 cm，不可深耕，以免傷根。特別是在雨后、澆水后，土壤板結(jié)、雜草叢生時(shí)應(yīng)及時(shí)中耕除草。中耕除草后，應(yīng)進(jìn)行培土，防治菊苗倒伏。

6.3 摘心打頂、抹芽、除蕾

6.3.1 摘心打頂 菊花摘心打頂，可促進(jìn)主莖增粗，分枝多，增加花蕾，提高菊花產(chǎn)量。生產(chǎn)上可根據(jù)品種及植株長(zhǎng)勢(shì)情況確定摘心次數(shù)，一般可進(jìn)行1 ～3 次摘心打頂。第1 次摘心在定植成活后，苗高20 cm 左右時(shí)進(jìn)行，一般摘除頂端3 ～4片嫩葉，促進(jìn)分枝，同時(shí)將摘除的菊花心集中帶到田外，以后每隔20 d 摘心1 次，立秋后不再摘心。需要注意的是，摘心過晚，開花會(huì)推遲，隨著氣溫降低，會(huì)造成菊花減產(chǎn)，且易受早霜危害。

6.3.2 抹芽 菊花營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間，枝條葉腋間會(huì)萌生很多新芽，應(yīng)及時(shí)將這些芽抹除掉。每隔10 d，要進(jìn)行1 次抹芽，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，保證孕蕾開花。

6.3.3 除蕾 孕蕾期間，頂蕾下的小枝會(huì)出現(xiàn)旁蕾，可及時(shí)將頂蕾下部的旁蕾摘除，以促進(jìn)頂蕾發(fā)育。除蕾操作費(fèi)工，但可提高菊花品質(zhì)。

7 病蟲害綜合防治

菊花主要病害有黑斑病、銹病、枯萎病，主要蟲害有菊蚜、癭蚊等。防治病蟲害過程中，應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，選擇無病蟲害菊苗定植，合理安排栽植密度，及時(shí)清除病枝、病葉，以減少病菌來源；應(yīng)根據(jù)每種病蟲害的發(fā)生規(guī)律，實(shí)時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)防治，將病蟲對(duì)植株的危害降到最低。病蟲害防治應(yīng)優(yōu)先選擇農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治，科學(xué)合理地使用化學(xué)防治措施，將有害生物危害控制在允許范圍內(nèi)。

7.1 黑斑病防治 為害特點(diǎn)：發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)圓形或橢圓形紫色斑點(diǎn)，隨著病情的發(fā)展病斑顏色由紫色變成黑褐色，發(fā)病后期病斑中心出現(xiàn)圓形黑點(diǎn)，邊緣轉(zhuǎn)為黑褐色。防治措施：大田種植菊花應(yīng)實(shí)行2 a 上以上輪作倒茬；發(fā)現(xiàn)病枝、病葉應(yīng)立即摘除，并將摘除的病枝、病葉帶出田外進(jìn)行集中燒毀或填埋；合理密植，保證植株通風(fēng)透光，增施有機(jī)肥，提高植株抗性；4 月上旬，噴灑1%波爾多液或65%代森鋅500 倍液，防止病害發(fā)生；黑斑病發(fā)病期應(yīng)噴施50%多菌靈可濕性粉600 倍液或75%代森錳鋅絡(luò)合物1 000 倍液，每隔7 ～1 0 d噴1 次，連 續(xù)3 ～4 次 左 右。

7.2 銹病防治 為害特點(diǎn)：菊花銹病主要危害葉片，葉子表面密生淡黃色或橙黃色的細(xì)小斑點(diǎn)，后期變?yōu)楹稚罱K導(dǎo)致葉片枯黃。防治措施：選擇抗銹病品種且無病母株，實(shí)行輪作，避免密植，加強(qiáng)肥水管理，如遇積水，應(yīng)及時(shí)排水，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，清除田間病殘?bào)w，消滅侵染源；萌芽前可噴施3 ～4°Be 石硫合劑，發(fā)病初期可噴灑15%粉銹寧1 000 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液；發(fā)病期間可噴施75%百菌病可濕性粉劑500 倍液，25%甲霜靈可濕性粉劑800 倍液，每7 ～10 d 噴1 次，連續(xù)噴施3 ～4 次。

7.3 枯萎病防治 為害特點(diǎn)：枯萎病發(fā)病初期表現(xiàn)為下部葉片失綠發(fā)黃，而后葉片出現(xiàn)萎蔫，植株莖干基部微腫變褐，濕度大時(shí)可見白色霉?fàn)钗?。防治措施：選擇抗病品種，實(shí)行輪作倒茬，控制土壤含水量，雨季要注意排水，合理密植，以便于通風(fēng)；發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液進(jìn)行防治，病發(fā)時(shí)，可配制多菌靈200 ～400 倍液，進(jìn)行灌根，并噴灑全株，連續(xù)施用3 次，對(duì)于一些重病植株，要立即拔除并燒毀。

7.4 菊蚜防治 為害特點(diǎn)：菊蚜是菊花種植中常見蟲害，也是分布最廣的一種蟲害，從苗期到花期均有發(fā)生，危害部位為幼嫩莖葉，菊蚜可分泌粘液，將莖葉粘連，致使莖稍卷曲，葉片皺縮。防治措施：選用抗蚜蟲菊花品種；懸掛黃板進(jìn)行誘殺；蚜蟲爆發(fā)期可噴施25%噻蟲嗪5 000 倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000 倍液或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000 倍液進(jìn)行防治，連續(xù)噴施2 ～3 次，間隔5 ～7 d，可有效控制蚜蟲的蔓延和擴(kuò)散。

7.5 癭蚊防治 為害特點(diǎn)：幼蟲在菊株葉腋、頂端生長(zhǎng)點(diǎn)及嫩葉上為害，形成綠色或紫綠色、上尖下圓的桃型蟲癭，為害重的菊株生長(zhǎng)緩慢，矮化畸形，影響座蕾和開花。防治措施：及時(shí)清除田間雜草，減少蟲源；噴施10%蚍蟲林1 000 倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000 倍液或25%噻蟲嗪5 000 倍液進(jìn)行防治。

8 采收

菊花應(yīng)根據(jù)花期適時(shí)進(jìn)行采收，一般在9—12月采收，當(dāng)花序中管狀花（即花心）散開2/3、花色潔白時(shí)即可采收。若花心全部散開時(shí)再采收，則加工后商品質(zhì)量差；若花心散開不夠時(shí)采收，則會(huì)降低菊花產(chǎn)量。一般情況下，選擇在晴天露水干后進(jìn)行采收，采收后可放至通風(fēng)良好處陰干或進(jìn)行烘干處理。