周紅偉，孔小平，魏廷珍，曹青莉

(西寧市蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，青海 西寧 810016)

大蔥是深受廣大人民喜愛的調(diào)味品，我國(guó)南北方均有栽培，以華北、東北和西北高原三大產(chǎn)區(qū)為主，目前大蔥栽培技術(shù)多集中在培土栽培[1]、機(jī)械化方面的研究和探索[2]，新栽培模式研究較少。西寧地區(qū)周年氣候冷涼，晝夜溫差大，以生產(chǎn)春夏季大蔥為主，冷涼氣候環(huán)境下不同栽培模式對(duì)大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大[3]，建立適宜本地氣候條件的栽培模式對(duì)發(fā)展大蔥栽培及產(chǎn)業(yè)具有重要意義，本研究通過試驗(yàn)優(yōu)化西寧高海拔旱作地區(qū)氣候條件下大蔥覆膜密植栽培中品種選擇、栽培模式、地膜種類、栽培密度等條件，建立和優(yōu)化一套適宜高海拔干旱地區(qū)冷涼氣候條件的栽培模式，為大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)于2019年在青海西寧湟中魯沙爾鎮(zhèn)上重臺(tái)村(E36°37′42″,N101°32′60″)開展，試驗(yàn)地土壤為栗鈣土，pH值8.1，有機(jī)質(zhì)含量28.8g/kg，堿解氮含量為51mg/kg，有效磷含量為13.5mg/kg，速效鉀含量為115mg/kg，前茬為娃娃菜。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)：地膜(白膜、黑膜)、栽培密度(5cm×5cm、7cm×7cm、10cm×10cm、13cm×13cm)、栽培品種(夏洲一本、青竹、極晚抽一本、章雜二號(hào)、滿春一本、鄭研寒蔥)3因素的隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，小區(qū)面積2m2，3次重復(fù)，進(jìn)行高海拔旱作地區(qū)大蔥密植栽培模式條件優(yōu)化，選擇適宜的地膜、品種及栽培密度。試驗(yàn)材料：2019年1月20日設(shè)施苗畦育苗， 5月20日移栽定植， 8月27日收獲，移栽選擇長(zhǎng)勢(shì)均一的壯苗,起高壟25cm進(jìn)行栽培。試驗(yàn)期間進(jìn)行生長(zhǎng)相關(guān)指標(biāo)和產(chǎn)量調(diào)查。

1.3 數(shù)據(jù)采集與分析

6月15日調(diào)查緩苗率，7月25日、8月27日?qǐng)@藝性狀調(diào)查，調(diào)查時(shí)隨機(jī)挑選10株進(jìn)行調(diào)查(單株重、株高、假莖重、假莖長(zhǎng)、假莖直徑、肉質(zhì)鱗片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉扁寬、光合葉片數(shù))9個(gè)園藝性狀[4]，分析緊實(shí)度、假莖型指數(shù)、葉型指數(shù)、假莖重/單株重、假莖長(zhǎng)/株高5個(gè)特征數(shù)據(jù)。采用 Excel2016 軟件處理數(shù)據(jù)，采用 DPS 7.05軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 栽培模式對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素影響

2.1.1 地膜對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素影響

分析大蔥密植栽培中覆膜、不覆膜及不同地膜對(duì)大蔥園藝性狀的影響[5]，大蔥定植后各栽培處理緩苗程度與效果略有不同，緩苗率表現(xiàn)為黑膜(95.02%)≥露地(92.77%)≥白膜(90.52%)，不同大蔥品種(夏洲一本、青竹大蔥)緩苗表現(xiàn)趨勢(shì)一致(圖1)。生長(zhǎng)旺盛期各栽培處理園藝性狀、產(chǎn)量及其相關(guān)構(gòu)成因素(株高、葉長(zhǎng)、葉橫莖、假莖長(zhǎng)、假莖直徑)表現(xiàn)略有不同，覆膜栽培較露地栽培表現(xiàn)好，旺盛生長(zhǎng)期覆膜處理較露地處理單株重平均增產(chǎn)61.56%，其它產(chǎn)量構(gòu)成因素平均增產(chǎn)均在60%以上。在高海拔旱作地區(qū)采用覆膜栽培模式效果較好，地膜早期增溫、干旱缺水期保墑，調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)環(huán)境具有較好的效果。大蔥整個(gè)生長(zhǎng)期覆白膜處理各產(chǎn)量相關(guān)構(gòu)成因素表現(xiàn)不同程度優(yōu)于覆黑膜處理，較覆黑膜單株重平均提高20.27%。其它產(chǎn)量因素表現(xiàn)均高于20%以上，采用白膜栽培對(duì)產(chǎn)量貢獻(xiàn)較大。

圖1 密植條件下不同地膜對(duì)大蔥產(chǎn)量構(gòu)成因素影

2.1.2 栽培密度對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素影響

分析不同密植栽培(5cm×5cm、7cm×7cm、10cm×10cm、13cm×13cm)處理，大蔥產(chǎn)量及其構(gòu)成因素表現(xiàn)[6-7]，不同品種產(chǎn)量因素表現(xiàn)略有差異(圖2)，夏洲一本、青竹大蔥單株重10cm×10cm處理表現(xiàn)均較好，分別為216.75g、225.69g，較5cm×5cm處理分別增產(chǎn)35.28g、37.97g，增產(chǎn)幅度達(dá)19.44%、20.23%；假莖(蔥白)長(zhǎng)、粗分別為夏洲一本(32.15cm、23.92mm)，青竹大蔥(35.72cm、28.28mm),較密植5cm×5cm處理增幅分別為夏洲一本(5.63%、8.18%)，青竹大蔥(6.26%、9.46%)，不同品種間略有差異，密度處理對(duì)產(chǎn)量因素的影響趨勢(shì)是一致的。

圖2 不同栽培密度對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

綜合分析密度處理對(duì)產(chǎn)量因素表現(xiàn)，單株重10cm×10cm處理(221.22g)≥7cm×7cm處理(198.01g)≥13cm×13cm(191.20g)≥5cm×5cm處理(184.59g)，10cm×10cm處理最佳，其中與產(chǎn)量相關(guān)構(gòu)成因素分別表現(xiàn)為株高105.47cm、葉長(zhǎng)69.41cm、葉橫莖29.41cm、假莖長(zhǎng)33.94mm、假莖直徑26.10cm、假莖重112.93g，較其它處理各產(chǎn)量相關(guān)因素表現(xiàn)較好。

2.2 栽培模式對(duì)產(chǎn)量形成的影響

綜合分析覆膜栽培模式對(duì)小區(qū)產(chǎn)量的影響，覆膜栽培對(duì)高海拔旱作地區(qū)大蔥栽培的增產(chǎn)作用較明顯(表1)，平均較露地處理增產(chǎn)62.87%。不同的地膜表現(xiàn)不同，覆白膜比覆黑膜增產(chǎn)19.1%，表現(xiàn)較好，折合產(chǎn)量每公頃可達(dá)103t。覆膜密植不同栽培密度對(duì)大蔥栽培產(chǎn)量及其相關(guān)因素的影響較為明顯。產(chǎn)量表現(xiàn)隨密度的增加而明顯增加，5cm×5cm處理產(chǎn)量可達(dá)280.2 t/hm2，13cm×13cm處理產(chǎn)量?jī)H為45.2t/hm2，密植對(duì)產(chǎn)量的影響效果顯著，但相對(duì)其它產(chǎn)量因素和品質(zhì)隨密度的增加顯著下降，綜合分析選擇密度為10cm×10cm最佳。

表1 不同栽培模式對(duì)產(chǎn)量的影響

2.3 栽培模式對(duì)不同品種產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

覆膜密植栽培模式對(duì)不同品種產(chǎn)量構(gòu)成因素[8-9]具有一定的影響。研究覆膜(白膜)密植(10cm×10cm)不同大蔥品種(夏洲一本、青竹、極晚抽一本、章雜二號(hào)、滿春一本、鄭研寒蔥)產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素表現(xiàn)(圖3)，株高表現(xiàn)為77.8cm-100.25cm，其中章雜二號(hào)最高(100.25cm),較試驗(yàn)品種株高均值(87.15cm)增加13.1cm,增幅達(dá)15.03%，鄭研寒蔥、夏洲一本、青竹株高表現(xiàn)其次；假莖長(zhǎng)表現(xiàn)最佳為章雜二號(hào)(36cm)，假莖直徑極晚抽一本表現(xiàn)最佳(25.54mm)，較試驗(yàn)品種均值(22.49mm)增加3.05mm，增幅達(dá)13.56%；假莖重因素極晚抽一本表現(xiàn)僅次于章雜二號(hào)。

圖3 覆膜密植栽培模式對(duì)不同大蔥品種產(chǎn)量相關(guān)因素影響

分析產(chǎn)量相關(guān)特征因素[10-11]表現(xiàn)(圖4)，密植栽培條件下，各品種光合葉片數(shù)有差異，平均為6.18個(gè)，最多的為鄭研寒蔥(7.10)，優(yōu)于均值表現(xiàn)的品種還有青竹大蔥(6.60)，滿春一本(6.43)，適宜密植栽培生長(zhǎng)旺盛的品種光合作用葉片數(shù)量較多；假莖(蔥白)緊實(shí)度表現(xiàn)夏洲一本最佳(7.16)，較均值增加1.1，增幅達(dá)18.16%，其次表現(xiàn)較好的為滿春一本、極晚抽一本；假莖指數(shù)表現(xiàn)較好的為章雜二號(hào)(16.25)，葉型指數(shù)表現(xiàn)最佳為鄭研寒蔥(20.75)，單株重表現(xiàn)除章雜二號(hào)外為極晚抽一本(191.5g)、青竹(188.5g)。

圖4 覆膜密植栽培模式對(duì)不同大蔥品種特征因素影響

3 結(jié)論與討論

青海高海拔旱作地區(qū)春季土壤欠濕潤(rùn)、地溫較低，栽培措施以增加地溫為主，夏季較為干旱少雨，栽培以保墑增溫為主。本研究通過對(duì)高海拔旱作地區(qū)覆膜密植模式中影響因素覆膜類型、栽培密度、適宜品種進(jìn)行試驗(yàn)研究，本研究總結(jié)出覆蓋白色地膜、10cm×10cm密度的栽培模式進(jìn)行栽培,配套選擇近年來引進(jìn)的適宜耐密植、直立、株型緊湊、生長(zhǎng)速度快、假莖(蔥白)長(zhǎng)、硬度好的大蔥品種極晚抽一本、青竹大蔥。