喬貝

人生由一頓頓飯菜組成，吃什么、怎么吃，決定了這一生的滋味。從容的人生，才會(huì)把異鄉(xiāng)吃成故鄉(xiāng)。

蘇東坡一生多次被流放，按理說官場失意，該心中抑郁。但蘇東坡每次到了流放之地，總能與美食結(jié)緣。第一次被貶到黃州，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)吃豬肉，于是他悉心研制出獨(dú)特的東坡肉。為此他還寫下了《豬肉頌》，文中記錄了東坡肉的做法，最后兩句“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”，可見他吃得多么怡然自得。后來他被貶到蠻荒之地惠州，生活條件更加艱苦，可他除了“日啖荔枝三百顆”，更是利用別人挑剩的羊脊骨創(chuàng)造出了烤羊蝎子的吃法。蘇東坡早年離開故鄉(xiāng)，就一直在異鄉(xiāng)漂泊，經(jīng)受重重打擊，可他樂觀從容的性格，讓他走到哪吃到哪，從來沒有水土不服，而是把每一處異鄉(xiāng)都吃成了故鄉(xiāng)。

時(shí)代發(fā)展到今天，我們不會(huì)遭受流放，但會(huì)因?yàn)榍髮W(xué)和工作的原因遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，到達(dá)異鄉(xiāng)與陌生的食物相遇。陳立在《滋味人生》一書中說：“當(dāng)人類與陌生食材相遇時(shí)，同樣的考驗(yàn)也擺在了我們面前：如何認(rèn)識(shí)和利用它，使其成為對自己的生存和生活有利的要素。具體到個(gè)人，是否能夠融入異鄉(xiāng)的環(huán)境，首先看他能否接受這里的食物，或觀察和利用這里的食材，把它加工、改造成適合自己飲食習(xí)慣的食物，只有這樣才算在異鄉(xiāng)找到了歸屬感的入口?！彪S遇而安，把異鄉(xiāng)吃成故鄉(xiāng)，方顯從容。

電視劇《三十而已》的女主王漫妮在上海打拼多年，事業(yè)和愛情都受了挫折，于是回到闊別多年的故鄉(xiāng)，可是她卻感覺在故鄉(xiāng)處處不適應(yīng)。熱情的鄉(xiāng)親給她端來大碗的吃食，她嘴上微笑，心里卻想念上海的咖啡。夜里，她在房間玩手機(jī)，路過的鄰居關(guān)切問候，還說給她盛碗吃的，她嚇得趕緊熄燈。不同的是，她的相親對象張志，碩士畢業(yè)后就回鄉(xiāng)任職，立志腳踏實(shí)地建設(shè)家鄉(xiāng)。有一次，他們在小店邊吃邊聊，王漫妮說他熱愛故鄉(xiāng)，他回了一句：“人不能忘本。”說完夾起一大筷子菜放入口中，他整個(gè)狀態(tài)放松、舒適，這正是人在故鄉(xiāng)應(yīng)有的狀態(tài)，所以他在故鄉(xiāng)過得如魚得水。而那一刻的王漫妮，借著客氣的微笑，掩飾自己格格不入的落差感。她已經(jīng)不再適應(yīng)這里的飲食，也不再適應(yīng)這里親密無間的人際關(guān)系，于是她不顧家人的苦苦挽留，再次逃到上海。其實(shí)，王漫妮代表了當(dāng)今的許多人，進(jìn)，不能在異鄉(xiāng)安身立命;退，無法在故鄉(xiāng)安居樂業(yè)，只好不停地漂泊，也不知究竟要迷茫多久。

一方水土養(yǎng)一方人?！陡∩洝分?，沈復(fù)和蕓娘的感情至深，夫妻間的互動(dòng)總是充滿默契，但一次關(guān)于食物的對話，表明兩人也并不總是心意相通。蕓娘喜歡吃臭乳腐和蝦鹵瓜，而這兩味恰好是沈復(fù)最討厭的，沈復(fù)便取笑她是狗是蟬（狗食糞便，蟬團(tuán)糞便），蕓娘答曰，腐乳的優(yōu)勢在于便宜，好下粥下飯，自幼是吃慣了的。又說蝦鹵瓜是嫁到夫家才嘗到的滋味。沈復(fù)又問難道說我家是狗洞嗎，蕓娘則反過來說：“你喜歡吃蒜，我不也勉強(qiáng)吃下去了。”繼而又提出要求：“腐乳不強(qiáng)求你吃，但蝦鹵瓜你可捏著鼻子嘗嘗，咽下去方能知道它的美味！”話已至此，沈復(fù)只好掩鼻吃了，沒想到味道還不錯(cuò)，放開鼻子再吃，更覺美味異常，從此也愛上了蝦鹵瓜。

同一款食物，為什么沈復(fù)起初厭惡而后來喜歡呢？蕓娘說了一句妙語：“情之所鐘，雖丑不嫌?！边@句妙語真是恩愛的最好注腳，鐘情于一個(gè)人，不會(huì)介意他貌丑，更何況是他的飲食習(xí)慣呢？真正恩愛的夫妻或戀人，同一個(gè)鍋里吃飯，日子久了，都會(huì)克服口味的矛盾，慢慢地融合對方的飲食習(xí)慣。這時(shí)，雙方其實(shí)已被彼此的飲食習(xí)慣所馴化。恩愛的秘訣之一就是：愿意接受彼此的馴化和滋養(yǎng)。

調(diào)整一下飲食習(xí)慣并不是比登天還難的事情，如若愛得深放下傲慢和偏見，試著去改變，總能找到雙方都可接受的口味。生活這么具體，吃得愉快，感情才會(huì)升華，工作才會(huì)安心。感恩人生，或許只在飯菜中的轉(zhuǎn)念之間。

（責(zé)任編輯/劉大偉 張金余）