張秀云

“南有周莊，北有窯灣”——早就聽說(shuō)窯灣這個(gè)古鎮(zhèn)，言它與周莊齊名。我心里一直疑惑，周莊是水鄉(xiāng)，到處舟楫當(dāng)車的，位于黃淮海平原上的窯灣，難道也有如此水利之便？

從徐州一路向東，節(jié)氣雖然到了處暑，高速兩旁的樹木和田野仍是一片蔥綠，村莊零散地分布在廣闊的碧綠里，一派疏朗干凈。一兩個(gè)鐘頭后，繞過(guò)一片煙波浩渺的水面，窯灣就到了。原來(lái)，運(yùn)河在這拐了一個(gè)彎，與此處的駱馬湖交叉匯合，形成三面環(huán)水的格局。像一個(gè)巨大的臂彎，清凌凌的水面把小鎮(zhèn)環(huán)抱其中，這也是窯灣之“灣”的由來(lái)，而“窯”字，是因?yàn)橛俜e的運(yùn)河沖刷下來(lái)的大量泥沙，很適合燒制磚瓦之器，窯多且聞名。

因?yàn)槭撬芬?，在以運(yùn)河為交通樞紐的元、明、清幾代，窯灣就成了一個(gè)黃金碼頭，各種商船桅檣林立舳艫相接，向南直達(dá)蘇杭，向北直抵京津。東北的貨物經(jīng)此遠(yuǎn)銷南洋，英、法、荷蘭等國(guó)的商人、傳教士也多在此立足，更有國(guó)內(nèi)多省在此設(shè)立商會(huì)，一時(shí)間，小鎮(zhèn)商賈云集，興旺發(fā)達(dá)，繁榮得跟大都市一般。

經(jīng)過(guò)一座老舊的炮樓，進(jìn)入小鎮(zhèn)，就仿佛進(jìn)入了清明上河圖的畫卷，腳下青石鋪道，住宅店鋪皆青磚黛瓦檐角高聳，碧綠的爬山虎攀了滿墻，綠色直鋪展到屋檐上去。鎮(zhèn)上多水，立在一座拱形的小石橋上東望，只見水面碧綠，兩岸楊柳拂堤，碧綠的樹冠后面，半隱著老屋翹起的黑色檐角，一只游船正遙遙地從綠樹綠水中駛過(guò)來(lái)，游客身上紅色的救生衣越來(lái)越清晰。船行的響動(dòng)驚飛了岸上的兩只白鳥，橋下幾只戲水的麻鴨也嘎嘎叫著，撲棱棱躲開了。小鎮(zhèn)初給人的感覺(jué)，是江南的氣息，是古舊的氣息。

窯灣的老街是明清時(shí)期的建筑，巷子窄窄長(zhǎng)長(zhǎng)，慢慢地彎過(guò)去，一眼望不到盡頭，兩旁店鋪一律青磚砌墻，黑瓦覆頂，木窗木門，酒幌店招在微風(fēng)里輕輕飄揚(yáng)，各種小吃古玩，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，琳瑯滿目。說(shuō)書場(chǎng)里，一個(gè)身著藍(lán)布長(zhǎng)衫的中年人正塌肩坐著，見有客人進(jìn)來(lái)，立馬眼神一亮，立直身子，拉起了二胡，用雙腳踩著板子給自己伴奏，曲聲悠揚(yáng)，如泣訴如怨慕，隱約是熟悉的腔調(diào)。轉(zhuǎn)過(guò)頭看黑板上，寫著“柳琴戲”三個(gè)字，才恍然想起，這是鄉(xiāng)音呀！故鄉(xiāng)距此不遠(yuǎn)，我小時(shí)候，常有落魄藝人走街串巷乞討，唱的就是這個(gè)戲種。黑板上明碼標(biāo)價(jià)，五塊錢一人，聽曲喝茶，時(shí)間不限。如果不是要跟上大部隊(duì)，我真想在這個(gè)茶館里停下來(lái)，瞇上眼睛，點(diǎn)幾曲柳琴戲，聽到月上柳梢。

郵局還是舊時(shí)候的樣子。招牌上寫著“大清窯灣郵局”，門前立著一個(gè)綠色的郵筒。那時(shí)候，客居于此的外地人，卸完貨船忙完生意，想起遠(yuǎn)方的家，就坐在燈下磨墨理紙，寫一封書信，那一紙思念與囑托，通過(guò)這個(gè)郵局傳遞出去。穿著“信”字工作服的郵差，用力地劃著手里的槳，尖尖的小船飄蕩在駱馬湖上。那些信件，也或者通過(guò)運(yùn)河，捎上南來(lái)北往的大船。一封信在河上風(fēng)雨飄零，要多久才能送達(dá)呢？

站在老碼頭上展望，駱馬湖水面蒼茫遼闊，浩淼雄渾不輸長(zhǎng)江。那時(shí)候，白日里桅帆千桿競(jìng)相爭(zhēng)渡，黃昏時(shí)分，舟船依次在碼頭停泊。運(yùn)河成就了窯灣的繁華，窯灣見證了運(yùn)河的通達(dá)。作為黃金碼頭，窯灣集市的特別之處，在于它是“夜貓子集”，即夜里開設(shè)的集市。因?yàn)槭侨斯ら_鑿，運(yùn)河的河道不深，有些地方會(huì)阻塞舟船，不適合夜里航行，過(guò)往船只通常都是夜宿曉行。運(yùn)河是那個(gè)時(shí)代的高速公路，窯灣這樣的碼頭，則是公路上為數(shù)不多的服務(wù)區(qū)。黃昏時(shí)分，各路商旅系船登岸，卸貨的工人肩扛擔(dān)挑，摩肩接踵。各路人馬到了老街，找家酒店坐下，炒兩個(gè)小菜，喝一碗窯灣的綠豆燒酒，然后，買米，買菜，補(bǔ)給舟船。耐不住寂寞的，會(huì)獨(dú)自走一走，走過(guò)錢莊，走過(guò)旅館，走過(guò)商會(huì)、教堂和郵局，尋找一處青樓，有盛裝的女子斜倚樓前，紅袖相招。而周邊的村民，賣菱角賣蓮子的、售雞鴨售柴米的，紡了線織了布的，做了手工藝品的，都早已就著月色，從四面八方趕過(guò)來(lái)，匯聚到這條窄窄的街巷，成為喧嘩老街的一部分。

相對(duì)于高官的府邸和小姐的繡樓，我更感興趣的是一處醬園，老街上的趙信隆醬園，康熙年間的舊房子。青磚黑瓦的大宅院里，數(shù)百口大醬缸齊整整地排列著，缸上蓋有竹篾編的大斗笠，掀開斗笠，一塊塊磚坯似的面塊層層堆疊，淡淡的甜香從里面流溢出來(lái)。據(jù)說(shuō)，春天里把配好料的小麥面粉蒸熟做坯，加水浸泡，經(jīng)一夏的陽(yáng)光暴曬發(fā)酵，秋天將淡黃色的液體過(guò)濾出來(lái)，就是有名的窯灣“甜油”了，做菜時(shí)用來(lái)調(diào)味，鮮美無(wú)比。這個(gè)已有五百多年歷史的醬園聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，至今，徐州一帶的居民還常常在周末開車趕過(guò)來(lái)，就為買幾瓶正宗的甜油。

那天的午飯是在一家船菜館吃的，席上有一條三四斤重的大鳊魚，肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮美，好吃得險(xiǎn)些讓人吞了自己的舌頭。知情人介紹說(shuō)，此菜之所以如此味美，就是加了甜油的緣故，其湯汁很適合泡飯，窯灣有句俗語(yǔ)：“有了湯澆飯，給個(gè)知縣也不干！”說(shuō)的就是此味。聽罷，我趕緊舀了幾勺魚湯澆到飯里，拌一拌送到嘴里，天，真的，我知縣不要當(dāng)，記者也不要干了，我要留在窯灣吃湯澆飯！

作為碼頭繁華了幾百年的窯灣，隨著中國(guó)漕運(yùn)時(shí)代的結(jié)束，逐漸成為歷史的遺跡，在當(dāng)下的時(shí)代里，搖身變成一個(gè)旅游小鎮(zhèn)，街道上如織的游人重塑著昔日的繁華。午飯后，我們坐上車離開，透過(guò)窗玻璃往外望，遼闊的湖面上，一艘貨輪正遠(yuǎn)遠(yuǎn)地駛過(guò)來(lái)，獨(dú)獨(dú)的一艘，在浩淼的水面上顯得有些孤單。岸上，兩個(gè)穿白裙的小女孩，大概是游客吧，坐在盛開的凌霄花下的秋千架上，正在蕩秋千，見輪船過(guò)來(lái)，興奮地跑過(guò)去看……

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