張堅(jiān)

摘 要 1883年美國(guó)傳教士斐姑娘編纂出版的《汕頭方言詞典》收錄了48393條詞句，是迄今為止體量最大的潮州方言詞典。文章考述了斐姑娘編寫(xiě)詞典的過(guò)程，從全書(shū)體例與收錄的內(nèi)容討論詞典對(duì)《漢英韻府》的繼承及特點(diǎn)，并以此為中心討論斐姑娘的詞典編纂思想。

關(guān)鍵詞 斐姑娘 《汕頭方言詞典》 潮州方言 辭書(shū)編纂

1860年，汕頭被辟為通商口岸，德、美、英、法國(guó)家的一些教會(huì)也陸續(xù)派遣傳教士到汕頭傳播基督福音。為了更好地與當(dāng)?shù)孛癖姕贤?，傳教士們編纂出版了一大批方言教材及辭書(shū)供外國(guó)人學(xué)習(xí)潮州方言及潮州文化。這些雙語(yǔ)教材及辭書(shū)面向外國(guó)學(xué)習(xí)者，大多用漢字或羅馬字寫(xiě)出，再用英文或其他外文釋義，記錄詳盡，種類(lèi)、數(shù)量繁多，成為19世紀(jì)到清末的重要文化現(xiàn)象。

辭書(shū)之中，蒞汕傳教的美北浸信會(huì)（American Baptist Foreign Mission Society）女傳教士斐姑娘[1]（Adele Marion Fielde， 1839—1916）編纂的潮州方言漢英詞典《汕頭方言詞典》（A Pronouncing and Defining Dictionary of the Swatow Dialect Arranged according to Syllables and Tones，以下簡(jiǎn)稱(chēng)《詞典》）（1883）即是其中的一部重要著作。該書(shū)是迄今為止收詞最多最全、釋義最為詳盡的潮州方言詞典，具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。但由于發(fā)現(xiàn)該書(shū)的時(shí)間較晚，學(xué)界對(duì)其研究及論述尚未充分展開(kāi)。目前對(duì)斐姑娘的研究主要集中在其作為女性主義者、社會(huì)活動(dòng)家、科學(xué)家上的成就[2]，而對(duì)于其在語(yǔ)言學(xué)特別是詞典學(xué)的貢獻(xiàn)則論述相對(duì)不足。

本文鉤沉相關(guān)史料，以斐姑娘與《詞典》的編寫(xiě)為個(gè)案，考述作者的語(yǔ)言學(xué)習(xí)經(jīng)歷及《詞典》的編纂出版過(guò)程，從《詞典》的內(nèi)容及體例入手，比較同時(shí)期出版的其他辭書(shū)，從宏觀(guān)結(jié)構(gòu)與微觀(guān)結(jié)構(gòu)兩方面窺探近代傳教士辭書(shū)的編纂思想。

一、 斐姑娘的生平與語(yǔ)言學(xué)習(xí)經(jīng)歷

1839年3月30日，斐姑娘出生于美國(guó)紐約。1859年，斐姑娘進(jìn)入奧爾巴尼師范學(xué)院（Albany Normal College）學(xué)習(xí)，并于第二年獲得教學(xué)資格證，在長(zhǎng)島的一所學(xué)校任教。1864年，斐姑娘與她好友的哥哥——美北浸信會(huì)傳教士旨先生（Rev. Cyrus Chilcott， 1835—1865）相戀訂婚，同年8月，旨先生被教會(huì)派遣前往泰國(guó)曼谷傳教。1865年，斐姑娘從紐約啟程前往香港，準(zhǔn)備在香港與未婚夫完婚，但在經(jīng)過(guò)100天漂洋過(guò)海抵達(dá)香港之后，卻傳來(lái)旨先生不幸染病去世的噩耗，斐姑娘決定只身前往曼谷為浸信會(huì)服務(wù)。此后她一直未婚，終生以“旨先生娘”自居。

斐姑娘到達(dá)曼谷之前，美北浸信會(huì)在暹羅傳教已長(zhǎng)達(dá)三十余年。當(dāng)時(shí)曼谷的華人約有25—40萬(wàn)人，潮州人占了其中的三分之二。（Dean1841）潮州話(huà)幾乎是唯一可以在曼谷聽(tīng)到的漢語(yǔ)方言。（Williams1874）為了向講潮州方言的華人傳教，傳教士璘為仁（Williams Dean， 1807—1895）編寫(xiě)了一本面向外國(guó)人學(xué)習(xí)潮州方言的教材《潮州話(huà)》（First Lessons in Tiechiw），這是目前所見(jiàn)最早的潮州方言課本。幾年后，從新加坡到曼谷的傳教士高德（Josiah Goddard， 1813—1854）也出版了《漢英潮州方言字典》（A Chinese and English Vocabulary in the Tie-chiu Dialect）。璘為仁與高德均是美北浸信會(huì)的傳教士。1839年，高德在新加坡跟隨一名叫陳理存（Tan Li-chun）的教書(shū)先生學(xué)習(xí)潮州話(huà)，次年他離開(kāi)新加坡前往曼谷，并于1847年出版了該書(shū)。（蘇精2010）

這兩部出版于19世紀(jì)中葉的潮州方言辭書(shū)是斐姑娘當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)潮州話(huà)的重要參考材料，它們均以東南亞地區(qū)的潮州方言為記錄對(duì)象。在曼谷期間，斐姑娘每天花費(fèi)大量的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)漢語(yǔ)（潮州方言），研究漢字特點(diǎn)。在學(xué)習(xí)潮州話(huà)時(shí)，璘為仁和一位姓顧的華人助手給了斐姑娘很大的幫助。由于極具語(yǔ)言學(xué)稟賦，斐姑娘僅用了一年時(shí)間便基本掌握了潮州話(huà)。

從史實(shí)推斷，與璘為仁、高德一樣，斐姑娘一開(kāi)始學(xué)習(xí)的也是一種海外的潮州話(huà)，不過(guò)當(dāng)時(shí)正值大量潮州府移民遷徙海外，本土與海外的潮州方言面貌并不像今天差異如此之大。斐姑娘在曼谷所學(xué)的潮州話(huà)足以應(yīng)付她未來(lái)到約有600萬(wàn)人（Fielde1884）講潮州話(huà)的地區(qū)傳教。

斐姑娘浸淫漢語(yǔ)學(xué)習(xí)多年，認(rèn)識(shí)到漢字書(shū)面語(yǔ)與方言口語(yǔ)間的重要關(guān)系，對(duì)漢語(yǔ)及漢語(yǔ)方言的學(xué)習(xí)有自己獨(dú)到的心得。在《真光初臨》（Pagoda Shadows：Studies from Life in China）一書(shū)中，斐姑娘講道：“只要掌握一種書(shū)面語(yǔ)言和七種方言（指北京、上海、寧波、福州、汕頭、廣州和客家地區(qū)），你就能夠在中國(guó)與占世界三分之一強(qiáng)的人口交流?！保‵ielde1884）199斐姑娘認(rèn)為學(xué)習(xí)漢語(yǔ)方言最主要的困難在于聲調(diào)：同一個(gè)音節(jié)，念出來(lái)的聲調(diào)不同，詞義也不一樣。她列舉了潮州方言的8個(gè)聲調(diào)，并且講了一個(gè)傳教士學(xué)習(xí)潮州方言混淆“鋤頭”與“豬頭”、“楊梅”與“羊尾”的笑話(huà)。

斐姑娘個(gè)性不羈，在曼谷時(shí)經(jīng)常出入歐洲人圈子參與打牌、跳舞等活動(dòng)，她的言行在當(dāng)時(shí)15名傳教士中顯得很出格，所以雖然她的工作卓有成效，但仍于1872年被教會(huì)勒令回國(guó)休假。

回國(guó)途中，船只?？可穷^港，斐姑娘順道訪(fǎng)問(wèn)了汕頭教會(huì)，當(dāng)?shù)亟虝?huì)希望斐姑娘回國(guó)后能返回到汕頭服務(wù)。1873年2月，斐姑娘接受汕頭浸信會(huì)創(chuàng)始人兼主持牧師耶士摩（William Ashmore Sr.， 1824—1909）之邀來(lái)到汕頭傳教。當(dāng)時(shí)汕頭已經(jīng)聚集了來(lái)自英國(guó)長(zhǎng)老會(huì)（English Presbyterian Mission）和浸信會(huì)的傳教士。耶士摩早斐姑娘十年到達(dá)汕頭傳教，潮州話(huà)嫻熟，對(duì)潮汕地區(qū)的風(fēng)土人情也較為熟悉。在傳教工作上，耶士摩對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的斐姑娘十分支持，次年他們一起合作編纂了潮州方言傳教讀物《福音四書(shū)合串》（Fuh yin sze shoo ho chuén/Compendium of the Four Gospels）[3]。該書(shū)署名為耶士摩，但斐姑娘做了大量的前期工作。全書(shū)共202頁(yè)，第一版共印刷了500冊(cè)，主要供學(xué)習(xí)圣經(jīng)的婦女使用。

當(dāng)時(shí)的汕頭埠已經(jīng)成為開(kāi)放港口之一，城市規(guī)劃建設(shè)進(jìn)入了現(xiàn)代化歷程。來(lái)潮的傳教士多在媽嶼、礐石一帶居住、活動(dòng)，斐姑娘也來(lái)到中心布道點(diǎn)礐石定居并創(chuàng)辦了世界第一個(gè)為婦女開(kāi)辦的圣經(jīng)學(xué)校——明道女校。（吳立樂(lè)1936）1876年斐姑娘又開(kāi)辦了男子學(xué)校，后與明道婦女學(xué)校合并為礐光中學(xué)。1877年，斐姑娘開(kāi)始在客家人中傳教，此時(shí)她或許已掌握了客家方言。

二、 《詞典》的成書(shū)過(guò)程

1878年，斐姑娘編寫(xiě)的潮州方言教材《汕頭方言初階》（First Lessons in the Swatow Dialect）由汕頭印務(wù)公司（Swatow Printing Office Company）出版印行。該書(shū)是一本零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)潮州方言的英文教程，以漢字、羅馬字及英文釋義編排，側(cè)重日常會(huì)話(huà)的口語(yǔ)訓(xùn)練。每一課均列舉12條意義相近或相關(guān)的詞語(yǔ)進(jìn)行音義解釋?zhuān)僭O(shè)計(jì)20多個(gè)句子訓(xùn)練這些詞語(yǔ)的運(yùn)用。教程分六個(gè)階段進(jìn)階學(xué)習(xí)——先跟隨當(dāng)?shù)亟處煆?個(gè)聲調(diào)入手，依次學(xué)習(xí)羅馬字拼音方法、韻母、聲母的發(fā)音，數(shù)字、時(shí)間讀法，最后才是學(xué)習(xí)詞句。該書(shū)的詞句編排設(shè)計(jì)從最常用的口語(yǔ)入手，由淺入深，體現(xiàn)出作者在嫻熟掌握潮州方言的基礎(chǔ)上，遵循教學(xué)規(guī)律編寫(xiě)教材的精湛水平。

《汕頭方言初階》出版后的第二年，斐姑娘即著手準(zhǔn)備編纂一部體量更大、內(nèi)容更全面的潮州方言詞典。斐姑娘編寫(xiě)這部大型方言辭書(shū)的初衷源于她對(duì)已有出版物的不滿(mǎn)：她希望這部詞典的用途不僅限于傳教，且能供講英語(yǔ)的商人、外交官、探險(xiǎn)家和旅行者日常工作和生活使用，以便更好地與說(shuō)潮州方言的人溝通。斐姑娘的這一想法絕非偶然。以往傳教士編寫(xiě)的幾種辭書(shū)（如《潮州話(huà)》《漢英潮州方言字典》）從內(nèi)容到體量均無(wú)法滿(mǎn)足全面記錄潮州方言的字音、字義的需要，客觀(guān)上限制了外國(guó)人深入學(xué)習(xí)潮州話(huà)和潮州文化。從辭書(shū)發(fā)展史來(lái)看，為了適應(yīng)交際的需要，漢外詞典的功能也漸從提供對(duì)應(yīng)詞求解為主，擴(kuò)展到兼具漢語(yǔ)學(xué)習(xí)與教育的功能。漢外詞典中對(duì)字形、字音、字義的全面記載是入華傳教士賴(lài)以學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的重要資料。（徐時(shí)儀2016）因此，編寫(xiě)這樣一部大型辭書(shū)有其內(nèi)在的時(shí)代訴求。

《詞典》的編纂計(jì)劃遭到了耶士摩及教會(huì)其他同人的反對(duì)。耶士摩認(rèn)為編纂詞典不僅浪費(fèi)時(shí)間，而且所需的經(jīng)費(fèi)不菲，若要編寫(xiě)潮州方言詞典，這個(gè)人也應(yīng)該是他本人——因?yàn)樗攀俏鞣浇虝?huì)中公認(rèn)的漢學(xué)家。此外，在教會(huì)因休假和生病而人手嚴(yán)重不足時(shí)，斐姑娘仍占用本該為教會(huì)服務(wù)的工作時(shí)間去編纂詞典，這也遭到其他同人的強(qiáng)烈不滿(mǎn)。耶士摩希望斐姑娘能推遲這項(xiàng)花費(fèi)巨大的計(jì)劃，把資金用在其他有需要的事情上。但斐姑娘仍不顧教會(huì)的反對(duì)，決定力排眾議，全身心投入到詞典的編纂工作中去。為此，斐姑娘推掉了明道女校的工作，離開(kāi)汕頭前往印書(shū)館所在地上海全職進(jìn)行詞典的編纂工作。

由于受各種條件所限，且缺少懂潮州話(huà)的助手，《詞典》的編寫(xiě)、輸入、校對(duì)都得依靠斐姑娘一手獨(dú)力完成，因此編纂時(shí)間超出了原先的計(jì)劃。斐姑娘在一封信中寫(xiě)道，詞典編寫(xiě)的進(jìn)度很慢，打字員對(duì)汕頭方言不熟悉，他們不懂所輸入的詞的含義，所以只能她親力親為。斐姑娘因此患上“化膿性眼炎”，一段時(shí)間內(nèi)病情惡化，視力嚴(yán)重下降。

1883年3月份，斐姑娘終于完成《詞典》的編纂工作并由上海美華書(shū)館（American Presbyterian Mission Press）出版發(fā)行。斐姑娘在該書(shū)的前言寫(xiě)道：

編纂這部收錄有5442個(gè)字頭的詞典以及其他的相關(guān)工作一共耗費(fèi)了作者四年的時(shí)間。感謝許許多多協(xié)助作者完成這部書(shū)的人，尤其要感謝衛(wèi)三畏博士，他傾注的更大心血豐富了作者的漢語(yǔ)知識(shí);耶士摩博士向作者提供了許多關(guān)于汕頭方言的寶貴建議;感謝那些在作者生病期間關(guān)懷作者的人;感謝為作者出版本書(shū)籌措資金的人;感謝晏瑪太博士[4]及太太，作者在他們家中完成了此書(shū)的出版工作。

斐姑娘致謝的三個(gè)人分別是美國(guó)新教傳教士、漢學(xué)家衛(wèi)三畏（Samuel Wells Williams，1812—1884）、耶士摩和晏瑪太（Matthew Tyson Yates， 1819—1888）。前兩位為斐姑娘提供了詞典編纂的范本與思路，后者則提供了詞典編寫(xiě)的工作場(chǎng)所。序言不長(zhǎng)，編寫(xiě)過(guò)程被作者一筆帶過(guò)。當(dāng)時(shí)即有書(shū)評(píng)指出，“沒(méi)有一本傾注如此大的學(xué)問(wèn)與辛勞的辭書(shū)有著如此謙遜樸素的序言”。[5]《詞典》出版之后，斐姑娘即返回美國(guó)休假，直至1885年再度回到汕頭工作。

《詞典》出版的同一年，英國(guó)長(zhǎng)老會(huì)的卓威廉（William Duffus）也在汕頭英華書(shū)局（English Presbyterian Mission Press）出版了一部名為《英漢汕頭方言口語(yǔ)詞典》（English-Chinese Vocabulary of the Vernacular or Spoken Language of Swatow）的潮州方言英漢詞典，這部詞典的編纂體例、編寫(xiě)過(guò)程與《詞典》均有所不同——據(jù)該書(shū)前言，詞典是根據(jù)約三十年前巴色差會(huì)（Basel Missionary Society）第一位到潮州地區(qū)傳教的黎力基（Rudolph Lechler， 1824—1908）的手稿編寫(xiě)而成，收詞約3萬(wàn)條。也是在同一年，美華書(shū)館再版了《英漢潮州方言字典》，第二版更換了原書(shū)的漢字印刷字體并增刪了個(gè)別讀音。

從斐姑娘編寫(xiě)詞典的過(guò)程來(lái)看，并沒(méi)有任何助手參與她的工作，詞典所記錄的潮州方言應(yīng)該是她過(guò)去十多年所學(xué)習(xí)積累的全部?jī)?nèi)容，同她的生活經(jīng)歷息息相關(guān)。在編寫(xiě)過(guò)程中，斐姑娘也借鑒了衛(wèi)三畏《漢英韻府》（A Syllabic Dictionary of the Chinese Language）的體例與釋義?！稘h英韻府》是一部按注音檢索、參考清末樊騰鳳的《五方元音》編排漢字的官話(huà)詞典，1874年由美華書(shū)館出版。衛(wèi)三畏在該書(shū)前言說(shuō)明，編寫(xiě)《漢英韻府》的目的在于“給每個(gè)字詞（word）釋義，提供短語(yǔ)例證，增加可保證正確的口語(yǔ)語(yǔ)法”（Williams1874）?！对~典》的編纂延續(xù)了衛(wèi)三畏的編纂思想。

三、 《詞典》的內(nèi)容與體例

《詞典》全名A Pronouncing and Defining Dictionary of the Swatow Dialect Arranged according to Syllables and Tones，[6]從書(shū)名可知，該詞典側(cè)重“發(fā)音”及“釋義”，編排順序按“音節(jié)”與“聲調(diào)”排列。

《詞典》全書(shū)分為致謝、序言（Preface）、導(dǎo)言（Introduction）、正文四部分。導(dǎo)言部分共15頁(yè)，作者詳細(xì)介紹了潮州方言的聲調(diào)（Tones）、聲調(diào)發(fā)音訓(xùn)練（Exercises in the Tones）、羅馬字母（Roman Letters）、漢字（The Chinese Characters）、字母發(fā)音（Sounds of the Letters）、送氣音發(fā)音訓(xùn)練（Exercise in the Aspirates）、鼻化韻發(fā)音訓(xùn)練（Exercise in Nasal Sounds）、送氣鼻化韻（Nasal and Aspirated）、連讀變調(diào)（Tones in Combination）及部首“字母”（The Radicals）。與《汕頭方言初階》相比，《詞典》用于訓(xùn)練發(fā)音的例字更加豐富完善，并且增加了連讀變調(diào)的內(nèi)容。

《詞典》的正文共617頁(yè)，每頁(yè)分2欄。每個(gè)條目先列出漢字，這些漢字參酌了《康熙字典》的字形，漢字之后使用羅馬字拼音注音，字音之下的數(shù)字為該字在《漢英韻府》中所在的頁(yè)碼，讀者可參照查檢;再接著列出一個(gè)分?jǐn)?shù)A/B，數(shù)字A表示部首“字母”（The Radicals）的序號(hào)，即《康熙字典》中的部首，字母B表示除去該部首之外余下的筆畫(huà)數(shù)。[7]這些都是借鑒了《漢英韻府》的做法。分?jǐn)?shù)之后是字（詞）的英文釋義，釋義的首寫(xiě)字母大寫(xiě)，不同義項(xiàng)使用分號(hào)隔開(kāi)。字（詞）之下的釋例用羅馬字母注出詞語(yǔ)、短語(yǔ)或句子的發(fā)音，讀音之后是對(duì)詞句的英文解釋。一般而言，問(wèn)句開(kāi)頭的使用大寫(xiě)字母，其余的一律使用小寫(xiě)字母。以該詞典的第一條“阿”為例：

阿 a 170 A prefix to names of persons

1068 5 a-non; my child. a-non-kían;

an infant. a-hian; elder brother. a-pe; father.

a為“阿”的潮州話(huà)讀音[a]，1068表示“阿”字在《漢英韻府》中第1068頁(yè)，在《康熙字典》中第170部“阜/阝”部，“可”的筆畫(huà)數(shù)為5。作者用連字符連接的音節(jié)被認(rèn)為是一個(gè)完整的詞，表示讀音不可拆解。

斐姑娘在詞典中將漢字部首稱(chēng)為“字母”，在導(dǎo)言的最后一部分依《康熙字典》的順序按筆畫(huà)數(shù)先后排列了214個(gè)漢字部首。如表1所示。

表1中依次為部首序號(hào)，部首字形、《漢英韻府》頁(yè)碼、部首讀音（潮州話(huà)讀書(shū)音）、說(shuō)解部首義（潮州話(huà)白話(huà)音）、英文釋義。這些讀音當(dāng)來(lái)自當(dāng)?shù)匚娜说慕塘?xí)。

《詞典》按注音檢索。音節(jié)按聲調(diào)的順序編排，陰聲韻、鼻化韻、陽(yáng)聲韻音節(jié)按陰平、陰上、陰去、陽(yáng)平、陽(yáng)上、陽(yáng)去的順序排列，入聲韻音節(jié)按陰入、陽(yáng)入排列。

下文從微觀(guān)角度，分三方面討論該書(shū)的體例：

（一） 詞典的拼音方案及音系

編纂方言辭書(shū)首先會(huì)面臨代表點(diǎn)及口音的選擇問(wèn)題。由于潮汕地區(qū)口音內(nèi)部差異較大，傳教士編寫(xiě)的潮州方言圣經(jīng)、字典、詞典往往選擇府城所在地的口音作為基礎(chǔ)音系?！对~典》也在前言明確宣稱(chēng)選擇“府城話(huà)”作為該書(shū)的代表口音[8]，并忠實(shí)記錄了19世紀(jì)末潮州府城方言的語(yǔ)音。值得一提的是，當(dāng)時(shí)潮州方言正在發(fā)生的一項(xiàng)an/at并入a/ak韻母的音變被斐姑娘敏銳地捕捉到，同時(shí)她還使用特殊符號(hào)區(qū)別了府城話(huà)中的/wt[ut]韻母，為探討一百多年來(lái)潮州方言語(yǔ)音的演變規(guī)則提供了重要的實(shí)證，體現(xiàn)出作者忠實(shí)于口語(yǔ)和記音的精湛水平。

《詞典》以注音字母排序法為主編排漢字詞目，故此在詞典里使用拼音方案是實(shí)現(xiàn)字母排序的關(guān)鍵。與同時(shí)期的其他潮州方言羅馬字拼音方案相比，《詞典》的方案也顯得與眾不同。

（二） 詞的用字及釋義

《字典》的用字主要依據(jù)《漢英韻府》里使用的《康熙字典》中的字形。用字主要是本字及訓(xùn)讀字，少用當(dāng)時(shí)民間流行的俗字。[9]一些潮州方言中沒(méi)有本字或本字未明的詞語(yǔ)，斐姑娘借用了《漢英韻府》中意義相同或相關(guān)的字（詞）形記錄。例如“呾說(shuō)話(huà)”[ta～]和“刣殺”[thai]二詞，斐姑娘用了《漢英韻府》中同義的“講”“殺”二字;一些方言詞有多個(gè)義項(xiàng)，《詞典》用不同的字形區(qū)分詞義。例如“柴”[tsha]使用了“柴”“呆”兩個(gè)字形;此外，也有多個(gè)近義詞或同義詞使用同一個(gè)字（詞）形的“同形異詞”情況。如表“殺”義的[thai/sua/sa]均使用“殺”字;表“打”義的[pha/pia/piak]均使用“拍”字。究其原因，一方面是因?yàn)槌敝莘窖灾杏幸魺o(wú)字的詞太多，本字難以考求;另一方面，則是當(dāng)時(shí)通行的漢字印刷字體沒(méi)有涵蓋方言俗字字體，所以詞典只能采用《漢英韻府》里的字形。

漢字的植入大大方便了詞典的使用。英國(guó)長(zhǎng)老會(huì)傳教士杜嘉德（Carstairs Douglas， 1830—1877）就曾反思《廈英大辭典》（Chinese-English Dictionary of the Vernacular or Spoken Language of Amoy）的最大不足在于全書(shū)沒(méi)有漢字。作者解釋這是由于三分之一到四分之一的詞條找不到相應(yīng)的漢字來(lái)表示，而且在倫敦?zé)o法用漢字排版。（Douglas1873）《詞典》的用字情況與杜嘉德對(duì)閩南方言的估計(jì)基本一致，[10]沒(méi)有本字或本字不明的詞匯只能借用同義字（詞）來(lái)表示?！对~典》對(duì)漢字的植入還得益于美華書(shū)館的印刷技術(shù)，這所當(dāng)時(shí)全國(guó)規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的印書(shū)館使用電鍍法制作了大量的鉛活字模，字形完美、筆鋒清晰，為詞典的印刷提供了極大的便利。

《詞典》中的釋義系統(tǒng)同樣也深受《漢英韻府》的影響。衛(wèi)三畏在《漢英韻府》的前言中提到，該書(shū)的釋義參考了《康熙字典》及麥都思（Walter Henry Medhurst， 1796—1857）對(duì)《康熙字典》的翻譯，詞源方面則參考了《藝文備覽》。（Williams1874）這些均是當(dāng)時(shí)權(quán)威或流行的漢語(yǔ)辭書(shū)，《詞典》中每個(gè)字（詞）的釋義均可追溯到這些著作中去。

以“餡”一詞為例，斐姑娘在解釋該字（詞）的基本詞義使用了《漢英韻府》里的釋義，但又根據(jù)潮州方言的實(shí)際剔除了a secret、a hidden thing（“事情的底細(xì)、隱秘”）這一義項(xiàng)（潮州方言中的“餡”沒(méi)有這一含義），所舉的例子皆與《漢英韻府》不同，如表2所示。

其中，《漢英韻府》列舉了“餅餡”“點(diǎn)心餡”“剫餡”“拌餡子”“果子餡”“果餡子”“肉餡餑餑”“不知是什么餡兒”“露了餡兒”等7條官話(huà)例子;《詞典》則收錄了“甜餡”“咸餡”“包餡個(gè)餅”“豆沙餡”“□[so]豆餡”“秫米餡”“豬肉餡”“綠豆餡”“粿餡、餅餡”“許底包餡”“無(wú)餡個(gè)包，叫做實(shí)心包”“餡包較飽餡包太多了”“餡□[boi]飽餡料不足”“皮較薄，伊個(gè)餡就□[kiu]出來(lái)皮太薄的話(huà)餡就會(huì)漏”等14條詞（句），與《漢英韻府》完全不同。

可見(jiàn)，作者并未簡(jiǎn)單翻抄《漢英韻府》，而是根據(jù)自身的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了選擇分析，增刪了《漢英韻府》的釋義使之與潮州方言的詞義一致，滿(mǎn)足英語(yǔ)人士的學(xué)習(xí)需要。斐姑娘對(duì)每個(gè)漢字的釋義大體可以分為三種。

第一種，完全按照《漢英韻府》的釋義。如“憐”，見(jiàn)表3所示。

這一類(lèi)詞在使用本字的情況下占小部分，主要是方言與官話(huà)詞義相同或相差不大的字詞。

第二種，部分參考《漢英韻府》的釋義，部分再加入作者自己的解釋。這一類(lèi)詞與官話(huà)詞的詞義相近，但字形、字音的來(lái)源均不相同。這些詞語(yǔ)的釋義除了與字形相關(guān)，往往還與字音有關(guān)。這一類(lèi)情況以訓(xùn)讀字居多。

例如，潮州方言中表示“用物品塞住小孔或墊起使其穩(wěn)定”的動(dòng)詞“□本字未明”[soi]和表示“蒼穹”的名詞“□本字未明”[bou]，斐姑娘分別使用了《漢英韻府》中的官話(huà)詞條“”“窿”來(lái)對(duì)應(yīng)，但在釋義上結(jié)合實(shí)際，對(duì)原書(shū)的詞義做了較大增刪，如表4所示。

此外，《詞典》根據(jù)詞義的差別把方言中同一個(gè)詞拆分為兩個(gè)或多個(gè)字（詞）形，使用不同的字（詞）形來(lái)分別詞義，立為與《漢英韻府》中釋義對(duì)應(yīng)的詞條，以此來(lái)分散詞義。例如潮州方言中表示“木頭”的“柴”[tsha]可引申為“呆板;不靈活”;“煎”[tsien]從“用火苗舔著燒”義引申為“曬”義，《詞典》分別使用了不同的字形來(lái)區(qū)分詞義的差別中，如表5所示。

而對(duì)于一字多音的文白異讀詞，若文白讀詞匯分別表示不同的意義，《詞典》則選用了《漢英韻府》中的釋義為不同讀音的詞匯注釋?zhuān)绫?所示。

第三種，沒(méi)有參考《漢英韻府》的釋義，這一類(lèi)主要是方言與共同語(yǔ)詞義較大不同或完全不同的詞。如“細(xì)”，見(jiàn)表7所示。

詞典的主要功能是解釋詞義，這是決定一部詞典質(zhì)量好壞的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！对~典》與大多數(shù)同時(shí)期出版的英漢詞典一樣，釋義時(shí)既參考了中國(guó)傳統(tǒng)辭書(shū)，又結(jié)合了英文語(yǔ)境的對(duì)應(yīng)解釋。在《詞典》中，作者將詞匯置于不同短語(yǔ)、句子的語(yǔ)境之中，展示不同的詞義。這

些釋義詳實(shí)地記錄了19世紀(jì)潮州方言詞義系統(tǒng)。

此外，與英文中沒(méi)有直接相對(duì)應(yīng)或意義較虛、文化義較濃的字詞（如“叫”“過(guò)”“力”“靈”“龍”“理”“厘”“臨”“立”“禮”“落”“名”“面”“絲”“仙”“神”“收”“受”“順”“達(dá)”“道”“點(diǎn)”“當(dāng)”“頭”“天”“調(diào)”“胞”“運(yùn)”等），作者都花了較多的筆墨解釋詞義。

（三） 收詞的原則及范圍

19世紀(jì)的漢外詞典有一個(gè)共同特點(diǎn)，即多以表達(dá)為主，既有字、詞，也有短語(yǔ)形式的對(duì)應(yīng)，還在設(shè)計(jì)中兼顧了使用者學(xué)習(xí)的需求。（徐時(shí)儀2016）斐姑娘的《詞典》延續(xù)了自馬禮遜以來(lái)傳教士詞典的收詞方式，釋詞既收錄正式的文言詞語(yǔ)和書(shū)面詞語(yǔ)，也收錄日常交流的口語(yǔ)和俚俗詞語(yǔ)，既有專(zhuān)有名詞，也有成語(yǔ)、諺語(yǔ)等。此外，為方便西方傳教士學(xué)習(xí)潮汕地區(qū)的方言文化、了解潮州府社會(huì)政治、熟悉潮州風(fēng)俗習(xí)慣，收錄的詞句還涉及宗教、科舉、官職、醫(yī)學(xué)、禮儀、傳統(tǒng)、藝術(shù)、時(shí)令、風(fēng)俗、體制等方面?！对~典》早已超越傳教的單純目的，旨在涵蓋社會(huì)生活的方方面面。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，全書(shū)共收錄詞句48393條，遠(yuǎn)超過(guò)同時(shí)期其他潮州方言詞典的體量，如表8所示。

《詞典》中的釋例記錄了19世紀(jì)末潮汕社會(huì)的民風(fēng)民情。例如“潮州城內(nèi)分作七隅，一隅一個(gè)地保”一條記錄了府城的行政管理;“媽嶼個(gè)行鋪攏總徙入汕頭”一條記錄了1862年之后媽嶼島上的商鋪總體遷入汕頭市區(qū)的史實(shí);“潮陽(yáng)有一塊曲水流觴個(gè)景致”一條則記錄了潮陽(yáng)縣東山的一處旅游勝地;“闔郡公啟”一條則記錄了1860年為反對(duì)英國(guó)領(lǐng)事館進(jìn)入潮州府城而頒布《潮州闔郡公啟》的歷史事件。這些記錄顯示出《詞典》鮮明的時(shí)代及地域特色。

上文提到，《詞典》并非單純供傳教士傳播福音使用，因而釋例的傳教色彩不濃，反而收錄了頗多具有儒、釋、道三教文化色彩的詞句。例如反映清末潮汕地區(qū)諸神崇拜：“老爺”“祀老爺”“奉老爺”“營(yíng)老爺是營(yíng)日無(wú)營(yíng)暝”“老爺出游”“降乩”“童乩”“童身上刀梯”“行火路”“落油湯”“出神”“老爺符”“老爺圣誕”“青龍廟”“燒香”“去宮廟塊拜”“帶銀錠、香、燭、靠神佛保佑”。道教詞語(yǔ)如：“建醮”“拍醮”“平安醮”“醮棚”“陰騭文”;佛教詞語(yǔ)如：“阿彌陀佛”“佛祖”“韋陀爺”“佛事”等。

此外，一些日常重要的生活細(xì)節(jié)也見(jiàn)諸《詞典》的釋詞。如潮州人種茶、喝茶的風(fēng)俗，就被斐姑娘巨細(xì)靡遺地記錄了下來(lái)。在“茶”這一條詞目之下，收錄的詞條就有以下100余條：

茶叢、茶箬、茶米、食茶、沖茶、做茶、烳茶、茶盅、茶杯、茶罐、茶盤(pán)、茶洗、茶甌、茶爐、茶鍋、茶墊、茶具、茶船、茶幾、茶壺、茶桶、茶瓿、茶米罐、茶櫥、一泡茶、茶渣、釃茶、倒盅茶來(lái)、牽茶來(lái)、茶館、茶居、茶房、茶鋪、茶林、茶麩、炒茶、焙茶、茶花、茶油、茶籽枯、茶箱、擔(dān)茶擔(dān)、試茶、等食盅茶了、茶客、茶師、奇種茶、名叢茶、名種茶、烏龍茶、小種茶、大杯茶、功夫茶、鳥(niǎo)喙茶、黃茶、懸山茶高山茶、內(nèi)山茶、藥茶、茶儀、送伊買(mǎi)茶、茶包、挈塊餅來(lái)配茶、伊個(gè)茶是有癮個(gè)、茶個(gè)香頭好在、只泡茶沖出來(lái)盅面好、茶盅底、只泡茶有喉底、只泡茶個(gè)香就清、茶囥久失香、茶水沖出來(lái)無(wú)么色、茶落厚一下、伊平時(shí)是食厚茶、落一泡好個(gè)茶來(lái)沖、只個(gè)人老講究食茶、茶粕、新茶、老茶、舊茶箬漉掉、茶色、有茶色個(gè)饒紗么、種若儕叢茶、春茶、秋茶、采茶、摘茶、茶籽、一帖茶、茶柴、茶柴炭、茶篩、水烳滾燙茶盅罐落茶箬沖了猛猛就釃清潔：勿禁□him著□him久就□kha澀茶泡太久會(huì)苦澀、米甘茶、采茶歌、武夷茶

這些關(guān)于茶的方言詞匯反映了清末潮人嗜茶的生活習(xí)慣，也看出功夫茶文化的獨(dú)特與悠久。

除了方言詞匯，當(dāng)?shù)刎S富的方言俗諺也是《詞典》收錄的重要內(nèi)容。例如“有人掠鵪鶉破家，有人掠鵪鶉發(fā)家”“天光寅，日出卯”“工字出頭，磨成老猴”“早雨早晴，晏雨留暝”“百賒唔如五十現(xiàn)”“行船走馬三分命”等，這些民間俗語(yǔ)、諺語(yǔ)反映了士農(nóng)工商和世間百態(tài)的生活。斐姑娘在《真光初臨》中提到：“廣大群眾不識(shí)字，但他們懂得大量諺語(yǔ)，這些影響著他們的性格、行為、習(xí)慣和思想。由經(jīng)驗(yàn)而得的智慧，以民諺的形式不斷積累，互相傳播，最后人們個(gè)個(gè)飽學(xué)，如堂吉訶德的仆人一樣飽滿(mǎn)。”（Fielde1884）199《詞典》對(duì)俗諺的大量收錄側(cè)面反映出斐姑娘對(duì)潮州方言與文化的了解掌握程度。

四、 結(jié)語(yǔ)

19世紀(jì)末，漢英方言詞典的宏觀(guān)結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本穩(wěn)固，《詞典》參考了同時(shí)期體例與內(nèi)容均較為完善的官話(huà)辭書(shū)《漢英韻府》，無(wú)論從宏觀(guān)體例的設(shè)計(jì)到用字和詞條的挑選、釋義，完整程度都勝于同時(shí)期出版的其他傳教士潮州方言辭書(shū)。《詞典》既是一部蘊(yùn)含豐富文化信息的外向型方言詞典，又兼具了求解型詞典和學(xué)習(xí)型詞典的特點(diǎn)，它的出版與重新發(fā)現(xiàn)，無(wú)疑可以豐富漢語(yǔ)方言辭書(shū)編纂史的理論與實(shí)踐。

《詞典》一出版即受到關(guān)注。當(dāng)時(shí)的主流英文報(bào)刊給予《詞典》較高的評(píng)價(jià)，特別是對(duì)斐姑娘作為一名女傳教士，克服種種困難，花費(fèi)大量心血編纂詞典的事跡做了大量的報(bào)道。但同時(shí)潮州的傳教圈針對(duì)斐姑娘的《詞典》的定價(jià)、銷(xiāo)量、拼音方案及實(shí)用性方面也提出尖銳的批評(píng)。（聶利2016）

以今天的眼光來(lái)看，《詞典》仍存在一些不足。例如檢索系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不夠科學(xué)，若一個(gè)人對(duì)潮州方言的音節(jié)不熟悉，則難以使用該詞典快速查找到字詞;除此之外，斐姑娘對(duì)例證的取舍具有個(gè)人主觀(guān)性，未能更充分仔細(xì)斟酌收錄的詞條及范圍，甚至有一些條目重復(fù)收詞等。不過(guò)，將《詞典》置于19世紀(jì)末的漢英辭書(shū)中考察，則可以發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題難以避免。

《詞典》毫無(wú)疑問(wèn)是史無(wú)前例的潮州方言詞典，它收錄的大量口語(yǔ)化、生活化詞匯和語(yǔ)句，為我們今天保留了一份十分珍貴的19世紀(jì)末潮州方言口語(yǔ)語(yǔ)料。此外，《詞典》對(duì)19世紀(jì)末潮汕地區(qū)的社會(huì)文化記錄同樣值得關(guān)注，它與斐姑娘的其他著作（《真光初臨》《天朝一隅》《潮汕夜話(huà)》）一道，是記錄晚清潮汕社會(huì)歷史文化的重要影像作品，無(wú)論是對(duì)語(yǔ)言學(xué)及辭書(shū)史的研究，還是對(duì)文化史的研究，都具有重要意義。

附 注

[1]19世紀(jì)浸信會(huì)的檔案材料記錄A.M.Fielde為“斐姑娘”，本地人至今也如此稱(chēng)呼。（林倫倫2013）

[2]主要成果有： Stevens（1918）、Warren（2002/2014）與聶利（2016）。本文介紹斐姑娘生平及經(jīng)歷部分參考了這幾種相關(guān)成果。

[3]該書(shū)是The Consolidated Gospels的潮州方言翻譯版本，現(xiàn)藏于日本東北大學(xué)圖書(shū)館。在游汝杰（2002）中被誤歸入“福州土白”類(lèi)。條目： “福音四書(shū)合串，福州美華書(shū)館鉛印，1874年，201頁(yè)，一冊(cè)，線(xiàn)裝，東北?！?/p>

[4]晏瑪太，美南浸信會(huì)傳教士，主要在上海傳教。著有上海話(huà)教材《中西譯語(yǔ)妙法》（First Lessons in Chinese）。晏瑪太去世后，斐姑娘曾為他寫(xiě)過(guò)一篇傳記。

[5]原文為： “A more modest and unpretentious preface to a book involving such an amount of scholarship and labor， we do not ever remember to have seen.”（Stevens1918）35

[6]該書(shū)正文頁(yè)眉為“Dictionary of the Swatow Dialect”，我們據(jù)此將其翻譯為《汕頭方言詞典》（有的學(xué)者翻譯為《汕頭方言音義辭典》）。

[7]原文為： “The figures under the syllable refer to the page on which the same Chinese character may be found in Williams Syllabic Dictionary， which has been largely used in the preparation of this one， and from which the definitions here given are mainly derived. The upper figure on the right hand is the number of the radical under which the character stands in Khang His dictionary， and the lower figure indicates the number of strokes beside the radical.”

[8]原文為： “the Department whose chief port is Swatow... The pronunciation given in this Dictionary is that of Chau-chau-fu， the Department City.”張屏生（2020）認(rèn)為因澄海當(dāng)時(shí)是“最具有廣泛代表性的口音”，所以成為編纂潮州話(huà)辭書(shū)的主體音系。這一說(shuō)法有誤。具體討論見(jiàn)徐宇航（2018）。

[9]據(jù)徐曉嫻（2016）統(tǒng)計(jì)，《詞典》的用字中，本字3673個(gè)，訓(xùn)讀字1108個(gè)，借用字191個(gè)，同音或近音字29個(gè)，方言俗字10個(gè)，錯(cuò)別字6個(gè)。

[10]據(jù)徐曉嫻（2016）統(tǒng)計(jì)，《詞典》共有漢字5442個(gè)，使用本字的漢字詞目有3673條，占總數(shù)73.21%。

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（汕頭大學(xué)文學(xué)院中文系/潮汕文化研究中心 廣東 515063）

（責(zé)任編輯 馬 沙）