王麥芳

（山東省濱州市濱城區(qū)梁才街道辦事處，山東濱州 256658）

1 試驗材料與設計

1.1 試驗材料

試驗使用鯉魚由某大學水產(chǎn)養(yǎng)殖基地提供，活性EM 菌由該大學生命科學院微生物實驗室提供，血清中酶活力測定使用的試劑盒由某生物有限公司提供。

基礎飼料等購置于某飼料有限企業(yè)，營養(yǎng)水平為干物質88.7%、粗蛋白質32.5%、粗脂肪7.2%、粗灰分10.5%。

1.2 試驗設計

選擇360 條小鯉魚，初始階段質量為（30.49±2.53）g，身長為（10.72±0.15）cm。試驗設立5 個試驗組和1 個對照組，每組大約60 條鯉魚。

1 組配比為基礎飼料，分別是魚粉6%，豆粕20%，菜粕10.5%，大豆磷脂1%，棉粕21%，預混料4%，次粉37.4%。2 組、3 組、4 組、5 組、6 組均使用與1 組相同的基礎飼料，2組配比除基礎飼料以外添加3%EW 菌；3 組配比除基礎飼料外添加肌基乙酸250 mg/mL；4 組配比除基礎飼料外添加杜仲提取物0.15%；5 組配比除基礎飼料外添加3%EM 菌、胍基乙酸250 mg/mL；6 組配比除基礎飼料外添加3%EM 菌、杜仲提取物0.15%。對比分析不同組別的喂養(yǎng)情況，了解添加藥劑的作用。

根據(jù)最初試驗設計配比，添加蒸餾水攪拌混勻，加工成顆粒狀，直徑需達到2.5 mm，濕度以手握飼料成團為宜，曬干后干燥儲存，做好標記。投喂量為魚體質量的2%，投喂方法采用投餌方法。

1.3 試驗管理

開始試驗前，安裝好沖氧泵，并使用高錳酸鉀對水族箱進行消毒清理，保證水箱內(nèi)溶氧充足，水溫保持在24℃左右。對試驗魚實行基礎飼料分組投喂，飼養(yǎng)1 周以后正式試驗。投喂分成3 次進行，分別為8:00、12:00、16:00，每次投喂前清除魚缸底部的糞便和雜物等。在投喂1 h 后，對攝食情況進行詳細檢查，收集剩余殘渣，試驗周期為39 天左右[1]。

1.4 試驗測試

第16 天與31 天對每組鯉魚的身長、質量進行稱量，計算凈增重、增重率、凈增長、增長率和餌料系數(shù)等。

凈增重=終末均重-初始均重

增重率=（終末均重-初始均重）/初始均重×100%

凈增長=終末體長-初始體長

增長率=（終末體長-初始體長）/初始體長×100%

餌料系數(shù)=總餌料用量/（終末均重-初始均重）

第10 天與20 天采集鯉魚血液，測定血清中的生化指標。各組隨機抽取6 條魚心臟采血，取出血液放入1.5 mL 離心管中，在-20℃條件下儲藏。根據(jù)測定說明書，檢測超氧化物歧化酶、丙酮酸激酶、肌酸激酶、琥珀酸脫氫酶、溶菌酶的活力。

1.5 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析

使用SPSS20.0 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，并運用單因素方差對其進行分析，從而實現(xiàn)差異性檢驗。如果表現(xiàn)明顯，運用LSD 實現(xiàn)多重比較，測定值以“平均值±標準差”形式表示。

2 試驗結果分析

2.1 不同飼料添加劑飼對鯉魚生長的影響

由表1、表2 可知，與喂基礎飼料組相比，不同飼料添加劑對鯉魚生長均有較為顯著的效果。與基礎飼料組相比，第2、3、4、5、6 組鯉魚的增長率、增重率和餌料系數(shù)等均有十分明顯的差異性，P＜0.05。喂養(yǎng)第31天時，第3組增重率明顯高于第2組和第4組，且第4 組和第2 組間的差異性不明顯。同時，飼喂第16 天和31天，第5、6 組的增長率、增重率與餌料系數(shù)不存在明顯差異性，P＞0.05，但與基礎飼料組相比較仍有明顯差異。

表1 不同飼料添加劑飼喂16 天鯉魚生長情況

表2 不同飼料添加劑飼喂30 天鯉魚生長情況

由此可以得出結論，在飼料中添加添加一定的活性EM 菌、胍基乙酸、杜仲提取物等，能夠有效提高鯉魚增長率和增重率[2]。

2.2 不同飼料添加對鯉魚血清中生化指標的影響

從表3、表4 可以看出，第2、3、4、5、6 組鯉魚血清中丙酮酸激酶與第1 組相比，在喂養(yǎng)的第10 天以及第20 天均有所升高，差異性明顯（P<0.05）；琥珀酸脫氫酶在第10 天以及第20天與對照組相比明顯提高，單一添加胍基乙酸與杜仲提取物對琥珀酸脫氫酶活力的影響比EM 菌對琥珀酸脫氫酶的影響要高；喂養(yǎng)的第20 天，第2 組與第3 組、第4 組相比，對肌酸激酶活力作用更為顯著（P<0.05）。在基礎飼料中添加不同的添加劑，均會對鯉魚血清中超氧化物歧化酶、丙酮酸激酶、肌酸激酶、琥珀酸脫氫酶、溶菌酶的活力產(chǎn)生影響，在胍基乙酸、杜仲提取物、EM 菌的影響下，會更利于鯉魚生長。

表3 喂養(yǎng)10 天不同飼料添加對鯉魚血清中生化指標的影響

表4 喂養(yǎng)20 天不同飼料添加對鯉魚血清中生化指標的影響

3 結論

本次試驗結果表明，為了增加鯉魚質量與身長、降低餌料系數(shù)，需添加肌基乙酸作為潛在肌酸來源，從而實現(xiàn)產(chǎn)量積累，減少蛋白質與脂肪分解，提高鯉魚生長性能[3]。