文/本刊記者 段永利

首誠農(nóng)業(yè)董事長關(guān)斌

民以食為天，食以安為先。黨的十九大做出“實施健康中國戰(zhàn)略”的重大決策，將百姓的健康提升到國家戰(zhàn)略的高度。尤其是2020年席卷全球的疫情，更讓人們開始分外重視自身的健康問題，而飲食健康首當其沖。

為積極踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略五年規(guī)劃，立志于打造“航天品質(zhì)、健康中國”品牌的首誠農(nóng)業(yè)，革新了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，集科研、種植、物流于一體，成功打造出“從種子到筷子”的大健康產(chǎn)業(yè)鏈。本刊記者專程到北京市房山區(qū)探訪了這家主打健康品牌的現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)示范企業(yè)。

從種子到筷子的大健康閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈

作為2008年北京奧運會指定供應(yīng)商和中國航天食品供應(yīng)基地，首誠以航天農(nóng)業(yè)生物科技為核心，以航天標準食物的供應(yīng)為龍頭，建立起了航天育種、農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工、冷鏈配送和高端頂級水培菜五大業(yè)務(wù)板塊，形成了食物生產(chǎn)供應(yīng)的整套資源。

公司董事長關(guān)斌告訴記者，首誠農(nóng)業(yè)是由種大田起步，經(jīng)營壩上7900畝自有蔬菜基地已有十余年的歷史，2004年開始進行產(chǎn)品自主研發(fā)和加工。目前產(chǎn)品主要有航天任務(wù)保障產(chǎn)品系列、航天蛹蟲草系列、高端免洗蔬菜系列、膳食纖維系列、谷物輕體系列等。

首誠于2007年在中國航天員健康中心、中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院等國家級單位的參與和支持下組建。多年來，除在品種、產(chǎn)量等方面有了技術(shù)積累外，公司更是對蔬菜育種、生產(chǎn)、倉儲、物流等全程品控、食品安全、產(chǎn)品溯源方面建立了科學規(guī)范的監(jiān)管體系。這一整套從種子到筷子的安全閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈是首誠的核心優(yōu)勢，將“上天與落地”相結(jié)合，融合了工業(yè)與農(nóng)業(yè)“高、精、尖”要素的新產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，提供更專業(yè)、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是科技型、信息型、創(chuàng)新型和服務(wù)型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范企業(yè)。

中國農(nóng)田面積特別是北京等一線城市種植面積有限，如何增加蔬菜產(chǎn)量，那只能靠農(nóng)業(yè)革命。近日從北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，北京將加大農(nóng)業(yè)設(shè)施扶持力度，推進高效設(shè)施農(nóng)業(yè)試點建設(shè)，促進全市蔬菜產(chǎn)量大幅度增長，在2025年前，確保北京市自備蔬菜翻一番。首誠在沒有擴大種植面積的前提下，確保一畝地相當于80畝地的產(chǎn)能，怎么做到的呢？

首誠靠的就是與松下合作共建北京首家全封閉型人工植物工廠，雙方技術(shù)人員模擬了蔬菜的生長環(huán)境，讓它不受自然環(huán)境的影響順利生長。提到這里，就不得不說，為何一個做電器品牌的企業(yè)要跨界到農(nóng)業(yè)呢？2018年是松下成立100周年，除了電器行業(yè)外，松下比較關(guān)注的兩個領(lǐng)域一個是食品生鮮，另一個是健康養(yǎng)老。

而松下“跨界”到農(nóng)業(yè)有得天獨厚的優(yōu)勢。

首誠農(nóng)業(yè)展廳

大家都知道，傳統(tǒng)的農(nóng)作物生長離不開光照、風、水、二氧化碳等，可以說完全是“靠天吃飯”。松下電器中國有限公司食品流通部部長李金陽告訴記者，首誠&松下的植物工廠完全可以擺脫自然生長規(guī)律，由人工智能電器替代自然元素。第一個就是用照明系統(tǒng)替代自然光照。松下定制的LED燈，可以實現(xiàn)光照與溫控，也可以調(diào)節(jié)蔬菜的營養(yǎng)元素、生長快慢、無病蟲害。第二個就是空氣循環(huán)系統(tǒng)。自然界的狂風可能會把苗摧毀，而松下的智能新風系統(tǒng)運用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)再合適不過。第三個是水系統(tǒng)。自然界的植物生長靠雨水，而智能工廠的植物喝的是工業(yè)純凈水。第四個是肥料循環(huán)系統(tǒng)。傳統(tǒng)的農(nóng)作物需要用糞便、尿素等做肥料，而智能工廠是靠松下的有機營養(yǎng)液自動裝置進行最優(yōu)配比。此外還有二氧化碳的濃度問題，也是靠松下電氣系統(tǒng)吸收二氧化碳，釋放出氧氣。所以，恒溫恒濕的植物工廠根本不需要依托于任何其他的外包企業(yè)，松下便能提供電燈、空調(diào)冷機、IoT電子系統(tǒng)等全產(chǎn)業(yè)鏈的裝置設(shè)備，而且全程是無菌化作業(yè)。

個性化定制滿足消費者多樣化需求

躲進小樓成一統(tǒng)，管他冬夏與春秋。針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，大力培育優(yōu)質(zhì)專用品種，配套優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，滿足市場多元化需求。智能工廠可以擺脫自然條件的束縛，保證一年365天，每天都可以有新鮮蔬菜供應(yīng)。

首誠&松下的人工植物工廠的生產(chǎn)效率是普通旱地種植的80～100倍，它的產(chǎn)品和產(chǎn)量可根據(jù)需求而定。

公司產(chǎn)品的適用領(lǐng)域廣泛，既能“上天”又能“入海”。第一個應(yīng)用領(lǐng)域就是航空業(yè)。首誠公司是航天食品（蔬菜）供應(yīng)基地，原來航天員以壓縮類食品為主，現(xiàn)在能吃到新鮮的綠色蔬菜。第二個應(yīng)用領(lǐng)域是海洋捕撈業(yè)，在遠洋船舶上實現(xiàn)綠色蔬菜的自給自足。第三個是適用于荒漠、火星、極寒地區(qū)等極端的自然條件下。

除了應(yīng)用領(lǐng)域廣泛外，公司智能工廠可依據(jù)大數(shù)據(jù)、算法等智能技術(shù)滿足客戶的定制需求。

首先，蔬菜的口味和口感可定制。不論你想吃多汁的、脆甜的，還是有嚼勁的、風干的，口感和口味均可控制，蔬菜生產(chǎn)出來可免洗食用。正應(yīng)了陸游的詩句：“霜余蔬甲淡中甜，春近靈苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添”。

其次是功能性蔬菜定制。智慧工廠將認知具象化、元素化，讓蔬菜元素得到被動干預(yù)?？蛻艨梢赃x高鈣、高鋅、高鐵、低鉀的，富含維生素C的，類似于藥膳同源的定制化生產(chǎn)。從臨床學上講，中國每10個老年人就有1個是糖尿病患者，首誠已通過科技手段，生產(chǎn)出膳食纖維系列產(chǎn)品菊粉和金玉蘭，有益于2型糖尿病患者的血糖控制和血脂代謝。同時，公司生產(chǎn)的低鉀蔬菜可將鉀元素消減90%，適合腎功能不全的患者。

最后，公司進行的是工業(yè)化生產(chǎn)模式。植物喝的是工業(yè)化純凈水，呼吸的空氣來自松下新風系統(tǒng)，對于蔬菜生長所需的氮磷鉀等傳統(tǒng)有機肥料，在工廠里是通過自己配置來實現(xiàn)營養(yǎng)液的供給。種出來的蔬菜各個標準包括農(nóng)藥殘留、二氧化硫、二氧化碳完全達標。

另外，這些植物的種子都是國產(chǎn)定制，國外引進的技術(shù)已經(jīng)在國內(nèi)轉(zhuǎn)化。通過技術(shù)附加，種子的成活率達到95%以上。

當然，除了蔬菜以外，未來智能工廠還可定制草莓、西瓜等水果，以及橫向合作的娃娃魚。由于蔬菜生產(chǎn)周期短，從種子到收獲的周期是30天，所以消費者只需提前一個月告知蔬菜定制訴求即可。倘若你想體驗生活或者為單位員工改善飲食標準，還可承包蔬菜架子，自己打理或委托公司技術(shù)人員打理均可。

產(chǎn)學研銷一體化推廣模式

首誠產(chǎn)品均以消費者為導(dǎo)向，依據(jù)客戶的需求進行定制，在種植、生產(chǎn)、銷售過程中嚴格施行“六統(tǒng)一”質(zhì)量安全管控。

由于產(chǎn)品處于農(nóng)業(yè)金字塔的頂端，智能工廠是高精尖的新興產(chǎn)業(yè)，成本相對較高，目前消費群體主要是大城市白領(lǐng)精英階層。隨著產(chǎn)量的增加，規(guī)?；耐茝V，為了滿足多元化的消費群體，公司進行精準營銷，包括行業(yè)細分、消費細分、產(chǎn)業(yè)細分。

舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。

關(guān)斌介紹說，公司把十九大精神落在實處，不但讓航天員吃上營養(yǎng)全面的高科技綠色食品，更要讓老百姓吃上放心菜。人民對美好生活的向往，讓老百姓吃上放心蔬菜，就是首誠公司發(fā)展的目標。立志做好農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣員、行業(yè)企業(yè)的服務(wù)員、百姓餐桌的安全員、全民健康的指導(dǎo)員。

公司目前具備了產(chǎn)業(yè)化復(fù)制推廣的能力。首先，技術(shù)環(huán)節(jié)無可匹敵。首城&松下植物工廠采用工業(yè)化的技術(shù)手段管理農(nóng)業(yè)。其次，有工業(yè)化的規(guī)范標準。為了更好的融入到各個區(qū)縣甚至地方政府，公司會根據(jù)實際情況定制規(guī)?；茝V的生產(chǎn)標準。公司把技術(shù)融入到設(shè)備中，通過規(guī)章制度、生產(chǎn)守則的把控，你只要照本宣科，按圖索驥進行操作，就能復(fù)制推廣。最后也是最大的優(yōu)勢是產(chǎn)供銷一站式服務(wù)模式。不僅僅停留在實驗室階段，開始進行成果轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)效率轉(zhuǎn)化。按照測算，如果規(guī)模化推廣，2～3年能夠收回收成本并開始盈利。

為了更加接地氣，公司還為消費者打造了一款家用型智能循環(huán)系統(tǒng)裝置，類似冰箱式的容器，麻雀雖小，五臟俱全，裝置柜第一層種蔬菜，可種植香菜、蔥、羽衣甘藍、百里香等。第二層是養(yǎng)魚，裝置廢棄的營養(yǎng)液都能做魚池的有機肥。第三層可放紅酒，設(shè)備恒溫是21度，確保每一層都不浪費?；ヂ?lián)網(wǎng)24小時監(jiān)控，設(shè)備、營養(yǎng)液，都可實現(xiàn)打包零售的一站式服務(wù)。

科技是第一生產(chǎn)力。公司成立了研究院，形成產(chǎn)、學、研、供、銷、購一條龍，充分配置市場資源，擴大市場占有率，增大行業(yè)貿(mào)易額。密切與產(chǎn)后加工和市場供應(yīng)的聯(lián)系，形成穩(wěn)定、合理的產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升蔬果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平。

為積極響應(yīng)京津冀一體化協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，公司加快轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，明確了市場化、專業(yè)化、國際化的發(fā)展方向，確立了立足北京、依托京津冀、布局全國的產(chǎn)業(yè)新布局。作為2008年奧運會指定供應(yīng)商，首誠農(nóng)業(yè)也在積極申請2022年冬奧會的合作意愿。不久的將來，首誠農(nóng)業(yè)不僅僅是首都人民的菜籃子，更要成為全國乃至全球人民的菜籃子。

首城&松下全封閉型人工植物工廠