劉東

牛在古人的生產(chǎn)生活中扮演著十分重要的角色，所以與牛有關(guān)的民俗、文化也流傳頗多。如《周禮·月令》記載：“出土牛以送寒氣?！痹诙醮褐畷r(shí)節(jié)，有鞭土牛、送寒氣、迎新春的習(xí)俗。唐代元稹有詩曰：“鞭?？h門外，爭土蓋春蠶?！?/p>

文物是歷史文化的實(shí)物載體，漢代墓葬中就常出土陶牛等隨葬冥器，唐宋以后的瓷器、銅鏡、竹木雕等文物上更是較多出現(xiàn)與牛相關(guān)的紋樣圖案。這里來介紹兩組瓷器上的“?！奔y圖案。

白瓷佳品

金代定窯白釉模印“吳牛喘月”紋芒口碗，碗高7.8厘米、口徑18厘米、底徑6厘米，現(xiàn)藏于安徽博物院。其碗為敞口，深弧腹，圈足，除口沿外通體施白釉，口沿不施釉，稱作“芒口”。

北宋時(shí)期，定窯首創(chuàng)“覆燒法”，即把碗、盤反扣過來裝燒，利用支圈墊架，一個(gè)匣缽內(nèi)可裝燒多件器物，節(jié)省空間、提高產(chǎn)量。而“覆燒”時(shí)，由于碗的口部扣于支圈上，所以口沿不能施釉，避免粘連。這就是“芒口”形成的原因，此后金代定窯沿用了這種工藝。

這件金代定窯芒口碗外壁素面無紋飾，內(nèi)壁及內(nèi)心模印三組紋樣，分別是近口沿處一周連續(xù)的回紋，內(nèi)壁滿飾纏枝花卉紋，內(nèi)心模印“吳牛喘月”紋圖案?？傮w觀之，此碗器型規(guī)整，胎體輕薄、胎質(zhì)細(xì)膩，釉色潔白、釉面勻凈，模印紋飾精細(xì)，是一件定窯白瓷中的佳品。

金 定窯白釉模印“吳牛喘月”紋芒口碗安徽博物院藏

碗心模印“吳牛喘月”紋圖案

負(fù)載情感

瓷器的紋樣裝飾，早期多為幾何紋、花卉紋、草葉紋等，宋金時(shí)期人物紋、故事圖案開始較多見于瓷器裝飾中，如磁州窯黑地白花的人物故事題材，元代以后的青花瓷更是將故事題材紋樣發(fā)揮到極致。而以刻花、印花裝飾為主的定窯，多以細(xì)密的花卉紋裝飾見長。而這件金代定窯芒口碗除了內(nèi)壁精美的模印纏枝花卉紋飾外，內(nèi)心還出現(xiàn)了“吳牛喘月”故事紋，是較為難得的。

“吳牛喘月”的故事最早出自于南朝劉義慶《世說新語》：“臣猶吳牛，見月而喘”，意思是吳地炎熱的時(shí)間較長，這里的水?？嘤谘籽琢胰?，晚上見到月亮也害怕是太陽，就喘起氣來，比喻因疑心而害怕。后來，唐代大詩人李白也有“吳牛喘月時(shí)，拖船一何苦”的詩句。

1984年，故宮博物院楊靜榮先生《陶瓷裝飾紋樣——“吳牛喘月”考》一文進(jìn)行了詳細(xì)考證，指出金代耀州窯和定窯瓷器上常見一種月亮和牛為題材的紋樣圖案，早年人們以為是“犀牛望月”故事，但實(shí)際應(yīng)是“吳牛喘月”的典故。楊先生認(rèn)為金代“吳牛喘月”紋與同時(shí)期的“忍”紋一樣，是北方制瓷工匠們內(nèi)心情感的流露。工匠們在金人統(tǒng)治下過著“吳牛喘月”般的生活，同樣的“吳牛喘月”題材也見于金代的銅鏡紋飾。

民國 孔雀藍(lán)釉浮雕“老君騎牛”紋扁瓶安徽博物院藏

踏實(shí)前行

孔雀藍(lán)釉浮雕“老君騎?！奔y扁瓶，扁瓶高33.9厘米、口徑8.9厘米、底徑11.6厘米，現(xiàn)藏于安徽博物院。該瓶通體施孔雀藍(lán)釉，造型為盤口。長頸，頸部浮雕纏枝花卉紋，頸身兩側(cè)置一對象耳。扁圓形瓶身，瓶身開光內(nèi)浮雕“老君騎?！眻D案。瓶底下承外撇的高圈足，足底中心戳印“大清乾隆年制”六字篆書印章款，從該扁瓶的風(fēng)格看，應(yīng)為民國時(shí)期的陳設(shè)瓷器，此款為民國時(shí)常見的仿乾隆款。

該瓶的主紋飾是瓶身開光內(nèi)的“老君騎?！眻D案，刻畫的是束發(fā)長須的太上老君，左手持如意、右手揚(yáng)起云帚，騎于牛背上的形象。太上老君是傳說中道教的神仙，原型一般認(rèn)為是道家始祖——老子，而他的坐騎是一頭青牛。

在歷代與老子或太上老君相關(guān)題材的壁畫、雕塑作品中，牛總是與之相伴，而這些牛的形象總是憨厚的、踏實(shí)的。比如這件扁瓶上的牛俯首回望、慢步前行，這也是人們心目中牛的一貫形象。