丁冰杰

“主食吃多少合適？”“水果能不能吃？”……每每提到飲食，不少糖尿病患者心里就犯嘀咕，不清楚何為正確的飲食方式。今天我們就來講講常見的糖尿病患者飲食誤區(qū)。

誤區(qū)一

少吃主食利于控制病情

葡萄糖是人體所有細(xì)胞的能量來源，如果來源于主食的葡萄糖不夠，身體就會通過分解蛋白質(zhì)和脂肪來滿足每天對于能量的需要，而這樣的代謝方式很容易導(dǎo)致酮癥酸中毒。

而且，體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，日久則會導(dǎo)致消瘦、乏力、貧血、抵抗力低下，極易繼發(fā)各種感染。由此可見，“要控制血糖就必須少吃主食”是一個極大的誤區(qū)。

所以，主食還是要吃的，粗細(xì)糧搭配的主食是糖尿病患者的最佳選擇?？梢园巡糠志?xì)的大米、白面換成粗雜糧。而且，每天攝入的粗糧不要集中在一頓飯吃，可以中午吃一部分，晚上再吃一部分，這樣更有利于健康。

誤區(qū)二

無糖食品可以隨便吃

無糖食品吃起來也是甜的，因?yàn)樗砑恿艘徊糠痔鹞秳?。甜味劑分為兩大類型，一類是含有一定的熱量，本身對血糖是有一定影響?還有一類是不含熱量的，但也要適量，因?yàn)闀衅渌囊恍┙】惦[患。

而且，無糖食品為了提高口感，除了添加甜味劑，還會增加油脂的含量。

在選擇無糖食品的時候一定要擦亮眼睛，但凡是用面粉、大米等糧食制作的，都不應(yīng)該隨意吃，因?yàn)槊娣劾锖械矸?，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成葡萄糖被身體吸收，還是會影響血糖。

誤區(qū)三

水果太甜不能吃

同等量的水果與米飯、饅頭比起來，影響血糖的程度更小，所以，糖尿病患者是可以吃水果的。水果可作為加餐食用，同時應(yīng)將正餐主食適量減少。一般的換算關(guān)系是：正餐減少25克主食，加餐吃200克水果。

誤區(qū)四

土豆含淀粉不能吃

一般來講，大米、面粉、小米、玉米等谷物類中淀粉含量在70%以下，而馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等薯類食物含16%～24%的淀粉。即便是加了水做成米飯（500克大米煮成1150克米飯），米飯的淀粉含量（34%左右）也高于土豆。所以，糖尿病患者可以吃土豆，當(dāng)作主食代替白米飯白饅頭，只有好處沒壞處。

誤區(qū)五

控制血糖吃素不吃肉

不吃肉（或雞鴨魚蝦）只會導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，造成營養(yǎng)不良，對控制血糖并沒有太大影響。正確的做法是：得了糖尿病，更應(yīng)該吃肉，以保證蛋白質(zhì)攝入充足。

誤區(qū)六

用胰島素可不控制飲食

胰島素的用量是在飲食固定的基礎(chǔ)上設(shè)定的，只能保證糖尿病患者在固定的飲食量情況下，把血糖控制在正常范圍。如果吃多了，血糖還是會高;吃少了，血糖就會低。血糖不穩(wěn)定，無論對胰島細(xì)胞還是其他器官都是不利的。