徐澄

春暖花開(kāi)，容易過(guò)敏的人除了限制戶外活動(dòng)，飲食調(diào)節(jié)也至關(guān)重要。美國(guó)“正確飲食網(wǎng)”最新載文，刊出營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家?jiàn)W利維亞·塔倫蒂諾總結(jié)出的“春季防過(guò)敏五吃五不吃”。

香料：吃茴香，不吃辣椒。季節(jié)性過(guò)敏人群在春季最好不要吃辣椒等辛辣食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生組胺，引發(fā)或加重流鼻涕、鼻塞和眼睛發(fā)癢等過(guò)敏癥狀。茴香是一種天然的減充血?jiǎng)?，通過(guò)刺激黏膜纖毛幫助緩解充血，進(jìn)而緩解過(guò)敏癥狀。

飲品：喝熱茶，不喝啤酒、葡萄酒、白酒和香檳。啤酒、葡萄酒等都含有組胺和酪胺，更易導(dǎo)致過(guò)敏。另外，酒精會(huì)加重身體脫水。而熱茶（尤其是綠茶）富含有助抗組胺的槲皮素，并可有效保持體內(nèi)水分，稀釋細(xì)胞中的過(guò)敏原。熱茶蒸汽還有助稀釋黏液，緩解充血。

補(bǔ)充益生菌：喝酸奶，不吃泡菜。美國(guó)《兒科研究》雜志刊登意大利一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與服用安慰劑的過(guò)敏性鼻炎孩子相比，飲用含有益生菌酸奶的孩子，一年內(nèi)過(guò)敏發(fā)作的次數(shù)更少。發(fā)酵食品泡菜也含有一定的有益菌，但其原料卷心菜含有組胺，可能會(huì)加重過(guò)敏癥狀。

堅(jiān)果：吃腰果，不吃榛子、杏仁。腰果中富含的微量元素鎂是一種天然抗組胺藥，鎂還有助于肌肉放松，緩解身體和喉嚨疼痛。盡管多種堅(jiān)果都富含鎂，但建議過(guò)敏人群要避開(kāi)榛子和杏仁，因?yàn)檫@兩種堅(jiān)果都含有可引起口腔過(guò)敏的蛋白質(zhì)。

補(bǔ)充Ω-3脂肪酸：吃三文魚(yú)，不吃金槍魚(yú)?！稓W洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，血液中Ω-3脂肪酸含量較高的參試者，過(guò)敏性鼻炎的風(fēng)險(xiǎn)更低。三文魚(yú)富含Ω-3脂肪酸，可以常吃。盡管金槍魚(yú)的含量也不低，但是其中還含有大量可引起炎癥的組胺。