蔡琪

摘?要：核桃種植在甘肅省平?jīng)鍪锌焖侔l(fā)展，成為該市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過總結(jié)核桃高效種植技術(shù)，對多種措施進(jìn)行集成，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，以促進(jìn)當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：平?jīng)鍪?核桃;生產(chǎn)技術(shù)

文章編號：2096-8108（2021）01-0062-03?中圖分類號：S664.1?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract：Walnut planting has been developing rapidly in Pingliang city， Gansu Province， and has become the leading industry in this city. By summarizing the planting technology of walnut colleges and universities and integrating various measures， a set of key technologies for efficient production has been formed in order to promote the high-quality development of local walnut industry.

Keywords：Pingliang city;walnut;the production technology

核桃是平?jīng)鍪泄爬系泥l(xiāng)土樹種之一，據(jù)調(diào)查在平?jīng)鍪兴牎拔蹇h一區(qū)一市”核桃全覆蓋，均有樹齡在100年以上的核桃樹散生分布。自上個世紀(jì)80年代平?jīng)鍪羞M(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將果樹確定為農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，核桃種植在平?jīng)鍪锌焖侔l(fā)展，逐步形成了以華亭市（縣級市）為核心產(chǎn)區(qū)，輻射帶動全市發(fā)展的格局。近年來我們積極總結(jié)核桃高效種植技術(shù)，對多種措施進(jìn)行集成，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐母哔|(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)總結(jié)如下，供交流。

1?適度規(guī)模種植，為商品化銷售打好基礎(chǔ)

我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最主要矛盾是以家庭為單位的小生產(chǎn)與產(chǎn)品銷售的大市場嚴(yán)重脫節(jié)，產(chǎn)品賣難現(xiàn)象突出，農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)困難，嚴(yán)重制約生產(chǎn)效益的提高。核桃作為特殊的農(nóng)產(chǎn)品也不例外，雖然平?jīng)鍪泻颂曳N植歷史悠久，但長期以來均以房前屋后零星種植為主，商品率極低，大多自產(chǎn)自銷，進(jìn)入流通領(lǐng)域的很少，屬于典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，嚴(yán)重的制約了產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張，上個世紀(jì)80年代平?jīng)鍪写罅Πl(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)時，當(dāng)時的華亭縣立足當(dāng)?shù)赝恋孛娣e大，核桃耐粗放管理的實(shí)際，將核桃確定為縣域果樹的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，率先進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)行基地化栽培。由于大面積引種早實(shí)核桃，在建園后2～3年內(nèi)就有收益，極大的調(diào)動了群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐目焖侔l(fā)展，目前華亭核桃種植面積超過1.3萬hm2，有相當(dāng)?shù)霓r(nóng)戶通過種植核桃實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，過上了好日子。

由于目前全國性蘋果種植面積過大，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出，按照一元主導(dǎo)，多元發(fā)展的思路，核桃產(chǎn)業(yè)在莊浪和靜寧也有了長足的發(fā)展，在莊浪和靜寧均進(jìn)行了核桃的規(guī)模種植，核桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)毓麡浞N植的重要組成部分，核桃基地雛形初成。

核桃種植的基地化，為核桃的商品化創(chuàng)造了條件，每年到9月份，在華亭、靈臺、崇信、涇川等地收核桃的攤點(diǎn)遍布鄉(xiāng)村四處，交核桃的汽車、三輪車川流不息，平?jīng)龅暮颂蚁滤拇?、走西安、上?nèi)蒙、到銀川，核桃交易紅紅火火，一派繁忙景象。

2?種植優(yōu)良品種，以利高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

核桃在我國種植歷史悠久，分布廣泛，形成了龐大的品種群，品種不同，性狀各異，像根據(jù)去仁的難易，有隔核桃和綿核桃之分;按進(jìn)入結(jié)果期遲早不同，有早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃之分。一般隔核桃去仁難，商品性極差;而綿核桃去仁容易，市場上賣的快，售價高。早實(shí)核桃種植后2～3年即可結(jié)果，而晚實(shí)核桃種植后需7～8年才能進(jìn)入結(jié)果期。平?jīng)鲈诤颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中對品種高度重視，我們通過對全國核桃優(yōu)良品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出樹勢強(qiáng)健，抗旱、抗病力強(qiáng)，抗早衰，耐瘠薄，對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，選用進(jìn)入結(jié)果期早、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)壽命長、開花晚、抗晚霜的能力的‘清香;或豐產(chǎn)性好、避晚霜的‘元豐;豐產(chǎn)性強(qiáng)、抗病的‘香玲;或抗寒、耐旱、抗病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、樹冠緊湊、適宜矮化密植栽培的‘溫185;或枝條粗壯、果枝率高、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性強(qiáng)、比較耐寒、耐干旱、抗病性強(qiáng)的‘遼核1號等品種作為主栽品種，在全市大力普及，促進(jìn)了核桃栽培良種化的實(shí)施，有效的提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

3?合理密植，促進(jìn)早期產(chǎn)量形成

核桃樹冠較大，傳統(tǒng)種植密度較稀，產(chǎn)量上升緩慢，不利經(jīng)濟(jì)效益提高。近年來我們在生產(chǎn)中推廣計(jì)劃密植種植技術(shù)，將每667 m2種植株數(shù)提高到54株左右，通過增加種植株數(shù)，有效的增加了前期光合面積，促進(jìn)了產(chǎn)量快速提升，以后隨著樹齡增加，樹冠擴(kuò)大，逐步采用隔株設(shè)立永久和臨時植株的方法，將臨時性植株先剪偏，為永久性植株的擴(kuò)冠讓路騰空間，到最后將臨時性株挖除，將種植密度變?yōu)槊?67 m227株。這一措施的實(shí)施非常有利于產(chǎn)量的提高。

4?強(qiáng)化管理，促使生產(chǎn)效益增加

核桃耐粗放管理，因而長期以來核桃生產(chǎn)中很少施肥、修剪、噴藥等等，這極大的影響了核桃生產(chǎn)效益的提升。近年來，我們在核桃生產(chǎn)過程中推廣了配方施肥、紡綞形整形、生長季樹體調(diào)節(jié)、病蟲害綜合防治、防災(zāi)減災(zāi)等先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，極大的提升了產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了生產(chǎn)效益的增加，促使核桃生產(chǎn)向效益型轉(zhuǎn)變。

4.1?配方施肥

在核桃的生長過程中需要多種營養(yǎng)元素，各種營養(yǎng)元素在核桃生長發(fā)育過程中所起的作用是不一樣的。在核桃年發(fā)育過程中，不同的時期，所需營養(yǎng)元素的多少是不同的，按照這一原理，我們近年來在核桃生產(chǎn)中大力普及配方施肥技術(shù)，在每年9月底10月初提倡按照“有機(jī)肥+化學(xué)肥料+生物菌肥的模式開溝施用基肥，在3月份提倡補(bǔ)充高氮型復(fù)合肥或水溶肥，在6-8月份提倡補(bǔ)充高磷高鉀型復(fù)合肥或水溶液肥。有條件的普及滴管施肥法，進(jìn)行肥水同補(bǔ)，改善核桃生產(chǎn)中長期以來不施肥或偏施氮肥現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分的均衡供給，保證核桃生長結(jié)果之需，以利產(chǎn)量提高。

4.2?紡綞形整形

核桃為喜光樹種，光照不足，極易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果部位外移，不利產(chǎn)量提高。近年來我們在核桃生產(chǎn)中借鑒蘋果生產(chǎn)中紡綞形整形技術(shù)，很好的解決了這一生產(chǎn)難題，促進(jìn)了樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，有效的提升了產(chǎn)量。

4.3?覆蓋保墑

核桃雖為深根性作物，對深層土壤水分、養(yǎng)分吸收利用率高，抗旱性較強(qiáng)，但核桃葉片較大，葉片蒸騰作用旺盛，生產(chǎn)過程中需水較多，如果水分欠缺，會嚴(yán)重的影響樹體生長結(jié)果的順利進(jìn)行。而平?jīng)鍪薪邓科毡檩^少，特別是莊浪、靜寧年降雨量多在500 mm以下，不能滿足核桃生長發(fā)育之需。我們立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，在生產(chǎn)中廣泛的普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石、雜草、地膜等覆蓋物，有效的抑制了土壤水分的蒸發(fā)損失，促使了天然降水盡可能的用于核桃生長結(jié)果，有效的改善了核桃生產(chǎn)中水分供給狀況，對產(chǎn)量的形成是十分有利的。

4.4?綜合防治病蟲害

核桃生產(chǎn)中受多種病蟲為害，對生產(chǎn)影響較大，特別是腐爛病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁蟲、舉肢蛾等病蟲發(fā)生，會嚴(yán)重的影響核桃生長結(jié)果的進(jìn)行。在生產(chǎn)中我們推廣人工、物理、生物和化學(xué)相結(jié)合實(shí)際的防治措施，以控制為害，減輕對生產(chǎn)造成的危害。

4.5?疏雄節(jié)養(yǎng)

核桃雄花數(shù)量多，而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會消耗大量樹體營養(yǎng)，疏除雄花，可節(jié)省樹體營養(yǎng)，促使更多的養(yǎng)分用于成花及生長，對產(chǎn)量的提高非常有利，因而在生產(chǎn)中提倡疏除多余的雄花。

疏雄時應(yīng)在發(fā)芽前15～20 d（雄花芽萌動期）摘除多余的雄花，減少養(yǎng)分消耗，疏雄應(yīng)以去雄花90%～95%為宜，以保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花為宜。

4.6?加強(qiáng)果臺副梢的管理

核桃的花芽在萌發(fā)后先從著生母枝上長出一個結(jié)果枝，然后利用新生結(jié)果枝頂芽開花結(jié)果，并抽出1～3個果臺副梢，果臺副梢的管理，直接影響當(dāng)年果實(shí)的膨大及來年產(chǎn)量的高低。

一般在抽出果臺副梢至6月下旬，對抽出的副梢任其生長，不疏除，不控制，不封頂，以增加光合產(chǎn)物積累。到6月底每個結(jié)果枝上留1個副梢，將其他副梢疏除，這樣可集中營養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大生長。

由于核桃來年結(jié)果是靠結(jié)核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺副梢沒有利用價值，在冬剪時可剪去秋梢部，留后部以營養(yǎng)樹體。

4.7?防災(zāi)減災(zāi)

核桃在平?jīng)鲋饕獮?zāi)害有冬季抽條及花期霜凍，對樹體及結(jié)果影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。

核桃生產(chǎn)中，抽條現(xiàn)象主要發(fā)生在春季，地溫低，根系吸收水分能力低下，而氣溫高，水分蒸發(fā)量大，導(dǎo)致樹枝水分出現(xiàn)虧損，枝條干枯。可在春季枝條噴200倍液羧甲基纖維素，抑制枝條的水分蒸發(fā)，減緩抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

霜凍的發(fā)生，會影響樹體坐果。目前較有效的防治方法為熏煙，對于降溫幅度小、持續(xù)時間短的霜凍，可在凌晨氣溫降到0 ℃左右時，在果園內(nèi)點(diǎn)燃濕草放煙，以減緩霜凍的發(fā)生。