湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)縣水產(chǎn)局（438700）王文彬

近年來(lái)，羅非魚(yú)的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售與其他產(chǎn)業(yè)一樣出現(xiàn)了一定程度的困難，養(yǎng)殖成本有所增加，因此更需養(yǎng)殖人員提升養(yǎng)殖技術(shù)，關(guān)注市場(chǎng)走向，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)策略，克服多種影響因素，以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效和創(chuàng)收增益目的。

1．清塘消毒，通過(guò)防病治害實(shí)現(xiàn)節(jié)支增收

科學(xué)養(yǎng)殖羅非魚(yú)，一定要注重養(yǎng)殖生產(chǎn)場(chǎng)所的消毒工作。清塘消毒既可殺滅野雜魚(yú)，減少爭(zhēng)食對(duì)象，又可殺滅水體中的致病因子，改善水質(zhì)，創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。如果養(yǎng)殖池內(nèi)野雜魚(yú)、雜蝦較多，則會(huì)與羅非魚(yú)爭(zhēng)食餌料，兇猛性魚(yú)類還可能殘食羅非魚(yú)，降低飼料利用率。

因此，放苗前新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應(yīng)清除過(guò)多淤泥，只保留底泥10厘米左右即可；放養(yǎng)魚(yú)種前10～15天可用藥物進(jìn)行清塘消毒，以殺滅養(yǎng)殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法。

干法清塘，可每畝（1畝=667平方米，下同）使用生石灰75千克；帶水清塘每畝可用生石灰150千克全池潑灑，池底淤泥應(yīng)與生石灰拌勻，以徹底殺滅寄生蟲(chóng)、病原體及野雜魚(yú)等，減少爭(zhēng)食對(duì)象，提高飼料利用率。

2．科學(xué)放養(yǎng)，通過(guò)多品種多季節(jié)創(chuàng)收增效

一是放養(yǎng)密度。適宜的放養(yǎng)密度及搭配品種，可充分利用飼料，互利共生，達(dá)到水體中的和諧，提高飼料利用效率，確保實(shí)現(xiàn)多品種增收增效，達(dá)到養(yǎng)殖致富目的。要提高羅非魚(yú)養(yǎng)殖成活率，減少飼料浪費(fèi)，必須控制好放養(yǎng)魚(yú)種、放養(yǎng)密度和配養(yǎng)魚(yú)種。

二是養(yǎng)殖品種。目前全雄羅非魚(yú)養(yǎng)殖較受歡迎，如吉富羅非魚(yú)生長(zhǎng)速度較快，奧尼羅非魚(yú)抗病力較強(qiáng)，規(guī)格大病害少，各地應(yīng)根據(jù)實(shí)際選擇適宜的養(yǎng)殖品種。

三是養(yǎng)殖方式。羅非魚(yú)目前的養(yǎng)殖方式主要采用池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，適宜于與羅非魚(yú)混養(yǎng)的魚(yú)種，主要有鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)和淡水白鯧等。每年春季當(dāng)水溫回升穩(wěn)定在15℃以上時(shí)便可開(kāi)始放養(yǎng)冬苗，池塘主養(yǎng)一般每畝放養(yǎng)羅非魚(yú)種1 500～3 000尾，同時(shí)混養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)種各40～70尾，以控制水質(zhì)；與其它魚(yú)混養(yǎng)時(shí)可畝放養(yǎng)羅非魚(yú)種200～500尾。羅非魚(yú)在網(wǎng)箱中可以單養(yǎng)、主養(yǎng)或搭配養(yǎng)殖。

四是魚(yú)種規(guī)格。魚(yú)種規(guī)格應(yīng)以大規(guī)格為好，進(jìn)箱規(guī)格一般為尾重10～50克，平均以30克為好。放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)條件確定，溶氧量在3毫克/升以上時(shí)，放養(yǎng)密度為每立方米水體放養(yǎng)15～20千克。

五是分批起捕。隨著魚(yú)體不斷長(zhǎng)大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高養(yǎng)殖效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調(diào)節(jié)水體中的載魚(yú)量，提高飼料利用率，實(shí)現(xiàn)輪捕上市多季節(jié)增效增收。

3．施肥投餌，通過(guò)四定投喂促長(zhǎng)增產(chǎn)增收

肥料、餌料等養(yǎng)殖投入品的多少既影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)，又影響水質(zhì)的變化。羅非魚(yú)在天然水域中，主要攝食底棲生物、水生昆蟲(chóng)、浮游生物、輪蟲(chóng)、有機(jī)碎屑及大型藻類等，既可吸收水體中浮游生物作為餌料，也喜采食人工飼料等。養(yǎng)殖過(guò)程中，也可通過(guò)適度培肥，使浮游生物處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，增加水體溶氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促使羅非魚(yú)快速生長(zhǎng)。

一般可在魚(yú)種放養(yǎng)前，施足基肥，改良水體中底泥的營(yíng)養(yǎng)狀況，增加池塘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于天然餌料生物生長(zhǎng)。具體方法可按每畝施用經(jīng)腐熟的雞糞等250～300千克。養(yǎng)殖中期，還可根據(jù)水體中水質(zhì)情況施用追肥，一般每15～20天可施肥1次，每次每畝可施氮肥2～3千克和磷肥1千克，池中還可放入少量綠萍或紅萍，以補(bǔ)充羅非魚(yú)對(duì)維生素的需求。

羅非魚(yú)是目前流水高密度養(yǎng)殖或“工廠化”養(yǎng)殖的主要魚(yú)種之一，集約化養(yǎng)殖需要投喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料，但餌料投喂必須注意科學(xué)方法，否則不但會(huì)浪費(fèi)飼料，而且還會(huì)敗壞水質(zhì)，誘發(fā)各種病害。所以，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的專用飼料，飼料配方合理。

羅非魚(yú)的食性很廣，在人工飼養(yǎng)條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等。初期飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為32%～35%，每天投飼量為魚(yú)體總重量的3%～5%。個(gè)體規(guī)格長(zhǎng)至200克左右，投飼量可調(diào)整至魚(yú)體總重的2%，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為27%～29%。個(gè)體達(dá)到300克左右時(shí)，羅非魚(yú)進(jìn)入生長(zhǎng)最快時(shí)期，日投飼量保持在魚(yú)體重的1%～2%，飼料中蛋白質(zhì)含量在35%以上。飼料可自配混合料，但最好加工成顆粒料。投喂方法上要講求“四定”原則。每天定時(shí)投喂2次以上，提倡少量多次的投喂方法，投喂時(shí)間可選在上午8—9時(shí)和下午3—4時(shí)等溶氧充足時(shí)段。

一般投餌量的多少較難掌握，過(guò)多造成飼料浪費(fèi)，過(guò)少則羅非魚(yú)吃不飽，不利于生長(zhǎng)。比較切實(shí)可行的辦法是搭設(shè)餌料臺(tái)，沿池四周設(shè)置幾個(gè)餌料臺(tái)，投喂時(shí)沿池均勻潑撒，投喂1．5～2小時(shí)后檢查魚(yú)群攝食情況，正常情況下要求飽胃率達(dá)60%～70%，飽胃率過(guò)高則應(yīng)降低投飼量，過(guò)低則應(yīng)提高投飼量。同時(shí)還要根據(jù)天氣、魚(yú)群生長(zhǎng)及水質(zhì)情況等進(jìn)行科學(xué)投喂，天氣晴朗時(shí)多喂；天氣陰雨、悶熱或寒流侵襲時(shí)少喂或不喂；水質(zhì)清新，溶氧充足時(shí)羅非魚(yú)攝食旺盛，可正常投喂；水質(zhì)較差，溶氧較低時(shí)則少喂或不喂。

4．養(yǎng)殖管理，通過(guò)養(yǎng)水提產(chǎn)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效

一要調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘養(yǎng)殖管理，首先要養(yǎng)水，水質(zhì)好壞可明顯影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)及餌料系數(shù)。羅非魚(yú)喜清新水質(zhì)，水質(zhì)好，生長(zhǎng)快，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數(shù)，因而養(yǎng)殖羅非魚(yú)應(yīng)注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。一般要求水體呈黃綠色，透明度為30～40厘米，溶氧3毫克/升以上。

二要定期換水。池塘養(yǎng)殖羅非魚(yú)，必須注意定期換水，保持清新水質(zhì)，嚴(yán)防浮頭和泛池。一般可每隔15天左右加換新水一次，每次換水10～20厘米，池塘水位應(yīng)保持在1．5米左右，高溫季節(jié)可適當(dāng)增加換水次數(shù)。

三要開(kāi)機(jī)增氧。羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖期間，還要根據(jù)天氣、水溫及魚(yú)群攝食情況，適當(dāng)開(kāi)機(jī)增氧，天氣變化、氣壓較低，水中溶氧低于3毫克/升，魚(yú)群出現(xiàn)浮頭預(yù)兆時(shí)，要加大開(kāi)機(jī)頻率和開(kāi)機(jī)時(shí)間。

四要加強(qiáng)管理。羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖期間，一定要注意加強(qiáng)巡塘，注意日常管理，搞好病害防治，為羅非魚(yú)快速生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。

5．靈活經(jīng)營(yíng)，通過(guò)多方式多途徑創(chuàng)收增效

一要重宣傳，體現(xiàn)養(yǎng)殖特色。要倡導(dǎo)傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖羅非魚(yú)，確保所產(chǎn)羅非魚(yú)綠色環(huán)保，保健營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，打造好自身的特色和品牌，以貨真價(jià)實(shí)、綠色健康贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和推崇。

二要重市場(chǎng)，適時(shí)均衡上市。羅非魚(yú)是熱帶魚(yú)類，長(zhǎng)江以北一般很難越冬，所以要采取均衡上市策略。養(yǎng)殖時(shí)，可通過(guò)適當(dāng)稀養(yǎng)提高個(gè)體規(guī)格，放養(yǎng)大規(guī)格苗種，盡早上市；也可輪捕輪放，捕大留小，調(diào)整水體載魚(yú)密度，隨行就市。最好在大型市場(chǎng)設(shè)立活魚(yú)銷(xiāo)售點(diǎn)，長(zhǎng)年供應(yīng)銷(xiāo)售。也可與商超、企業(yè)、學(xué)校等部門(mén)單位對(duì)接，搞活市場(chǎng)，實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)運(yùn)輸銷(xiāo)售。

三是要重融合，實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)營(yíng)。羅非魚(yú)養(yǎng)殖一定要與二三產(chǎn)業(yè)融合，羅非魚(yú)適應(yīng)性較強(qiáng)，食性較廣，屬底層魚(yú)，可在湖庫(kù)、池塘、稻田、溝渠等各種水體中養(yǎng)殖，也可與四大家魚(yú)及甲魚(yú)、蝦類等品種混養(yǎng)，所以羅非魚(yú)養(yǎng)殖可與種養(yǎng)業(yè)結(jié)合實(shí)現(xiàn)增效增收。羅非魚(yú)是垂釣的最佳品種，個(gè)體適中，形體優(yōu)美，易于上鉤，頗受垂釣愛(ài)好者青睞，所以羅非魚(yú)養(yǎng)殖可以與休閑垂釣結(jié)合起來(lái)實(shí)現(xiàn)增效增收。羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，無(wú)肌間刺，食用方便，老少皆宜，各種羅非魚(yú)特色魚(yú)肴深受消費(fèi)者追捧，所以羅非魚(yú)養(yǎng)殖可與餐飲服務(wù)結(jié)合實(shí)現(xiàn)增效增收。羅非魚(yú)個(gè)體標(biāo)準(zhǔn)，方便加工，食眾較廣，且具出口創(chuàng)匯能力，所以羅非魚(yú)養(yǎng)殖也可與加工出口結(jié)合實(shí)現(xiàn)增效增收。