宮旭胤，寇永謀，景照明，金 茜

1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所，甘肅蘭州 730070

2.嘉峪關(guān)市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅嘉峪關(guān) 735100

3.嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅嘉峪關(guān) 735100

近年來，由于生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要，國家長期實施封山禁牧，退耕還林（草）和糧改飼調(diào)整政策。舍飼養(yǎng)殖成為羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。在傳統(tǒng)的集約化飼養(yǎng)模式中，飼用抗生素添加劑的使用十分廣泛。經(jīng)國內(nèi)外長期實踐證明，抗生素作為一種非營養(yǎng)性的飼料添加劑，具有提高動物繁殖性能，提高生長速度，提高飼料報酬、減少飼料成本，提高成活率、減少發(fā)病率等作用。飼用抗生素還是防治家畜疾病、改善動物產(chǎn)品品質(zhì)的重要因素，是實現(xiàn)畜禽集約化、規(guī)?；】叼B(yǎng)殖的保障。然而，抗生素在促進養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)迅速發(fā)展的同時，其副作用和危害也逐漸顯現(xiàn)出來。例如長期、過量、廣泛的使用抗生素已經(jīng)造成抗生素濫用，引起了細菌抗藥性的出現(xiàn)，導(dǎo)致家畜胃腸道內(nèi)菌群平衡被打破，致使家畜機體免疫力下降，引起內(nèi)源性感染和二重感染，從而增大飼養(yǎng)成本?？股卦谛笄莓a(chǎn)品內(nèi)的殘留對人體具有毒副作用，如：過敏反應(yīng)、致癌、致畸、致突變等。而且抗生素對生態(tài)環(huán)境也具有非常不利的影響等[3]。因此，畜牧業(yè)中禁止使用抗生素的呼聲越來越高。目前，許多畜牧業(yè)發(fā)達國家都已出臺相應(yīng)法律法規(guī)對飼用抗生素的使用做出了嚴格限制：瑞典于1986年全面禁止飼用抗生素作為添加劑在動物飼料中的使用；2006年歐盟全面禁止抗生素的使用。近年，美國、日本及我國都已出臺相關(guān)法律法規(guī)來限制或者禁止抗生素在飼料中的使用。因此，研制天然、安全、綠色、無殘留、優(yōu)質(zhì)、高效的抗生素替代品已成為目前動物養(yǎng)殖業(yè)中的研究熱點和重點。

牛至精油是一種從天然植物—牛至草中提取的精油物質(zhì)，它含有多達30種抗菌物質(zhì)，其中香芹酚占79.6%、百里香酚占8.7%、麝香草酚占2.5%、萜品烯占2.1%。FDA報道，牛至精油可以有效抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌，無休藥期，不產(chǎn)生細菌耐藥性。廖芳等的研究結(jié)果表明牛至揮發(fā)油對感染了宋內(nèi)痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌F2a的小鼠具有保護作用，對痢疾桿菌不同菌群有明顯的抑菌和殺菌作用。Ezzeddine發(fā)現(xiàn)，牛至精油有較強的抗菌活性，其中對大腸桿菌、A型鏈球菌、痢疾桿菌和腸炎沙門氏菌最敏感，對銅綠假單胞菌不敏感。王新偉等的研究發(fā)現(xiàn)，牛至精油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、面包酵母和黑曲霉均有明顯的抑制作用。Botsoglou等在研究日糧中添加牛至精油對兔子肌肉組織氧化穩(wěn)定性的影響時發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加200mg/kg牛至精油比在日糧中添加100mg/kg牛至精油更能有效延緩油脂的氧化反應(yīng)。邱楚武研究發(fā)現(xiàn)在基礎(chǔ)日糧中添加牛至精油能使仔豬的成活率提高10%，增重率提高26.68%，腹瀉率下降16.34%，飼料利用率提高17.13%。陳會良等發(fā)現(xiàn)，在肉雞日糧中添加100mg/kg牛至精油，能夠顯著提高空腸和盲腸中的有益菌數(shù)量，能夠顯著降低盲腸中大腸桿菌的數(shù)量。韓旭試驗結(jié)果表明，牛至精油顯著增加了蛋雞盲腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量，顯著降低了大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量，改善了腸道微生態(tài)區(qū)系的平衡。

以上研究多基于家禽和單胃動物，在反芻家畜方面研究較少，本團隊在國內(nèi)率先將牛至精油應(yīng)用于牛的舍飼養(yǎng)殖，研究表明：在犢牛精料中添加牛至精油，可提高犢牛采食量、平均日增重，降低犢牛腹瀉率，提高犢牛血液中TP、IgG、IgA、IgM的濃度（P＜0.01）；在泌乳奶牛中添加牛至精油可以提高奶牛產(chǎn)奶量，降低蹄病發(fā)病率（P＜0.05）；在育肥牛飼料中添加牛至精油可以提高產(chǎn)肉率并改善牛肉的脂肪酸組成（P＜0.05）。

基于以上研究，本研究同樣選擇牛至精油作為抗生素替代物，通過在肉羊雜交羔羊飼料中添加牛至精油，研究其對羔羊生產(chǎn)性能和血液免疫水平的影響，從而評價植物精油作為植物性添加劑替代抗生素對雜交羔羊生長發(fā)育的作用，為雜交羔羊飼養(yǎng)管理中大規(guī)模使用精油替代抗生素提供一定的實踐基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

研究地區(qū)位于試驗地點位于嘉峪關(guān)市新景養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，該場地處東經(jīng)104°12′48″～105°01′06″、北緯35°17′54″～36°02′40″，海拔1850m，年平均日照時數(shù)2500 h，年平均氣溫6.3℃。

1.2 試驗設(shè)計及飼養(yǎng)管理

試驗選擇體況相近的薩?？巳庋蚝透拭C高山細毛羊雜交羔羊120只，2月齡強制斷奶后隨機分為4個處理，每個處理30只，分為5個重復(fù)，每個重復(fù)6只羊。試驗從2021年6月1日開始，預(yù)飼期5 d，肥育期85 d，共90 d。試驗期內(nèi)，對照組羔羊飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組1、試驗組2和試驗組3分別在基礎(chǔ)日糧中添加1 g、2 g和4 g的牛至精油，日糧組成及配方見表1。自由飲水。

表1 日糧組成（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 指標測定

生長發(fā)育性能測定：分別在第35 d、65 d和90 d用小型地磅測定空腹體重。

血液免疫指標檢測：每組選擇5只羔羊，在第90 d用促凝真空采血管采集頸靜脈血，利用生化儀、酶標儀進行測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采樣Excel2010進行數(shù)據(jù)整理與作圖，采用SAS軟件中進行數(shù)據(jù)分析

2 結(jié)果與分析

2.1 添加牛至精油對羔羊體重變化的影響

與對照組相比，添加牛至精油對雜交羔羊體重變化具有顯著影響（P＜0.05），而各試驗組間則無顯著差異。隨著羔羊的生長發(fā)育，體重變化差異達到極顯著水平（P＜0.01）（見表2）。

表2 各試驗期對照組和試驗組羔羊體重變化（kg）

2.2 添加牛至精油對羔羊血液免疫指標變化的影響

與對照組相比，添加牛至精油對雜交羔羊血液免疫指標白蛋白、尿素氮、甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽和谷胱甘肽過氧化物酶均沒有顯著影響（P＞0.05），對生長激素有極顯著影響（P＜0.01），對類胰島素生長因子變化具有顯著影響（P＜0.05）。

表3 各試驗期對照組和試驗組羔羊血液免疫指標變化

3 討論

3.1 添加牛至精油對羔羊生長發(fā)育的影響

牛至精油作為多年生草本植物提取物，其主要成分具有優(yōu)良的抗菌效果且毒副作用極小，在動物體內(nèi)殘留量極低，是一種安全、高效、環(huán)保型的天然飼用抗菌劑。目前，國內(nèi)對牛至精油作為添加劑飼養(yǎng)反芻動物的研究主要集中在奶牛上。

在本研究中，采用在飼料中添加牛至精油的方法對肉羊雜交羔羊開展短期育肥，結(jié)果表明，與對照組相比，添加牛至精油對甘肅高山細毛羊羔羊體重變化具有顯著影響，在90 d的試驗期內(nèi)，3個試驗組平均體重增加15-16 kg，平均日增重達167 g，經(jīng)濟效益顯著。綜合分析，每只羔羊每日糧中添加2 g牛至精油經(jīng)濟效益最佳。

3.2 添加牛至精油對血液中GH和IGF含量的影響

生長激素（GH）曾被認為有促進機體生長的作用，近年大量的研究表明：GH并不直接促進生長，其作用是由一種多肽類激素，即類胰島素生長因子（IGF）介導(dǎo)的。血清中IGF具有與胰島素類似的結(jié)構(gòu)和功能，并且其功能不受抗胰島素血清的抑制。類胰島素生長因子目前分為IGF-I和IGF-Ⅱ2種

IGF是動物生長的直接調(diào)節(jié)物，可以刺激多種細胞的增殖與分化，促進蛋白質(zhì)的合成和結(jié)締組織及骨髓的產(chǎn)生。IGF合成與分泌量受GH的控制，同時與營養(yǎng)狀況有很大關(guān)系。在家畜生產(chǎn)中，IGF被用作開展育肥相關(guān)研究，例如Stick（1998）研究表明，育成牛血中IGF-I的濃度與平均日增重之間存在著正相關(guān)，回歸分析表明，血清中IGF-I的濃度增加1 ng/mL，平均日增重增加0.00135 kg（P＜0.01），所以血清中IGFI濃度可作為改善生長和飼料效率的選擇目標，在育種中有所應(yīng)用。Liu等（I997）也指出血漿中IGF-I的變化可作為外源蛋白質(zhì)和能量攝入量的一項敏感指標。

在本研究中，試驗初期試驗組和對照組間血液中GH和IGF含量無顯著差異，而末期試驗組血清中GH含量極顯著高于對照組（P＜0.01），IGF含量顯著高于對照組（P＜0.05），這表明在飼料中添加牛至精油能夠促進羔羊體內(nèi)GH和IGF的生成，促進羔羊的生長發(fā)育。

4 結(jié)論

2019年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告（第194號），頒布了獸用抗生素類促生長劑藥物飼料添加劑退出計劃和相關(guān)政策，要求從2020年7月開始在家畜養(yǎng)殖中全面禁用抗生素。在此背景下，研發(fā)植物提取活性物替代抗生素，創(chuàng)新綠色養(yǎng)殖技術(shù)成為世界動物科學(xué)最迫切的前沿研究領(lǐng)域之一。牛羊“無抗”養(yǎng)殖成為高品質(zhì)肉乳生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。

本研究在肉羊雜交羔羊日糧中添加牛至精油，結(jié)果表明牛至精油能夠提高雜交羔羊的生長性能和生長速度，具有良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。