倪建生 韓昆鵬 楊 凌 陳靜華 吳婷婷

（1.江蘇省鹽城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 鹽城 224100；2.江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站，江蘇 鹽城）

我國(guó)是世界蛋雞養(yǎng)殖大國(guó)，常年蛋雞存欄達(dá)15億只左右。為使雞蛋供給體系更好適應(yīng)市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)變化，滿足市場(chǎng)多元化需求，具有體型小、產(chǎn)蛋量高、耗料少、蛋品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)的節(jié)糧型蛋雞養(yǎng)殖量逐年增加，現(xiàn)根據(jù)節(jié)糧型蛋雞特點(diǎn)，將節(jié)糧型蛋雞育雛育成期規(guī)模養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下：

1 飼養(yǎng)工藝與養(yǎng)殖設(shè)備

1.1 飼養(yǎng)工藝 規(guī)模蛋雞場(chǎng)一般采用兩階段或三階段全程籠養(yǎng)飼養(yǎng)工藝。兩階段飼養(yǎng)工藝即將蛋雞分為育雛育成（出殼～15周齡）和產(chǎn)蛋（16周齡～淘汰）兩個(gè)階段。其優(yōu)點(diǎn)是減少 1次轉(zhuǎn)群，降低了雞群應(yīng)激和勞動(dòng)量，但因蛋雞育雛育成于同一舍，前期保溫空間大，供溫要求高，后期雞群可自溫維持，造成加溫設(shè)備閑置；三階段飼養(yǎng)工藝即將蛋雞分為育雛（出殼～6周齡）、育成（7～15周齡）和產(chǎn)蛋（16周齡～淘汰）三個(gè)階段。其優(yōu)點(diǎn)是雞舍和設(shè)備利用率高，便于管理，但多一次轉(zhuǎn)群，增加工作量，雞群應(yīng)激大。目前，江蘇省規(guī)模蛋雞場(chǎng)主要采用二階段飼養(yǎng)工藝。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)備 養(yǎng)殖設(shè)備主要包括育雛育成籠、真空飲水杯或者淺水盤、乳頭飲水器、料盤、料槽、喂料機(jī)等飼喂設(shè)備，風(fēng)機(jī)、濕簾、燈具、智能控制柜等環(huán)控設(shè)備，熱風(fēng)爐、鍋爐、電熱管和紅外燈等供溫設(shè)備，集糞輸送帶、刮糞板、送糞輸送帶或絞龍等清糞設(shè)備。目前，育雛育成雞規(guī)模養(yǎng)殖均采用“全進(jìn)全出”籠養(yǎng)模式[1]，育雛育成雞籠有4層A型籠和4層H型籠，均采用乳頭自動(dòng)飲水、行車機(jī)械喂料。A型籠采用集糞槽+刮糞板機(jī)械集清糞或輸送帶集清糞，H型籠采用輸送帶集清糞；加溫方式主要有煤爐管道供溫、熱風(fēng)爐送風(fēng)袋供溫、天然氣鍋爐熱水熱氣管道和散熱片供溫、電熱管和紅外燈直接供溫。因天然氣鍋爐熱水熱氣管道和散熱片供溫，舍內(nèi)溫度穩(wěn)定均勻、清潔衛(wèi)生安全、運(yùn)行管理方便，是目前規(guī)模育雛育成蛋雞主推加溫方式，但一次性投資較大。

2 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備與苗雞選擇

2.1 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備 （1）在進(jìn)雛消毒前 2～3周，要做好育雛育成舍和養(yǎng)殖設(shè)備用具的檢查、保養(yǎng)和維修。重點(diǎn)檢查雞舍屋面、墻體、門窗、吊頂是否完好，以確保雞舍保溫效果和無(wú)“賊風(fēng)”；重點(diǎn)檢修保養(yǎng)電路、喂料機(jī)、風(fēng)機(jī)、燈具等喂料、通風(fēng)和照明系統(tǒng)，飲水器、加藥器等飲水系統(tǒng)，加溫系統(tǒng)，集（清）糞系統(tǒng)，籠具設(shè)備，以確保設(shè)備正常穩(wěn)定運(yùn)行。（2）對(duì)育雛育成舍進(jìn)行清理、清掃、清洗和消毒。具體程序是：清理（清出雜物、料盤、飲水器等用具）→噴灑消毒液→清掃（地面、墻壁、吊廳）→清洗（用高壓水槍清水沖洗籠具、地面和墻壁）→干燥1～2 d→第一次噴灑消毒（地面和墻壁用2 % ～ 3 % 燒堿噴灑消毒，籠具和空間用戊葵消1:1000倍稀釋噴灑消毒）→作用 2～3 d后再用清水沖洗→干燥 2～3 d →第二次熏蒸消毒（用40 ml/m3甲醛+20 g高錳酸鉀熏蒸消毒，或空間用 3 g/m3過(guò)氧乙酸熏蒸消毒）→熏蒸 1～2 d后，打開(kāi)門窗或啟動(dòng)風(fēng)機(jī)排出消毒劑→進(jìn)苗雞前 1 d第三次消毒（地面用 0.5 %～1 % 燒堿噴灑消毒，籠具用優(yōu)氯凈或碘制劑噴灑消毒）。熏蒸前應(yīng)對(duì)育雛育成舍進(jìn)行加溫預(yù)熱，以將舍內(nèi)溫度保持在 24 ℃以上、濕度維持在 75 %～80 % 熏蒸效果最佳。每次轉(zhuǎn)群后應(yīng)立即對(duì)育雛育成舍進(jìn)行清掃消毒，間隔 3～4周后方可再使用。（3）備好飼料及藥品。進(jìn)雛前 2～3 d，應(yīng)準(zhǔn)備好飼料、多維、葡萄糖、疫苗和3種以上常用消毒劑。

2.2 苗禽選擇 應(yīng)選擇持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》、生產(chǎn)管理規(guī)范、種禽生產(chǎn)性能穩(wěn)定、苗禽質(zhì)量可靠、供種能力有保證的種禽企業(yè)作為苗禽供應(yīng)單位。供種企業(yè)應(yīng)有一定的種禽養(yǎng)殖規(guī)模，確保有與蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的一次性供種能力。苗禽要健康活潑（反射能力好）、絨羽干燥光澤、眼睛清澈明亮、喙鼻孔和臍部閉合潔凈、腹部柔軟有伸展性（卵黃囊吸收好）、體溫正常（泄殖腔溫度維持在 40 ℃±）、體重整齊度好（≥90 % ）。

3 育雛育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 及早飲水 水是雛雞重要的營(yíng)養(yǎng)素，且早期消耗較大（出殼后24 h消耗體內(nèi)水分8 % 、48 h消耗 15 % ）。為保持體內(nèi)代謝平衡和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，防止雛雞脫水和虛弱，應(yīng)確保在 24～48 h內(nèi)讓雛雞飲到水。為保證雛雞及早飲水，應(yīng)于雛雞上籠前 2～3 h將灌好水的飲水杯放入籠中。為緩解雛雞應(yīng)激，前 1～2 d可在飲水中添加5～6 % 葡萄糖；前 3 d可使用真空飲水杯飲水，每籠配置 2個(gè)飲水杯，飲水杯高度應(yīng)與雛雞背部持平。3日齡后用乳頭飲水器飲水，乳頭高度以與小雞眼部持平為宜，使雛雞以 33～45° 角飲水，4日齡起逐漸升高水線，到10日齡時(shí)雞只應(yīng)以 70～85° 角由飲水器下方飲水；0～3日齡雛雞以飲用 16～20 ℃溫開(kāi)水為佳，3日齡后飲用凈化水或自來(lái)水即可；為確保雞群飲水充足，應(yīng)配備足夠水位（飲水器），見(jiàn)表1。

表1 雛雞不同日齡飲水器配置

3.2 適時(shí)開(kāi)食 （1）雛雞早開(kāi)食、早采食、吃飽食，及時(shí)獲得機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)，是保證雛雞早期生長(zhǎng)發(fā)育和體重達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵。開(kāi)食時(shí)間以雛雞放入育雛籠中飲水休息 2～3 h后進(jìn)行為佳。為刺激雛雞多采食，促進(jìn)消化系統(tǒng)的發(fā)育，滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求，雛雞應(yīng)采用“自由采食、少喂勤添、適時(shí)空槽”飼喂原則。（2）為確保雞群有足夠料位能同時(shí)采食，具體飼喂次數(shù)：1～2周齡飼喂6次/d，其中早5時(shí)和晚10時(shí)各喂1次；3～4周齡飼喂5次/d；5周齡以后飼喂4次/d。飼喂方法：3～5日齡前可用料盤飼喂，以后過(guò)渡到料槽喂料。因幼雛貪吃，容易采食過(guò)量引起消化不良，故前 2周每次飼喂不宜過(guò)飽，一般每次采食九成飽即可。檢驗(yàn)評(píng)判開(kāi)食達(dá)標(biāo)要求：6 h時(shí) 90 % 以上雛雞吃好，12 h時(shí) 100 % 雛雞吃好。對(duì)開(kāi)食較晚的雛雞需要及時(shí)人工訓(xùn)練，刺激誘導(dǎo)采食。

3.3 合理分群 為確保育雛期雞群適宜養(yǎng)殖密度，應(yīng)根據(jù)育雛籠數(shù)量合理確定每批苗雞數(shù)量。飼養(yǎng)密度與群體大小以 1～10日齡 60只/m2、36只/籠，11～20日齡 40只/m2、24只/籠為宜（見(jiàn)表 2）?？紤]育雛籠上下溫差和方便觀察與管理，雛雞進(jìn)籠時(shí)應(yīng)首先放置于中間 2層育雛（育成）籠。雛雞生長(zhǎng)發(fā)育較快，須適時(shí)分（擴(kuò)）群。為減少雞群應(yīng)激，原則上應(yīng)在免疫時(shí)進(jìn)行分群。第一次分群于 10～11日齡為宜，免疫時(shí)可根據(jù)大小重新分群，將體型小的雛雞安排在上層雞籠；第二次分群于 21～22日齡為宜，將體型較大的挑選出放入下層雞籠。

表2 育雛期適宜密度與群體

3.4 定期稱測(cè) 一般3～4周齡開(kāi)始稱測(cè)，每2周稱測(cè)一次。為減少抽樣誤差，稱測(cè)時(shí)間應(yīng)一致，以統(tǒng)一在上午為佳，并采取前中后定位、上中下定籠，抽樣比例為 2 %～5 % 。體重均勻度=（平均體重±10 % 范圍內(nèi)雞群數(shù)）÷雞群總數(shù)×100 % ，脛長(zhǎng)均勻度 =（平均脛長(zhǎng)±5 % 范圍內(nèi)雞群數(shù)）÷雞群總數(shù)×100 %。要求體重均勻度≥80 %[2]，脛長(zhǎng)均勻度≥90 %，說(shuō)明雞群生長(zhǎng)發(fā)育良好。達(dá)標(biāo)雞群可正常飼養(yǎng)；不達(dá)標(biāo)雞群應(yīng)查明原因，調(diào)整雞群，分群飼養(yǎng)。如體重超標(biāo)，可暫不增加喂料量，直到達(dá)標(biāo)再恢復(fù)應(yīng)該喂料量；如體重低于標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)體重相差值增加相應(yīng)喂料量，并于2～3周內(nèi)加完。

4 育雛育成期環(huán)境控制技術(shù)

4.1 溫度 雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較差，適宜的環(huán)境溫度成為保證雛雞健康和正常生長(zhǎng)發(fā)育的首要條件和育雛成功的關(guān)鍵[3]。1～2日齡可將育雛溫度控制在 35～36 ℃（雞背高處的溫度），隨著日齡的增長(zhǎng)，雛雞體溫調(diào)節(jié)能力和對(duì)溫度適應(yīng)能力的增強(qiáng)，可每周下降2～3 ℃，6周齡降至20 ℃左右（育雛適宜溫度見(jiàn)表 3）。6周齡后應(yīng)根據(jù)季節(jié)與氣候環(huán)境溫度、雞群體質(zhì)狀況確定具體脫溫時(shí)間，實(shí)行逐漸脫溫，嚴(yán)禁突然脫溫、溫差大起大落。脫溫后育成雞雖有一定的自身保溫與體溫調(diào)節(jié)能力，但仍既需要注重保溫，也要防止熱應(yīng)激。育成期舍內(nèi)溫度以控制在16～18 ℃ 為佳。

表3 育雛期適宜溫度

4.2 濕度 適宜濕度環(huán)境有利于雛雞健康和生長(zhǎng)發(fā)育。育雛前期（1～10日齡）為防止雛雞脫水，相對(duì)濕度控制在 75 %～70 % 為佳[4]；11～30日齡相對(duì)濕度降到 65 % 左右；30日齡后相對(duì)濕度以保持在 55 %～60 % 為佳（見(jiàn)表 4）。相對(duì)濕度過(guò)低（＜45 %），舍內(nèi)粉塵較大，易引發(fā)呼吸道?。粷穸冗^(guò)高（＞75 % ），冬季增加雞的傳導(dǎo)散熱，會(huì)使雛雞羽毛生長(zhǎng)不良，臟亂，食欲差，導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量變差，病菌大量繁殖，誘發(fā)呼吸道病、球蟲(chóng)病和腿病的發(fā)生。

表4 育雛育成期適宜濕度 （%）

4.3 通風(fēng) 育雛雞應(yīng)以保溫為第一關(guān)鍵要?jiǎng)?wù)。當(dāng)舍內(nèi)溫度過(guò)高、濕度過(guò)大時(shí)，可通過(guò)適度通風(fēng)來(lái)降低和調(diào)節(jié)；育成雞采食量和排泄量明顯增大，產(chǎn)生的有害氣體也明顯增多，應(yīng)每天進(jìn)行適量的通風(fēng)換氣，及時(shí)排出舍內(nèi)過(guò)多的熱量以及水分，氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體，以保證雞群有適宜的環(huán)境，呼吸到清新的空氣。雞舍最小通風(fēng)量參數(shù)見(jiàn)表5。

表5 雞舍最小通風(fēng)量參數(shù) （m3/h）

4.4 光照 育雛期光照管理（出殼~6周齡）：第1周（出殼~7日齡）應(yīng)采用22 h連續(xù)性光照＋2h黑暗的光照制度（嚴(yán)禁采用 24 h連續(xù)光照），光照強(qiáng)度為30～50 lux，以保證雛雞有足夠的光照時(shí)間、明亮的光照環(huán)境。2周齡開(kāi)始采用遞減光照程序，可每天逐步減少光照時(shí)間（20～ 25 min），或每3 d減少1次（60～70 min），6周齡光照時(shí)間減至 9～10 h。光照強(qiáng)度逐步減弱，直到減至5～10 lux[5]。育成期光照管理（7～15周齡）：育成期光照原則為時(shí)間和強(qiáng)度絕對(duì)不能增加，只能減少。一般以采用 9～10 h光照＋15～14h黑暗恒定連續(xù)性光照制度，光照強(qiáng)度10～15 lux為宜。