這種神秘的病毒讓數(shù)以萬計(jì)的村民離奇癱瘓，患者主要是婦女和兒童。病毒通常會(huì)在幾天甚至幾小時(shí)內(nèi)迅速襲來。年輕的母親和孩子患病前身體沒有什么不適，一覺醒來就發(fā)現(xiàn)雙腿出現(xiàn)不同程度的肌肉僵硬和萎縮，還會(huì)波及手臂。

神秘癱瘓的病例不斷出現(xiàn)

1981年8月21日，醫(yī)生朱莉·克里夫在她的傳真機(jī)中收到了以下信息：“小兒麻痹癥在孟巴區(qū)暴發(fā)，出現(xiàn)38例，肌腱反射增加（小兒麻痹癥患者的肌腱反射不會(huì)增加，而是減少或消失）?！边@則信息是從莫桑比克（非洲東南部國(guó)家）北部城市的楠普拉省衛(wèi)生局發(fā)出的，克里夫當(dāng)時(shí)在那里的流行病學(xué)部門工作。

會(huì)不會(huì)是對(duì)病人的檢查有遺漏，或者傳真中出現(xiàn)了錯(cuò)誤文字，又或者一些未知疾病導(dǎo)致了誤會(huì)？不久之后，克里夫作為衛(wèi)生部門調(diào)查小組成員到達(dá)當(dāng)?shù)兀l(fā)現(xiàn)這顯然不是簡(jiǎn)單的誤會(huì)或差錯(cuò)。對(duì)患者的詳細(xì)檢查證實(shí)了這一疾病絕對(duì)不是小兒麻痹癥。那是什么疾病呢？

當(dāng)?shù)谝淮蚊鎸?duì)著一排癱瘓的村民，有的醫(yī)生翻遍了他能找到的最權(quán)威的神經(jīng)學(xué)教科書，也沒有找到類似的記錄，一種令人不安的可能被提出來：生物或化學(xué)戰(zhàn)爭(zhēng)所致的怪病。

這個(gè)想法并不奇怪。當(dāng)時(shí)，莫桑比克正處于內(nèi)戰(zhàn)，在國(guó)內(nèi)謠言四起的情況下，任何事情都有可能發(fā)生。而且當(dāng)?shù)鼐用襁€稱不久前在附近的海岸看到了一艘南非潛艇。

然而，在接下來的日子里，沒有證據(jù)表明有任何形式的生物或化學(xué)攻擊出現(xiàn)。這種神秘的病毒讓數(shù)以萬計(jì)的村民離奇癱瘓，患者主要是婦女和兒童。病毒通常會(huì)在幾天甚至幾小時(shí)內(nèi)迅速襲來。精力充沛的年輕母親和孩子患病前身體沒有什么不適，一覺醒來就發(fā)現(xiàn)雙腿出現(xiàn)不同程度的肌肉僵硬和萎縮，還會(huì)波及手臂。有時(shí)經(jīng)歷大量的運(yùn)動(dòng)后，例如去遠(yuǎn)處的井為家里挑水，第二天也會(huì)突然患病。受影響的人會(huì)出現(xiàn)行走困難，情況嚴(yán)重時(shí)根本無法行走，這種痛苦似乎是不可逆轉(zhuǎn)的。

會(huì)產(chǎn)生劇毒的木薯成了關(guān)鍵線索

隨著癱瘓人數(shù)的增加，調(diào)查人員的工作更加緊迫，他們前往該省偏遠(yuǎn)地區(qū)檢測(cè)潛在的病例，采訪當(dāng)?shù)卮迕褚源_定該病的可能原因，并采集了血液樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。最初的跡象表明該病不是某種細(xì)菌病毒。許多早期病例報(bào)告描述了患者癱瘓發(fā)作之前的發(fā)燒、頭痛和腹瀉等癥狀，這些癥狀與某些傳染病一致。而一些家庭群體中病例的明顯聚集又表明存在人與人之間的傳播。但是隨后的調(diào)查并沒有找到明顯的病原體。

之后，研究小組仔細(xì)閱讀了一系列被塵封的期刊和教科書。他們找到了一些可能與楠普拉疫情有關(guān)的疾病。但這些所找疾病的癥狀與楠普拉疫情中患者的癥狀還是有差異的。

1981年9月，克里夫的研究小組招募了包括植物學(xué)家在內(nèi)的一眾專家，不再執(zhí)著于傳染性疾病，將注意力轉(zhuǎn)向了飲食因素。

當(dāng)時(shí)，許多當(dāng)?shù)厝嗽馐莛囸I的痛苦，但很少有人餓死，這很大程度上歸功于一種植物——木薯。木薯給研究人員提供了一個(gè)全新的調(diào)查方向，醫(yī)生們提出了一個(gè)令人擔(dān)憂的假設(shè)，涉及到人類最害怕的一種毒物——氰化氫（屬于劇毒類）。

木薯會(huì)在口中留下苦味，這種苦味源于兩種類型的糖分子：亞麻苦參堿和百脈根苷。它們被稱為“氰基葡萄糖苷”，在人體腸胃中的酶和細(xì)菌的作用下，會(huì)分解并產(chǎn)生氰化氫。木薯越苦，產(chǎn)生氰化物的可能性就越大。

果然，當(dāng)植物學(xué)家檢測(cè)了多種來自受災(zāi)地區(qū)的食品時(shí)，在木薯樣品中發(fā)現(xiàn)了高含量的氰化物。當(dāng)研究小組從受影響人群的血液樣本中檢測(cè)出硫氰酸鹽（人體內(nèi)氰化物的分解產(chǎn)物）時(shí)，平均結(jié)果是正常水平的20倍。

研究人員意識(shí)到疫情與該地區(qū)的木薯密切相關(guān)。當(dāng)他們按地點(diǎn)列出病例時(shí)，發(fā)現(xiàn)因干旱造成的極端糧食短缺，迫使許多婦女和兒童不得不食用那些通常會(huì)被扔掉的東西，如木薯根皮，而實(shí)驗(yàn)表明木薯根皮含有大量的氰化物。他們還發(fā)現(xiàn)沿海地區(qū)之所以免于遭受這種疾病的禍害，是因?yàn)轸~類和其他食物降低了人們對(duì)木薯的依賴。

可是在理論上，木薯中的氰化物不會(huì)導(dǎo)致人癱瘓。有兩種疾病是由攝入氰化物引起的，但都不是這種神秘的癱瘓性疾病。比如，急性氰化物中毒癥狀包括嘔吐、腹瀉、癲癇、昏迷，甚至死亡，通常不會(huì)癱瘓，這一度讓調(diào)查人員放棄了木薯的線索。

研究表明，這種怪病能夠完全預(yù)防

但后來調(diào)查人員又發(fā)現(xiàn)，意大利醫(yī)生喬瓦尼·特羅利在20世紀(jì)30年代發(fā)現(xiàn)了同樣的癥狀模式，記錄中這種情況在當(dāng)?shù)兀▌偣┑拿Q是“綁腿病”。

研究人員把目光投向非洲其他地區(qū)，發(fā)現(xiàn)：綁腿病的地理分布與木薯消費(fèi)地區(qū)并不是直接相關(guān)。全球有5億人把木薯當(dāng)作主要食物，在木薯最早被食用的美洲和亞洲，從來沒報(bào)道過有綁腿病。在西非尼日利亞等進(jìn)行商業(yè)規(guī)模種植木薯的國(guó)家，也從來沒有綁腿病的記載。

在正常營(yíng)養(yǎng)情況下，木薯所產(chǎn)生的氰化物接觸量不足以引起綁腿病，攝入足夠的含硫氨基酸蛋白質(zhì)有助于人體代謝和排泄氰化物。但是由于木薯的蛋白質(zhì)含量低，且一些地區(qū)常常缺乏肉、魚和其他富含蛋白質(zhì)的食物，這意味著依賴木薯的地區(qū)可能無法避免氰化物帶來的危害。

另外，在干旱時(shí)期，苦木薯變得更加苦澀，水分緊缺的木薯在其葉和根中集中了更多的氰化物來抵御昆蟲和其他動(dòng)物的侵害，這是木薯在干旱時(shí)期的自我保護(hù)方法。

1981年10月底，克里夫和同事搜集了足夠的證據(jù)，他們確信這種疾病與患者體內(nèi)氰化物含量高有關(guān)。在木薯收獲后的幾個(gè)月里，由于地區(qū)飲食變得多樣化，楠普拉省的綁腿病發(fā)病率減緩直到為零，于是衛(wèi)生部調(diào)查小組就被解散了。

然而，在接下來的幾十年里，非洲中部和東部的幾個(gè)國(guó)家相繼發(fā)現(xiàn)了更多的綁腿病患者群體。當(dāng)非洲官方報(bào)告的綁腿病累計(jì)病例數(shù)大約為1.1萬例時(shí)，對(duì)于這種疾病的研究工作再度被啟動(dòng)。

直到2004年，研究人員才發(fā)現(xiàn)這種疾病是能夠完全預(yù)防的。

澳大利亞植物科學(xué)家霍華德·布拉德伯里發(fā)現(xiàn)，木薯加工過程中需要一個(gè)額外步驟，即用水浸潤(rùn)木薯粉，制成糊狀物后放置5個(gè)小時(shí)，就能大大降低氰化物的含量。在東非和中非的實(shí)地試驗(yàn)表明，這種潤(rùn)濕方法是實(shí)用有效的，并且受到一些貧困村莊村民的廣泛歡迎。

（中國(guó)新聞網(wǎng)2021.1.3）