暨江

金牛送福，又是一年春來(lái)早。每逢新春佳節(jié)來(lái)臨之際，各地都會(huì)以不同的民俗形式辭舊迎新、歡度春節(jié)，北方的廟會(huì)和南方的花市，都是極具中華傳統(tǒng)文化特色的節(jié)慶活動(dòng)。在各地的迎春花市中，尤以廣州的迎春花市最為著名，成為廣府人除夕之夜的必逛去處。歲暮時(shí)節(jié)，當(dāng)人們置身于花海之中，一眼望去，“十里花街”人潮涌動(dòng)。特別是初來(lái)廣州的賓客，定會(huì)被花街的盛景所征服，流連忘返，回味無(wú)窮。作為獨(dú)具嶺南意蘊(yùn)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，廣州迎春花市究竟始于何時(shí)？為何能在嶺南這片沃土上延綿不息呢？

“花田霸主”素馨花

談到花市，肯定就少不了花。廣州自古就有“花城”的美譽(yù)，據(jù)記載，廣州花卉栽培的歷史可上溯至秦漢時(shí)期。民間很早就流傳有“粵東四市”的說(shuō)法，即羊城花市、廉州珠市、東莞香市、羅浮藥市。其中，尤以羊城花市最為著名。廣州地處亞熱帶季風(fēng)區(qū)，常年氣候溫潤(rùn)，草木繁茂，特別適宜種植花卉。南越（今廣東和廣西一帶）素為百花生長(zhǎng)之地，當(dāng)?shù)厝颂貏e喜愛(ài)花并樂(lè)意栽花。早在漢代時(shí)，南越的婦女們已懂得用彩線穿花成串作為頭飾。

在孕育出的眾多花卉品種中，尤以素馨花的栽培歷史最為悠久，影響也最為深遠(yuǎn)。素馨花，又名耶悉茗花，俗稱玉芙蓉，為常綠直立亞灌木，屬木犀科，花體呈白色且富有香氣。素馨花產(chǎn)自西域或波斯，并非嶺南特產(chǎn)，據(jù)傳是漢代時(shí)由胡人經(jīng)海路引種于南越一帶的，之后被當(dāng)?shù)孛癖姀V泛種植。據(jù)傳，西漢名士陸賈奉旨南下勸南越王趙佗歸漢，他將在南越的所見(jiàn)所聞編纂成《南越行紀(jì)》，書(shū)中記載：“南越之境，五谷無(wú)味，百花不香，此二花特芳香者，緣自胡國(guó)移至，不隨水土而變，與夫橘北為枳異矣。彼之女子，以彩絲穿花心，以為首飾?！边@里的“二花”指的是“末利花”（即茉莉花）和“耶悉茗花”（即素馨花）。西晉永興元年（304年），嵇含在《南方草木狀》一書(shū)中亦記載：“耶悉茗、末利花，皆胡人自西國(guó)移植于南海，南人憐其芳香，競(jìng)植之?！彼剀盎ǔ蔀閺V州花市的開(kāi)業(yè)鼻祖，堪稱“花田霸主”。

“耶悉茗”源自波斯語(yǔ)，后易名為“素馨”。人們?yōu)槭裁磳⑵浞Q為“素馨”呢？相傳有兩種說(shuō)法。一種說(shuō)法是，素馨原為一位國(guó)色天香的種花姑娘，她敦厚善良，孝敬父母，并時(shí)常用自己的智慧和力量去接濟(jì)鄉(xiāng)鄰，廣受貧苦花農(nóng)的愛(ài)戴，人們稱頌她為“花魂”的化身。為了紀(jì)念素馨的功績(jī)，花農(nóng)們將精心栽培的耶悉茗花稱為素馨花。素馨的芳名就如同素馨花一樣流芳百世，為后世所贊頌。

另一種說(shuō)法是，素馨原為南漢宮廷的一名秀女，據(jù)說(shuō)，在五代十國(guó)時(shí)期的南漢國(guó)莊頭村有位種花的姑娘名叫素馨，她自幼酷愛(ài)耶悉茗花，本人長(zhǎng)得比花還要美艷。南漢君王劉鋹廣選佳麗，素馨與十幾位花田姐妹也被選入宮中。由于她俊俏聰明，深受劉鋹的寵愛(ài)。劉鋹見(jiàn)她喜愛(ài)耶悉茗花，就下令將御花園內(nèi)統(tǒng)統(tǒng)種上耶悉茗花，并要求所有的宮妃像素馨一樣佩戴耶悉茗花。每日清晨秀女們梳妝打扮的時(shí)候，花瓣如雪，花流成河。據(jù)說(shuō)，廣州城內(nèi)的“流花湖”和“流花橋”就得名于此。素馨死后，劉鋹將她埋葬于御花園之內(nèi)，并在周圍種滿了耶悉茗花。北宋開(kāi)寶四年（971年），南漢國(guó)被宋軍所滅，南漢皇宮也毀于兵燹之中。莊頭村的父老鄉(xiāng)親十分緬懷素馨，于是將她的墳冢由宮內(nèi)移回莊頭村。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)在素馨的墳頭上長(zhǎng)滿了潔白的耶悉茗花。緣于耶悉茗花白且香，暗合了素（白）馨（香）之意，此后人們便將耶悉茗花稱為素馨花。

宋代，嶺南一帶廣泛種植素馨花。南宋文士周去非在《嶺外代答》一書(shū)中記載，素馨花“番禺甚多，廣右絕少，土人尤貴重”。據(jù)此可知，素馨花廣泛種植在番禺（今廣州）一帶，即便是相鄰的廣右（即廣西）也極為罕見(jiàn)。人們出于對(duì)素馨花的喜愛(ài)，大多將其采下，作為裝飾之物，并在市集上售賣，買者甚眾，逐漸形成了花市的雛形。事實(shí)上，宋代男子簪花的風(fēng)氣甚盛，《水滸傳》中的蔡慶就因“生來(lái)愛(ài)戴一枝花”而有“一枝花”的美譽(yù)。宋代君臣每逢重大節(jié)日也都有戴花的習(xí)慣，據(jù)《宋史·輿服志》記載，“襆頭簪花，謂之簪戴”?！稏|京夢(mèng)華錄》中也說(shuō)，宋徽宗每次出游回宮，都是“御裹小帽，簪花乘馬”，還賜花給從駕的臣僚和儀衛(wèi)簪戴。由此觀之，宋代嶺南民眾喜愛(ài)佩戴素馨花，也是受到中原文化的影響。

最愛(ài)登眺素馨斜

在古代，花市并非廣州城所獨(dú)有，各地均出現(xiàn)過(guò)花市。秦代的都城咸陽(yáng)，就有較大規(guī)模的菊花交易市場(chǎng)。唐代的長(zhǎng)安與成都也都有花市，“詩(shī)圣”杜甫的一句“曉看紅濕處，花重錦官城”，就道出了芙蓉花遍開(kāi)成都城的盛景；詩(shī)人韋莊亦吟誦有“錦江風(fēng)散霏霏雨，花市香飄漠漠塵”的千古名句。迨至南宋時(shí)期，臨安和揚(yáng)州也都形成了較大規(guī)模的花市。

廣州的花市緣起于五代十國(guó)時(shí)期的南漢國(guó)，此后便異軍突起，成為揚(yáng)名海內(nèi)外的花市之都。當(dāng)時(shí)，在廣州城門下聚集有不少花農(nóng)，他們都以種花和售花為業(yè)。據(jù)記載，珠江南岸的莊頭、瑤頭、五鳳、南村一帶，就居住有大量的花農(nóng)，這一帶也被人們稱為“素馨斜”。

這一現(xiàn)象持續(xù)到清代也極為普遍。嶺南文士陳華詠詩(shī)道“三十三鄉(xiāng)人不少，相逢多半是花農(nóng)”，又說(shuō)“花田女兒花作命，衣花食花解花性”。一代文豪屈大均在《廣東新語(yǔ)》中亦記載，“珠江南岸，有村曰莊頭，周里許，悉種素馨，亦曰花田”，說(shuō)的就是珠江南岸的莊頭村盛產(chǎn)素馨花，這里的婦女天亮之時(shí)就起來(lái)采摘鮮花。許多花販“涉江買以歸，列以九門出售”，繼而出現(xiàn)“城內(nèi)外買者萬(wàn)家，富者以斗解，貧者以升，量花若量珠”的興旺景象。當(dāng)時(shí)“花市在廣州七門”，這里所說(shuō)的“七門”，指的是廣州老城的7個(gè)城門，也就是早期花市的所在地，所售賣的大多為素馨花，“所賣止素馨，無(wú)別花，亦猶洛陽(yáng)但稱牡丹曰花也”，素馨花成為廣州城的名花。

嶺南人對(duì)素馨花情有獨(dú)鐘。清代文士陳坤在詩(shī)中說(shuō)，“素馨花市鬧黃昏，拋擲金錢價(jià)莫論”，素馨花已成為廣府人重金購(gòu)買的佳品。清代詩(shī)人何漸鴻在《羊城竹枝詞》中說(shuō)：“觀音山畔阿儂家，生小由來(lái)只愛(ài)花。百步石梯梯石滑，時(shí)常登眺素馨斜?！薄坝^音山”即廣州城內(nèi)的名山越秀山，“百步石梯”指的是由山麓至半山亭的石級(jí)，每逢秋高氣爽之時(shí)，人們便在此登高品賞素馨花。屈大均也將冬凝寒瑞的洛陽(yáng)雪松與花田雪白的素馨花進(jìn)行對(duì)比：“能將北雪為南雪，為有蒼蒼自洛來(lái)。松柏至今雖然盡，花田嘗見(jiàn)雪花開(kāi)?！?h3>更買鮮花度歲華

隨著花卉業(yè)的急遽發(fā)展，廣州的花市也逐漸形成。每日清晨，花農(nóng)們采摘大量的素馨花，從珠江南岸運(yùn)至城內(nèi)售賣。水上花市古已有之，明代萬(wàn)歷年間，花農(nóng)們大多聚集在天字碼頭，然后進(jìn)城售賣。于是，人們又將天字碼頭稱為“花渡頭”。后來(lái)，花市的規(guī)模逐漸延展，擴(kuò)展至廣州9個(gè)城門，售賣的品種主要以素馨花為主。近年來(lái)，考古工作者還在廣州城西的大策一帶發(fā)現(xiàn)了一塊石碑，上面詳細(xì)注明了明代大策花市的由來(lái)與興起。

清初，廣州花市的規(guī)模日漸壯大。據(jù)吳震方在《嶺南雜記》中記載，康熙年間從花田村運(yùn)往城區(qū)出售的素馨花不下數(shù)百擔(dān)。清代中后期，廣州已形成了常年固定的花市交易場(chǎng)所。同治年間，廣州開(kāi)始出現(xiàn)了夜間花市。據(jù)同治年間纂修的《南?？h志》記述，夜間花市“燈月交輝，花香襲人”，引來(lái)眾多民眾前來(lái)觀賞。不久，隨著廣州城人口的激增，花卉的用量也急遽增加。特別是歲暮時(shí)節(jié)，花卉已成為廣府人迎春賀新的必備之物，迎春花市由此出現(xiàn)。

緣于春節(jié)是中國(guó)人最為隆重的節(jié)日之一，歲暮時(shí)節(jié)的花市與平時(shí)花市相比也頗為不同，不僅花色品種繁多，而且除了售花之外，市集上還兜售春聯(lián)、詩(shī)畫(huà)、盆栽等，隨著廣州民間商業(yè)經(jīng)濟(jì)的日趨繁盛，市井生活也頗為豐富多彩，花市也由單純的售花集市逐漸演變成融節(jié)慶活動(dòng)于一體的休閑民俗。一首形容廣州花市的《羊城竹枝詞》寫(xiě)道：“羊城世界本花花，更買鮮花度歲華。除夕案頭齊供養(yǎng)，春風(fēng)吹暖到人家?！辈粌H如此，清末文人潘貞敏在其所著《佩韋齋詩(shī)鈔·花市歌》中也寫(xiě)道：“粵省藩署前，夜有花市，游人如蟻，至徹旦云?！笨梢?jiàn)，夜間的花市已成為一道靚麗的風(fēng)景線。

清末，每逢除夕之夜，全城男女老少便來(lái)到雙門底一帶逛花市。雙門底大街分為上街和下街，上街主要以售賣吊鐘、桃花為主，下街主要以售賣水仙為主，開(kāi)市的時(shí)間從臘月廿四起，至正月十五元宵節(jié)為止。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)道路兩旁商鋪林立，路面上矗立著十多座牌坊，此外還有一座古樓和三座古廟?；ㄞr(nóng)們席地?cái)[設(shè)花檔，排列于道路兩旁，聚集在古樓、古廟四周和古牌坊之下。六七米寬的空間，左右兩旁是兩長(zhǎng)列的花檔，路中間隨處也是花檔，游人如鯽，隨意穿梭于花檔之間。晚清之際，尚未有電燈，每逢夜幕垂降時(shí)，花市內(nèi)一片油燈和馬燈，有掛著的，有吊在牌坊柱上的，有放在地上的，遠(yuǎn)望星星點(diǎn)點(diǎn)，歲末寒風(fēng)一吹，整個(gè)花市便在一片光影中搖曳。密密麻麻的人影、花影映在古樓古廟古牌坊之上，正如《歲暮雜詩(shī)》中所言“雙門花市走幢幢”，這里的“幢幢”說(shuō)的便是燈影搖曳的樣子。

除夕花市游人如織，平時(shí)也有不少花販入城叫賣花卉，有詩(shī)詠道：“一聲叫破春城曉。東家又要，西家又要，樓頭叫罵嫌遲了。金錢買得春多少？”可見(jiàn)，“花仔花女”們的生意還不錯(cuò)。不少商號(hào)店鋪、茶居酒樓食肆還定購(gòu)四時(shí)花卉，清末時(shí)已有專業(yè)的“花販”“花客”送花上門，包插花、擺盆花，品種以萬(wàn)年青、菊花、大麗花為多。

花埭群芳似云霞

除了逛花市之外，春節(jié)期間“游花埭”也成為一項(xiàng)頗受人們歡迎的民俗活動(dòng)。明清以來(lái)，廣州城的周邊已形成了眾多的花卉產(chǎn)區(qū)。其中，在花卉產(chǎn)區(qū)芳村一帶，就有個(gè)名叫“花埭”的地方，那里一年四季百花盛開(kāi)，花卉品種多達(dá)1000余種。為何花埭繁花似錦，能集天下名花于此地呢？這里還流傳著一個(gè)報(bào)恩的感人故事。據(jù)說(shuō)，芳村原本是一個(gè)偏僻的小荒村，雜草叢生，蛇鼠出沒(méi)。在一片低洼地上有個(gè)菜園，菜園里的一間小草屋里住著一位孤獨(dú)的老人名叫蔡伯，他終年與檐頭營(yíng)巢的燕子相依為伴。一日，一位過(guò)路人射傷了小燕子，蔡伯為它精心調(diào)治，直至傷愈長(zhǎng)大放回燕群，小燕子依依不舍地離開(kāi)了。翌年春天，當(dāng)群燕飛回來(lái)的時(shí)候，每只燕子都在蔡伯的園子里吐一顆種子，將天下的奇花異卉撒播在菜園里，菜園瞬間變成了百花園，也就是今天的花埭，從此“荒村”變成了“芳村”。

方圓數(shù)十里的花埭，素馨花和茉莉花一片雪白，玫瑰花和紫薇花交相輝映，洋桃樹(shù)和橄欖樹(shù)草林暢茂……不少富商望族瞄準(zhǔn)了這片風(fēng)景秀麗之地，開(kāi)始在花田周邊營(yíng)建別墅和花園，享譽(yù)全城的便有聽(tīng)松園、六松園、紉香園、翠林園、杏林莊等。晚清學(xué)者康有為、張維屏等，也大多在此置地居住過(guò)。這些文人雅士還成立了不少的詩(shī)社畫(huà)苑，每逢傳統(tǒng)節(jié)日，文士們便在園內(nèi)擺設(shè)“花局”，展出各種奇花異卉，遍邀社友吟詩(shī)作畫(huà)，娛樂(lè)一番。特別是新春時(shí)節(jié)，雖然北方天寒地凍，但廣州卻是溫暖如春、百花爭(zhēng)艷，人們成群結(jié)隊(duì)地到花埭游覽，后相沿成習(xí)，形成了“日游花埭”的風(fēng)俗。

在文人墨客的筆下，亦有不少歌詠花埭的名篇佳句。在眾多的詠花詩(shī)中，最值得一提的便是光緒年間廣東舉人梁修所作的《花埭百花詩(shī)》。據(jù)說(shuō)，這是他在花埭紉香園期間，園主為招徠游客，在園內(nèi)設(shè)置“百花詩(shī)壇”，請(qǐng)他題詠百花而成的詩(shī)集。梁修在新春時(shí)節(jié)作詩(shī)，慕名前來(lái)賞詩(shī)觀花者絡(luò)繹不絕，花埭遂極一時(shí)之盛。這部詩(shī)集，不僅是花埭的群芳譜，而且頗具藝術(shù)價(jià)值，托物寄情，借花喻人，品艷評(píng)香，極富嶺南地方詩(shī)韻。

喜逛花市秘密多

自古以來(lái)，廣州就是重要的對(duì)外港口。即便在清中期“閉關(guān)鎖國(guó)”之際，廣州也并未中斷對(duì)外交流。按照清廷規(guī)定，居住在廣州洋行區(qū)的洋人是不能隨意入城的，只能到花地灣、荔枝灣、海幢寺等地逛花市、逛公園。就算是逛花市，全程也要有官府指派的通事“監(jiān)視”，不可恣意而為。為什么官府對(duì)洋人逛花市也進(jìn)行監(jiān)控呢？這背后隱藏著鮮為人知的秘密。

據(jù)傳，曾經(jīng)發(fā)生過(guò)洋人偷運(yùn)動(dòng)植物標(biāo)本和種子回國(guó)，以及洋人與本地民眾因偷采花卉種子發(fā)生沖突的事件。這還得從18世紀(jì)以來(lái)西方流行的“中國(guó)園林熱”開(kāi)始說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，歐洲王室貴族十分熱衷園藝，他們從來(lái)華傳教士的描述中得知，中國(guó)人的花園不僅有別具風(fēng)格的建筑布局，還種滿奇花異草，因此十分好奇狂熱，想盡辦法獲取來(lái)自中國(guó)的花卉。18世紀(jì)末，耶穌會(huì)傳教士就把在中國(guó)收集到的大量植物和種子運(yùn)回法國(guó)栽種。英國(guó)人也不甘示弱，其中特別值得一提的便是著名的英國(guó)植物學(xué)家、皇家植物園園長(zhǎng)班克斯。他不僅加入了1792年馬戛爾尼的訪華使團(tuán)，而且還在1816年阿美士德使團(tuán)的來(lái)華人員中安插了園藝師暗中考察；并通過(guò)與東印度公司的私人關(guān)系，安排自己的工作人員到廣州收集情報(bào)，趁機(jī)采購(gòu)動(dòng)植物標(biāo)本；此外，他還為他的妻子收集中國(guó)瓷器。各國(guó)洋人在閑暇之余收集中國(guó)的動(dòng)植物蔚然成風(fēng)，有的把新奇漂亮的植物活株或捕捉到的昆蟲(chóng)標(biāo)本互相饋贈(zèng)；有的把新發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物送給班克斯在華的聯(lián)系人，希望用自己的名字為新發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物命名；有的則成為業(yè)余的動(dòng)植物學(xué)家，例如英國(guó)東印度公司的茶師里夫斯、醫(yī)生利文斯通、鴉片販子比爾等。令他們感到困擾的是，清政府不允許他們?cè)趶V州城中隨處走動(dòng)，必須依靠本地人的幫助，才能窺見(jiàn)中國(guó)這個(gè)“神秘花園”的一隅。

正是在此背景下，洋人一面依靠行商從內(nèi)地帶回標(biāo)本，觀察洋行園丁的種植流程，聘請(qǐng)中國(guó)畫(huà)師描繪動(dòng)植物圖；另一方面，也親自去逛花市，覓得心頭好。而本地花農(nóng)對(duì)接待外國(guó)顧客一點(diǎn)也不陌生，還會(huì)用廣式英語(yǔ)招攬外國(guó)客人。當(dāng)時(shí)精明的廣州花農(nóng)知道洋人對(duì)植物需求量較大，經(jīng)常賣到很高的價(jià)錢。盡管如此，洋人與廣州本地花農(nóng)之間的貿(mào)易有增無(wú)減，可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的廣州花市完全是個(gè)賣方市場(chǎng)。在長(zhǎng)期與中國(guó)人打交道的過(guò)程中，洋人深感不能總是處于下風(fēng)。 于是，他們?cè)诓杉瘶?biāo)本時(shí)找到一批有趣的合伙人，那就是廣州本地的小孩。英國(guó)博物學(xué)家亞當(dāng)斯在一份赴廣州的科學(xué)考察報(bào)告中寫(xiě)道：“（廣州）的小孩子在搜尋標(biāo)本的時(shí)候就像科學(xué)家一樣熱切，無(wú)疑他們是我最好的合伙人。”在當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)下，小孩到處都是，只要給他們一點(diǎn)錢，幾十個(gè)小孩子就會(huì)一哄而上，紛紛跑到池塘邊、田野里、樹(shù)林之中，回來(lái)的時(shí)候總可以帶回各式各樣奇怪而漂亮的標(biāo)本。然而，這些天真無(wú)邪的小孩，全然不知道自己打發(fā)時(shí)間的舉動(dòng)，成為洋人偷取動(dòng)植物標(biāo)本的重要途徑。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，憑借不平等條約的特權(quán)，洋人的活動(dòng)范圍不再局限于廣州。各國(guó)商人、傳教士、領(lǐng)事官，也在中國(guó)多地從事園藝情報(bào)收集和動(dòng)植物走私活動(dòng)。

花開(kāi)燦爛寓意好

清末宣統(tǒng)年間，梁鼎芬在修撰的《番禺縣續(xù)志》中記載“花市在藩署前，歲除尤盛”，這是廣州迎春花市首次出現(xiàn)在官方的史志之中。清末時(shí)出現(xiàn)的花市，無(wú)論是藩署前的花市，還是雙門底的花市，盡管熱鬧非凡，歲晚尤盛，但性質(zhì)上仍然是一個(gè)常年性的花市，不能算是真正意義上的迎春花市。

事實(shí)上，真正意義上的迎春花市定型于20世紀(jì)20年代，并與嶺南的春節(jié)民俗相融合。當(dāng)時(shí)，廣州工商業(yè)發(fā)展迅速，市民生活日益豐富。歲暮之時(shí)，家家戶戶必置鮮花，采用的便是擺年橘、擺水仙、插鮮花等方式，花的需求量也驟然增大。尤其是臘月廿八至除夕之夜，政府開(kāi)始有意識(shí)地舉辦迎春花市活動(dòng)，吸引了市民的廣泛參與?；ㄊ羞€與當(dāng)時(shí)頗為時(shí)髦的燈展相結(jié)合，更增添了現(xiàn)代城市的氣息。除夕夜逛花市，成為一家人難得的團(tuán)聚活動(dòng)。在花團(tuán)錦簇與歡聲笑語(yǔ)的氛圍中，人們享受著親情與美景，甚至港澳市民及南洋僑胞也專程趕來(lái)逛花街聚會(huì)。一時(shí)間，廣州迎春花市名聲大噪，“年卅晚行花街”也就是從那個(gè)時(shí)候成為廣州人獨(dú)特的習(xí)俗。廣州人稱行花街為“賣懶”，說(shuō)除夕出門行街的人明年不會(huì)偷懶。小孩喜歡提著燈籠邊走邊唱：“賣懶賣懶，賣到年卅晚，誰(shuí)要買懶？人懶，我不懶！”這支民謠展現(xiàn)了廣州花市習(xí)俗，成為花市的主題歌。

民國(guó)時(shí)期的廣州花市時(shí)間，一般由臘月廿八至除夕深夜12時(shí)，連續(xù)3天；又或延長(zhǎng)一兩個(gè)小時(shí)，即自行散市，此習(xí)俗一直沿襲至今。1919年，廣州拆除城墻，雙門底辟為大街，花市日趨興盛。除雙門底外，西關(guān)十八甫亦有花市，后因筑馬路遷至槳欄路。拆墻筑路后，西關(guān)地區(qū)與原城區(qū)連成一片，人們往來(lái)再無(wú)阻隔，花市發(fā)展越來(lái)越興旺，成為民國(guó)時(shí)期廣州的花市中心。當(dāng)時(shí)，這一帶是廣州商業(yè)較為繁華的地段。槳欄路是參茸藥材業(yè)、綢布批發(fā)業(yè)、錢莊等商號(hào)的集散地。南邊擁有十三行的銀錢業(yè)、杉木欄的紗綢業(yè)、西濠口的大酒店和大商店，西邊擁有楊巷的匹頭業(yè)，北邊擁有上九路的土布業(yè)、金鋪業(yè)以及下九路的綢緞業(yè)、德星路的百貨業(yè)，東邊則匯聚有京果海味業(yè)、狀元坊的刺繡業(yè)等。商業(yè)的繁榮，也集聚了較多人氣，營(yíng)造出花市的熱鬧氛圍。

每逢年終結(jié)算之際，大約在臘月廿八前后，一年盈虧已成定局，因此商號(hào)們都要把廠店布置一番，作除舊布新的迎春，寄希望于未來(lái)。商人們多會(huì)在此時(shí)買些時(shí)花擺個(gè)花局，就是在店鋪的正中央擺一張八仙桌，系上紅色的繡花桌圍，放上花瓶，插上花枝并伴以花腳（切枝），桌面上或再放水仙花、糖果盒等，有條件的更是掛幾幅名家字畫(huà)，借此表示店主人的風(fēng)雅和闊氣。沒(méi)有名家字畫(huà)可掛的，也會(huì)用紅紙寫(xiě)上幾句吉祥話，張貼于店中適當(dāng)位置，并在周圍陳列金橘、盆花，使店中充滿節(jié)日氣氛。當(dāng)時(shí)的店主都流行擺花局，認(rèn)為商業(yè)的得失盈虧與花的榮枯是有內(nèi)在關(guān)系的：如果該年順景，獲利相當(dāng)，固然樂(lè)于高價(jià)買枝好花，認(rèn)為花開(kāi)燦爛，預(yù)示著美好的到來(lái)，希望年年如是，歲歲如朝；如果生意平和，甚至虧損，亦會(huì)忍痛買枝好花，希望時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，脫離厄運(yùn)，從此生意興隆。

無(wú)人不道看花回

桃花、吊鐘和水仙是民國(guó)時(shí)期除夕花市的主角。雙門底上街主賣桃花和吊鐘，下街則主賣水仙。桃花寓意“鴻圖大展”，是當(dāng)仁不讓的“花魁”。到了20世紀(jì)30年代，廣州商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，桃花的身價(jià)也一路走高，一株中等的桃花賣到好幾塊銀元；一株上等桃花則可賣到一二十個(gè)銀元，花農(nóng)一個(gè)月的生活費(fèi)都不愁了；而如果能把一株上上等的桃花賣給豪闊的商家，則半年的生活費(fèi)都不用愁了。

民國(guó)時(shí)期的廣州市民還喜愛(ài)購(gòu)買什么年花呢？可以說(shuō)，民國(guó)時(shí)期的花卉品種較清代繁多，“凡茉莉、含笑、夜合、鷹爪蘭、珠蘭、白蘭、玫瑰、夜來(lái)香等，皆為種植”?；ㄊ懈^清末時(shí)興盛，主要花卉品種大致為柑橘、緋桃、月季、含笑、茶花、牡丹、肉質(zhì)植物、菊花、雞冠花、劍蘭、大麗花、吊鐘花、銀柳、水仙花，其中以柑橘、緋桃、蘭花、芍藥等最為普遍。特別是吊鐘花，已成為廣州市民眼中的吉祥花。當(dāng)時(shí)的風(fēng)俗是，如果一芽吊鐘能萌發(fā)出9朵以上的花，就要為其系上紅綢帶，以示慶祝，稱為“賀鐘”。據(jù)民國(guó)時(shí)的廣州報(bào)刊記載，1948年除夕花市上出現(xiàn)了一株“花王”，高兩米多，蓓蕾滿樹(shù)，一家銀號(hào)以400元港幣買得。買下后，這家銀號(hào)用紅紙寫(xiě)上“某號(hào)買下”，但卻故意遲遲不來(lái)提取，以向人們炫耀財(cái)力雄厚，一時(shí)間成為社會(huì)熱議的新聞。事實(shí)上，一些高價(jià)花也都會(huì)標(biāo)上各式噱頭，諸如“花魁”“花王”“泰斗”等。

此外，民國(guó)時(shí)的廣州市民大多崇信神鬼，平時(shí)以散花敬神者甚多，過(guò)年前此風(fēng)更盛，花市亦因之興盛不衰。歐陽(yáng)山在《三家巷》中描寫(xiě)了市民競(jìng)相購(gòu)花的情景：“到了花市，那里燈光燦爛，人山人海。桃花、吊鐘、水仙、臘梅、菊花、劍蘭、山茶、芍藥，十多條街道的兩旁都擺滿了。人們只能一個(gè)挨著一個(gè)走，笑語(yǔ)喧聲，非常熱鬧?！本椿ǘY佛成為人們年宵時(shí)節(jié)必不可少的儀式。

花市的高潮是除夕黃昏以后，這時(shí)人如潮涌，熙熙攘攘。因買賣花的生意好，人們可把剛買來(lái)而認(rèn)為不滿意的花降價(jià)脫手再買。買得花枝花束的，便高高舉起，避免花朵被人流擠殘。雖然如此，人們并不認(rèn)為苦，反以為樂(lè)。哪怕刮風(fēng)下雨，花市也從不停歇。到了午夜12時(shí)，迎春爆竹聲響起后，如花多客少，花價(jià)即暴跌，如仍售不出時(shí)，盆花則棄花留盆，切枝則委棄于地。

花海人潮十里長(zhǎng)

中華人民共和國(guó)成立后，花市這一民俗活動(dòng)得以延續(xù)。1950年，廣州解放后的第一個(gè)除夕花市成為廣州人民喜迎解放的重要慶?；顒?dòng)。1953年，花市興旺，花市地段擴(kuò)大到楊巷南段和衣帽街一帶。朱德、董必武、謝覺(jué)哉、賀龍、陳毅、郭沫若等黨和國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)同志，也都先后游覽過(guò)廣州花市，并留下墨寶。郭沫若在《在廣州花市》中吟誦道：“金桔滿街松滿市，牡丹含艷桂含香。墨蘭簇簇青鋒劍，玫瑰團(tuán)團(tuán)白玉堂。爆竹轟鳴聲動(dòng)地，電臺(tái)播送夜增光。游人手把花成束，迎得春風(fēng)上面龐?！敝斓略凇逗凸簟创汗?jié)游廣州花市〉》中寫(xiě)道：“百花齊放遍城鄉(xiāng)，燦爛花光紅滿堂。更有心花開(kāi)得好，一年轉(zhuǎn)變?nèi)f年香。”林伯渠重游廣州后賦詩(shī)《春節(jié)看花市》：“邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫(huà)廊。米蘭盆栽成隊(duì)列，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。正是今年風(fēng)景美，千紅萬(wàn)紫報(bào)春來(lái)?！倍匚渥x林伯渠詩(shī)后，作詩(shī)曰：“春節(jié)看花市，今年勝往年。四時(shí)百卉備，萬(wàn)眾一心連。躍進(jìn)皆稱大，歡娛不羨仙。安排好生產(chǎn)，爭(zhēng)取上游先?！贝送?，冰心的散文《記廣州花市》、秦牧的散文《花城》《花街十里一城春》《花市徜徉》、關(guān)山月的畫(huà)作《廣州好》、萬(wàn)兆泉的雕塑《新年大吉》和劉天一的音樂(lè)作品《花市迎春》等，都記述了廣州花市的新景象。迎春花市已成為春節(jié)期間廣州大型的群眾文化活動(dòng)，呈現(xiàn)出一幅獨(dú)特的南國(guó)風(fēng)景畫(huà)。

改革開(kāi)放以后，廣州的迎春花市總長(zhǎng)超過(guò)十里，售花攤檔多時(shí)達(dá)3000個(gè)以上。1987年，廣州出現(xiàn)了郁金香熱，花市中一盆郁金香售價(jià)8元，市民爭(zhēng)相競(jìng)購(gòu)。2009年，正值牛年之際，廣州迎春花市更是牛氣沖天，到花市的人達(dá)613萬(wàn)人次，成交額高達(dá)6710萬(wàn)元。

現(xiàn)今，廣州人購(gòu)花的品味也迥異有別。過(guò)年時(shí)，人們都喜歡買盆金橘，象征大吉大利，多子多福；買株桃花，借用桃花運(yùn)的“運(yùn)”字，以求時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、財(cái)運(yùn)亨通；買盆水仙花，以它應(yīng)節(jié)而開(kāi)，象征花開(kāi)富貴；買束黃菊，給人以一種奮發(fā)向上、充滿陽(yáng)光的感覺(jué)；買一束黃白相間的芍藥或大麗，配以兩枝銀柳或劍蘭，色彩繽紛，錯(cuò)落有致，給人一種熱烈的氣氛和清麗的美感；即便是不插花者，換上一枝吊鐘，高雅玲瓏，鐘鳴鼎食之家，也是富貴的象征。

近年來(lái)，還有不少人樂(lè)意購(gòu)買一棵棵青枝綠葉的“發(fā)財(cái)樹(shù)”，看上去無(wú)多特色，但名字別有寓意。此外，還有仙人掌上嫁接一干花，稱為“福星花”，檔主大叫“福星高照”，也會(huì)贏得不少買主的青睞。另外，三棱柱上嫁接個(gè)紅色的仙人球，稱為“鴻運(yùn)當(dāng)頭”，也同樣十分搶手。那些碩果累累的代代果，寓意代代繁昌；形似指掌的佛手果，大有“福壽延年”之感，亦頗得善男信女的垂青。

如今，迎春花市已成為廣州每年新春的固定節(jié)慶活動(dòng)，舉辦時(shí)間為春節(jié)前三天，即從臘月廿八開(kāi)始，到除夕之夜達(dá)到高潮，正月初一凌晨2時(shí)結(jié)束。這里還有一個(gè)不成文的規(guī)矩，那就是到除夕午夜時(shí)分，花農(nóng)必將售不出去的花砸個(gè)稀爛?，F(xiàn)在，廣州迎春花市已被列為廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。百年迎春花市的背后，也是百年滄桑的歷史。綿延不斷的除夕迎春花潮，展現(xiàn)出人們對(duì)美好生活的孜孜追求和對(duì)幸福未來(lái)的殷殷期盼。