陶晨辰 鄒兵

摘 要 油茶作為一種非常重要的經(jīng)濟(jì)作物，在我國南方地區(qū)有著廣泛的種植。油茶栽培有著很強(qiáng)的技術(shù)性，想要保證油茶高產(chǎn)，對于選地、整地、造林、田間管理及病蟲害防治等都有著非常嚴(yán)格的要求。以江西地區(qū)為例，結(jié)合油茶種植的優(yōu)勢，對油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，希望能夠為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞 油茶;高產(chǎn)栽培;病蟲害防治;江西省

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.35.021

江西省地處我國東南部，長江中下游南岸，屬亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.3～19.5 ℃，降水充沛，生物資源豐富，有著發(fā)展油茶種植的先天優(yōu)勢條件。油茶種子軋出的油可以食用，也可以作為工業(yè)潤滑油，果皮可以作為烤膠的原材料，經(jīng)濟(jì)價值巨大。

1 油茶種植的優(yōu)勢

油茶也稱茶油樹、茶子樹等，屬于茶科常綠小喬木，是我國特有的木本油料，也是世界四大木本油料之一（椰子、油棕、油橄欖和油茶）。油茶本身對于環(huán)境有著很強(qiáng)的適應(yīng)能力，因此在我國南方地區(qū)種植廣泛，其種子軋出的茶油營養(yǎng)豐富且耐儲存，既可以作為食用油，也可以用作工業(yè)生產(chǎn)中的潤滑油或防銹油，茶餅可以作為肥料，也可以對稻田中一些常見的害蟲進(jìn)行防治。

油茶有著很高的經(jīng)濟(jì)價值、食用價值、環(huán)境價值及藥用價值，發(fā)展油茶種植有著非常明顯的優(yōu)勢。1）穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。油茶在種植后的第3年開花，第4年坐果，不過初次掛果坐果率并不高，之后坐果率會持續(xù)增長，一般經(jīng)過15年左右，油茶能夠達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)期。油茶的產(chǎn)量比油菜高很多，經(jīng)濟(jì)效益同樣很高。2）占地面積小。油茶樹有著極強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，可以在貧瘠的土地中生存，也可以與花生、油菜等油料作物進(jìn)行間種，還不會影響產(chǎn)量，這樣不僅能夠提高茶農(nóng)收入，還可以實現(xiàn)土地的高效利用。3）成本低廉。油茶種植前期投入很少，相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，前3年每年每667 m2約需要投入1 000元，后續(xù)的管理投入會逐漸下降，在達(dá)到豐產(chǎn)階段之后，幾乎不需要任何成本投入[1]。借助間作的方式，也可以更加方便地對油茶林進(jìn)行管理，多樣化的運(yùn)作方式在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時，也能夠極大地節(jié)約成本。4）收益期長。油茶種植雖然在前3年基本不會產(chǎn)生收益，但是從第4年開始坐果后，油茶的產(chǎn)量會逐漸增長，油茶收獲期長達(dá)60年，收益期十分持久。5）前景良好。就目前而言，市場對于食用茶油的需求量巨大，價格一般在100元/kg以上，在國外市場，茶油的價格更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了橄欖油。茶油經(jīng)過深加工后，可以制作人造奶油、涼拌油等食品，經(jīng)濟(jì)價值較高。同時，茶油也可以作為工業(yè)生產(chǎn)中的潤滑油，有著良好的潤滑效果。

2 油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 苗木選擇

想要實現(xiàn)油茶的高產(chǎn)，在苗木選擇環(huán)節(jié)，需要科學(xué)地確定油茶的品種，同時選擇良種壯苗。油茶苗木必須根系完好，沒有任何病蟲害和機(jī)械損傷，如果選擇的是一年生家系苗，其高度不能低于30 cm;如果選擇的是嫁接苗，需要確保高度不低于25 cm;如果選擇的是容器苗，高度不能低于20 cm。

2.2 林地選擇

油茶喜光，在光照充足且溫暖的環(huán)境中生長迅速，其生長環(huán)境的平均溫度應(yīng)該在16～18 ℃，江西省大部分地區(qū)都可以滿足此條件。如果需要在低山丘陵區(qū)域種植，最大海拔高度不能超過700 m。林地坡的朝向應(yīng)該盡可能選擇陽坡或半陽坡，坡度5°～25°，排水效果良好。油茶種植地的土壤pH值應(yīng)該在4.5～6.5，土壤深度不小于60 cm，具備良好的疏松性和肥沃性，林地所處區(qū)域應(yīng)該相對開闊，不會受到寒風(fēng)的侵襲[2]。

2.3 林地整理

在種植油茶前，需要做好林地整理工作，對雜草和雜樹進(jìn)行清理。一般情況下，林地清理在9月左右進(jìn)行，此時不管是雜草還是雜樹都停止生長，清理難度小，效果也比較理想。實際操作時應(yīng)該盡可能保留山頂和山腳區(qū)域的原始植被，同時避免采用挖除的方式，避免造成林地水土流失。準(zhǔn)備工作做好后，需要結(jié)合林地的實際情況選擇相應(yīng)的整地方式，如帶狀整地、穴狀整地、全墾整地等。一般來講，如果林地坡度在5°左右，可以選擇全懇整地;林地坡度在10°～20°，可以選擇帶狀整地;林地坡度在20°～25°，可以選擇穴狀整地。在對表層土進(jìn)行回填時，需要在每個穴內(nèi)施加5 kg農(nóng)家肥作為基肥，與土壤充分混合。

2.4 栽植管理

在對油茶苗進(jìn)行栽植時，需要提前做好苗木的處理工作，可以使用摻入磷肥的黃泥漿對根部進(jìn)行包裹。油茶苗栽植環(huán)節(jié)，需要做好株距與行距的合理控制，一般為2.5 m×3.0 m或3.0 m×3.0 m，栽植的時間通常為11月下旬至來年3月上旬，選擇陰天或雨后栽植。如果林地干燥不適合進(jìn)行油茶栽植，則需要結(jié)合天氣情況來靈活確定栽植的時間，保證油茶栽植的合理性。在油茶栽植環(huán)節(jié)，應(yīng)該避免將根部和嫁接口之間的部分裸露在外，這樣可以顯著提高幼苗對干旱的抵抗能力。應(yīng)該避免同一個品種連片種植的情況，在完成栽植后需要澆足定根水，鋪上稻草進(jìn)行防凍處理，提高幼苗的成活率[3]。

2.5 撫育管理

撫育管理主要是針對油茶幼林而言，應(yīng)該明確定植管理需求，把握好撫育管理的要求。在前期管理中，應(yīng)該做好相應(yīng)的宣傳指導(dǎo)工作，明確管理目標(biāo)，依照油茶樹本身的季節(jié)性變化及生長狀態(tài)，提供有效的指導(dǎo)，滿足高產(chǎn)栽培的要求。伴隨著油茶樹樹冠的增長，應(yīng)該適當(dāng)增加施肥量，采用環(huán)狀施肥的方式，確保肥料能夠沿樹冠外施加，以土壤覆蓋，每年至少進(jìn)行2次撫育工作。3年內(nèi)的幼樹根部脆弱，應(yīng)該切實做好松土工作，確保林地土質(zhì)疏松，這也是實現(xiàn)幼樹健康成長的關(guān)鍵。在種植管理中應(yīng)該提升管理的精細(xì)化程度，以除草為例，需要將深度控制在8～10 cm，避免對幼苗的根部造成損傷。幼苗期需要結(jié)合幼苗的生長情況，做好科學(xué)的水肥管理，將氣候、溫度等因素考慮在內(nèi)。可以在種植當(dāng)年的6月進(jìn)行追肥，追肥的位置以距離幼苗根部約20 cm為宜，來年春夏兩季同樣需要追施復(fù)合肥，每棵油茶的施肥量為0.1 kg。如果遇到少雨季節(jié)，需要適當(dāng)增加澆水的次數(shù)。每年冬季，需要對樹枝進(jìn)行修剪，修枝高度不低于80 cm，去除弱枝和病枝，做到“剪密留稀”，修剪成型的油茶樹多呈圓頭形，透光性和通風(fēng)性良好。

2.6 油茶采收

采收同樣是油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)中一個非常重要的內(nèi)容，在對油茶進(jìn)行采收的過程中，種子的處理和果實的采收將會直接影響油茶的質(zhì)量和產(chǎn)量，需要農(nóng)業(yè)技術(shù)人員結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件及天氣狀況，確定好最佳的采收時節(jié)，一般是在霜降前后10天進(jìn)行采收。油菜種子采收時，必須確保油茶果表皮存在的茸毛全部脫落，或表面出現(xiàn)了開裂的情況，如果采收的時間過早，則會影響油茶的出油率，其本身的質(zhì)量也難以得到保證;如果采收時間過晚，則油茶的產(chǎn)量受到影響。對于已經(jīng)完成采收的油茶果，需要放在曬場做好晾曬處理，當(dāng)油茶果裂開后，可以將茶籽分離出來，進(jìn)一步曬干后，可以將其放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中進(jìn)行貯存[4]。

3 油茶常見病蟲害防治

油茶在生長過程中，會遇到各種各樣的病蟲害，如油茶尺蛾、油茶毒蛾、炭疽病等。因此，在油茶栽種環(huán)節(jié)，需要做好常見病蟲害的防治工作，采取有效的防護(hù)措施來保證油茶樹的健康成長。在每年9—10月，因為天氣因素的影響，油茶樹經(jīng)常會出現(xiàn)炭疽病，需要做好科學(xué)的防治;如果使用藥物防治，則需要合理確定藥物使用比例，對于已經(jīng)感染的病枝需要做好處理，這樣才能將農(nóng)藥的效果充分發(fā)揮出來。在實施綜合防治的過程中，需要對樹枝和樹葉進(jìn)行適當(dāng)修剪，保持良好的通風(fēng)性和透光性，確保葉片能夠正常進(jìn)行光合作用。在對病蟲害進(jìn)行防治的過程中，應(yīng)該從實際情況出發(fā)，對存在的各種問題進(jìn)行綜合分析，采取有效的治理模式，而不管采用的是哪一種模式，都應(yīng)該充分考慮油茶林的實際需求，保證防治的效果。

3.1 病害防治

3.1.1 軟腐病

軟腐病是油茶樹生長中的常見病害，一旦暴發(fā)，會在很短的時間內(nèi)感染大量苗木，引發(fā)油茶樹落葉的問題，嚴(yán)重時病株率會達(dá)到100%，枯死率也較高。一般情況下，在緩坡低地、山凹洼地或種植密度較大的林分中，軟腐病的發(fā)病比較嚴(yán)重;如果管理粗放，存在較多萌芽枝或腳枝，同樣容易出現(xiàn)軟腐病[5]。

1）應(yīng)該采取相應(yīng)的營林措施，對密度過大的林分進(jìn)行修剪，去除病枝和弱枝，同時將越冬病葉和病果清除。以江西紅亮墾殖場為例，在1976年對過密林分進(jìn)行疏伐后，第二年的病情指數(shù)下降了24.7%。2）應(yīng)該做好藥物防治?？梢栽趧倓偘l(fā)病時，使用1∶1∶100的等量式波爾多液，在晴天進(jìn)行噴施，藥液的附著力較強(qiáng)，持續(xù)期可達(dá)20 d以上，防治效果在84.4%～97.7%。噴藥時間應(yīng)該盡早，第1次噴藥可以在春梢展葉之后進(jìn)行，實現(xiàn)對春梢葉片的有效保護(hù);而在雨水多、病情重的林分，應(yīng)該選擇5—6月噴藥1～2次，以20 d為間隔。

3.1.2 炭疽病

炭疽病會引發(fā)比較嚴(yán)重的落果問題，落果率在20%左右，嚴(yán)重時可以達(dá)到40%。果實炭疽病一般發(fā)生在5月初，8—9月達(dá)到發(fā)病盛期，其所引發(fā)的落果現(xiàn)象可能延續(xù)到霜降前后。炭疽病本身是一種十分頑固的病害，很難在短時間內(nèi)有效消滅，應(yīng)該做好防治工作，將重點防治和一般防治結(jié)合起來，以林業(yè)技術(shù)防治為主，配合其他的防治措施來保證防治效果。

1）應(yīng)該對病源進(jìn)行清除。在冬春季節(jié)，結(jié)合油茶林復(fù)墾及修剪工作，將病枝和病葉等清除，老病株應(yīng)該徹底挖除以避免病菌的擴(kuò)散。2）良種選育?？梢赃x擇抗病單株進(jìn)行培育，提升油茶對于炭疽病的抵抗能力。3）藥劑防治?？梢栽诖荷议L出后，噴施1%波爾多液或50%可濕性托布津500～800倍液，預(yù)防初次侵染。在每年的6—9月，應(yīng)該以15 d為間隔，噴施50%可濕性多菌靈500倍液，連續(xù)用藥3～4次。

3.2 蟲害防治

3.2.1 茶尺蛾

茶尺蛾在江西、廣西、福建等地廣泛分布，幼蟲會啃食樹葉，導(dǎo)致油茶樹早期落果，引發(fā)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1）應(yīng)該做好人工防治，如挖蛹、捕蛾控卵等，不過這種措施只適合油茶樹不高的情況;2）藥物防治，可以在每年4月左右，選擇晴天進(jìn)行噴藥，每667 m2噴施3%敵百蟲粉劑3 kg，殺蟲率91%以上;也可以使用40%治螟靈1 000倍液或50%二溴磷來對2～3齡的幼蟲進(jìn)行防治，用藥量為每667 m2施用50 kg，防治率97%以上。

3.2.2 刺棉蚧

刺棉蚧幼蟲會吸食葉片汁液，產(chǎn)生的分泌物會引發(fā)嚴(yán)重的煤污病。刺棉蚧受精雌蟲可以越冬，來年回暖后開始產(chǎn)卵，7月出現(xiàn)兩性分化。

在對刺棉蚧進(jìn)行防治時，可以在4—5月將受害枝葉徹底銷毀以減少蟲口，5—6月則可以使用藥物來進(jìn)行防治?？梢允褂?0%敵敵畏乳劑500～1 000倍液或90%敵百蟲晶體1 500倍液進(jìn)行噴施，可以起到良好的防治效果[6]。

4 結(jié)語

總而言之，在油茶種植中，應(yīng)該充分考慮國家相關(guān)政策的要求，做好對于油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，通過苗木選擇、選地整地、撫育管理等手段來保證油茶林的快速生長，配合有效的病蟲害防治手段來降低病蟲害的影響，提升油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭曉春，徐德兵，劉倬志，等.油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲害防治探析[J].南方農(nóng)機(jī)，2021，52（19）：9-12.

[2] 劉丁銘.油茶速生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2021（17）：128-129.

[3] 湯桂生.油茶種植技術(shù)及病蟲害防治[J].種子科技，2021，39（15）：111-112.

[4] 張明強(qiáng).廣西國有高峰林場油茶高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（23）：82-83.

[5] 黎廣森.油茶高產(chǎn)林栽培技術(shù)和管理措施[J].農(nóng)家參謀，2021（9）：170-171.

[6] 柏芳華.油茶的栽培關(guān)鍵技術(shù)與管理要點[J].花卉，2019（16）：14-15.

收稿日期：2021-11-12

作者簡介：陶晨辰（1993—），男，江西高安人，本科，助理工程師，研究方向為森林培育與造林經(jīng)營。E-mail：470739728@qq.com。