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        如煙成河

        2021-02-09 02:23:54楊麗琴
        雪蓮 2021年12期
        關(guān)鍵詞:裁縫店裁縫油條

        1

        記不清是什么年頭的事了,好像是過年之后的幾天,農(nóng)歷初二三四拜年的時候,老人們嘴邊念叨的聲音越來越稀的那種:往年啊,采買去的是老街。

        老街不大,街面寬約兩米,一橫兩豎,像個不帶鉤的“冂”字形。從村子出口往南,走過彎彎曲曲的田間小徑,穿過一條大水塘埂,進入老街所在的村子,大約十來分鐘的路。

        村里,農(nóng)舍,籬笆墻,菜園,雞鳴狗吠。一樣的農(nóng)家小院,一樣的建筑格局。順著長長的筒子街,從西一直到村東頭,繞過一棵粗壯的老槐樹,向南,一條泥石路直通老街。

        老街路面用大大小小的青石板鋪就,其建筑與村舍有同有不同,墻面有小青磚砌筑,有土坯砌筑,有用石頭壘一截墻腳。屋面清一色的青灰色小瓦。如何區(qū)別住家和鋪面呢?很容易,住家的大門不管大小,都是兩扇對開門。鋪面則是用木板拼接,有四開的、六開的,最多是八開的。

        站在北街口,向南,一條街,長200多步;向西,一條街,長300多步。但走進去,長長巷道,悠悠曲折,1000步怕也是還踩不到頭。不過,那不能算街,是連街的住戶。這些住戶里有一個老街最高大的店——大合作社,專賣各色布匹和臉盆水瓶之類日用品。

        往南,有一個南街口,東為進口,西是鋪面,得走上一陣子,背心上滲點碎汗的那種。街南、北、西三面一層一層擴展開去,圍成方圓兩公里的村落。如果從橫切平面看,老街的位置像一把扇面的軸心。

        街區(qū)大大小小住了百來戶人家,用于生意的鋪面只有十幾家。這十幾家,有煙、酒、百貨、雜貨、典當行、餐飲、澡堂、鐵匠鋪、布店、裁縫店……當年的生產(chǎn)生活所需,麻雀雖小,可是啥都不能缺的。

        也不知是誰定下的規(guī)矩,老街雙日逢集。單日街上特別冷清,不管是四開,還是六開八開,最多只拆開兩塊拼板,用于出入。逢集日,一大清早,所有鋪子門板全部拆開來。買的、賣的,來來去去,進進出出的,挨挨擠擠,喧喧鬧鬧。

        也有不買也不賣的,只來回轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),看一看。見到老鄉(xiāng)鄰、老面孔,打個招呼,拉拉呱,一聲聲親昵著,其實也就是幾次集子沒見上,頂多十天半月,哪能那么熱情呢?倒也想起平時,街上的人稀稀落落,但比起鄉(xiāng)下,還是有人氣得多。

        除了店里的百貨,周邊村民也把自己地里種的,一古腦地兜了過來,什么米、黃豆、綠豆、花生呀,家里養(yǎng)的雞鴨鵝,積攢的雞鴨鵝蛋拿去賣,換些鹽、醬油、煤油、針頭線腦之類的日用品。好在是自家產(chǎn)的,價錢也不貴,碰到故交舊友,甚至拱手相送,全沒有那種討討爭爭的場面。偶爾弄個半紅臉,也一定是雙方推來推去的謙讓。來買農(nóng)產(chǎn)品的大都是沒有地的公家人,像供銷社、醫(yī)院、糧站這些國營集體單位,大家抬頭不見低頭見,熟了以后,有的自然成了老主顧。

        常常有賣不出去的,又原封不動地帶回家。有時,碰到“收貨”的販子,就像偶爾得了一顆糖一樣幸運了。老街人叫收貨的為“販子”,收米的叫“米販子”,收雞的叫“雞販子”。“販子”從老街便宜買去,再去十里以外的大集市賣,小本生意賺取差價。來了哪種“販子”,哪樣農(nóng)產(chǎn)品必成了緊俏品。收的時候也看“貨”成色。好在,老街上的人心眼實誠,拿到街上賣的都是經(jīng)過精挑細選的,不好的都留著自己家里吃。

        即使是這樣,因為街小,那些“販子”一個月只來一趟兩趟。時間長了,倒讓這些鄉(xiāng)民心里挺惦記的。

        2

        晨光起,天色亮,一踏入街北巷口,就有裊裊的油香繞鼻。

        街北,左邊第一家是住戶,第二家是油條店,是老街唯一一家早點兼飯店。店很簡陋,卻使每一個去老街的人流連忘返。

        店里炸油條,也蒸饅頭,但只有油條賣得特好,一斤面粉十來根油條,逢集日,十斤面粉很輕松地就賣出去了,饅頭卻很少有人問津。農(nóng)家面粉,枯枝柴火,自家地里長的,哪能不香?想吃饅頭,從油條店里要塊“面頭”自己在家也能蒸出香軟蓬松的饅頭。

        至于飯店,有時,一個月來個三兩回外地人,也只粗茶淡飯,圖個肚子飽。來客多是街上人家親戚,主人圖面子,才到飯店。店里灶火“呼呼”生風,店師傅炒幾個家常菜,主人和客人你來我往,喝上半天酒。即使這樣,能請客人到店里的,都會聽見路人稍不注意鬧出的咂咂聲響,弄不好成了村口一連多少日子的炫耀。到了自家來了客人,好歹也拼個臉面,請客人去飯店嘬上一頓,出來時紅光滿面,豪聲大氣的嚷,生怕別人不知道似的。

        油條店有兩間鋪面,一間整面墻的門,一間半截墻的窗。天才剛露一點亮色,門就“吱吱呀呀”開了。一個面目清秀的小伙子,身著白大褂,雖然油污斑駁,卻洗得干干凈凈的。他不急不忙地拆門板,一塊一塊,搬到后院,再拆窗戶板。

        人們往老街聚集而來,走過的,路過的,探頭向店里張望。迎窗口一口大油鍋,油鍋后面一塊兩張大桌面大的案板,一個膀闊腰圓的老師傅很投入地忙碌。他個頭不過一米七,肚子跟籮筐一般粗,胸前一塊肚兜樣的大圍裙撐得老高,胳膊又粗又短,手背如發(fā)酵過的大饃。

        大人們說,他是讓油給熏的。

        老師傅和小伙子是一對父子,但從他倆身材和面貌上看,很難扯到一起去。

        揉面、撲面、搓面、拍面、切面……油鍋里沸騰的油等不及了,魚眼一樣冒著熱氣,老師傅從案板上抓起一根切好的面條,又捏起一根,兩條相疊,一條小木條輕輕一按,拎起輕巧地一扭,轉(zhuǎn)身扔進油鍋里。一整套動作,老道熟練,連貫有序,且一招一式干凈利落。

        一根扭扭面下鍋,另一根已經(jīng)操在手中了。就這樣,扔了十根,老師傅停下手。油鍋里翻滾著,伴著“滋滋滋”聲,扭扭面從油里慢慢浮了上來,一點點膨脹,扭曲的身體漲大了足足有五倍,仿佛在油里扎了一個猛子,再一現(xiàn)身就長胖了,染上燦燦的黃,變成一根大油條。

        老師傅站在油鍋前,看起來有些漫不經(jīng)心,眼皮忽上忽下。一會兒,瞅一眼油鍋里的油條,一會兒,瞟一眼街上的來人,搭上一兩句俏皮話。

        炸油條的香味飄得很遠,很遠……到街上的人,不管是大人,還是小孩,走到窗口前,腳步好像都重了。大人們算是有自制的,一步一步,如蹚水;孩子們腳底下像抹了強力膠,眼睛直勾勾地盯著,就如鑲進那胖胖的油條上似的,嘴里不住地咽口水,任大人怎么拉,就是挪不動步。

        油條店中央有兩張大桌,是農(nóng)家里最普通的大桌,四方擺著長板凳。去店里吃油條的都是工夫閑的人。他們上街,基本不買也不賣,專為吃油條。一來就鉆進店里,坐在大桌邊,蹺起二郎腿。店小伙送來兩根油條,再拎起大茶壺,倒一盞茶,雙手遞過去,放在來者面前。來者不緊不慢,吃油條品茶,邊看著街上來往的人。

        茶是大碗茶,油條是最正宗的老手藝,人是老面孔,話不過是家長里短,春種秋收,天氣寒涼炎熱。

        如煙的話兒,散在空中,又落下來,淌成了一地的河,流淌在老街,似乎從來沒有潮濕過一回似的。

        有時,母親也會買油條,但她從來不舍得吃,而是放進籃子里,用毛巾嚴嚴地蓋著,帶回家里給我們吃。

        那時,家里大人上街回家,孩子們老遠就迎上去,掏一掏荷包,翻一翻籃子,如果能得到糖或者油條,心里美滋滋的,好幾天里碰到了樹樁,都想著得瑟幾句。

        3

        母親每隔一段時間,就要去一趟老街,置買日常用品。

        前一晚上,母親從房間里搬出一個瓷花壇,里面裝著平時積攢的雞蛋。母親一個一個拿出來,再一個一個很小心地碼在竹籃子里。母親每做這些活時,我都待在旁邊,嘴巴咂巴咂幫著數(shù)數(shù),手忙不跌地幫著比較大小。我知道,母親第二天要上街。

        時間長了,我發(fā)現(xiàn),母親每次碼的時候都很有技巧,她先把大一點的雞蛋挑出來,小一些的放籃子底下,挑出來的大的放籃子上面,再蓋一條干凈的毛巾。母親忙完了,我就跟在母親后面,央求帶我一道去。農(nóng)忙時,母親一口回絕,沒有任何商量的余地。農(nóng)閑時,母親滿口答應(yīng),并囑咐我早點睡覺。

        朝陽初升,田埂上,露珠在草尖上碎鉆一般閃著灼目的光。腳踩上去,露珠滑落,濕了鞋,濕了褲管。到了街上,濕鞋踏著青石板,能清晰地聽到“啪嗒啪嗒”的聲響。

        母親隨著熙攘的人群,走走停停,我跟在母親后面,停停走走,如劉姥姥進了大觀園,大睜著一雙好奇的眼睛,瞅瞅這個,摸摸那個。我特別喜歡看灰瓦青磚店鋪里那一扇扇窗格。窗格的油漆斑駁暗淡,但窗格里透著的花紙卻多彩艷麗。

        百貨商店生意是最好的。即使是誘人的油條店,也只是清早那一會兒,八點多后,街上人空了,油條店也冷冷清清,出來進去,只有師徒兩人。

        百貨商店與油條店斜對門,在街口轉(zhuǎn)角處,門對油條店窗子。商店兩間鋪面,里面沒劃沒分,卻自然形成兩個區(qū)域。靠門一邊,一順溜擺放著三口大缸。一缸醬油,一缸鹽,一缸白酒。買醬油和酒,都是自帶空瓶。那時,最精貴的是醫(yī)院打吊水的瓶,售貨員拿起缸邊的漏斗,插入瓶口,再拿起特制的提子,扎進缸里,慢慢提上來,對準瓶口上的漏斗,提口微微一傾,倒入瓶內(nèi)。售貨員心里有桿秤,什么樣的瓶裝到哪兒,一秤,八九不離十。

        秤鹽簡單些,商店里有手工糊的紙包,三面封口,鹽裝進去,敞口那面兩角一折,再往折縫里一塞就收了口。店后門那里,有一只大桶,里面裝著煤油,雖然家家都裝了電燈,但每家都備些煤油,預防著停電時用。

        另一邊,一排一米多高的柜臺,透過柜臺玻璃可以看到各種商品:有作業(yè)本、鉛筆、橡皮等學生用品,有針頭線腦之類的生活品。但吸引我們孩子們的是兩分錢一塊的硬糖,寸把長,深褐色,我們叫它“狗屎糖”,名字不雅,卻特別甜,得到一顆,慢慢地吮,小半天時間,嘴到心里滿滿的都是甜。

        踏進百貨商店,撲面而來的是濃濃的酒香味兒。喜歡喝酒的人,聞一聞就醉了。老街歪爺一人吃飽,全家不餓,平時,別人打牌聊天,他去商店。磨磨蹭蹭老半天,就為討那一口酒香。對于不會飲酒的我,特別討厭那味兒。母親在商店里打醬油買鹽,我捂著鼻子站在商店門檻外,眼睛直勾勾地看向?qū)γ娴挠蜅l店。如果母親買了糖,叫一聲,來吃糖。我便一個閃跳,跑進店里,那時,什么討厭的味兒都聞不到了。

        售貨的男人年近四十歲,每次母親買了糖,他都拿著裝糖的紙包,在高我頭頂?shù)目罩?,唬著臉,引逗道,不給,不給,糖是我家的。我伸出手,邊叫著,給我,給我,邊跳著腳去抓。他呢,不急不躁,糖包就在我頭頂盤旋,我高,他高,我低,他低,就是抓不到。母親見了,解圍道,叫伯伯好,快叫伯伯好。我才不叫呢,母親明明已經(jīng)花了錢,還說糖是他家的,真是個壞人。

        上小學時,發(fā)現(xiàn)他是我同桌的父親。我們學校和老街所在村子只隔著一條機耕路,每次去商店買學習用品,同桌都陪著我一起去。他父親也都是一副和顏悅色的表情。有時,還拿糖給我和同桌吃,真是羨慕極了。如果我家也有這樣的商店多好啊,那樣,每天都有糖吃了。

        后來,聽同桌說,商店是公家的,他父親只是拿工資的大集體工人,他們家里吃的醬油鹽都要花錢買。

        4

        北街口向西,走過十來家住戶,是布店和日用品店。那時,人們喊順口了,叫什么來著?哦,“大合作社”。

        大合作社坐北朝南,高大,氣派,跳眼。屋頂兩邊有飛檐高高翹起,猶如兩只飛燕輕盈展翅。迎街和其他店鋪一樣,一式的木板拼接,是墻,也當門。不過,因為鋪面寬,自然顯出不一樣的氣勢。大合作社東西與住戶相接,南北與住戶相對。對于不熟悉老街的人來說,它有種“養(yǎng)在深閨人未識”的余韻。

        本地老一輩都知道,大合作社以前是本地大地主李家的,解放后充公。早先用于人民公社辦公場所。后來,公社選址街北另建,這里改做了布店和日用品店。

        店里豪華大氣,帶有幾分古色古香。從東到西相當于農(nóng)家五間屋的開間,迎面立著兩個醒目的大紅色柱子,粗壯,敦實,一個大人環(huán)抱不過來。墻面間隔鑲著鏤空雕花物件。店里從西往東,五分之四一排木板柜臺,一米多高。柜臺里,靠墻一排貨架上,扎著一卷一卷的布,花花綠綠,密密匝匝,鮮艷多彩,惹亮每一個去店里人的眼。

        賣布的人不固定,換來換去都是年輕漂亮的女子,楊柳細腰,一副弱不禁風的小女兒態(tài),穿著打扮時尚潮流,是老街的一道風景線。來人了,口吻有點兒怯生生的,指定了一種花色,賣布的抱起一卷布,只聽得柜臺上“哐咚”一響。然后,那女子高高地站在柜臺后面,一手扯布,一手翻動布卷,放布。

        柜臺上蓬松著一堆布,軟軟綿綿的,散發(fā)著清新的香氣。女子一手拎著布角,一手拿著直尺,從布角順著布邊量,一尺,兩尺,三尺……大人一件衣服六尺,小孩子三尺五尺……不等。量好了,布對折,邊對齊,一只手緊緊捏住,一只手拿起剪刀在布上剪一個小口。然后,兩只手各捏住一邊,向兩邊一使勁,只聽得“滋——”的一聲脆響,像是誰吊起了嗓子,布的裂口像安了滑輪往前滑溜。兩手交替往前,捏到裂口處,再向兩邊使勁……那姿勢,怎么看都有些像《紅樓夢》里的晴雯撕扇,既俏皮又俏美。

        那些年輕女子還有一個技能,就是算盤打得特別嫻熟。算賬時,微低著頭,嘴里輕輕念著,隨著手在算盤上一陣“啪啦啪啦”響,一筆賬就算出來了。不過,從春天到夏天,布店里生意都顯得冷清。只有到了秋后,莊戶人家賣了地里收的,家里養(yǎng)的雞鴨豬羊,手頭有了錢,布店才紅火起來。

        布店東邊有一個區(qū)間,一間玻璃柜臺,里面擺著碗、碟、盤子、茶缸、毛巾、手帕、臉盆之類。柜臺后面坐著一位男售貨員,四十多歲,很清閑,也很少說話,手里常常捧一本厚厚的舊書,好似很認真地讀。

        母親很少光顧那邊,不是家里不需要,而是碗、碟、茶缸、臉盆這些用品,一用好幾年,連一條毛巾、一塊小手帕,有時都要用上一兩年。爛了,補一塊補丁,直到實在不能用了,才換新的。因此,雖然擺設(shè)上也是花花綠綠的,但相對于賣布這邊,要冷清很多。

        鄉(xiāng)間有一條不成文的規(guī)定,娶媳婦、嫁女兒這些大事,一般定在秋后,手頭活兒閑了,新婚的被子、床單、衣服,水瓶、臉盆,擺宴席碗碟、茶缸,采辦的采辦,添置的添置,對于布店和日用品店,都是一筆大收入。

        歲末年關(guān),喜氣氤氳老街,平常人家也要奢侈一次。有條件的,大人到小孩,大到棉衣、外套,小到內(nèi)衣、短褲,都重新添置一新。

        大年三十,里里外外換一套新衣。喜慶的氣息,便如一陣春風,吹暖每一個角落。

        5

        裁縫店在老街南,坐南朝北,夾在一排農(nóng)家屋里。

        門面不作標記,不掛牌,但和老街里的其他店一樣,迎街是木板拼接。

        師傅姓張,大家都叫他張裁縫。平時,有人想去裁縫店做衣服,直接說,去張裁縫那里做。張裁縫既是師傅稱號,又是店名。

        進店,一切陳設(shè)都是農(nóng)家式的。廚房、臥室、堂屋。廚房燒飯,臥室睡覺,堂屋東,板凳圍著大桌,東山墻上掛一幅中堂畫。中堂也是年年換,今天掛年年有余,明年掛富貴牡丹,后年掛松鶴延年。不同的是,堂屋顯眼位置,一張裁衣服的大案板占據(jù)了小半間屋。案板后面,一臺有些年月的縫紉機,一架擺放布的貨架,一條掛著花花綠綠衣服的鐵絲。

        父親說,張裁縫跟我家沾上親,算起來,長我兩個輩分,但印象里,我家難得去做一回衣服。

        那時,鄉(xiāng)間有上門做衣服的裁縫師傅。一般人家請裁縫師傅到家里做衣服,也是當時風俗。一天管三餐,工錢兩塊。手藝好的師傅有人趕著去學徒,師傅不帶多,一般帶一個,最多帶兩個。用師傅的話說,收了人家為徒,要讓人家有飯吃,也就是有活做。

        平日里,裁縫師傅跟鄉(xiāng)里人一樣,耕犁打耙,播糧撒種。一到冬閑,就被人家請了去。我們村子請的是鄰村王師傅,村里人都看得上他的手藝活。

        一早,王師傅帶徒弟到了請他的人家。師傅站大桌邊,量尺寸、裁剪布料,徒弟坐縫紉機前,踩動腳踏板,埋頭做衣服。

        王師傅到哪家做活,哪家像辦大事。起上大早到老街,買菜、買肉、買煙、買酒、買早點。中午,還要邀請四鄰,或親朋好友作陪。

        一天做下來,摸點黑,褂子、褲子、內(nèi)衣、短褲,大大小小能做十四五件衣服。一般人家也就一天的活,人多的,也有做兩三天的,一年的衣服都有了。

        張裁縫店里做衣服無需這樣的排場。扯一塊布料到店里,現(xiàn)場量尺寸。一件衣服根據(jù)大小款式,工錢三毛、五毛、八毛、一塊不等,談好工錢,也不用提前付,到約定時間,衣服做好了,上身試穿,合適,付錢,拿衣服走人。

        裁縫做的衣服,多半寬松肥大。孩子們穿上,一個個嘟著嘴,嫌難看。大人們卻喜笑顏開,直夸師傅做得好。因為這樣,可以多穿些時日。偶而也有撒潑的女孩子,隔壁家的曉花,做了一件春秋衫,曉花穿在身上,又肥又大,像戲臺上跑龍?zhí)椎?,她甩了甩衣袖,順勢往地上一倒,打滾哭鬧,說什么也不要。弄得張裁縫很沒趣。曉花媽媽真有辦法,去油條店,買來一根熱氣騰騰的油條。曉花一見,麻溜地從地上爬起來,鼻涕眼淚沒有擦,捧著油條,喜滋滋地走了。

        張裁縫家祖?zhèn)髯鲆路?,自他爺爺時,就在老街開裁縫店。早些年裁縫店叫裁縫鋪,張裁縫十四歲跟著父親學裁縫。說到他的手藝功夫,用他自己的話說,衣服穿上身,就像站在身上一樣,縫有縫,角有角,無形中人也顯得精靈靈的。

        我第一次去裁縫店是準備上學那一年夏天。事兒不大,卻特別隆重,父親和母親一起帶我去布店,扯了四尺白底大紅花嗶嘰。其時,我只有八歲,人也瘦小,根本用不了四尺布。母親說,做大一點,一來,長得快,二來,冬天可以做棉襖罩褂。

        去裁縫店。張裁縫邊給我量尺寸,邊滿面春風跟父親聊著新聞趣事,母親則拉著我配合張裁縫量尺寸,嘴里不住地提醒,做大點,孩子長得快。張裁縫一手尺頭,另一手很隨意地滑過皮尺,接著,輕輕一掐,手腕輕巧地一翻轉(zhuǎn),眼光直掃過去,尺寸就記在心里了。不時地,嘴里回應(yīng)母親,是啊,孩子就像地里的大白菜,一場雨冒一截,不過,也不能做太大了,太大了就沒形了。

        肩膀、衣袖、衣長、衣圍,一一量好了,張裁縫轉(zhuǎn)身到案板前,拿過一本翻卷的小本子,記上尺寸,就等著拿衣服了。

        因為沾親帶故,我家的衣服做得快,工錢也便宜些。三毛、五毛的,收兩毛五、四毛五,八毛、一塊的,收七毛、九毛。少個五分一毛,母親總會記著,下次去老街,順便帶一些新鮮蔬菜送給張裁縫,算是還了一份情。

        【作者簡介】楊麗琴,安徽省作家協(xié)會會員、中國自然資源作家協(xié)會會員。作品見于《短篇小說》《作家天地》等刊。

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