雷 虓，瞿文林，宋子波，馬開華，趙瓊玲，金 杰，沙毓滄，孔維喜，何 璐，段曰湯

(1 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所/元謀干熱河谷植物園，云南元謀，651300；2 云南貓哆哩集團食品有限公司，云南玉溪，653100；3 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，昆明，650201 )

余甘子又名滇橄欖，大戟科葉下珠屬落葉小喬木，初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。因余甘子果實中維生素C的高含量、高穩(wěn)定性和對N-亞硝基化合物的高度阻斷性，并富含氨基酸、有機酸、酚酸、鞣質(zhì)、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，兼具藥食兩用[1-2]，是傳統(tǒng)藏藥之一。余甘子所含SOD活性物質(zhì)具有耐熱、耐貯藏特性，并具抗氧化、抗衰老等特性[3]，在食用、藥用等諸多領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。余甘子起源于亞洲熱帶區(qū)域，因其植株具有較好的抗逆性和較好的水土保持功效，在我國南部各省熱帶亞熱帶地區(qū)和干熱河谷區(qū)域均有分布，也是一種很好的生態(tài)恢復(fù)樹種。在云南、廣西等地余甘子多作為鮮食水果食用，野生余甘子大多存在著果實小、酸澀嚴重、果實斑點多、商品性不高、產(chǎn)量低、產(chǎn)量不穩(wěn)定等情況。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所1994年至今長期致力于野生余甘子種質(zhì)資源的收集、保存、鑒定和評價。2007—2015年大規(guī)模對國內(nèi)余甘子主產(chǎn)區(qū)的種質(zhì)資源進行調(diào)查收集保存，通過鑒定比較評價后篩選出“熱農(nóng)1號”余甘子良種。

1 材料與方法

1.1 材料

選育材料來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部余甘子種質(zhì)資源保護云南創(chuàng)新基地(以下簡稱創(chuàng)新基地)多年收集保存的169份余甘子種質(zhì)資源，對照品種為云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所(以下簡稱熱區(qū)所)于2015年選育出的新品種“盈玉”余甘子。

1.2 試驗區(qū)基本情況

試驗區(qū)(以及中試區(qū))分別位于云南省楚雄彝族自治州元謀縣元馬鎮(zhèn)和大理白族自治州的賓川縣金牛鎮(zhèn)。其中元謀縣元馬鎮(zhèn)屬典型的干熱季風(fēng)氣候，試驗地海拔1 120 m，年均溫21.9 ℃，極端高溫42 ℃，極端低溫-0.1 ℃，年日照時數(shù)2 670.4 h，無霜期362 d，基本全年無霜，年降雨量616.7 mm，年蒸發(fā)量為降水量的6.4倍，年平均相對濕度53.0%。試驗地為臺地，土壤主要為燥紅土，土壤肥力中等，pH值6.7。賓川縣金牛鎮(zhèn)屬南亞熱帶氣候，試驗地海拔1 620 m，年均溫17.9 ℃，極端高溫38.2 ℃，極端低溫-2.8 ℃，年日照時數(shù)2 719.4 h，年均晝夜溫差15.4 ℃，無霜期294 d，年降雨量554 mm，年平均相對濕度63.5%。試驗地為緩坡臺地，土壤類型主要為砂壤土，土壤肥力中等，pH值7.2。

1.3 選育方法

熱區(qū)所余甘子課題組于2008年開始對國內(nèi)外余甘子種質(zhì)資源進行系統(tǒng)調(diào)查，并采集余甘子種質(zhì)資源在創(chuàng)新基地內(nèi)根據(jù)其類型分別通過種子繁殖或嫁接繁殖進行異地保存。2015年開始對保存存活的資源進行性狀觀測、鑒定評價。通過植物學(xué)性狀、產(chǎn)量、果實性狀等指標(biāo)篩選出優(yōu)良母株，2017年決選出優(yōu)良單株，并通過嫁接對優(yōu)良單株進行擴繁，再對擴繁得到的30株優(yōu)良株系進行遺傳穩(wěn)定性觀測。通過3年的觀測，嫁接后的植株性狀與母株性狀一致，結(jié)果穩(wěn)定。最終確定優(yōu)良無性系“熱農(nóng)1號”余甘子。同期在云南省元謀縣、賓川縣等地對“熱農(nóng)1號”余甘子進行多年多點試驗和適應(yīng)性試驗，對目標(biāo)性狀及遺傳穩(wěn)定性進行重點調(diào)查測定。結(jié)果顯示，群體各單株間生長整齊一致，未發(fā)現(xiàn)特異型株，單果性狀一致，試驗林和嫁接后的“熱農(nóng)1號”余甘子能較好保持親本材料的優(yōu)良特性。同期還在保山市潞江壩、楚雄州牟定縣等地區(qū)推廣試種，均表現(xiàn)出很好的穩(wěn)定性。2019 年12月“熱農(nóng)1號”余甘子通過了云南省林木品種審定委員會的良種認定，編號為“云R-SC-PE-055-2019”。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種特性

2.1.1 植物學(xué)性狀

“熱農(nóng)1號”余甘子與對照品種“盈玉”余甘子相比，葉片面積大，葉片寬大，平均葉長24.41 cm，葉寬4.26 cm，小葉片葉尖反卷，葉片顏色濃綠；新生結(jié)果枝條為淺綠色；結(jié)果枝粗、短而直立；花序緊湊，黃綠色，平均雄花數(shù)2 133朵，雌花36朵，均顯著多于對照“盈玉”，雌雄花平均比例為1.7%(見表1)。

表1 2015—2017年“熱農(nóng)1號”余甘子與“盈玉”余甘子植物學(xué)性狀對比

2.1.2 果實外觀及品質(zhì)性狀

通過試驗對比，“熱農(nóng)1號”余甘子的果實比對照組小，但是整體產(chǎn)量更高，種植5年后基本達到穩(wěn)產(chǎn)，單株產(chǎn)量平均達到25 kg，對照“盈玉”單株產(chǎn)量為12.5 kg。“熱農(nóng)1號”果實扁球形，黃綠色，果形適中，大小均勻，最大單果質(zhì)量14.08 g，平均單果質(zhì)量12.3 g；果肉與果核完全分離；果實酸澀味不明顯，味微酸，果肉回甘，纖維少，肉脆，水分適中。對照“盈玉”余甘子纖維粗，果實酸澀，無回甘，果肉與果核不分離。

對“熱農(nóng)1號”和“盈玉”的總糖、總酸、總酚、粗纖維、維生素C含量和可溶性固形物等6個指標(biāo)進行了比較，“熱農(nóng)1號”余甘子的總糖含量、粗纖維、可溶性固形物3項指標(biāo)高于對照“盈玉”余甘子，而總酸、總酚、維生素C含量低于對照“盈玉”?？诟猩稀盁徂r(nóng)1號”更優(yōu)于對照“盈玉”，更適宜于鮮食(見表2)。

表2 “熱農(nóng)1號”余甘子與“盈玉”余甘子果實性狀與品質(zhì)性狀對比

2.1.3 物候期

“熱農(nóng)1號”余甘子一般“立春”左右開始萌動，花期從3月初持續(xù)到3月中下旬，早于對照1～2周；現(xiàn)果期4月20日左右，早于對照30 d左右；果實成熟期9—10月，早于對照50 d左右。

2.2 栽培技術(shù)

2.2.1 適宜范圍

“熱農(nóng)1號”余甘子適宜于云南年均溫18～23 ℃，年降雨量500～1 000 mm，年日照時數(shù)≥2 600 h，海拔1 600 m以下的金沙江、瀾滄江、怒江、紅河等流域，排水良好，土層厚度50 cm以上的陽坡、半陽坡、平地上均可種植。

2.2.2 繁殖方法

一般采用無性繁殖(嫁接)。砧木一般選擇云南各地適應(yīng)性強、種子出苗率高的本地野生種?？上仍诿缙缘亟y(tǒng)一進行播種，待主干直徑長至2～5 cm時即可進行嫁接，一般選擇砧木粗度2～3 cm為宜。在云南各適宜種植區(qū)每年開春后2—3月或下半年10月嫁接為宜，嫁接方法采用劈接，鋸砧木的高度應(yīng)根據(jù)砧木的情況確定，以20～30 cm為宜。嫁接時削平茬口，然后用劈接刀于斷面1/3處劈一垂直接口，接口深3～6 cm(深度與接穗削面同)，原則是大砧木用大穗條，小砧木用小穗條；接穗長6～10 cm，有2個或以上飽滿的芽為宜。將接穗下端芽的兩側(cè)斜削成長約3 cm的楔形削面，使有芽的一邊稍厚，另一邊稍薄，要求削口平滑成偏楔形,將削好的接穗插入劈口中，深至微露削面上端，注意務(wù)必使接穗和砧木的形成層對齊，然后用薄膜帶從下往上呈覆瓦形綁縛好切口(必須綁實扎嚴，不能透氣，無頂芽的接穗應(yīng)用薄膜帶扎嚴)。嫁接后及時進行螞蟻的防治工作；并在2周后對砧木進行抹芽，以后不定期進行抹芽；成活至嫁接口完全愈合后再用刀片在嫁接膜上垂直地面輕輕劃一刀，解除捆綁。

2.2.3 栽培種植

余甘子適應(yīng)性強，耐貧瘠，對生長環(huán)境條件要求不高[4]，為達到豐產(chǎn)，宜選擇具有灌溉水源、土層50 cm以上的陽光充足的陽坡或半陽坡定植。定植前6個月整地，定植穴規(guī)格為0.5 m×0.5 m×0.8 m，株行距以3 m×4 m為宜，每667 m2定植55株。定植穴挖后充分暴曬，雨季來臨前回填，施足底肥，底肥可用農(nóng)家肥15～20 kg+復(fù)合肥1.5 kg；栽植深度以根頸部與地面相平為宜。栽植成活后加強管理，施氮肥和有機肥，以促進植株生長。追肥以少量多次為原則，距莖干10 cm左右挖穴施肥。豐產(chǎn)樹每667 m2施氮10 kg、磷肥18.9 kg、鉀肥23.8 kg[5]。

2.2.4 病蟲害防治

經(jīng)過幾年從選育到栽培擴繁，“熱農(nóng)1號”余甘子主要病蟲害以煤污病和蚜蟲、介殼蟲為主。煤污病主要危害果實和枝葉，此病的發(fā)生與蚜蟲和介殼蟲這類分泌蜜露的昆蟲關(guān)系密切，特別是在花期后開始著果時要加強蚜蟲的防治，冬季注意防治介殼蟲，將是減少煤污病發(fā)生的主要措施。并注意種植不能過密，適當(dāng)修剪，樹冠做到通風(fēng)透光，抓住施用藥物的關(guān)鍵時期能有效防治這3種病蟲害[6]。

3 討論與結(jié)論

我國余甘子種質(zhì)資源豐富，南方各省熱帶亞熱帶區(qū)域以及各熱區(qū)和干熱河谷區(qū)廣泛分布，在云南省內(nèi)受氣候環(huán)境多樣影響，野生余甘子資源尤其豐富，且實生群體變異較大。近年來，全國各地相繼開展了余甘子資源收集和育種研究，福建、廣東汕頭等地相繼選育出粉甘、蘭豐、玻璃甘、棗甘、扁甘、秋白、六月白、玻璃油甘、白玉油甘、獅頭、軟枝、青皮等品種[7-10]。云南省雖資源豐富，但由于研究工作起步較晚，獲得的優(yōu)異品種較少，目前僅有高黎貢山糯橄欖[11]、保山1-3號、“盈玉”[12]等幾個品種?！盁徂r(nóng)1號”余甘子的成功選育將進一步豐富云南余甘子品種資源。

“熱農(nóng)1號”余甘子具有果實大小均勻、果菜好、豐產(chǎn)且產(chǎn)量穩(wěn)定、口感佳適宜鮮食、成熟期早等優(yōu)點，在中試區(qū)性狀表現(xiàn)優(yōu)異。通過“熱農(nóng)1號”對云南幾個地區(qū)野生無病蟲危害的植株進行品種改良，并進行多年多點試驗觀測，在不同生態(tài)環(huán)境條件下，均表現(xiàn)為耐干旱、抗病、耐貧瘠、豐產(chǎn)性好的特點，顯示群體各單株間生長整齊一致，未發(fā)現(xiàn)異型株，通過嫁接繁殖都較好地保持親本材料的優(yōu)良特性。無性系F1、F2、F3代植株特征明顯，具有高度的表型穩(wěn)定性?！盁徂r(nóng)1號”余甘子現(xiàn)在主要在云南省楚雄州元謀縣和大理市賓川縣兩個地區(qū)推廣種植，約4萬株，隨著種植推廣的逐漸深入，該品種廣受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的青睞，需求量逐漸增大，栽培面積正逐步擴大，體現(xiàn)出越來越好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。