林 玲，時(shí)曉芳，張 瑛，曹雄軍，韓佳宇，郭榮榮

(廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所，南寧，530004)

近年來隨著葡萄避雨設(shè)施的推廣及一年兩收栽培技術(shù)的成功實(shí)踐，廣西由葡萄的不適宜種植區(qū)發(fā)展為葡萄優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)[1-2]，廣西葡萄產(chǎn)業(yè)的種植規(guī)模、質(zhì)量和效益都有了大幅提升。至2018年，廣西葡萄的栽培面積達(dá)3.35萬hm2，產(chǎn)量55.91萬t，產(chǎn)值43.7億元，葡萄產(chǎn)值位列水果第3位，單位面積經(jīng)濟(jì)效益列第1位。實(shí)踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)良品種的推廣應(yīng)用，優(yōu)良品種在提高產(chǎn)量、增強(qiáng)抗性、改善品質(zhì)、調(diào)節(jié)市場等方面均有顯著作用?；诖耍覀兘Y(jié)合廣西地區(qū)特有的氣候條件，引種篩選適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良葡萄品種，為促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。2018年，我們引進(jìn)了“火洲黑玉”“火洲紅玉”“火洲紫玉”等無核鮮食葡萄品種，2019—2020年開展引種觀察試驗(yàn)，以期篩選出適宜廣西中、南部地區(qū)種植的新品種，適度改良品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本概況試驗(yàn)基地位于廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院明陽雙季葡萄示范基地，該基地的海拔為 91.7 m，具有高溫高濕的氣候特點(diǎn)，全年無霜期350 d ，年降水量可達(dá) 1 304.2 mm，年平均溫度在22 ℃左右，≥10 ℃ 活動積溫 7 814.6 ℃，年均降水量1 240.7 mm，年日照時(shí)數(shù)1 617.3 h?；氐耐寥烙袡C(jī)質(zhì)可達(dá) 18.9 g/kg，pH值 5.42，全氮1.35 g/kg，全磷 0.64 g/kg，全鉀 8.38 g/kg。

1.2 品種定植2018 年3個(gè)無核葡萄品種引入基地，采用“T”字型架勢，株行距3.0 m×3.5 m，架高 1.9 m，架式采用南北行向定植。進(jìn)行引種觀察、栽培技術(shù)及病蟲害防治試驗(yàn)。

1.3 試驗(yàn)方法試驗(yàn)從 2019 年 2 月開始，直至 2020 年7 月結(jié)束。此次試驗(yàn)室內(nèi)測定與田間調(diào)查法相結(jié)合。2019年 2月記錄葡萄樹的萌芽期、始花期、成熟期等物候期，待果實(shí)成熟后，測定果實(shí)的相關(guān)指標(biāo)，如可溶性固形物含量、單粒及單穗平均質(zhì)量等。其中采用 ATAGO 糖酸儀測定果實(shí)的有機(jī)酸含量及可溶性固形物含量；用 1%電子天平稱測量果實(shí)單粒及單穗平均質(zhì)量；最后分別結(jié)合以下公式計(jì)算：

發(fā)芽率=萌芽數(shù)/總芽數(shù)×100%

(1)

成枝率=成枝數(shù)/萌芽數(shù)×100%

(2)

結(jié)果枝率=結(jié)果枝數(shù)/成枝數(shù)×100%

(3)

結(jié)果系數(shù)=果穗總數(shù)/結(jié)果枝數(shù)

(4)

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期因?yàn)閺V西冬天需冷量不足，為了使其葡萄萌芽整齊，修剪后統(tǒng)一使用破眠劑進(jìn)行催芽處理。3個(gè)品種的萌芽期比較一致，均在2月底至3月初， 3個(gè)品種始花期也較為一致，在3月底4月初。從轉(zhuǎn)色期開始，3個(gè)品種開始出現(xiàn)差異，火洲黑玉5月下旬開始轉(zhuǎn)色，火洲紅玉和火洲紫玉要在6月上旬才開始轉(zhuǎn)色。火洲黑玉成熟期最早，2月底3月初萌芽，3月底4月初始花，5月下旬果實(shí)轉(zhuǎn)色，6月中旬果實(shí)完全成熟，平均生長日數(shù)106 d，為3個(gè)品種中成熟最早的品種。而火洲紅玉和火洲紫玉則要在7月初果實(shí)才成熟，平均生長日數(shù)在120 d左右，表現(xiàn)為中熟(見表1)。

表1 3個(gè)無核葡萄品種的物候期

2.2 生長結(jié)果習(xí)性因?yàn)榻y(tǒng)一使用破眠劑，3個(gè)品種在不同年份的萌芽率較高，均在85%以上；成枝率也較高，在90%以上。 2018年定植，2019年為第1次掛果，所以結(jié)果枝率相對于2020年要低，但也在75%以上，2020年的結(jié)果枝率在85%以上。3個(gè)品種不同年份的結(jié)果系數(shù)相差不大，都在1.5以上，“火洲紅玉”2年的結(jié)果系數(shù)都在1.8以上(見表2)。

表2 3個(gè)無核葡萄品種的生長結(jié)果習(xí)性

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀在相對一致的栽培管理水平、未使用任何生長調(diào)節(jié)劑處理的條件下，3個(gè)品種果實(shí)的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)出一定差異。3個(gè)品種的果穗形狀均為圓錐形，3個(gè)品種的果穗質(zhì)量都較大，均在380 g以上，其中火洲紅玉的果穗質(zhì)量最大，在450 g以上。由于是自然果粒，3個(gè)品種的果粒質(zhì)量都較小，均在3 g以下?；鹬藓谟竦墓ゎ伾珵樽虾谏?，火洲紅玉和火洲紫玉的果皮顏色為紫紅色。3個(gè)品種的可溶性固形物均較高，其中火洲黑玉最高，但同時(shí)火洲黑玉的酸也最高，火洲紫玉的酸最低，火洲紫玉的固酸比值最高。3個(gè)品種的果肉質(zhì)地都變現(xiàn)為硬脆，口感佳(見表3)。

表3 3個(gè)無核葡萄品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 抗逆性由于區(qū)試園區(qū)采用標(biāo)準(zhǔn)避雨設(shè)施栽培，3個(gè)品種霜霉病幾乎無發(fā)生，但是設(shè)施栽培條件下，3個(gè)品種灰霉病、白粉病、白腐病需要重點(diǎn)防控[3]。蟲害方面，3個(gè)品種薊馬和斜紋夜蛾需要重點(diǎn)防控?；鹬藓谟裼捎诹压麌?yán)重，后期需要嚴(yán)格控水，成熟期時(shí)需要經(jīng)常剪去裂果、壞果，以防病害滋生。

3 小結(jié)與討論

通過連續(xù)2年的引種觀察試驗(yàn)，3個(gè)品種在廣西南寧種植表現(xiàn)為生長勢較強(qiáng)，花芽分化容易，較豐產(chǎn)等特點(diǎn)?；鹬藓谟裨?月上旬即可成熟，屬于早熟品種[4]，其果穗整齊、果皮紫黑色、肉脆、無核、可溶性固形物含量高、酸高，但是有一個(gè)顯著的缺點(diǎn)是容易裂果，所以不推薦在南方等地種植，因其種子退化較晚，可以作為育種材料，采用胚挽救等方法培育無核早熟新品種[5]。

火洲紅玉在廣西南寧7月初成熟，其果穗整齊、果皮紫紅色、肉脆、可溶性固形物含量高、固酸比值較高，口感佳，可在廣西南寧及周邊地區(qū)適當(dāng)推廣種植，適宜采用大棚避雨設(shè)施栽培。

火洲紫玉在廣西南寧7月初成熟，其果穗整齊、果皮紫紅色、肉脆、可溶性固形物含量高、固酸比值高，口感佳，可與火洲紅玉搭配在廣西南寧及周邊地區(qū)適當(dāng)推廣種植，適宜采用大棚避雨設(shè)施栽培。