謝 意，蘇 當(dāng)，徐世軍

從數(shù)量和質(zhì)量上來看，近年來，柳州市的健身俱樂部發(fā)展相當(dāng)迅速，在第三產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)逐漸占據(jù)一席之地。但是蓬勃發(fā)展的背后隱藏諸多相伴而生的問題，危機(jī)四伏，尤其受新冠病毒疫情影響，給人員聚集為消費(fèi)特征的健身行業(yè)帶來巨大打擊。傳統(tǒng)大而全的健身俱樂部生存壓力逐漸增大，中小型健身俱樂部和健身工作室不斷擠占健身市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)成本飆升，行業(yè)利潤(rùn)率不斷下降，促使俱樂部經(jīng)營(yíng)者不斷改進(jìn)管理方式以節(jié)約成本提高效益。健身俱樂部管理方式的采用與俱樂部發(fā)展的匹配在不斷調(diào)整，以適應(yīng)俱樂部運(yùn)營(yíng)發(fā)展需要。以往健身俱樂部經(jīng)營(yíng)管理的研究注重對(duì)管理模式現(xiàn)狀概況或者某一俱樂部管理存在問題進(jìn)行分析是否符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，而對(duì)如何選擇適合的從業(yè)者或提高從業(yè)者素質(zhì)以適應(yīng)管理效果的途徑研究較少。本文關(guān)注大型綜合性健身俱樂部傳統(tǒng)多層管理和中小型健身俱樂部扁平化管理兩種模式，對(duì)從業(yè)人員職業(yè)管理能力結(jié)構(gòu)的不同要求；以及為應(yīng)對(duì)不同管理方式的從業(yè)要求，高校社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式所需要作出的相應(yīng)調(diào)整。

1 研究對(duì)象與研究方法

抽樣柳州市的8家大型健身俱樂部和10家中小型健身房、工作室為研究對(duì)象。針對(duì)健身俱樂部經(jīng)營(yíng)管理的組織結(jié)構(gòu)模式進(jìn)行比較分析。

運(yùn)用實(shí)地考察法、問卷調(diào)查法對(duì)健身俱樂部的管理模式進(jìn)行概括、分類、對(duì)比，運(yùn)用文獻(xiàn)資料法、邏輯分析法研究不同管理模式所需要的從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，由此探討高校專業(yè)人才培養(yǎng)需要做出何種相應(yīng)調(diào)整。

2 柳州市健身俱樂部經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀研究

柳州市的健身俱樂部從消費(fèi)層次上涵蓋了高檔、中低檔大眾消費(fèi)等；從場(chǎng)地和會(huì)員規(guī)模上包括大、中、小型；從發(fā)展歷史上分為新興型和傳統(tǒng)型；從經(jīng)營(yíng)范圍上看有專業(yè)型和綜合型等類型。僅在市中心就聚集了七八十家各種類型的健身俱樂部，基本能滿足不同消費(fèi)者的健身需求，市場(chǎng)總體上已經(jīng)呈現(xiàn)出 “供過于求” 的狀況。隨著員工工資、場(chǎng)地租金、物業(yè)、器材更新成本的不斷增加，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)員的不斷流失，傳統(tǒng)大型健身俱樂部生存面臨巨大壓力，柳州近年來有卡特、佐佑、銀河、邦德等上千會(huì)員的俱樂部經(jīng)營(yíng)不善紛紛倒閉。

2.1 柳州健身俱樂部經(jīng)營(yíng)模式的分類

健身俱樂部從經(jīng)營(yíng)管理的屬性上分，主要有附屬型和獨(dú)立型兩種；根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目來看，劃分為綜合經(jīng)營(yíng)型、主次兼營(yíng)型和單一經(jīng)營(yíng)型三種。目前，柳州市的麗笙酒店等一些星級(jí)賓館，恒大、彰泰紅、大江郡等高端樓盤有附屬的健身房，大多數(shù)健身俱樂部都屬于獨(dú)立型。目前，柳州大多數(shù)大型健身俱樂部一般屬于綜合經(jīng)營(yíng)型或主次兼營(yíng)型（如表1所示），中小型健身俱樂部一般屬于單一經(jīng)營(yíng)型（如表2所示），也就是以經(jīng)營(yíng)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主的俱樂部。因此，獨(dú)立型健身俱樂部是柳州市健身俱樂部的主體經(jīng)營(yíng)模式。

表1 大型健身俱樂部經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀調(diào)查表

表2 中小型健身俱樂部經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀調(diào)查表

2.2 柳州健身俱樂部管理模式的分類

柳州獨(dú)立型的健身俱樂部管理模式主要分為兩類，一是經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目較多的大型綜合經(jīng)營(yíng)型、主次兼營(yíng)型俱樂部一般采用傳統(tǒng)的多級(jí)分層式管理模式（如圖一）。二是以經(jīng)營(yíng)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主的中小型健身房一般采用扁平化管理模式（如圖二）。所謂扁平化管理是相對(duì)于傳統(tǒng)的等級(jí)多層結(jié)構(gòu)管理模式而言的，隨著管理規(guī)模的擴(kuò)大，減少管理層次，增加管理幅度的橫向發(fā)展管理模式。

圖一 多級(jí)分層式管理模式

圖二 扁平化管理模式

2.3 健身俱樂部管理模式分類受市場(chǎng)大環(huán)境的影響分析

根據(jù)市場(chǎng)變化改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理模式，提高管理效率以節(jié)省成本提高效益是企業(yè)生存適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的基本法則。如圖一所示，垂直三層的管理模式，有的是連鎖加盟店還有更高董事會(huì)一層的管理。大型綜合型健身俱樂部經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目較多，管理需要考慮俱樂部全盤的系統(tǒng)性、各部之間的平衡性、協(xié)同性等整體規(guī)劃，高層的指令信息能進(jìn)行垂直、統(tǒng)一傳遞，基層各部向直屬高層負(fù)責(zé)，能更好執(zhí)行高層的決策，減少分歧而更快實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)。扁平化管理是一種更為寬松的管理方式，決策層能更快而有效地向基層各部傳遞指令信息，各部門之間的信息資源交流和協(xié)調(diào)要通過決策者來進(jìn)行。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，十九大指出當(dāng)前社會(huì)主要矛盾已轉(zhuǎn)變?yōu)椋?“人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾” 。在全民健身大環(huán)境影響下，作為健身市場(chǎng)供給側(cè)主體的健身俱樂部不斷推陳出新提高服務(wù)的層次和質(zhì)量，以滿足人們多元化和高品質(zhì)的健身需求。柳州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速，健康、休閑生活成為時(shí)尚，促使大型綜合型健身房經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與內(nèi)容不斷擴(kuò)展，從主營(yíng)的健身向保健美容、商務(wù)休閑、活動(dòng)策劃等相關(guān)產(chǎn)業(yè)延伸。促使健身市場(chǎng)細(xì)分加劇。所謂市場(chǎng)細(xì)分就是根據(jù)消費(fèi)者需求的差異性，將市場(chǎng)劃分為兩個(gè)或多個(gè)特定的消費(fèi)群體，從而確定企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)的活動(dòng)過程；每一個(gè)需求特點(diǎn)相同的消費(fèi)者群體就是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。健身工作室的出現(xiàn)有效針對(duì)市場(chǎng)細(xì)分的消費(fèi)者群體，填補(bǔ)了傳統(tǒng)綜合型健身俱樂部服務(wù)供給的不足。健身工作室是 “小而精” 的特色健身房，有自己經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的側(cè)重點(diǎn)，為特定消費(fèi)群體提供更優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的服務(wù)，投入成本不高，一般由3—5個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富、綜合技能較強(qiáng)的教練組成。柳州近年來興起的健身工作室，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目包括增肌、塑身、形體、產(chǎn)后恢復(fù)等內(nèi)容，適應(yīng)了市場(chǎng)細(xì)分發(fā)展需求而在健身市場(chǎng)立足。在趨于飽和狀態(tài)的柳州健身市場(chǎng)，開發(fā)出新的市場(chǎng)需求，填補(bǔ)了傳統(tǒng)俱樂部的不足，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

2.4 新冠疫情影響

2020年初的新冠病毒疫情突發(fā)并很快席卷全國(guó)，聯(lián)防聯(lián)控期間禁止一切公眾聚集性活動(dòng)，在疫情沒有得到有效控制之前，傳統(tǒng)場(chǎng)內(nèi)健身業(yè)務(wù)喊停，這將給健身行業(yè)帶來巨大打擊。租金、物業(yè)、員工工資、設(shè)備維護(hù)等費(fèi)用使俱樂部經(jīng)營(yíng)者不堪重負(fù)，如果沒有其他途徑開展業(yè)務(wù)的話將面臨關(guān)門倒閉。遠(yuǎn)程在線網(wǎng)絡(luò)授課模式成為特殊時(shí)期俱樂部興起的主要業(yè)務(wù)形式，這也可以發(fā)展成一些不便拋頭露面宅家群體的消費(fèi)方式，突發(fā)疫情將網(wǎng)絡(luò)授課消費(fèi)需求擴(kuò)大。如運(yùn)用ZOOM、騰訊會(huì)議、雨課堂等大量網(wǎng)絡(luò)授課軟件進(jìn)行健身服務(wù)指導(dǎo)，避免了人員聚集，成為健身私教所采用的主要業(yè)務(wù)形式，但器械使用有限。而大型俱樂部一般在場(chǎng)館內(nèi)進(jìn)行私教授課，不提倡居家網(wǎng)絡(luò)授課，因?yàn)闊o法監(jiān)控教練獲得提成。

3 扁平化管理模式與傳統(tǒng)管理模式的對(duì)比分析

3.1 扁平化管理的適用條件

“扁平化” 管理是相對(duì)于 “等級(jí)式” 管理構(gòu)架的一種管理模式。它可有效解決傳統(tǒng)多層分級(jí)管理的 “責(zé)權(quán)層次重疊、冗員多、運(yùn)轉(zhuǎn)效率低下” 等弊端，加快信息流的速率，提高決策效率從而提高經(jīng)營(yíng)效益。扁平化管理模式有其適用的基礎(chǔ)條件，在中小型健身俱樂部，大部分是為客戶直接提供服務(wù)的健身教練員，甚至經(jīng)營(yíng)者也身兼教練員，以降低管理成本。在管理人員數(shù)量有限，會(huì)員和經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目不多的情況下，扁平化管理有利于節(jié)省成本提高效益。大型俱樂部會(huì)員眾多，經(jīng)營(yíng)類型、項(xiàng)目較多時(shí)，設(shè)置專職管理團(tuán)隊(duì)從健身指導(dǎo)服務(wù)獨(dú)立出來，采用層級(jí)式管理較易實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)，但管理成本支出增加。為節(jié)省成本，可將金字塔式的管理模式扁平化處理，適當(dāng)減少中層管理者數(shù)量，增加其管理范圍的幅度，以實(shí)現(xiàn)管理成本的節(jié)約和信息傳遞的通暢。

3.2 兩種管理模式的對(duì)比

從管理的主體與客體兩大部分對(duì)兩種管理模式進(jìn)行優(yōu)劣對(duì)比分析。從管理的主體角度分析，扁平化管理要求管理主體（決策者）具有 “一對(duì)多” 的能力和協(xié)調(diào)溝通能力，扮演扁平化管理的一個(gè) “服務(wù)平臺(tái)” 角色，起到一個(gè) “數(shù)據(jù)庫” 的作用溝通協(xié)調(diào)管理對(duì)象中各部門之間的信息和資源。雖然較傳統(tǒng)的多級(jí)分層式管理缺少了權(quán)威性，但減少了中間管理層障礙，決策指令信息更快、更順暢傳遞到操作層，從而提高企業(yè)效益。這種較為寬松、民主的管理方式有助于發(fā)揮管理客體中各部門的積極性，但決策層無法集中去規(guī)劃企業(yè)的整體布局和發(fā)展戰(zhàn)略問題。傳統(tǒng)的層級(jí)管理模式權(quán)力較為集中，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一行動(dòng)、整體規(guī)劃方面有著較大的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)于市場(chǎng)細(xì)微變化難以做出快速調(diào)整反應(yīng)從而錯(cuò)失商機(jī)，具有 “計(jì)劃性” 強(qiáng)，而 “市場(chǎng)性” 弱的特點(diǎn)。

從管理的客體角度來看，客體各部門的管理信息（人員、資金、財(cái)物、時(shí)間、信息等資源）如何有序整合，資源如何合理分配以提高決策效率是扁平化管理的難點(diǎn)。扁平化管理減少了管理層次、裁減了職能部門的人員，節(jié)約了管理成本從而提高企業(yè)效益。這是傳統(tǒng)層級(jí)管理模式無法比擬的。尤其人力資源緊缺，員工工資成本飆升的形勢(shì)下，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大時(shí)，通過增加管理幅度比增加管理層次的方法更具效益性。但是對(duì)于管理者的綜合素質(zhì)要求更高，管理范圍增大也加大了管理者的工作量和強(qiáng)度。

4 專業(yè)人才培養(yǎng)模式的調(diào)整研究

4.1 管理模式的運(yùn)作對(duì)人才素質(zhì)的要求

管理模式的實(shí)施離不開具備相應(yīng)能力的人才去操作，這樣才能發(fā)揮管理模式應(yīng)有的功能和所產(chǎn)生的效益。扁平化管理需要管理者具備 “一對(duì)多” 的溝通協(xié)調(diào)能力以及多個(gè)健身課程項(xiàng)目的指導(dǎo)能力，具有較為全面的職業(yè)素質(zhì)。小型健身館的管理者一般式合伙人或投資股東（如圖二），同時(shí)也是健身指導(dǎo)教練（如表2），如Fighting、肌艙、青銳、能量7等健身工作室。決策者扮演多重角色，具有較強(qiáng)的管理、協(xié)調(diào)、健身指導(dǎo)等綜合職業(yè)素質(zhì)，健身工作室大多數(shù)是社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)的畢業(yè)生所選擇的自主創(chuàng)業(yè)發(fā)展模式。雖然風(fēng)險(xiǎn)性較成熟的健身俱樂部大，但富有挑戰(zhàn)性并容易獲得成就感，適合具有一定經(jīng)濟(jì)、客戶資源和從業(yè)經(jīng)歷的年輕人創(chuàng)業(yè)選擇。

相比之下，傳統(tǒng)層級(jí)式管理需要管理者具有一定的執(zhí)行和操作能力，對(duì)于某項(xiàng)管理或指導(dǎo)能力較為 “專” ，有自己較為固定的業(yè)務(wù)范圍和管理系統(tǒng)中的角色定位，對(duì)于綜合型健身俱樂部整體的良性運(yùn)行起到一定的功能作用。

4.2 社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)生的能力結(jié)構(gòu)分析

服務(wù)指導(dǎo)能力和管理能力是立足健身行業(yè)的基本能力。培養(yǎng)人才服務(wù)社會(huì)是高校的基本職能，我國(guó)社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)已有20年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，開設(shè)社會(huì)體育專業(yè)的高校遍布全國(guó)各地，人才培養(yǎng)方案從開始的相互雷同轉(zhuǎn)變?yōu)楦挥械胤阶陨硖厣饾u適應(yīng)了體育產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的需求，能更好的服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。人才培養(yǎng)方案基本上包括培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)基本規(guī)格要求、課程設(shè)置（內(nèi)容、結(jié)構(gòu)體系與學(xué)時(shí)分配等）與實(shí)施過程等部分。這是一個(gè)以培養(yǎng)目標(biāo)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為核心的系統(tǒng)育人過程。《社會(huì)體育指導(dǎo)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》明確了從事社會(huì)體育指導(dǎo)與管理服務(wù)所必須具備的職業(yè)素質(zhì)，為專業(yè)生的能力結(jié)構(gòu)以及所要達(dá)到的能力規(guī)定性提供了目標(biāo)參考，但并不意味著完全照搬標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)生就能滿足自身職業(yè)生存發(fā)展和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求。

5 專業(yè)人才培養(yǎng)模式調(diào)整的路徑研究

為適應(yīng)市場(chǎng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)展要求，根據(jù)市場(chǎng)需求，積極調(diào)整社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，社會(huì)健身市場(chǎng)提供優(yōu)秀的專業(yè)人才。針對(duì)不斷增加的中小型、創(chuàng)業(yè)型健身俱樂部，培養(yǎng)具有一定管理能力的高素質(zhì)健身教練員，在提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)生存競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，推動(dòng)地方健身產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

客觀上社會(huì)體育指導(dǎo)與管理專業(yè)的目標(biāo)定位是以社會(huì)需求為導(dǎo)向，并具備《標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定性；主觀上根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)特色，用全面和發(fā)展的觀點(diǎn)不斷完善目標(biāo)定位的層次和質(zhì)量。課程設(shè)置與教學(xué)實(shí)施過程是圍繞能力結(jié)構(gòu)培養(yǎng)展開的，這些通過教學(xué)活動(dòng)所掌握的能力結(jié)構(gòu)最終通過考核評(píng)價(jià)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，但不意味著適應(yīng)社會(huì)需求發(fā)展的培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。畢業(yè)生只有通過職業(yè)生涯能實(shí)現(xiàn)服務(wù)社會(huì)的目標(biāo)，才能真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)過程與人才培養(yǎng)路徑如圖三，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)、開放型的循環(huán)提升發(fā)展過程。

圖三 專業(yè)人才培養(yǎng)模式

人才培養(yǎng)模式是否能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要最終通過服務(wù)社會(huì)的實(shí)踐來檢驗(yàn)。不斷洞察和研究市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)態(tài)，緊跟時(shí)代潮流，將社會(huì)需求作為一種導(dǎo)向來指導(dǎo)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，加強(qiáng)指導(dǎo)能力和管理能力兩大基礎(chǔ)能力培養(yǎng)能為專業(yè)生立足與發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。社會(huì)體育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)就成為一個(gè)能力、素質(zhì)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，而不是某一種健身運(yùn)動(dòng)職業(yè)要求，這是一個(gè)普遍與特殊、抽象和具體的關(guān)系。因此，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，對(duì)部分社會(huì)需求的偏差和不足進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，不能盲目跟風(fēng)社會(huì)某項(xiàng)職業(yè)需求而隨意改變。