《中國農(nóng)資》記者 李鑫 穆陽芬

入冬以來，受強(qiáng)冷空氣影響，從北向南，全國各地相繼出現(xiàn)持久低溫天氣。專家指出，低溫冷害是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要災(zāi)害之一，它具有大尺度性、綜合性及地區(qū)差異性等特點(diǎn)。在低溫情況下，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物生育延遲或生理活動(dòng)受阻，造成減產(chǎn)，嚴(yán)重低溫甚至?xí)屪魑锝^收。此次低溫冷凍災(zāi)害范圍廣、強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間長，為歷年罕見。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)大田作物、露天經(jīng)作、大棚作物等都遭受到了不同程度的損失。

氣溫“速降”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能有絲毫的耽擱。面對(duì)極端天氣來襲，農(nóng)資人“火力全開”，堅(jiān)守于防寒、抗疫一線，為遭遇低溫冷害農(nóng)戶帶去一份溫暖的“藥方”。為減少冷凍災(zāi)害所造成的損失和影響，農(nóng)資企業(yè)積極行動(dòng)進(jìn)一步做好防御和補(bǔ)救，《中國農(nóng)資》記者第一時(shí)間展開調(diào)查采訪，了解受災(zāi)地區(qū)的情況，并請(qǐng)權(quán)威專家給出相關(guān)解決建議。

冬小麥需加強(qiáng)田間防凍管理

基本情況：

“在河北地區(qū)，低溫天氣對(duì)小麥的影響目前看還不明顯?！崩确痪G園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理張勁松向記者表示?！皩?duì)當(dāng)?shù)匦←渷碚f，容易造成凍害的階段是春節(jié)后3-4月可能出現(xiàn)的'‘倒春寒’。2020年3月份的‘倒春寒’就對(duì)當(dāng)?shù)匦←溣绊戄^為嚴(yán)重，大約減產(chǎn)10%?！?/p>

而江蘇地區(qū)前期的低溫天氣對(duì)小麥有一定影響?！霸诮K，部分地區(qū)小麥由于受凍嚴(yán)重出現(xiàn)發(fā)黃?！苯K惠多利農(nóng)資連鎖有限公司農(nóng)化總監(jiān)鄭玉林告訴記者。

從近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心召開的小麥越冬期視頻會(huì)商會(huì)上記者了解到，由于受去年秋播期間連陰雨和入冬以來持續(xù)低溫天氣影響，小麥生產(chǎn)仍然存在一些不確定因素。今年小麥越冬期較常年提早，入冬以來主產(chǎn)區(qū)又發(fā)生三次較強(qiáng)寒潮天氣，部分旺長苗、弱苗及冬前化除的麥田發(fā)生了不同程度的凍害。部分地區(qū)受秋季連陰雨的影響，前茬作物收獲推遲，小麥播期拉長，旺苗弱苗并存；部分地區(qū)秋季雨水偏多，氮肥流失較快，部分田塊脫肥，苗情偏弱。當(dāng)前小麥條銹病已在多省發(fā)生；主產(chǎn)區(qū)莖基腐病、紋枯病有加重發(fā)生趨勢，部分地塊病害發(fā)生嚴(yán)重；冬前化除面積小，雜草基數(shù)大。做好春季田間管理對(duì)于后期預(yù)防小麥凍害非常重要。

企業(yè)措施：

為了預(yù)防凍害，對(duì)于越冬期的小麥田間管理，江蘇惠多利農(nóng)資連鎖有限公司農(nóng)化總監(jiān)鄭玉林提出了一些具體的建議措施。首先，對(duì)前期沒有鎮(zhèn)壓的小麥要進(jìn)行鎮(zhèn)壓。將土壤壓實(shí)，可以增強(qiáng)越冬小麥的抗凍能力。另外，在小麥拔節(jié)前一周左右進(jìn)行鎮(zhèn)壓，可以控制小麥旺長，提高小麥抵御“倒春寒”的能力。其次，在低溫來臨前可以澆一次越冬水。目的是提高土壤的溫度，增強(qiáng)小麥抗凍害能力。鄭玉林表示，一般情況下小麥?zhǔn)軆鲆院?，三天到一周左右就?huì)表現(xiàn)出發(fā)黃等癥狀，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)田間小麥?zhǔn)芎Τ潭?，噴施一些?yōu)質(zhì)葉面肥和磷酸二氫鉀溶液以及適量施肥以便促進(jìn)小麥盡快恢復(fù)生長。

專家建議：

近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心召開的小麥越冬期視頻會(huì)商會(huì)上提出，預(yù)防凍害是小麥春季管理的重要內(nèi)容之一。具體來看，春季田間管理要重點(diǎn)抓好“促弱、防凍、控病蟲”，因苗施策，分類管理，進(jìn)一步奠定夏糧豐收的基礎(chǔ)。

一是促弱轉(zhuǎn)壯。對(duì)晚播弱苗麥田，早施肥水，促進(jìn)弱苗轉(zhuǎn)化，搭好豐產(chǎn)架子；對(duì)旱地麥田、秸稈還田后旋耕且坷垃較多麥田、土壤暄松麥田，冬春季土壤墑情適宜時(shí)，選擇晴好、無霜凍天氣進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

二是預(yù)防凍害。要密切關(guān)注天氣變化，春季寒流來臨前對(duì)缺墑麥田及時(shí)灌水，以改善土壤墑情，緩沖地表溫度變幅，預(yù)防凍害發(fā)生；一旦凍害發(fā)生后，根據(jù)幼穗受凍程度，及時(shí)追施速效肥、澆水，促進(jìn)小蘗趕大蘗、大蘗多成穗，減輕凍害影響。

三是防控病蟲。春季病蟲害防控以條銹病、赤霉病、莖基腐病、紋枯病、麥蚜等為重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)用藥、用對(duì)藥劑、足量用藥，科學(xué)防控；對(duì)麥田雜草，春季根據(jù)草相、天氣、苗情及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草，注意安全用藥、防止凍藥害。

從整體來看，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)小麥群體足，個(gè)體壯，一二類苗比例高。入秋以來，主產(chǎn)區(qū)降水總體偏多，絕大部分麥田土壤底墑充足，對(duì)確保小麥安全越冬較為有利。

露天經(jīng)作凍害要及時(shí)采摘防寒補(bǔ)救

柑橘：及時(shí)采收防寒

基本情況：

從廣西氣象臺(tái)了解到，冷空氣已經(jīng)敲開廣西的大門，桂東北一帶已經(jīng)出現(xiàn)大風(fēng)和降溫天氣。廣西氣象專家提醒，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)提醒農(nóng)戶及時(shí)采收砂糖橘、沃柑等水果，減輕災(zāi)害損失。

據(jù)了解，這次低溫雨雪冰凍災(zāi)害天氣過程發(fā)生的時(shí)間正值廣西冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛期，果樹、蔬菜等多種農(nóng)作物及種苗受到危害。當(dāng)前，廣西的柑橘產(chǎn)業(yè)已從過去的庭院型生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展時(shí)期，不少農(nóng)戶還通過借貸來發(fā)展柑橘生產(chǎn)，自然災(zāi)害對(duì)橘農(nóng)的生產(chǎn)生活影響要比以往明顯得多，輕則生產(chǎn)經(jīng)營受到影響，重則無法維持生產(chǎn)。

廣西柑橘行業(yè)協(xié)會(huì)特聘專家、廣西柑橘研究所植保研究室副主任張戈壁介紹，今年廣西柑橘產(chǎn)區(qū)的冬天比較特別，冷空氣來得早，沒有凍雨但霜凍比較厲害，柑橘凍害是因外界低溫引起細(xì)胞結(jié)冰所造成的生理性病害，會(huì)大量落葉和落果，還會(huì)造成樹勢降低，來年的砂皮病、炭疽病等病害增加。如果凍結(jié)僅限于細(xì)胞間隙，則可能引起部分細(xì)胞死亡；如果是細(xì)胞內(nèi)凍結(jié)，則會(huì)造成細(xì)胞破裂而引起全部細(xì)胞死亡。因此，提高樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的含量可有效降低冰點(diǎn)，就像在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下純水的冰點(diǎn)是0℃，而海水的冰點(diǎn)是-1.3℃。

專家建議：

張戈壁表示，應(yīng)對(duì)突如其來的低溫天氣，及時(shí)采取措施對(duì)柑橘進(jìn)行補(bǔ)救才是重中之重。他為柑橘種植戶進(jìn)一步提出了指導(dǎo)性意見。

一是用塑料薄膜覆蓋樹冠，防寒防霜又防雨，還有較好的保果作用，蓋膜時(shí)間一般在平均溫度15℃時(shí)進(jìn)行，缺點(diǎn)是成本較高，每畝需要1000元左右。

二是當(dāng)霜凍來臨時(shí)，在果園堆放谷殼木屑熏煙升溫，阻止冷空氣沉降，點(diǎn)火熏煙的時(shí)間應(yīng)該在半夜23-24點(diǎn)進(jìn)行，只能暗火不能明火。

三是土壤增施有機(jī)肥，葉面噴施1.8%復(fù)硝酚鈉4000倍+磷酸二氫鉀300倍，可增強(qiáng)樹體抗寒能力，噴藥時(shí)氣溫在15℃以上最好，氣溫低于5℃時(shí)不能再噴。

四是增加樹下覆蓋物以提高地溫，可用塑料薄膜、雜草等進(jìn)行覆蓋，及時(shí)排除園內(nèi)積水，防止結(jié)冰傷根。

油菜：加大肥藥力度

基本情況：

此次的低溫天氣對(duì)冬油菜生產(chǎn)也造成了嚴(yán)重的影響。安徽省蕪湖市繁昌區(qū)平鋪鎮(zhèn)余氏農(nóng)資店經(jīng)理余杰介紹，入冬以來蕪湖地區(qū)受持續(xù)低寒潮影響，大面積油菜均出現(xiàn)不同程度的凍害。往年同期蕪湖地區(qū)的溫度一般情況下是零下兩三度，今年到了零下七八度，安徽蕪湖地區(qū)的油菜大面積受到凍害，田間表現(xiàn)為，老葉子基本干枯，小苗至心葉枯黃，葉柄破裂。

專家建議：

河北省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所研究員王麗英針對(duì)當(dāng)前菠菜、大蒜等越冬露地蔬菜為農(nóng)戶提出了一些指導(dǎo)性意見。一是越冬露地蔬菜可利用舊棚膜增加覆蓋，膜兩邊一定要壓好土；二是菠菜等露地蔬菜可以利用覆蓋秸稈或者無紡布進(jìn)行防寒，同時(shí)，也要注意壓土。

余杰也針對(duì)越冬菠菜為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶開出一個(gè)“肥藥配方”，為農(nóng)戶來年的豐收保駕護(hù)航。他表示，當(dāng)下的油菜種植戶應(yīng)抓緊時(shí)間，做到以下三點(diǎn)：

一是補(bǔ)肥。補(bǔ)施追肥以促進(jìn)生長，恢復(fù)葉面指數(shù)。以含氮量高的復(fù)合肥為主，畝施20公斤左右(根據(jù)苗期底肥施用情況酌情而定)，亦可每畝施尿素5-8公斤。

二是施用藥劑。油菜受凍后表皮破裂易發(fā)生病害，建議畝噴施菌核8克以預(yù)防菌核病，補(bǔ)施磷酸二氫鉀及微量元素肥料以促進(jìn)生長。

三是注重病蟲防治。油菜末花期畝用戊唑醇40毫升+吡蟲啉以防治白粉病，兼治菌核病和蚜蟲。

大棚作物需增強(qiáng)抗寒能力

資料顯示，強(qiáng)降溫引起的寒潮天氣影響設(shè)施農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的安全生產(chǎn)。輕則棚內(nèi)作物發(fā)育遲緩，重則棚膜損，甚至凍害，影響設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和效益。

基本情況：

據(jù)了解，極端低溫在-5℃以下時(shí)，很多柑橘品種就會(huì)受凍害。2020年12月29日，浙江省氣象局發(fā)布強(qiáng)寒潮警報(bào)，在1月1-2日和1月7-9日出現(xiàn)兩次降溫，衢州地區(qū)溫度降至零下7℃-8℃。衢州市龍游縣農(nóng)戶朱江宜大棚種植的柑橘有30多畝，其中十幾畝新品種“明日見”將在年后采摘，這次降溫使果子遭到了凍害?！叭绻皇嵌虝旱慕禍?，大棚里的果子不會(huì)受影響，但這次持續(xù)降溫，果就受凍了，這些受凍的果子口感會(huì)非常差?！敝旖苏f。而那些不在大棚里的果樹因?yàn)楹涮鞖?，葉片卷曲、樹體受凍，有些樹甚至被凍死了，這些樹后面兩年都將不能結(jié)果。

除了柑橘之外，一些大棚蔬菜也受到了低溫天氣影響。據(jù)記者了解，江西省贛州市種植的大棚辣椒幼苗受到大面積凍害，另外這次降溫對(duì)臍橙影響也較大。

企業(yè)措施：

對(duì)于一旦大棚作物受凍后的改善措施，浙江愛普農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司童旭宏博士告訴記者：“這要看凍害的程度，對(duì)于柑橘如果凍害較輕，可以通過噴施海藻肥類的葉面肥來緩解。一般在低溫來臨前會(huì)建議農(nóng)戶打一次葉面肥，例如海藻肥、磷酸二氫鉀等，在低溫過后再打一兩次。如果凍害較輕，相對(duì)還是能夠有所緩解的?！?/p>

中農(nóng)山東分公司經(jīng)理金宗民告訴記者，如果連續(xù)下雪，沒有陽光、溫度降低，影響大棚里的作物生長，甚至出現(xiàn)病害。而今年比較好的是，降雪后天氣就會(huì)晴朗有陽光。山東地區(qū)在大棚蔬菜方面農(nóng)戶的保溫措施到位，受凍害較少。一般在冬季農(nóng)戶會(huì)蓋草簾保溫，極端天氣下才需要加溫。

專家建議：

河北省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源環(huán)境研究所研究員王麗英指出，低溫冷害影響下，設(shè)施農(nóng)業(yè)主要需要增加保溫措施，通過加強(qiáng)田間管理，提高作物抗寒能力。

第一，加固棚室設(shè)施，增加保溫措施。加密加厚保溫被，在棉被上增加防雪膜，及時(shí)清理積雪，避免積雪過厚造成大棚墻體垮塌。積雪融化會(huì)降低棚內(nèi)溫度，更要做好棚內(nèi)增溫。

第二，加強(qiáng)日常管理。低溫嚴(yán)寒天氣，溫室放風(fēng)時(shí)間選擇在揭開保溫被至少1小時(shí)后，風(fēng)口5-8cm，逐漸放大風(fēng)口，降低棚內(nèi)濕度的同時(shí)避免低溫造成局部位置的蔬菜發(fā)生凍害。

第三，合理水肥管理。低溫天氣，蔬菜根層溫度低，根系生長弱，應(yīng)不澆水施肥。對(duì)于土壤墑情不好或結(jié)果期確實(shí)需要澆水施肥的，應(yīng)減少澆水施肥量。澆水施肥可配施微生物菌劑，或含氨基酸、海藻酸、腐植酸的中微量元素肥料，增加抗寒能力。

第四，緩解凍害，及時(shí)補(bǔ)救。蔬菜如果已發(fā)生凍害，需要對(duì)溫室繼續(xù)堅(jiān)持低溫管理，在大棚上覆蓋一層遮光的草苫，或逐漸揭開保溫被，幫助作物逐漸適應(yīng)溫度升高和強(qiáng)光照，避免出現(xiàn)生理萎蔫甚至死棵。溫度升高后可以噴施含海藻酸或氨基酸的鈣鎂肥1次，5-7天后再噴施1次，以緩解蔬菜葉片細(xì)胞組織受寒后的復(fù)蘇恢復(fù)。

相對(duì)而言，大棚設(shè)施在一定程度能夠緩解氣象災(zāi)害對(duì)農(nóng)作物的影響，但是當(dāng)?shù)蜏貎龊?yán)重時(shí)無法保護(hù)作物。如今，一些農(nóng)資企業(yè)也從產(chǎn)品角度推出具有“抗低溫”效果的產(chǎn)品，在強(qiáng)降溫天氣下幫助作物抗寒、抗凍。

低溫仍在持續(xù)防災(zāi)不容忽視

中國氣象局中國天氣網(wǎng)氣象分析師周穎表示，全國多地將體會(huì)到近10年來甚至更久遠(yuǎn)的寒冷，北方會(huì)有新的冷空氣滲透下來。北極的極渦一直控制在東西伯利亞一帶，不斷誘導(dǎo)冷空氣南下來到我國，導(dǎo)致氣溫沒有回溫的余地，很多地方將呈現(xiàn)一個(gè)持續(xù)的寒冷狀態(tài)。低溫冷害是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要災(zāi)害之一。據(jù)記者調(diào)查，此次低溫冷害受災(zāi)農(nóng)作物中以冬小麥、油菜、冬種蔬菜、溫室大棚、柑橘等為主。因此加強(qiáng)對(duì)低溫冷害的防御和補(bǔ)救，在今年這個(gè)寒冬尤為迫切。

近日，國家氣候中心聯(lián)合水利部信息中心在北京組織召開了今冬明春（2020年12月至2021年5月）全國氣候趨勢預(yù)測聯(lián)合會(huì)商會(huì)。在綜合分析前期天氣氣候特征以及未來大氣海洋等演變趨勢基礎(chǔ)上，對(duì)今冬明春氣候趨勢及主要?dú)庀鬄?zāi)害作出預(yù)測。會(huì)上預(yù)計(jì)，今年冬季（2020年12月至2021年2月）影響我國的冷空氣活動(dòng)頻繁，勢力偏強(qiáng)，主要以西北路徑影響我國，全國大部氣溫接近常年同期到偏低，需特別重視隆冬可能出現(xiàn)大范圍強(qiáng)低溫雨雪過程。

其實(shí)，低溫冷害一直是影響我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要因素之一。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為3413千公頃，成災(zāi)面積為1870千公頃，絕收面積為456千公頃，為近5年最高；2017年全國農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為525千公頃，成災(zāi)面積為312千公頃，絕收面積為83千公頃；2016年全國農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為2855千公頃，成災(zāi)面積為1179千公頃，絕收面積為173千公頃；2015年農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為900千公頃，成災(zāi)面積為474千公頃，絕收面積為37千公頃；2014年全國農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為2133千公頃，成災(zāi)面積為933千公頃，絕收面積為168千公頃；2013年全國農(nóng)作物低溫冷凍災(zāi)害受災(zāi)面積為2320千公頃，成災(zāi)面積為885千公頃，絕收面積為181千公頃。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度依賴天氣氣候條件，又是受天氣氣候影響最為脆弱的行業(yè)。中國幅員遼闊，是世界上受氣象災(zāi)害影響最嚴(yán)重的國家之一。隨著全球氣候變暖，我國氣候也在不斷變化，極端的、異常的天氣氣候事件頻繁出現(xiàn)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了非常嚴(yán)重的影響。我國氣象災(zāi)害種類多、強(qiáng)度大、頻率高，除低溫冷害之外，臺(tái)風(fēng)、暴雨、干旱、沙塵暴、雷電、冰雹、霜凍和大霧等重大氣象災(zāi)害給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成巨大損失。為使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獲得更好的發(fā)展，只有掌握農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的特點(diǎn)和規(guī)律，才能有效地防御氣象災(zāi)害，趨利避害，才能保障農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收。