本刊編輯部

大乾哥哥越來越“壞”了！

喬喬木，你怎么這么說？他請咱們吃《小鮮廚在我家》第二季第一集中的美食烤全羊的時候，你不是夸他最好嗎？（偷笑）

編輯姐姐，您就別笑喬喬木了。他碰到“難題”了：大乾哥哥這次就發(fā)來幾張第二集的照片，這讓喬喬木怎么猜?。?/p>

就是，我除了猜出這幾個小鮮廚好像是學(xué)著煮面條，其他的......

我真的挺好奇：小鮮廚們這一天究竟跑了多少地方？活動可真夠豐富的！可是......面人？旗袍？這是哪兒？實驗室？這些跟美食有什么關(guān)系呢？大乾哥哥就是不肯多提供點線索。

別抱怨了！咱們還是像上次一樣分頭找線索吧。聽說第二集是在上海拍的，咱們不妨從這里想想。

好嘞！

旗袍vs美食

旗袍雖然不是上海特有的服飾，但上海卻是旗袍最大最美的“秀臺”，尤其是上海的手工旗袍店......不瞞大家說，編輯姐姐我還真想有機(jī)會做一件呢！大家看見那張小鮮廚們圍著看旗袍盤扣的照片了嗎？我以前就總是盤算：我的旗袍是用直盤扣好，還是琵琶扣好呢？雖然我的這個愿望還沒有實現(xiàn)，可是從流出的照片看，小鮮廚們已經(jīng)跟旗袍“親密接觸”了。他們穿旗袍的造型還真不錯。

如果說旗袍和美食有什么關(guān)系，我想，恐怕就在于二者都既有實用性又有藝術(shù)性吧。旗袍本身只是御寒、蔽體的東西，可是誰不想讓衣服好看點、再好看點呢？食品也一樣，好吃、有營養(yǎng)之外，色彩、造型、擺盤，乃至于配套的餐具都不能忽視。讓我們拿出做旗袍的精神做美食吧！

高實科驗技窗之妙美妙食不可言

可樂王一直在想：照片里的實驗室是怎么回事？哈哈，這回我可知道了。美食不是在鍋里煎炒烹炸就行的，那還是個漫長的過程。古人說：“春種一粒粟，秋收萬顆子?！逼鋵?，從“一粒粟”到“萬顆子”，才只是“萬里長征第一步”。要一步步登上餐桌，可不就需要一整套流水線幫忙嗎？更何況，食品安全也很重要??！在實驗室里，小鮮廚們觀摩全自動食品生產(chǎn)線、了解食品檢測各項指標(biāo)、明白什么是冷鏈監(jiān)控，不是對食品安全更放心了嗎？

對了，我還發(fā)現(xiàn)了，他們?nèi)サ幕蛟S是僑好美食工廠。我怎么知道的？我認(rèn)出照片里的僑好叔叔了。估計他正在給小鮮廚們講解美食是怎么做出來的。大家說，這次我猜得對嗎？

面人vs美食

喬喬木還真是挺聰明的，從僑好叔叔推測出了僑好美食工廠，我覺得他猜得八九不離十吧。有樣學(xué)樣，我也從照片里找到了線索：經(jīng)過線上查詢，我發(fā)現(xiàn)，捏面人的師傅就是藝名叫“面人小阿三”的李國慶老師，他的面塑技藝還列入了上海市徐匯區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄呢！

面人當(dāng)然跟美食有關(guān)啦！首先，從原料上來說，面粉和糯米就是不可或缺的。然后，還要用雙手捏、搓、揉，用刀子點、切、刻、劃......唉！為什么人家用面粉能做出那么多活靈活現(xiàn)的面人，我卻連個餃子都包不好？

（可樂王無奈地看看自己圓滾滾的手）不說這個了，我現(xiàn)在最想知道的是：面人既然是面粉和糯米做的，那它到底能不能吃？