我們的皮膚一般分為3層結(jié)構(gòu)，即表皮、真皮、皮下組織。表皮層的細(xì)胞會(huì)不斷分裂出新的細(xì)胞，替換死亡的老細(xì)胞。老細(xì)胞死亡后，會(huì)成為皮膚表面的角質(zhì)層細(xì)胞。皮膚吸水產(chǎn)生褶皺的過程，主要發(fā)生在角質(zhì)層細(xì)胞中。

由于滲透作用，皮膚外層的角質(zhì)層細(xì)胞吸收充足的水分后，會(huì)變得胖乎乎的。而內(nèi)層的皮膚細(xì)胞由于外層細(xì)胞的阻擋，無法吸收水分，因此體積比外層細(xì)胞小很多。這樣一來，泡水的外層細(xì)胞比內(nèi)層細(xì)胞胖很多，并且表面積也會(huì)變大，膨脹出來的面積就會(huì)凸起，而內(nèi)層細(xì)胞不怎么變化，因此就會(huì)形成凹凸不平的褶皺。

由于手指、腳趾部位需要更加頻繁的勞動(dòng)，皮膚的代謝也會(huì)加快，角質(zhì)層較厚，膨脹作用更加明顯。同時(shí)，這些部位的皮脂腺也較少，分泌的油脂較少，因此對水分的阻隔作用小，水分更容易進(jìn)入表層細(xì)胞。而且這些部位的皮下脂肪不多，脂肪有良好的彈性，因此皮下脂肪多的部位比較不容易起皺。