文/鞠 熙 圖/劉躍明

之一

農(nóng)場(chǎng)大門與標(biāo)志

兩代“新農(nóng)人”

美田陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)位于北京市大孫各莊鎮(zhèn)東尹家府村，是一所“新農(nóng)人”回家種田的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)始人與負(fù)責(zé)人劉躍明畢業(yè)于北京師范大學(xué)生物系，從小熱愛(ài)植物與植物學(xué)。在隨筆集《我有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)》中她寫道：北京城里朝九晚五的職場(chǎng)生活與鋼筋水泥的環(huán)境令她身心俱疲，有一天回到鄉(xiāng)村，“看滿天繁星，生命仿佛立即回到原點(diǎn)，人生的一切苦楚都煙消云散”。她終于找到了自己的“天賦、能力與神奇”，于是決定辭職回家種田。從2010年開(kāi)始，劉躍明動(dòng)員父母和叔叔，將家族自留地和承包地集中起來(lái)，在劉家世代生活的地方成立了美田陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)。原本在城市工作的劉家年輕一代陸續(xù)回鄉(xiāng)，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，又承包了村集體的部分土地。如今，劉氏兄弟兩家仍然合爨共食，族內(nèi)十余人以農(nóng)場(chǎng)為生，相熟的村民常年在農(nóng)場(chǎng)幫忙，農(nóng)忙時(shí)臨時(shí)雇請(qǐng)的同村村民常有幾十人。

葵花不僅吸引昆蟲，瓜子也可炒制或榨油

《我有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)》

美田農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有面積158畝，其中日光溫室21棟，春秋棚28棟，冷凍庫(kù)1座，保鮮庫(kù)2座。為了保持生態(tài)多樣性，農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持作物輪作和種養(yǎng)結(jié)合，常年種植80余種各類蔬菜，日均供應(yīng)20—30種，蔬菜之外也種植和加工少量糧食作物與水果。10年來(lái)拒絕農(nóng)藥化肥、除草劑與添加劑的田間地頭長(zhǎng)滿了野草，各種野菜既可以出售，也任由村民采挖。劉躍明從村民那里學(xué)到很多野菜知識(shí)：灰灰菜要搭配玉米面，車前草煮水治感冒，野生的苦麻菜去火最好，她分享給客戶們，還常常附贈(zèng)一把春天的野花、夏天的艾草。農(nóng)場(chǎng)里特意種植鮮花來(lái)吸引昆蟲，也散養(yǎng)土雞吃蟲、散養(yǎng)大鵝鋤草，還有悠然自得的貓、狗和各種小獸小鳥，為農(nóng)場(chǎng)帶來(lái)無(wú)限活力。劉躍明認(rèn)為：“生態(tài)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是修復(fù)環(huán)境，而不是生產(chǎn)食物。我們吃的是與天地自然昆蟲細(xì)菌的共生，而不僅僅是蔬菜”。多樣性的農(nóng)場(chǎng)環(huán)境提供了豐富的自然體驗(yàn)，客戶們?cè)谫?gòu)買生態(tài)食物的同時(shí)，也常常享受到農(nóng)場(chǎng)聚餐、采摘和親近大地的樂(lè)趣。

農(nóng)場(chǎng)外景

花果與野草

日光溫室內(nèi)景

但是，多樣化種植一定會(huì)帶來(lái)勞動(dòng)碎片化與效率降低。效率優(yōu)先的常規(guī)農(nóng)業(yè)為了節(jié)省人力，采用大規(guī)模單一作物和機(jī)械化種植的方式，這導(dǎo)致了土壤肥力下降與病蟲害高發(fā)，為此只能通過(guò)大量使用化肥農(nóng)藥來(lái)保證產(chǎn)出。生態(tài)農(nóng)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)多樣化種植，拒絕農(nóng)藥化肥，人力投入不可避免，成本必然居高不下，這也是傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)所面臨的困境。但劉躍明相信，家庭農(nóng)場(chǎng)難以與規(guī)?；r(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，是因?yàn)榭萍纪度氩粔虺浞?，“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。懂科學(xué)、會(huì)技術(shù)的“新農(nóng)人”，才是家庭農(nóng)場(chǎng)的靈魂。美田農(nóng)場(chǎng)的“新農(nóng)人”除了返鄉(xiāng)知識(shí)青年之外，還有不斷吸收新知識(shí)的“老農(nóng)民”和經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗的“小農(nóng)民”。在當(dāng)下農(nóng)業(yè)技術(shù)投入傾向大企業(yè)的情況下，小規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)特別需要不斷自我學(xué)習(xí)和保持創(chuàng)新。為此，劉躍明不僅自己堅(jiān)持學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，也在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)舉辦各種培訓(xùn)與會(huì)議，始終活躍在農(nóng)科下鄉(xiāng)的實(shí)踐前線，保持與國(guó)內(nèi)國(guó)際各研究機(jī)構(gòu)的密切合作。

除了成本高企之外，家庭農(nóng)場(chǎng)的另一難題是銷售的不確定性。由于產(chǎn)量低、品種多、出品不穩(wěn)定，家庭農(nóng)場(chǎng)難以打通規(guī)?；N售渠道。在這方面，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。利用微博、微信，劉躍明在最初創(chuàng)業(yè)階段聚集了一幫信賴她的朋友，依靠這個(gè)“朋友圈”，她建立起會(huì)員預(yù)付制的銷售制度——會(huì)員預(yù)交年費(fèi)，農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一種植。會(huì)員在選菜系統(tǒng)中下單，農(nóng)場(chǎng)安排配送到家。依靠互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中的自媒體、微商網(wǎng)店、全冷鏈速運(yùn)與媒體平臺(tái)，美田農(nóng)場(chǎng)如今也建立起零售業(yè)和面向高端餐飲的大單業(yè)務(wù)模塊。

下一步，劉躍明希望能和家鄉(xiāng)一起共同成長(zhǎng)。順義區(qū)曾經(jīng)是北京的農(nóng)業(yè)基地，特別是20 世紀(jì)八九十年代，村支書帶領(lǐng)大家種西瓜、種蘋果的場(chǎng)景仍然是劉躍明心中最美好的回憶。如今，在生機(jī)盎然的美田農(nóng)場(chǎng)外，良田土地荒廢不少，幾百年來(lái)集體修建并維持的水渠湮沒(méi)無(wú)跡。農(nóng)場(chǎng)除了提供工作機(jī)會(huì)外還能做什么？這也許是我們應(yīng)該共同思考的問(wèn)題。