劉文杰，沈玉君，孟海波，張 曦※，趙立欣，丁京濤，周海賓，王黎明

（1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院，北京 100125；2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部資源循環(huán)利用技術(shù)與模式重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100125；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所，北京 100081；4.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，大慶 163319）

0 引 言

好氧發(fā)酵是在微生物作用下，經(jīng)高溫發(fā)酵使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化而變成腐熟肥料的過程[1]，是有機(jī)廢棄物資源化利用的重要途徑。在腐殖化過程中，有機(jī)廢棄物中的代謝產(chǎn)物和養(yǎng)分經(jīng)微生物分解，產(chǎn)生大量的揮發(fā)性無機(jī)物（Volatile Inorganic Compounds，VICs）和揮發(fā)性有機(jī)物（Volatile Organic Compounds，VOCs）[2]。揮發(fā)性無機(jī)物主要包括氨氣、硫化氫等。揮發(fā)性有機(jī)物可能來自原料本身，也可能由于有機(jī)物分解不徹底產(chǎn)生[3]，同時(shí)也受通風(fēng)、翻堆和含水率等發(fā)酵工藝條件的影響[4]。VOCs組分復(fù)雜，目前已檢測(cè)出300多種[5]，其中含氮化合物、含硫化合物及短鏈脂肪酸臭味大、閾值極低，是重要的惡臭污染物，危害人體健康[6-7]。當(dāng) VOCs大于25 mg/m3時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，使人頭痛或毒害神經(jīng)[8]。此外，VOCs是光化學(xué)反應(yīng)的重要參與者，是近地層臭氧的重要前體物，且某些含氯VOCs和臭氧進(jìn)入大氣中容易造成臭氧層空洞和溫室效應(yīng)等問題，最終導(dǎo)致全球變暖[9-10]。近年來，由 VOCs引發(fā)的環(huán)境污染問題越來越受到人們的關(guān)注和重視[11-12]。

針對(duì)好氧發(fā)酵過程 VOCs的產(chǎn)排特征，國內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了大量研究。不同發(fā)酵原料產(chǎn)生的 VOCs種類和濃度均有較大差異[10,13-15]。Saldarriaga等[16]研究發(fā)現(xiàn)生活垃圾好氧發(fā)酵第4周檢出的組分最多，達(dá)158種；Scaglia等[17]研究表明城市固體垃圾好氧發(fā)酵過程可檢出147種，其中氮化物和硫化物是主要致臭物質(zhì)；Nie等[18]研究發(fā)現(xiàn)污泥好氧發(fā)酵產(chǎn)生的 VOCs最高濃度為（2 595.7±1 367.3）μg/m3，二甲基二硫和檸檬烯是主要致臭物質(zhì)；沈玉君等[19]在豬糞好氧發(fā)酵過程中檢出 31種VOCs，主要致臭物質(zhì)為二甲二硫、甲硫醚、二甲三硫、乙醛和硫化氫，臭氣最高濃度為131 826（無量綱）。此外，不同發(fā)酵時(shí)期產(chǎn)生的 VOCs種類、濃度也有較大差異，主要集中在好氧發(fā)酵前期[4,20-21]，且隨著好氧發(fā)酵進(jìn)行濃度逐漸降低。Turan等[22]研究發(fā)現(xiàn)，家禽糞污發(fā)酵第1周臭氣濃度最高，為14 547 mg/m3，且烷烴和烷基苯的排放量最高；張紅玉等[21,23]也發(fā)現(xiàn)廚余垃圾和生活垃圾好氧發(fā)酵臭氣最高濃度均發(fā)生在好氧發(fā)酵第1周。

牛糞污產(chǎn)生量大，是豬日產(chǎn)糞尿的4～9倍，遠(yuǎn)超雞鴨的日產(chǎn)糞尿，且含有豐富的氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是寶貴的有機(jī)肥料資源[24-25]?，F(xiàn)有的研究大多針對(duì)生活垃圾、城市固體廢物、污泥、豬糞等原料好氧發(fā)酵過程的 VOCs產(chǎn)排特征，而對(duì)于以牛糞為原料的研究尚未見報(bào)道。因此，本研究以牛糞為主要原料開展好氧發(fā)酵試驗(yàn)，對(duì)好氧發(fā)酵升溫、高溫、降溫和腐熟階段產(chǎn)生的 VOCs進(jìn)行定性和定量分析，明確牛糞好氧發(fā)酵VOCs排放特征，確定主要致臭物質(zhì)，為牛糞好氧發(fā)酵臭氣控制提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料與方法

試驗(yàn)原料為新鮮牛糞和玉米秸稈，牛糞取自河北省三河市某肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，玉米秸稈采購自山東省，經(jīng)粉碎機(jī)切割為1～3 cm左右的小段。供試材料的基本性質(zhì)見表1。

表1 好氧發(fā)酵原料的特性Table 1 Properties of aerobic fermentation raw materials

本試驗(yàn)采用密閉式強(qiáng)制通風(fēng)好氧發(fā)酵工藝。以新鮮牛糞為主要原料，玉米秸稈為輔料，按 C/N比為 26∶1（鮮質(zhì)量比 18∶6）混合均勻，調(diào)控發(fā)酵物料含水率為62%，裝入60 L發(fā)酵裝置（圖1），發(fā)酵周期為30 d。發(fā)酵過程中采取間歇式強(qiáng)制通風(fēng)，每隔 45 min鼓風(fēng)曝氣5 min，通風(fēng)量為10 L/min，此外，為提高好氧發(fā)酵效率，分別在第4天、第12天和第22天翻堆。在好氧發(fā)酵升溫（第1天）、高溫（第4、7天）、降溫（第15天）和腐熟（第30天）階段采集氣體樣品。每次氣體采集均在鼓風(fēng)曝氣前，采樣方法為采樣袋（5 L）外負(fù)壓法。

圖1 好氧發(fā)酵裝置圖Fig.1 Schematic diagram of aerobic fermentation device

1.2 分析方法

本試驗(yàn)溫度變化采用 SBWA-2460一體化溫度變送器連續(xù)監(jiān)測(cè)記錄；采用BIOGAS 500測(cè)定發(fā)酵罐內(nèi)上端排氣口氧氣濃度，且為確保排氣口濃度與堆體內(nèi)部濃度差異性較小，測(cè)定時(shí)間確保在鼓風(fēng)前期完成。

VOCs組分和濃度及臭氣濃度委托天津國家環(huán)境保護(hù)惡臭污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分析。VOCs采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的方法（參考USEPA-TO14、15），將800 mL采集的樣品氣體經(jīng)過 ENTECH 7100冷阱預(yù)濃縮系統(tǒng)濃縮，脫除水蒸氣、CO2、N2和O2后，進(jìn)入氣相色譜質(zhì)譜儀系統(tǒng)（美國Angilent7890-5975C）進(jìn)行分析測(cè)定。低溫預(yù)濃縮進(jìn)樣系統(tǒng)分為 3個(gè)冷阱，一級(jí)冷阱的捕集阱溫度為-150 ℃，預(yù)熱溫度為20 ℃，解析溫度為20 ℃，130 ℃下烘烤5 min；二級(jí)冷阱搭的捕集阱溫度為-20 ℃，預(yù)熱溫度無說明，解析溫度為180 ℃，在190 ℃烘烤3.5 min；三級(jí)冷阱的捕集阱溫度為-180 ℃，進(jìn)樣時(shí)間3 min，烘烤時(shí)間2 min，結(jié)束時(shí)間3 min，等待時(shí)間31 min。氣相色譜色譜柱為DB-5MS 60 m×0.32 mm×1.0μm，載氣為氦氣＞99.999%，載氣流速為1.5 mL/min，進(jìn)樣方式為不分流進(jìn)樣，質(zhì)譜掃描為全掃描和選擇離子檢測(cè)方式。分析前使用含有102種非甲烷有機(jī)化合物（烷烴28種，烯烴10種，芳香烴17種，鹵代烷烯烴類37種，以及醇、醛、酮、酯、醚類氧烷烴共 10種）的混合標(biāo)準(zhǔn)氣體（美國SpectraGases公司）對(duì)標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行校準(zhǔn)，樣品定性通過各有機(jī)物的保留時(shí)間和譜庫中標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖檢索來進(jìn)行，定量則使用內(nèi)標(biāo)法，各物質(zhì)檢出限為0.2～2μg/m3[26]。

總臭氣濃度采用GB/T 14675—1993 3點(diǎn)比較式臭袋法測(cè)定；氨氣（NH3）濃度使用硼酸溶液吸收，鹽酸滴定法測(cè)定；硫化氫（H2S）采用便攜式二合一檢測(cè)器（Tion NH3-H2S 300 G）進(jìn)行測(cè)定。為確保準(zhǔn)確性，各目標(biāo)氣體均在每日相同時(shí)間采集與測(cè)定，且各種氣體采樣時(shí)間分段進(jìn)行，互不干擾。

2 結(jié)果與分析

2.1 溫度與氧氣濃度

牛糞好氧發(fā)酵過程溫度呈先升高后降低趨勢(shì)，在發(fā)酵第3天進(jìn)入高溫期，50 ℃以上維持5 d且最高達(dá)到65 ℃（圖2），達(dá)到糞便無害化衛(wèi)生（GB 7959—2012）要求，且好氧發(fā)酵結(jié)束時(shí)種子發(fā)芽指數(shù)GI達(dá)85%以上，對(duì)植物無毒害作用。本研究牛糞好氧發(fā)酵高溫期（50 ℃以上）僅維持 5 d，這可能是發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度較低，且牛糞中木質(zhì)纖維素類物質(zhì)含量較高，微生物難以快速分解，產(chǎn)生的熱量偏少。發(fā)酵過程中氧氣濃度的變化趨勢(shì)與溫度變化相反，統(tǒng)計(jì)分析表明，好氧發(fā)酵過程中溫度和氧氣濃度極顯著負(fù)相關(guān)（r=-0.891）。在好氧發(fā)酵第1～4 天氧氣濃度急速下降，第4天氧氣濃度最低，隨后升高又降低，在第10天迅速升高后趨于穩(wěn)定狀態(tài)，可能是在好氧發(fā)酵初期物料孔隙度較小，且微生物活性較強(qiáng)，有機(jī)物快速分解消耗大量氧氣。第4 天翻堆后，物料內(nèi)部氧氣濃度升高且微生物活性進(jìn)一步增強(qiáng)，高溫期有機(jī)物快速分解，消耗大量氧氣并釋放出大量的熱能，從而物料溫度快速升高[27-28]。

2.2 揮發(fā)性物質(zhì)排放特征

牛糞好氧發(fā)酵過程中共檢31種VOCs，其中含硫化合物4種，醇類1種，酯類1種，酮類1種，鹵代烴4種，苯系物9種，烷烴類8種，烯烴3種（表2）。在升溫期和降溫期產(chǎn)生的VOCs種類較少且濃度較低，進(jìn)入高溫期（50 ℃以上）后，其種類和濃度增加，且在腐熟期新增羰基硫、四氯乙烯、間-乙基甲苯、對(duì)-乙基甲苯和2-甲基丁烷5種VOCs。VOCs產(chǎn)生和排放主要集中在發(fā)酵第1周，González等[29]也發(fā)現(xiàn)在發(fā)酵第一周內(nèi)其氣味排放達(dá)到峰值，隨著物料生物穩(wěn)定性的提高，其排放量呈下降趨勢(shì)。發(fā)酵過程中，總臭氣濃度呈先上升后下降的趨勢(shì)，高溫期（第7天）臭氣濃度最高為724，隨著好氧發(fā)酵溫度的降低，臭氣濃度也隨之降低至 54，且氧氣與部分揮發(fā)性有機(jī)物濃度和臭氣濃度呈極顯著負(fù)相關(guān)（見表4），表明VOCs的產(chǎn)生與氧氣濃度有很大關(guān)系。這可能由于在好氧發(fā)酵高溫期，微生物快速分解有機(jī)物，消耗大量氧氣，使得物料內(nèi)部局部厭氧，分解產(chǎn)生較多VOCs。而降溫階段易降解有機(jī)質(zhì)逐漸減少，發(fā)酵物料趨于腐熟，產(chǎn)生的臭氣隨之降低[30]。因此，在好氧發(fā)酵升溫和高溫階段應(yīng)保持足夠的通風(fēng)，確保發(fā)酵物料氧氣供應(yīng)充足，可減少VOCs和臭氣的產(chǎn)生。

圖2 牛糞好氧發(fā)酵過程中溫度和氧氣體積分?jǐn)?shù)變化Fig.2 Changes in temperature and oxygen content during aerobic fermentation of cow manure

表2 牛糞好氧發(fā)酵過程中揮發(fā)性物質(zhì)變化Table 2 Changes of volatile substances in aerobic fermentation of cow manure mg·m-3

牛糞好氧發(fā)酵過程中檢出的VOCs種類，與生活垃圾、廚余垃圾、污泥和豬糞等其他原料相比[14,16-17,21,23,31-32]，檢出的種類較少，這可能是由于其他原料，如食物垃圾、污泥中含有更多易降解的蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物質(zhì)，更易產(chǎn)生不同種類的揮發(fā)性有機(jī)物[19]，而含硫化合物是各原料臭氣組成的重要物質(zhì)，此外，本研究中芳香族化合物種類較多，約占 30%。牛糞好氧發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣濃度偏低，可能由于牛糞含水率較高，具有高溶解度的化合物留在溶液中阻止其揮發(fā)，或受其發(fā)酵物料初始溫度、濕度和操作條件等發(fā)酵工藝的影響[4]。Delgado-Rodríguez等[33]研究發(fā)現(xiàn)曝氣量對(duì) VOCs排放有很大的影響，高曝氣量導(dǎo)致堆肥過程早期所有選定化合物的高排放，而低曝氣量可能導(dǎo)致厭氧反應(yīng)問題和有機(jī)硫化合物的產(chǎn)生，并建議含水率為 55%對(duì)控制化合物的排放較為合適。Zang等[34-35]發(fā)現(xiàn)在高溫階段，采用較高的曝氣量，其硫化物的濃度最低，而物料配比和含水率對(duì)硫化物排放影響取決于發(fā)酵原料。

2.3 主要致臭物質(zhì)分析

牛糞好氧發(fā)酵產(chǎn)生的31種VOCs中，甲硫醚、二硫化碳、乙醇、氯仿、苯、甲苯、乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯、正己烷、2-甲基-1,3-丁二烯，在不同發(fā)酵時(shí)期檢出率均達(dá) 80%以上，且各物質(zhì)濃度呈先升高后降低趨勢(shì)。氣味活度值（Odor Activity Value，OAV）是某個(gè)物質(zhì)的濃度與其嗅閾值的比值[31]，由表3可以看出，牛糞好氧發(fā)酵產(chǎn)生的NH3、H2S、甲硫醚、乙醇、2-甲基-1,3-丁二烯的排放濃度高于各自嗅閾值，其 OAV值較高，其中NH3排放濃度較高OAV最高為2 387，其次H2S為451.61，甲硫醚為8.63。NH3、H2S和甲硫醚已被列入我國《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554—2018）[36]，H2S和甲硫醚檢知嗅閾值極低，人體對(duì)其較為敏感；NH3具有刺激性氣味，以豬糞為原料進(jìn)行密閉式強(qiáng)制通風(fēng)好氧發(fā)酵，其濃度高達(dá)3000 mg/m3[19]，氨揮發(fā)是氮素?fù)p失的主要形式，可導(dǎo)致 60%以上的氮損失[37-38]，也一直是好氧發(fā)酵過程氣體減排的重要對(duì)象。

圖3為牛糞好氧發(fā)酵過程中升溫期、高溫期、降溫期和腐熟期氣體樣品定性分析的GS-MS圖譜，可以看出升溫、高溫、降溫期產(chǎn)生的主要 VOCs種類較為相似，主要為 2-甲基-1,3-丁二烯、甲硫醚、間二甲苯和鄰二甲苯。與升溫期和高溫期相比，腐熟期圖譜出現(xiàn)的主要VOCs種類差異較大，新出現(xiàn)了羰基硫、乙胺、1,1-二甲基胺、二硫化碳、檸檬烯等，這可能是微生物進(jìn)一步分解中間產(chǎn)物產(chǎn)生小分子化合物。從各時(shí)期GS-MS圖譜可以看出，間二甲苯和鄰二甲苯在好氧發(fā)酵整個(gè)時(shí)期均有出現(xiàn)，2-甲基-1,3-丁二烯和甲硫醚出現(xiàn)在升溫、高溫期且峰值面積較大。芳香族有機(jī)化合物的OAV值相對(duì)較小，但苯、甲苯、乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯等芳香族化合物在好氧發(fā)酵整個(gè)時(shí)期檢出率均為 100%，Wang等[39]研究了牛糞、豬糞、雞糞堆肥過程中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)牛糞中木質(zhì)素含量最高，脂類和蛋白質(zhì)含量最低，而芳香碳含量最高，烷基碳含量最低，這可能是本研究中芳香族化合物檢出率較高的主要原因。綜上分析，牛糞好氧發(fā)酵需重點(diǎn)關(guān)注的主要揮發(fā)性有機(jī)物為以下11種：NH3、H2S、甲硫醚、2-甲基-1,3-丁二烯、乙醇、苯、甲苯、乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯。

表3 主要VOCs物質(zhì)與氣味活度值（OAV）Table 3 Main VOCs substances and Odor Activity Values (OAV)

2.4 主要致臭物質(zhì)與臭氣濃度的相關(guān)性分析

為進(jìn)一步明確牛糞好氧發(fā)酵過程中 VOCs物質(zhì)對(duì)臭氣濃度的貢獻(xiàn)大小，對(duì)不同發(fā)酵時(shí)期主要致臭物質(zhì)濃度和總臭氣濃度進(jìn)行相關(guān)性分析（表4）。可以看出，NH3與臭氣濃度呈極顯著性正相關(guān)（P＜0.01），乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯與臭氣濃度呈顯著正相關(guān)（P＜0.05），而超出嗅閾值的 H2S、甲硫醚、乙醇、2-甲基-1,3-丁二烯與臭氣濃度無顯著相關(guān)性，但H2S、甲硫醚的嗅閾值較低，OAV值較大，且硫化物是惡臭氣體的重要組成成分[40-41]，也被列入中國《惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14554—2018）[36]，因此仍需重點(diǎn)關(guān)注。綜上，NH3是牛糞好氧發(fā)酵過程中的首要監(jiān)控對(duì)象，其次H2S、甲硫醚、間二甲苯、對(duì)二甲苯、乙苯和鄰二甲苯對(duì)臭氣濃度貢獻(xiàn)也相對(duì)較大，也應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)與控制。

圖3 VOCs 排放GS-MS圖譜Fig.3 GS-MS map of VOCs emission

表4 臭氣濃度及主要臭氣組分的相關(guān)性分析Table 4 Correlation analysis of odor concentration and main odor components

3 討 論

表5為不同原料好氧發(fā)酵VOCs產(chǎn)生情況，多數(shù)原料好氧發(fā)酵的主要臭味貢獻(xiàn)者都包含硫醚類物質(zhì)，但部分原料如污泥、食物垃圾、生活垃圾中的主要致臭物質(zhì)還包括苯系類、丙酮、檸檬烯等。硫醚類物質(zhì)的產(chǎn)生可能是由于氧氣供應(yīng)不足含硫氨基酸厭氧降解產(chǎn)生，檸檬烯的產(chǎn)生可能是原料中存在柑橘類水果或柑橘類油脂有關(guān)[42]，丙酮多是由于原料中如糖、淀粉和纖維素等經(jīng)水解，復(fù)雜的碳水化合物在酸性環(huán)境中轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單的單體[43]。本研究揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）中的主要致臭物質(zhì)為甲硫醚，這與其他人的研究結(jié)果略有差異，并且值得注意的是，本研究苯系類物質(zhì)在整個(gè)發(fā)酵周期都較為活躍，同樣在食物垃圾和生活垃圾中也發(fā)現(xiàn)苯系類物質(zhì)需重點(diǎn)監(jiān)控，這說明好氧發(fā)酵產(chǎn)生的VOCs種類與發(fā)酵原料的組成成分有關(guān)。

表5 不同原料好氧發(fā)酵VOCs濃度Table 5 Aerobic fermentation of VOCs concontration with different raw materials

VOCs主要致臭物質(zhì)不完全由發(fā)酵原料決定，也與發(fā)酵工藝參數(shù)有很大關(guān)系[18]。Sánchez-Monedero等[4]研究發(fā)現(xiàn)，好氧發(fā)酵排放的VOCs與發(fā)酵物料中VOCs濃度沒有相關(guān)性，雖然物料中的 VOCs分布相對(duì)均勻，但排放的揮發(fā)性有機(jī)化合物排放差異性較大，這可能由于物料溫度和水分分布的不均勻性。優(yōu)化好氧發(fā)酵工藝參數(shù)，如溫度、O2濃度、通風(fēng)、膨脹劑、C/N和顆粒大小等，有助于減少VOCs的產(chǎn)排。Maulini-Duran等[46]研究發(fā)現(xiàn)相同原料下，曝氣策略影響 VOCs排放的成分，不同的曝氣策略產(chǎn)生的VOCs成分不同。Müller等[47]研究發(fā)現(xiàn)，過度通風(fēng)會(huì)加速 VOCs的排放，而通風(fēng)不足和含水率過高會(huì)造成局部厭氧環(huán)境，O2不足導(dǎo)致有機(jī)物不徹底分解產(chǎn)生的 VOCs濃度較高且種類較多[28,48]。溫度也是影響VOCs排放的一個(gè)重要因素，高溫可能會(huì)加快氣體揮發(fā)，且在好氧發(fā)酵升溫、高溫期微生物活性較強(qiáng)，快速分解有機(jī)物，也會(huì)產(chǎn)生大量VOCs[17]。此外，pH值影響好氧發(fā)酵微生物分解有機(jī)物進(jìn)程，發(fā)酵早期階段會(huì)產(chǎn)生大量與氣味相關(guān)的有機(jī)酸，使發(fā)酵物料pH值降低，進(jìn)而導(dǎo)致好氧發(fā)酵反應(yīng)遲滯而產(chǎn)生臭味問題[49]，因此，Sundberg等[50]建議通過較高的初始曝氣速率和使用添加劑來克服好氧發(fā)酵過程中低pH值階段?；诖?，原位控制是目前好氧發(fā)酵過程中常用的臭氣減控方法，通過調(diào)控發(fā)酵工藝參數(shù)如通風(fēng)量、溫度、O2濃度、含水率、C/N比等直接或間接影響微生物生存環(huán)境、活性和種類等，進(jìn)而影響VOCs的產(chǎn)生和排放[51]。此外，在發(fā)酵原料中添加物理、化學(xué)、生物添加劑也可有效減少臭氣的產(chǎn)生與排放[52-53]。

4 結(jié) 論

1）牛糞好氧發(fā)酵過程中共檢出31種VOCs，其中含硫化合物4種，醇類1種，酯類1種，酮類1種，鹵代烴4種，苯系物9種，烷烴類8種，烯烴3種。好氧發(fā)酵第7天臭氣濃度最高，達(dá)724，VOCs的產(chǎn)生與排放主要發(fā)生在好氧發(fā)酵前期。

2）在牛糞好氧發(fā)酵過程中排放的主要揮發(fā)性物質(zhì)為NH3、H2S、甲硫醚、2-甲基-1,3-丁二烯、乙醇、苯、甲苯、乙苯、間二甲苯、對(duì)二甲苯和鄰二甲苯。基于惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)和惡臭物質(zhì)氣味活度值OAV，并結(jié)合各物質(zhì)檢出率、GS-MS圖譜及相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)NH3、H2S、甲硫醚是牛糞好氧發(fā)酵中的主要致臭物質(zhì)；其次認(rèn)為芳香族化合物對(duì)臭氣濃度貢獻(xiàn)也相對(duì)較大，也應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)與控制。