朱俊平 李志鵬

摘要：觀察富硒牡蠣粉的免疫調(diào)節(jié)及抗氧化作用。實驗方法：實驗大鼠60只，隨即分為6組：安靜對照組（I組）、安靜+給藥組（II組）、運動對照組（III組）、低劑量給藥+運動組（IV組）、中劑量給藥+運動組（V組）、高劑量給藥+運動組（VI組）。4個給藥組分別以劑量為1g/Kg/d、1g/Kg/d、2 g/Kg/d、3 g/Kg/d灌服富鋅牡蠣粉，對照組灌服等體積的蒸餾水，共6周。I組不運動，5個運動組大鼠進行6周遞增負荷游泳訓(xùn)練，最后進行一次性力竭游泳。SPF級BALB/c小鼠隨機分為正常對照組、模型組、富硒牡蠣粉低、中、高劑量組，給藥1次/d，持續(xù)42d;檢測腦組織SOD活性、MDA及LPO含量，western blotting分析腦組織胞核Nrf2蛋白表達。結(jié)果：與對照組比較，富硒牡蠣粉高劑量組大鼠胸腺及脾臟指數(shù)顯著升高，各給藥組淋巴細胞增殖和巨噬細胞吞噬功能均顯著提高;富硒牡蠣粉中、高劑量和陽性對照藥能顯著提高模型小鼠腦組織SOD活性、降低MDA和LPO含量、增加Nrf2蛋白表達，富硒牡蠣粉低劑量能顯著減少小鼠腦組織MDA含量，增加Nrf2蛋白含量。結(jié)論：富硒牡蠣粉對免疫功能有良好的調(diào)節(jié)作用，同時可能通過調(diào)節(jié)腦組織Nrf2蛋白表達及其相關(guān)信號通路發(fā)揮抗氧化作用。

關(guān)鍵詞：富硒牡蠣粉;免疫力;抗氧化能力;保護機制

牡蠣，肉嫩味鮮，牡蠣肉富含?；撬帷被?、糖原等多種活性物質(zhì)[1]，具有解熱抗炎，增強機體免疫力等功能，常用的滋補類中藥廣泛的應(yīng)用于臨床疾病的治療[1]。李萌經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牡蠣糖氨聚糖能顯著降低I型單純皰疹病毒感染大鼠的死亡率，延長其存活時間，并明顯提高病毒感染大鼠的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)，增強巨噬細胞吞噬能力，具有增強大鼠免疫功能的作用。。本研究擬通過建立大鼠遞增負荷游泳模型、一次力竭游泳運動模型，探討牡蠣提取液對長期訓(xùn)練大鼠血漿溶菌酶含量、酸性磷酸酶（ACP）、脾臟指數(shù)（SI）、胸腺指數(shù)（TI）、胸腺組織中黃嘌呤氧化酶（XO）的活性與脾臟組織中髓過氧化物酶（MPO）的活性的影響，旨在為牡蠣作為一種新免疫增強劑運用于運動實踐提供理論依據(jù)。一些結(jié)果表明，牡蠣提取物非常顯著提高運動免疫功能抑制組大鼠的溶菌酶含量（P<0.01），降低ACP活性（P<0.01），血漿內(nèi)溶菌酶的含量隨牡蠣提取液的劑量增加而上升，ACP活性隨牡蠣提取液劑量增加而減少。提示牡蠣提取液對抗大鼠的免疫抑制作用，增強大鼠溶菌酶含量、降低ACP活性，胸腺與脾臟XO、MPO的活性升高，自由基生成過多，造成組織的進一步損傷。一些研究成果表明，中藥免疫增強劑可以升高SI、TI，降低XO、MPO的活性。楊棟林[10]的研究表明八角茴香提取液對運動抑制組大鼠胸腺指數(shù)無顯著影響，但明顯增加脾臟的重量。鄧國良的研究表明，廣棗提取液可明顯增強大鼠缺氧時間，延長大鼠負重游泳時間，降低大鼠血乳酸水平，增加大鼠SI、TI值。帥學(xué)宏等人的研究表明，山豆根多糖通過改變機體內(nèi)自由基相關(guān)酶的活性影響體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和清除能力，使機體免疫器官免受過氧化損傷，抵抗地米松導(dǎo)致的免疫抑制，增強大鼠的免疫功能。關(guān)于牡蠣藥理作用研究的文獻熱點。提高免疫功能研究。一些學(xué)者通過溶血空斑試驗、大鼠血清抗體凝集效價、血清白細胞介素-2（IL-2）活性測定等實驗研究牡蠣對實驗大鼠B淋巴細胞分泌特異性抗體及T淋巴細胞產(chǎn)生白細胞介素2的免疫調(diào)節(jié)作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)給予不同劑量牡蠣藥物的各組大鼠，其血清中抗綿羊紅細胞（SRBC）抗體凝集效價、脾淋巴細胞產(chǎn)生（Con A誘生）的IL-2活性明顯高于正常對照組（P<0.01）。

一材料

1.動物清潔雄性Wistar大鼠140只，42d齡，平均體重（197.1±13.8）g，首都醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)部實驗動物科學(xué)部提供，在整個實驗測試過程中，保持實驗室內(nèi)相對濕度48%～72%，正常光照。大鼠的實驗喂養(yǎng)按照基本飼料+純凈水模式嚴格投放食物。

2.實驗室試劑盒均由上海朝瑞生物科技有限公司。

二實驗方法

1.實驗樣品的處理。

2.研究富硒牡蠣多糖對大鼠免疫力保護機制。根據(jù)隨機原理，將140只大鼠隨機分為5個實驗組，分別為正常組，對照組，低劑量組，藥物干預(yù)組，以及牛大力提取物的高低劑量組，分別標號。

3.實驗測定。

三結(jié)果與分析

（一）檢測結(jié)果表明，模型組小鼠胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)均明顯低于對照組（P<0.01或P<0.05），富硒牡蠣高劑量組小鼠胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)明顯高于模型組（P<0.05）;各組間T細胞增殖能力無顯著變化;模型組小鼠B細胞增殖能力顯著低于對照組（P<0.05），富硒牡蠣高劑量組B細胞增殖能力明顯高于模型組（P<0.05）。表明給藥后胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)升高，B細胞增殖能力增加，體液免疫能力提高。模型組小鼠CD4+T淋巴細胞明顯較少，CD4+/CD8+值顯著降低（P<0.05）;富硒牡蠣高劑量組CD4+/CD8+值明顯高于模型組（P<0.01），但未達到正常值。表明給藥后明顯改善了T細胞亞群的免疫失衡狀態(tài)。

（二）檢測結(jié)果表明，模型組小鼠先沉于水下，體力明顯弱于對照組小鼠（P<0.05）;富硒牡蠣高劑量組和低劑量組小鼠體力明顯高于模型組小鼠（P<0.05）;且高劑量組明顯高于低劑量組（P<0.05）。模型組小鼠下丘腦DA含量明顯低于對照組（P<0.05），5-HT含量明顯高于對照組（P<0.01），富硒牡蠣高劑量組DA含量較模型組明顯提高（P<0.05），5-HT含量較模型組顯著降低（P<0.01）。模型組小鼠海馬區(qū)NR2AmRNA的表達水平明顯低于對照組（P<0.01），富硒牡蠣高劑量組NR2AmRNA表達水平明顯高于模型組（P<0.05），表明給藥后抑制了興奮性氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)的異常。

四結(jié)論與討論

富硒牡蠣粉對免疫功能有良好的調(diào)節(jié)作用，同時可能通過調(diào)節(jié)腦組織Nrf2蛋白表達及其相關(guān)信號通路發(fā)揮抗氧化作用。

五參考文獻

[1]趙永才，付近梅，高炳宏.不同強度運動訓(xùn)練對心肌凋亡途徑微小RNA及其靶蛋白的影響[J].中國應(yīng)用生理學(xué)雜志，2018，34（1）：93-96.

[2]李萌等.運動性心房損傷和纖維化發(fā)生過程中基質(zhì)金屬蛋白酶及其抑制劑表達變化[J].中國運動醫(yī)學(xué)雜志，2018，37（1）：36-41.

[3]劉峰.姜黃素對力竭運動大鼠心肌抗氧化、糖代謝及細胞凋亡的影響[J].揚州大學(xué)學(xué)報（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版），2017，38（2）：40-46.

[4]王茜，辛磊，陳笑歡，等.甲烷水對一次性力竭運動所致大鼠心肌損傷的保護作用[J].北京體育大學(xué)學(xué)報，2017，40（7）：43-48.

[5]錢鈺，殷維瑤，李華.過度疲勞狀態(tài)下運動性猝死模型大鼠甲狀腺及心臟功能變化[J].中國組織工程研究，2016，20（19）：56-63.

[6]趙冠華，佟長青，李偉，等.硫酸酯化牡蠣多糖對3種腫瘤細胞抑制及凋亡的影響[J].食品工業(yè)科技，2017，38（13）：302-306.

[7]趙冠華，曲敏，胡斯杰，等.硫酸酯化牡蠣多糖對四氯化碳所致小鼠急性肝損傷的影響[J].大連海洋大學(xué)學(xué)報，2018，33（-）：72-76.

通訊作者簡介：李志鵬，方向：運動人體科學(xué)，體育教育，廣西民族師范學(xué)院，532200

基金：2021廣西高校中青年教師基礎(chǔ)能力提升項目：富鋅牡蠣粉對運動大鼠免疫及運動抗疲勞能力研究（2021KY0425）