魚(yú)仔

蘇東坡一句“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，讓許許多多的人把目光投向了廣州，然后他們就發(fā)現(xiàn)，這里好吃的也太多了吧！在吃上，廣州人從沒(méi)輸過(guò)，各種奇雜的原料，都能被他們烹飪成餐桌上的佳肴，大有一種“兵來(lái)將擋水來(lái)土掩”的氣勢(shì)。他們會(huì)吃，也會(huì)生活，即使有了“世界一線城市”這樣金光閃閃的頭銜，也遮蓋不住這片土地上鮮活的生命。

這里的人都會(huì)“ 咩咩咩”

如果你在廣州玩上幾天，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里到處都是以“羊城”命名的景點(diǎn)、商店和樓宇，就連廣州亞運(yùn)會(huì)的吉祥物也是五只活潑可愛(ài)的小羊。你或許會(huì)感到奇怪，廣州人為什么這么喜歡羊？

這其實(shí)和當(dāng)?shù)亓鱾鞯纳裨捁适掠嘘P(guān)。傳說(shuō)在周朝時(shí)，廣州連年災(zāi)荒，民不聊生，有一天，五位仙人騎著五色羊從天而降，將羊口中銜著的稻穗贈(zèng)給了廣州人，此后廣州稻穗飄香，年年豐收，成為嶺南最富庶的地方。從晉代《廣州記》開(kāi)始，許多歷史古籍中都記載了這個(gè)故事，唐宋以后，不少人還把五羊傳說(shuō)寫(xiě)進(jìn)了詩(shī)里，“羊城”的名號(hào)在民間流傳開(kāi)來(lái)，廣州人也對(duì)這一叫法津津樂(lè)道。

更有趣的是，羊叫時(shí)發(fā)出的“咩”音，恰好是廣州人最常用的語(yǔ)氣詞之一。粵語(yǔ)中的咩主要用于感嘆，用法類似普通話中的“什么”。網(wǎng)上還有過(guò)相關(guān)的段子，說(shuō)廣州人吵架現(xiàn)場(chǎng)是這樣的——“你講咩啊！”“咩?。　薄斑惆?！”聽(tīng)起來(lái)很像兩只小羊在吵架。有了這個(gè)可愛(ài)的巧合，廣州叫“羊城”好像一點(diǎn)也不奇怪了。

除了“羊城”，廣州還有另一個(gè)知名度頗高的外號(hào)——“花城”。

廣州氣候溫暖，一年四季花開(kāi)不斷，這里的人們也愛(ài)花，門(mén)前屋后常常擺滿了盛開(kāi)的鮮花。而且作為口岸城市，廣州自古便商賈云集，長(zhǎng)期熏陶在濃厚的商業(yè)氛圍之中，曾經(jīng)還因?yàn)橹环N龍眼、甘蔗等好賣(mài)的作物，導(dǎo)致長(zhǎng)期缺糧，被雍正皇帝點(diǎn)名批評(píng)。

如此會(huì)做生意的廣州人自然不會(huì)放過(guò)鮮花市場(chǎng)，每年都會(huì)有數(shù)以億計(jì)的花卉從這里銷(xiāo)往全國(guó)，走向世界。

廣州本地的迎春花市也揚(yáng)名在外，從清代中葉以來(lái)，每年除夕前都會(huì)舉辦，人們會(huì)呼朋喚友一起去逛花市，買(mǎi)上一盆金橘、水仙或者桃花，迎接新年的到來(lái)。

今年因?yàn)橐咔榈木壒?，沒(méi)法像往年一樣熱熱鬧鬧地聚在一起，這并沒(méi)有難倒廣州人，他們搞起了“云上花市”，把賞花買(mǎi)花的地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了線上?？傊畬?duì)于廣州人來(lái)說(shuō)，不買(mǎi)花？不存在的。

吃甜品= 養(yǎng)生？

如果說(shuō)普通人體重的百分之六七十都是水分，那想必廣東人身體里的這部分還可以分成三份，一份老火靚湯，一份涼茶，一份糖水。

嶺南地區(qū)氣候潮濕炎熱，所以廣州人日常飲食格外注重清熱降火，各種湯湯水水是絕對(duì)不會(huì)少的。平時(shí)有個(gè)頭疼腦熱，都會(huì)喝湯來(lái)調(diào)養(yǎng)，就連父母喊子女回家吃飯，也會(huì)說(shuō)回來(lái)喝湯。難怪有人說(shuō)：“一個(gè)星期沒(méi)喝湯的廣州人，不僅身體會(huì)干涸，心靈也會(huì)枯萎?！?/p>

相比之下，涼茶更具有“迷惑性”。走在廣州的大街上，隨處可見(jiàn)祖?zhèn)鞯臎霾桎佔(zhàn)?，“無(wú)知”的外地人難免會(huì)在這里吃點(diǎn)苦頭，因?yàn)閭鹘y(tǒng)涼茶是用草藥熬制的，不放糖，喝起來(lái)極苦，能和中藥一較高下。不過(guò)涼茶也是廣州人清熱解暑的秘籍之一，涼茶鋪的老板還會(huì)為你“對(duì)癥選茶”。上火，濕氣重？一杯涼茶下肚準(zhǔn)能好。

要是吃不了苦，那就來(lái)碗糖水吧。小時(shí)候看港劇，總聽(tīng)里面說(shuō)“給你帶了碗糖水當(dāng)宵夜”，還挺納悶，加糖的水有那么好喝嗎？來(lái)到廣州才恍然大悟，原來(lái)他們說(shuō)的糖水就是甜品呀。

夏日的廣州像個(gè)大蒸籠，在太陽(yáng)下走幾分鐘就會(huì)滿身大汗，好在滿街都是等待著拯救你的糖水鋪。隨便鉆進(jìn)一家老店，點(diǎn)一碗綠豆沙、楊枝甘露或者馬蹄西米露，坐在呼呼作響的風(fēng)扇下，將一大勺冰鎮(zhèn)的糖水送入口中，忍不住打一個(gè)幸福的寒顫，暑氣瞬間消散一空。

但別以為“食糖水”只是貪圖那一口甜，廣州人煮糖水的食材包羅萬(wàn)象，而且講究時(shí)令 ——“春燜雪梨木瓜;夏煮綠豆馬蹄;秋燉銀耳冰糖羹;冬食紅豆湯圓”。一碗清甜滋潤(rùn)的糖水下肚，不知不覺(jué)中就補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。

把品嘗美食視為頭等大事的人，大概率也是熱愛(ài)生活的。行走在廣州這座美食城，你永遠(yuǎn)不會(huì)感到孤獨(dú)，因?yàn)榻诸^巷尾總有一味食物，在人潮涌動(dòng)或深藏不露的美食店里向你招手，無(wú)論是各式早茶點(diǎn)心、宵夜攤的生滾粥，還是一盞可口的糖水，都在大聲對(duì)你說(shuō)：“不管開(kāi)心或難過(guò)，今天也要好好吃飯呀！”

廣州旅行攻略

打卡景點(diǎn)

越秀公園

越秀公園是廣州最大的綜合性公園，所處區(qū)域自元代以來(lái)一直是羊城八景之一。園內(nèi)有明代古城墻、中山紀(jì)念碑、鎮(zhèn)海樓等文物遺跡，還有被視為羊城標(biāo)志的五羊石像。

廣州塔

廣州塔是廣州最出名的地標(biāo)之一，又被親切地叫作“小蠻腰”。塔身總高600米，是中國(guó)第二高塔，上面還有世界最長(zhǎng)的空中漫步云梯、最高的旋轉(zhuǎn)餐廳、最高的橫向摩天輪等多項(xiàng)“世界之最”。

珠江夜游

珠江是廣州的母親河，兩岸佇立著各種各樣的特色建筑，每到夜晚，華燈閃爍，異彩紛呈?？梢詮氖袃?nèi)游船碼頭搭乘游船夜游珠江，吹著江風(fēng)，欣賞廣州的標(biāo)志性景觀建筑和璀璨夜景，全程時(shí)長(zhǎng)大約一小時(shí)。

長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)

廣州長(zhǎng)隆旅游度假區(qū)是一個(gè)超大型主題休閑游樂(lè)區(qū)，包括長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界、香江野生動(dòng)物世界、國(guó)際大馬戲等等，是廣州旅行最熱門(mén)的打卡地之一?！吨袊?guó)旅游業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，這里的受歡迎程度位居全國(guó)5A級(jí)人文景區(qū)的榜首，排名在北京天壇、頤和園之前。

G u a n g Z h o u

【廣州·花草】

一看到屋中那些半病的花草，我就立刻想起美麗的廣州來(lái)。去年春節(jié)后，我不是到廣州住了一個(gè)月嗎？哎呀，真是了不起的好地方！人極熱情，花似乎也熱情！大街小巷，院里墻頭，百花齊放，歡迎客人，真是“交友看花在廣州”??！

在廣州，對(duì)著我的屋門(mén)便是一株象牙紅，高與樓齊，盛開(kāi)著一叢叢紅艷奪目的花兒，而且經(jīng)常有些很小的小鳥(niǎo)，鉆進(jìn)那朱紅的小“象牙”里，如蜂采蜜。真美！只要一有空兒，我便坐在階前，看那些花與小鳥(niǎo)。

——老舍《春來(lái)憶廣州》

【廣州·情調(diào)】

生活在廣州，富于特殊的情調(diào)。濕潤(rùn)的海風(fēng)和亞熱帶的林木，使廣州的每一個(gè)角落都流蕩著清新微甜的空氣。市區(qū)上，街道光潔如鏡，不要說(shuō)煙頭，就是連塵埃也不多見(jiàn)。行人往返在潔凈的長(zhǎng)街上，木屐聲得得，顯得特別清脆，街道兩傍，騎樓下就是人行道。亞熱帶太陽(yáng)火、雨季長(zhǎng)，人們順著騎樓穿街過(guò)巷，可以避免日曬雨淋。騎樓下，商店密連。最引人注目的，是眾多的水果店，每隔十家八家，就出現(xiàn)誘人的大量柚子、香蕉、橄欖、木瓜和菠蘿，香甜撲鼻。

——碧野《廣州抒情》

【廣州·生活】

據(jù)說(shuō)，即便在最動(dòng)蕩的年月，廣州的花市也未曾停歇。就像廣州人喝早茶，天天去，悠悠然地，不管它潮漲潮退、云起云落。

以某種板正的觀念看來(lái)，花市和早茶，只是生活的小點(diǎn)綴，社會(huì)大事多得很，哪能如此迷醉。種種凌厲的號(hào)令遠(yuǎn)行千里抵達(dá)廣州，已是聲威疏淡，再讓它旋入花叢和茶香，更是難以尋見(jiàn)?！皬V州怎么回事？”有人在吆喝。廣州人好像沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)，嘟噥了一聲很難聽(tīng)懂的廣州話，轉(zhuǎn)身喚了嗅花瓣，又端起了茶盞。

廣州歷來(lái)遠(yuǎn)離京城，面對(duì)大海。這一方位使它天然地與中國(guó)千年封建傳統(tǒng)構(gòu)成了逆反。千里驛馬跑到這里已疲倦不堪，而遠(yuǎn)航南洋的海船正時(shí)時(shí)準(zhǔn)備拔錯(cuò)出發(fā)。

——余秋雨《文化苦旅》

特色美食

廣州菜是八大菜系之一粵菜的代表，講究“食不厭精，膾不厭細(xì)”，做法復(fù)雜精細(xì)，注重保留原料的本味、清鮮味。早茶、喝湯是當(dāng)?shù)仫嬍车膬纱筇厣?/p>

廣州名菜

白切雞、白灼蝦、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、老火靚湯、煲仔飯、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、蠔油生菜、鼎湖上素等等。

特色小吃

腸粉、叉燒包、蝦餃、干蒸燒賣(mài)、豉汁鳳爪、金錢(qián)肚、荷香糯米雞、云吞面、干炒牛河、艇仔粥、木瓜燉銀耳、鳳凰奶糊、姜撞奶等等。