方濤

摘 ? ?要：隨著國(guó)民生活質(zhì)量的提升，人們對(duì)水果需求量逐漸增加，葡萄作為常見(jiàn)水果，營(yíng)養(yǎng)豐富、種類(lèi)多、口感較好，既可以直接食用，還能加工成水果罐頭、葡萄干與釀造飲料。無(wú)公害栽培技術(shù)作為葡萄種植的主要發(fā)展趨勢(shì)，能為人們提供綠色健康產(chǎn)品，在滿(mǎn)足人們健康飲食要求的同時(shí)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：葡萄;無(wú)公害;病蟲(chóng)害;綜合防治

文章編號(hào)：1005-2690（2021）23-0109-02 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S463.631 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 ? 葡萄種植技術(shù)分析

（1）園區(qū)整理和施用底肥。園區(qū)整理，要注意以下事項(xiàng)。①南北方向，結(jié)合實(shí)際種植量合理挖溝，一般情況下，可控制溝寬深0.9～1.1 m;②施肥標(biāo)準(zhǔn)為每667 m2施加磷肥120 kg、餅肥20 kg、人畜糞4 000 kg;③混合磷肥與餅肥，發(fā)酵15 d后施肥。

（2）苗木管理。結(jié)合南北方向種植需求，控制葡萄種植間距為0.8 m，植株行距為3.8 m，種植密度為220株/667 m2。運(yùn)輸苗木期間，控制裝車(chē)運(yùn)輸環(huán)境為0 ℃，避免苗木淋濕。

（3）整形修剪與施肥。苗木整形修剪需要在合適溫度下進(jìn)行，如果苗木長(zhǎng)勢(shì)較好，應(yīng)提前將主蔓保留下來(lái)?？刂颇晔┓蚀螖?shù)為7次，結(jié)合葡萄長(zhǎng)勢(shì)合理施加肥料。

2 ? 葡萄病蟲(chóng)害特點(diǎn)

（1）葡萄黑痘病。葡萄黑痘病在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)十分常見(jiàn)，其中夏初與春末期間最為嚴(yán)重。被害葉片會(huì)出現(xiàn)黑褐色圓斑，周遭存在黃色暈圈，而后逐漸變?yōu)椴灰?guī)則形狀;邊緣為紫褐色，中間為灰白色;葉脈和果穗軸、梗等位置被病菌斑侵害，逐漸下陷;果實(shí)上病斑多為圓形，中間呈灰白色，兩邊是紫褐色，直徑小于8 mm，后期病斑逐漸龜裂、硬化，潮濕季節(jié)容易產(chǎn)生病菌分子孢子團(tuán)。葡萄黑痘病多出現(xiàn)在高濕高溫多雨等季節(jié)，低洼地勢(shì)與樹(shù)勢(shì)衰弱等果園中發(fā)病情況十分嚴(yán)重，一般情況下，發(fā)病期多在7—9月內(nèi)[1-2]。

（2）葡萄霜霉病。葡萄霜霉病在葉片發(fā)病初期表現(xiàn)為葉片邊緣不清且存在半透明小斑點(diǎn)，后逐漸發(fā)展成黃色到褐色多角病斑，該病斑常常會(huì)擴(kuò)展成大病斑，遇到潮濕環(huán)境病斑后背還會(huì)出現(xiàn)白色霉層。病癥嚴(yán)重時(shí)，葉片還會(huì)卷縮焦枯，最終脫落。幼果發(fā)病期間，初期為灰白色下陷，病斑表層會(huì)出現(xiàn)白色霜狀霉層，果實(shí)很容易脫落，病發(fā)位置很容易變?yōu)辄S褐色，很多葉片不久就會(huì)脫落。葉柄與嫩梢、卷須等位置，初期病斑為透明淡黃色，而后逐漸變成褐色，潮濕期間病斑表層會(huì)出現(xiàn)白色霜霉層，之后新梢出現(xiàn)扭曲與生長(zhǎng)停滯等情況。在高溫、高濕等季節(jié)很容易發(fā)病。一般情況下排水不良與地勢(shì)較低的果園發(fā)病十分嚴(yán)重，發(fā)病多在7—9月。

（3）葡萄白腐病。葡萄白腐病多會(huì)侵蝕葡萄枝蔓、果穗、葉片，距離地面很近的穗軸上面會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則淡褐色水漬病斑，之后逐漸蔓延至果粒位置。果粒發(fā)病7 d后，果實(shí)會(huì)變軟腐，顏色也從褐色變成深褐色，很多灰白色孢子器會(huì)在果皮下生長(zhǎng)，之后變成僵果。這種病癥十分流行，高溫高濕等條件下，很容易發(fā)病，尤其在雹災(zāi)出現(xiàn)后，很容易導(dǎo)致傷口發(fā)病，病菌發(fā)育最佳溫度為27 ℃。一般情況下，葡萄結(jié)果位置很低，透風(fēng)與透光性較差，發(fā)病情況十分嚴(yán)重。排水并不擅長(zhǎng)，因白腐病菌多由傷口進(jìn)入，因此很多引起傷口的條件都容易發(fā)病。例如常見(jiàn)的蟲(chóng)害與風(fēng)害等操作，都會(huì)引起傷口。尤其在風(fēng)害作用下，每當(dāng)暴風(fēng)雨過(guò)后都會(huì)出現(xiàn)白腐病，一般該病多發(fā)生在每年的6—9月份[3]。

（4）綠盲蝽。綠盲蝽蟲(chóng)體很小，晝伏夜出，初期階段因癥狀不顯著，并不容易引起人們重視，因而常常會(huì)影響葡萄生長(zhǎng)。刺吸式口器會(huì)串食葡萄嫩葉與嫩芽，經(jīng)常在葉片中出現(xiàn)紅褐色斑點(diǎn)，在葉片不斷伸展中，被害位置會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則孔洞。綠盲蝽成蟲(chóng)長(zhǎng)度大小為5 mm，形狀為橢圓形，蟲(chóng)體為淺綠色，觸角與足為褐色，前胸背板處常常出現(xiàn)小黑點(diǎn);如果蟲(chóng)密生絨毛，翅芽頂端會(huì)變成黑綠色。綠盲蝽蟲(chóng)卵會(huì)在老樹(shù)皮縫位置越冬，第二年4月，當(dāng)溫度超過(guò)10 ℃后，孵化成若蟲(chóng)，隨后變成成蟲(chóng)，5月上旬葡萄會(huì)進(jìn)到為害高峰期。

3 ? 葡萄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治技術(shù)

3.1 ? 農(nóng)業(yè)防治

（1）剪枝。若葡萄植株樹(shù)冠嚴(yán)密，通風(fēng)效果較差，環(huán)境潮濕，很容易產(chǎn)生病蟲(chóng)害，因此有必要科學(xué)修剪樹(shù)枝，做好綁蔓、除副梢與摘心操作，便于將樹(shù)枝修剪為開(kāi)窗型，確保通風(fēng)、透光效果較好，可有效防治病害。

（2）清除病原。病害發(fā)生前期，病原物會(huì)累積到一定數(shù)量，及時(shí)清除病枝殘葉、病穗等，然后將其集中銷(xiāo)毀，可減少病害發(fā)生。

（3）肥水管理。對(duì)施肥配方進(jìn)行合理調(diào)整，這里將有機(jī)肥料當(dāng)作核心，合理增加鉀、磷肥，不僅可以促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)，還能促進(jìn)土內(nèi)病原菌拮抗微生物繁殖，提升果樹(shù)抗病水平，化學(xué)氮肥應(yīng)少用;在濕度與積水較多的環(huán)境，很容易引起病蟲(chóng)害發(fā)生，加強(qiáng)葡萄園排灌設(shè)施維護(hù)管理，可減少環(huán)境濕度，合理控制病蟲(chóng)害發(fā)生。

3.2 ? 生物防治

生物防治法即使用有益生物防治病害法，該方法無(wú)污染和殘毒，且不會(huì)對(duì)生態(tài)平衡造成破壞，也不會(huì)引起病原抗性，因而在無(wú)公害葡萄栽培期間經(jīng)常使用。

（1）以菌治菌。拿枯草芽孢桿菌制劑而言，其在蔓枯病菌與葡萄灰霉病菌方面效果顯著，現(xiàn)階段常用的“百抗”與“依天得”都是這類(lèi)制劑。

（2）以菌治蟲(chóng)。白僵菌與阿維菌素等生物制劑蟲(chóng)害防治效果較好，比如BT殺蟲(chóng)劑在防治鱗翅目害蟲(chóng)期間，防治效果最佳。以菌治蟲(chóng)主要應(yīng)用葡萄車(chē)天蛾病毒進(jìn)行防治，應(yīng)用土壤當(dāng)中的綠僵菌來(lái)治療白星花金龜子幼蟲(chóng)。此外，應(yīng)用魚(yú)藤酮阻斷昆蟲(chóng)代謝，可能發(fā)揮蟲(chóng)害防治作用。

（3）以蟲(chóng)治蟲(chóng)。以蟲(chóng)治蟲(chóng)即使用蟲(chóng)害天敵治理蟲(chóng)害的方法。葡萄害蟲(chóng)天敵包含兩種首先是捕食性類(lèi)，例如常見(jiàn)的瓢蟲(chóng)類(lèi)、螳螂類(lèi)與蜘蛛類(lèi);其次是寄生性類(lèi)，包含寄生蜂等昆蟲(chóng)。其中，前者多通過(guò)捕殺害蟲(chóng)實(shí)現(xiàn)治蟲(chóng)目標(biāo)，寄生性昆蟲(chóng)多由寄生在內(nèi)外的害蟲(chóng)體來(lái)抑制蟲(chóng)害生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)以蟲(chóng)治蟲(chóng)目標(biāo)。

3.3 ? 物理防治

（1）誘捕害蟲(chóng)。借助殺蟲(chóng)燈與性誘劑等殺死害蟲(chóng)。結(jié)合蟲(chóng)害觀(guān)測(cè)預(yù)報(bào)分析，害蟲(chóng)羽化期可安裝性誘條帶與殺蟲(chóng)燈捕殺成蟲(chóng)。

（2）阻隔害蟲(chóng)。早春前期，在葡萄園內(nèi)蓋上樹(shù)盤(pán)，用于阻隔地下害蟲(chóng)爬到樹(shù)上。同時(shí)，可設(shè)置支架防蟲(chóng)網(wǎng)。

（3）草把收蟲(chóng)。葡萄葉落前半月，將草把收集到葡萄主桿和主枝交界處，幫助越過(guò)冬蟲(chóng)害。植株落葉之后，可集中將草把燒毀。

3.4 ? 化學(xué)防治

為達(dá)到最佳防治效果，化學(xué)防治已成為葡萄病蟲(chóng)害防治的關(guān)鍵措施。葡萄無(wú)公害栽培，可以降低果實(shí)農(nóng)藥殘留，減少環(huán)境污染，妥善使用化學(xué)農(nóng)藥，還能達(dá)到降低污染、控制農(nóng)藥殘留等效果。

（1）掌握用藥原則。結(jié)合病蟲(chóng)情況合理預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，病蟲(chóng)發(fā)生時(shí)期，及時(shí)噴藥將病蟲(chóng)消滅。結(jié)合病蟲(chóng)發(fā)生位置，合理用藥，初期病蟲(chóng)防治主要以預(yù)防為主，避免進(jìn)行大面積施藥;遵循農(nóng)藥使用說(shuō)明科學(xué)配兌劑量，避免過(guò)度增加藥物濃度。全面了解農(nóng)藥重復(fù)應(yīng)用間隔期，特別在采果前，應(yīng)提前20 d暫?；瘜W(xué)農(nóng)藥應(yīng)用。最后一年生長(zhǎng)期內(nèi)，減少農(nóng)藥使用次數(shù)，各種病害防治期間，控制用藥次數(shù)在3次內(nèi)，確保農(nóng)藥交替應(yīng)用。

（2）合理開(kāi)展化學(xué)防治?；瘜W(xué)藥劑防治作為病蟲(chóng)害防治當(dāng)中的主要方式，該方法便于操作，操作效率較高，但因化學(xué)防治容易被污染、會(huì)破壞生態(tài)平衡、容易產(chǎn)生病原抗性等問(wèn)題，因而應(yīng)用化學(xué)藥劑防治病蟲(chóng)害期間，一定要充分掌握化學(xué)藥劑作用、性質(zhì)，然后以此為基礎(chǔ)，適量用藥。葡萄栽培期間，常見(jiàn)病害包含白腐病、白粉病;蟲(chóng)害包含綠盲春、蚧殼蟲(chóng)、薊馬等。

4 ? 具體病害防治

（1）霜霉病。霜霉病防治法為，在每年秋季認(rèn)真清理枯枝殘葉與病果，該過(guò)程通常要使用焚燒與深埋法處理，夏季要定期對(duì)枯葉與病果進(jìn)行清理。

（2）白腐病。防治白腐病，通常要提高坐果距離，地面要超過(guò)80 cm，然后在上面噴灑一定量的多菌靈液與退菌特液。

（3）根莖病害。防治根莖病害期間，常常使用濃度為0.1%的升汞將植株浸泡其中，并進(jìn)行相應(yīng)消毒。防治這類(lèi)病害，需要將根部肉質(zhì)組織完全切除，然后在無(wú)病沒(méi)有傷口位置涂上濃度為1 kg/L波爾多液。如果植株病害十分嚴(yán)重，要使用燒毀法處理。

（4）生理病害。不同水分供給不足與種植法等都容易引起葡萄日灼病。自葡萄患病后，果粒上面會(huì)出現(xiàn)豆粒大小的褐色病斑，隨后病斑會(huì)不斷擴(kuò)大到果粒軟腐組織。此時(shí)可使用套袋法預(yù)防病害，并在果實(shí)膨大期間，適當(dāng)增加氮肥與水量。

5 ? 結(jié)束語(yǔ)

葡萄作為深受人們喜愛(ài)的一種水果，果農(nóng)應(yīng)妥善應(yīng)用各項(xiàng)技術(shù)，全面掌握栽培重點(diǎn)，結(jié)合不同病蟲(chóng)害形式，妥善采取防治技術(shù)，確保葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)，便于為人們提供優(yōu)質(zhì)健康的葡萄。此外，病害防治期間，還應(yīng)結(jié)合葡萄生長(zhǎng)發(fā)育與病害情況，當(dāng)前常用的病害處理法，包含物理、生物、化學(xué)等防治法，綜合使用葡萄病蟲(chóng)害防治法，確保病害治理效果最佳，最終為葡萄生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造最佳環(huán)境，不斷提升葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王銳，劉云.淺談葡萄無(wú)公害生產(chǎn)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2019（12）：54-55.

[2]王瑾.葡萄病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治技術(shù)[J].種子科技，2020，38（14）：82，85.

[3]崔增平.無(wú)公害葡萄病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2020（10）：24-25.