劉娜 赤峰工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院

近年來，我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，各行各業(yè)在市場經(jīng)濟體制的背景下也日益繁榮。對于酒店行業(yè)來說，開放的市場為其帶來了更多的發(fā)展機會但也帶來了更加激烈的競爭，進一步對企業(yè)管理優(yōu)化升級是發(fā)展進步的必然選擇。企業(yè)文化是企業(yè)無形的品牌，可以為企業(yè)管理打下堅實的基礎(chǔ)，保持企業(yè)健康的活力。為了提高競爭力，企業(yè)本身的實力需要不斷加強，同時建立一定的文化品牌，開拓更大的市場。這不僅是為了獲得更多的利益，也是為了企業(yè)本身能走得更加長遠。

一、酒店企業(yè)文化概述

酒店企業(yè)文化是酒店內(nèi)部價值的體現(xiàn)，是酒店經(jīng)營者在經(jīng)營酒店過程中經(jīng)過長時間積淀而形成的特色。酒店企業(yè)文化主要包括四個方面，一是酒店表層物質(zhì)文化，主要指酒店本身打造的外在直觀形象和其推廣的產(chǎn)品，是酒店建立企業(yè)文化最外的一層硬殼。二是酒店淺層行為文化，是融合于員工日常行為和軟環(huán)境之間的淺層文化，體現(xiàn)在酒店對外交往時，員工與員工之間、員工與客戶之間以及員工與社會之間表現(xiàn)出來的綜合性氛圍和氣質(zhì)。三是酒店中層的制度文化，酒店對中層的管理制度中融入了價值理念和服務(wù)觀念，有約束的規(guī)范酒店的中層文化。四是酒店深層精神文化，酒店建立企業(yè)文化的源頭思想，即在經(jīng)營酒店企業(yè)是秉持的價值觀和倫理道德觀，以及在實際經(jīng)營體現(xiàn)的主觀意識是酒店深層文化的主要內(nèi)容，也是酒店企業(yè)文化的核心指導(dǎo)力量[1]。

二、企業(yè)文化建設(shè)在酒店企業(yè)管理中的作用

（一）凝聚作用

建立企業(yè)文化可以加快的促使團隊產(chǎn)生凝聚力。酒店屬于服務(wù)性行業(yè)，酒店的員工也多種多樣，人員眾多，很難做好整體的管理工作。有了團隊凝聚力，可以更加全面的實現(xiàn)員工之間的合作，集中團隊的力量開展工作，發(fā)揮更大的作用。除此之外建立一定的企業(yè)文化，酒店與員工在奮斗目標上可以產(chǎn)生利益共同體，擁有一套相同價值的觀念時，員工也會更加服從組織管理制度的調(diào)配，形成一種向心凝聚力。

（二）激勵作用

企業(yè)文化的建設(shè)主要作用對象是員工，為員工營造一種積極的環(huán)境氛圍，同時企業(yè)在管理過程中也容易從雙方共同需求點著手，激發(fā)員工的工作動力。與此同時，一種積極進取的企業(yè)精神也會感染企業(yè)員工，為他們建立自信心，使他們在這種精神的鼓勵下不斷提升自我，跟隨企業(yè)的腳步共同前進[2]。

（三）內(nèi)在約束作用

為了全面監(jiān)管企業(yè)的發(fā)展狀況和運營情況，必然要建立條條框框的規(guī)范條例以約束員工的行為但這種外在的硬性管理體系約束主力行為但無法規(guī)范思想，不利于創(chuàng)造企業(yè)凝聚力。因而需要員工和企業(yè)價值觀相協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上開展企業(yè)管理，以員工的自我約束為主。

（四）創(chuàng)新推動作用

酒店樹立企業(yè)文化主要是為了樹立良好的品牌形象，以期望能夠吸引更多的關(guān)注力以增加競爭力。在企業(yè)文化中倡導(dǎo)創(chuàng)新，引導(dǎo)員工發(fā)掘自我，尊重知識和個人能力，繼而進一步創(chuàng)新酒店的經(jīng)營模式[3]。

三、在酒店管理中加強企業(yè)文化建設(shè)的建議

（一）在制度上重視企業(yè)文化建設(shè)

完善酒店管理制度是酒店發(fā)展的重要保障，其中優(yōu)秀的酒店文化是酒店管理制度的重要因素之一，因此要將酒店企業(yè)文化融入酒店管理制度中，緊跟時代發(fā)展步伐，學習融入新理念、新思路，加強酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。例如，對新入職的員工進行酒店文化的學習及培訓(xùn)，每月對員工進行酒店文化考核等。

（二）酒店員工做好酒店企業(yè)文化的推動工作

酒店的管理者是酒店文化推動的主導(dǎo)者，是酒店發(fā)展方向的決策者，因此要發(fā)揮帶頭作用，在日常生活中帶動員工不斷進步。酒店基層工作人員在工作中時刻彰顯這酒店的文化，是酒店文化的踐行者。

（三）重視酒店傳統(tǒng)企業(yè)文化的建設(shè)

我國有一部分酒店在長期發(fā)展中，慢慢形成了獨有的傳統(tǒng)企業(yè)文化，例如建筑及景觀風格、酒店的室內(nèi)裝修和藝術(shù)陳設(shè)、某一特定的文化主題及文化氛圍等，但酒店沒有重視自己獨有的傳統(tǒng)企業(yè)文化的發(fā)展與保護，造成酒店在發(fā)展中遇到了瓶頸。因此酒店在建設(shè)企業(yè)文化時，應(yīng)注重自身傳統(tǒng)企業(yè)文化的發(fā)展，將傳統(tǒng)企業(yè)文化與酒店品牌相結(jié)合，打造酒店特色，加快酒店發(fā)展的步伐[4]。

四、結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展與進步，企業(yè)文化建設(shè)在推動企業(yè)良性發(fā)展中起到越來越重要的作用，酒店企業(yè)要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，不僅要從營銷、品牌上入手，還必須重視企業(yè)的文化建設(shè)。酒店文化是酒店的無形資產(chǎn)，對加強酒店管理有重大意義，因此酒店經(jīng)營者要結(jié)合酒店的實際情況，從管理制度上重視酒店企業(yè)文化，做好員工對酒店企業(yè)文化的推動工作，重視傳統(tǒng)企業(yè)文化的建設(shè)等，保證酒店在市場競爭中的優(yōu)勢。