劉青 山東省東營市利津縣北宋鎮(zhèn)人民政府

作為世界十大菜品之一，蘆筍享有蔬菜王的聲譽，深受消費者的歡迎。我們山東省東營市利津縣北宋鎮(zhèn)先后被命名為“山東省科普示范基地”“中國蘆筍之鄉(xiāng)”、北宋蘆筍示范基地被國標委列為全國第五批蔬菜示范基地“蘆祥緣”牌蘆筍被國家、省確立為綠色無公害食品。我們蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動了東聯(lián)、康龍、綠洲醇等一批龍頭企業(yè)。這些企業(yè)相繼開發(fā)了保鮮蘆筍、蘆筍酒、蘆筍茶等深加工產(chǎn)品，蘆筍產(chǎn)業(yè)已真正成為我鎮(zhèn)農(nóng)民增收致富的穩(wěn)定渠道。北宋蘆筍-被國家質(zhì)檢總局命名為國家地理標志產(chǎn)品。蘆筍富含各種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素等并且它的營養(yǎng)比普通的水果和蔬菜高，所以在市場上很受歡迎為了提高農(nóng)民的經(jīng)濟效率和滿足日益增長的市場需求，我們改進和推廣大棚蘆筍高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、蘆筍特性分析

蘆筍是一種多年生草本植物，其根密度和發(fā)育情況與其他植物大不相同。隨著種子的生長，蘆筍的根向土壤深處生長，隨著時間的推移形成致密的根。蘆筍莖可以分為地下根狀莖、鱗芽和地上莖三部分。其中，地下莖具有獨特的特征，通常長15厘米、短距離和長葉子，地上莖是肉質(zhì)莖，其嫩莖就是產(chǎn)品，在莖上生長的葉子可以通過光合作用來養(yǎng)活蘆筍的生長。蘆筍可以分為雄性和雌性。雌性蘆筍可以產(chǎn)生后代，在產(chǎn)量、味道、質(zhì)量和外觀方面不如雄性蘆筍。雄性蘆筍的產(chǎn)量比雌性蘆筍高出約30%。因此，種植雄性蘆筍是增加蘆筍產(chǎn)量的有效手段。蘆筍適合在氣候獨特的地區(qū)種植。蘆筍的溫度要求因生長階段而異。種子萌發(fā)階段，室外溫度要求較高；生長階段所需溫度較低，只需低溫。蘆筍在生長的各個階段積累養(yǎng)分，促進植物生長。應當指出，溫度過高或過低可能對蘆筍的生產(chǎn)和質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。如果溫度太高，蘆筍芽在高溫的影響下呈纖維狀；如果溫度過低會影響蘆筍的生長速度。

二、蘆筍大棚有機高效栽培技術(shù)概述

（一）選擇合適的種植環(huán)境

一個有利于種植蘆筍的環(huán)境應是一個空氣、水和土壤沒有受到污染的地區(qū)，具有可持續(xù)發(fā)展能力，并有三年的過渡期，在此期間不得使用任何化學品或化肥。同時，絕緣帶必須布置，有機蘆筍生產(chǎn)基地與常規(guī)基地之間的分隔帶寬度一般不得小于10米。有效種植有機蘆筍需要高的土壤條件。蘆筍通常種植在較深、質(zhì)量較好的平坦地形上。因此建議農(nóng)民選擇土質(zhì)肥沃，疏松深厚，流失少，通透性強的土壤上種植。土壤PH值控制在6.5左右最適合蘆筍生長。如果在普通土壤中種植蘆筍，可以在土壤中添加足夠數(shù)量的灰和碎石以改善土壤條件。在種植之前，一些土地得到了改良，土壤通過深度的綜合耕作得到了凈化。在這一過程中，溝渠應通過機械挖掘或人工挖掘等方式進行挖掘，其行距和范圍分別為1.5米和0.3米，溝渠完工后應統(tǒng)一應用有機肥料和復合肥料，以滿足后續(xù)播種的需要蘆筍的壽命比其他蔬菜長，收獲時間超過15年。因此，種子對于蘆筍的種植至關(guān)重要。一般選擇成本低，種子率高的品種。

（二）選擇適宜的品種

選擇純度、發(fā)芽率和含水率分別超過95%、85%和8%的高產(chǎn)抗病雜交品種。引進國外優(yōu)良蘆筍品種也能取得良好效果。例如，從國外進口的所有雄性紫色蘆筍都比普通蘆筍產(chǎn)量更好、抗病性更強、質(zhì)量更好、味道更好。此外，轉(zhuǎn)基因種子不允許種植有機蘆筍。

（三）播種育苗

蘆筍籽是硬蠟制成的。為了提高發(fā)芽率，有必要在播種前通過洗澡來加快發(fā)芽率。在浸漬和發(fā)芽過程中，蘆筍種子必須先干燥，然后用清水沖洗，以去除蠕蟲種子、脫膠種子和雜質(zhì)，然后用科學劑量的藥物浸泡，以去除種子中含有的細菌和蠕蟲蛋。及時播種。當種子露白之后，可以選擇肥沃的沙土種植。苗床要松軟，透氣，肥沃。種子根據(jù)科學培養(yǎng)密度，用2 ～ 3厘米的篩分薄土覆蓋種植孔。種子必須提前60至80天種植。如果室外溫度高于15 c，低于15 c的種子在大棚中種植。種子床的管理主要是控制種子床的溫度和濕度，以避免溫度和濕度對蘆筍生長的影響。白天溫度控制在25 ～ 28℃，夜間最低溫度控制在13 ～ 15℃。同時，作物管理人員必須及時灌溉床土以保持水分尿素可應用于首次種植的蘆筍。當蘆筍60天以上，種子20厘米以上，地上有三個以上的莖時，管理人員可以在田里進行種植作業(yè)了。

（四）定植

一般每畝施加有機肥1-2噸，復合肥50千克，深耕將肥料翻入土中，整平地塊，合理密集種植，以每25-30厘米定植一株蘆筍幼苗為宜，每畝大棚種植約2000株，根據(jù)中上部結(jié)構(gòu)特征較弱，按每大棚6條線的標準，即中間2條線，一側(cè)1條線，間距25厘米，平均間距1米。特別強調(diào)單獨種植幼芽，種植深度10-15厘米，有針對性的種植和干燥管理。種植時，幼芽的肉根均勻間隔，鱗片末端沿種植溝渠的同一方向筆直排列。一旦植物存活下來，新的莖稈被清除，它們與自給農(nóng)業(yè)相結(jié)合來尋找肥料，然后平整土壤表面，澆適量定植水，提高成活率。

（五）田間管理

水資源管理。種植4 ～ 6天后，應根據(jù)土壤濕度及時澆水，注水后應改善通風，降低大棚空氣濕度，預防疾病。合理施肥。根據(jù)土壤肥力和蘆筍的肥料特性，建議采用大地公式噴灑t4n肥料。種植一個月后，10公斤三元復合肥料施用667米，然后大約每月一次。應盡可能利用滴灌進行綜合管理。1月中旬，成年蘆筍在大棚里被增肥，1 000 公斤有機肥667米，1000公斤三元復合肥料從2月15日至2萬克增加到3月初，鱗莖萌發(fā)和嫩莖生長加快，形成了大量新根，將667米的溝用于1000公斤的腐爛有機脂肪、20公斤的尿素和5公斤的硫酸鉀。在收獲過程中，必須增加中間肥料，通常每30天增加667米尿素15公斤。

（六）蟲害防治

對大棚蘆筍有害的主要昆蟲是斜紋夜蛾、蚜蟲、蚜蟲等應在生產(chǎn)中使用綜合預防和治療技術(shù)，以提高預防效率，確保蘆筍產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。物理和生物控制技術(shù)。使用抗蟲網(wǎng)、燈和誘餌來控制對蘆筍有害的昆蟲。是安全有效的。防蟲網(wǎng)的絕緣；在夏秋季節(jié)，大棚頂部被塑料薄膜覆蓋，裙邊被防蟲網(wǎng)包圍。有效地隔離害蟲入侵。用殺蟲燈誘殺；1.6～1.7m是掛燈的最佳高度，每年4月至10月掛燈。晚上八點開燈，早上四點關(guān)燈。每個殺蟲燈可以控制2至4公頃的面積。昆蟲學電纜經(jīng)濟上容易使用，對斜邊夜蛾有很好的預防作用?；瘜W控制。夜蛾幼蟲是對蘆筍有害的主要昆蟲。一般來說，噴15%安達SC 4000次，5%杏EC 1500～3000次，或50/L瑞金特SC 1500次。

（七）科學采收

冬春大棚蘆筍采收安排在每天9：00前。當?shù)孛嫔系挠浊o高25 ～ 35厘米時，用筍刀在土壤表面下約2厘米處切開。注意保護鱗芽，不要誤傷相鄰的芽。春天收獲成年植物的幼枝大約需要40天。種植的第二年，筍園的采收期要短。每株分布均勻，無病蟲害，幼莖粗壯約3根，其他幼筍全部采收。應根據(jù)蘆筍的生長年限和生長情況適當調(diào)整母莖數(shù)量，采收時應補充中繼肥。對于上一年生長期較短的筍園，由于貯藏根中積累的養(yǎng)分較少，可以先保留母莖再采收。8月中旬左右停止收割，清樹換頭，重新留秋莖。秋季莖稈充足后，可以根據(jù)生長情況繼續(xù)采收幼筍。蘆筍采收后，應及時在2～8℃的冷庫中預冷，以減少其呼吸作用，延長其貨架期；根據(jù)市場需求及時分類、包裝、銷售。

三、結(jié)束語

綜上所述，隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民的收入水平提高了，對糧食安全和營養(yǎng)的要求也越來越高。作為健康蔬菜，蘆筍因營養(yǎng)豐富而得到人們的認可和欣賞，種植面積和銷售量都在增加。目前有機耕作已成為部分中國農(nóng)民的重要收入來源，為了提高蘆筍產(chǎn)量和質(zhì)量，需要加強對蘆筍栽培技術(shù)的研究，總結(jié)相應的栽培技術(shù)，提高蘆筍種植水平。