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        進補季,“膏”滋味

        2021-01-14 04:19:03若馨
        戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2021年12期
        關鍵詞:補品膏方功效

        若馨

        “已經85歲了?怎么看起來像58歲?”在鄒燕勤的專家診室里,常有患者這樣驚嘆。這位大家口中的“85后美女代言人”皮膚紅潤光澤,說話思維敏捷,精力十足,不僅每周要上4天門診,寫書、帶徒樣樣不落,還要經常到全國各地的學術會議上講課。她是如何保持充沛體力的呢?這完全得益于她的科學養(yǎng)生法。

        談到鄒老的養(yǎng)生方法,可以總結為四個詞:飲食清淡、作息規(guī)律、心態(tài)樂觀、生活充實。

        鄒老從來不挑食,在飲食上有個原則:再好吃的東西,不超過三塊;再不好吃的東西,只要有營養(yǎng),都會吃上一兩塊。還有,在鄒老的飲食字典里沒有“冷”和“辣”。

        鄒老每天作息規(guī)律,生活忙碌而充實。她早晨六點多起床吃早飯,然后開始一天的工作和學習,每天午睡起來后就看看書、整理學術內容。在鄒老的家里到處都是書,鄒老常說:“做醫(yī)生的,除了積累臨床經驗,學習也是非常重要的,堅持學習可終身受用,要活到老學到老。”鄒老一般晚上十一點才上床睡覺,她認為:“白天充實了,晚上睡覺才會很香?!泵客硭八€要用一大桶熱水泡腳,水里加入了根據自身體質調配的中藥,以活血通絡、滋養(yǎng)容顏、改善睡眠。

        工作學習之余鄒老還緊跟潮流地玩微信、追劇、跳民族舞、參加旗袍秀等,她笑談:“充實忙碌是我最大的年輕秘訣,保持對新事物的好奇和學習興趣,可以保持大腦的年輕,身體自然也會年輕而有活力。”

        經常有人稱贊鄒老肌膚細嫩柔滑,其實,她從來不用保養(yǎng)品,平日只用最基礎的保濕霜。不僅如此,鄒老平時也很少吃補品,但每年冬天她一定會給自己開一料膏方。鄒老說,有針對性地保持每年服用膏方,能調節(jié)女性逐漸衰退的內分泌功能,可以起到延緩衰老、保持年輕態(tài)的作用。

        鄒老的父親鄒云翔教授是我國中醫(yī)腎病學奠基人,做過30多年國家領導人的保健會診醫(yī)生,“我父親每年一定要吃下50克蟲草的膏滋,那時候蟲草也便宜,平時什么補品也不吃,老爺子直到88歲還出診,90歲還在帶博士生?!编u云翔教授認為:腎是全身臟腑功能的化源,腎臟之元陰、元陽是人體最寶貴的物質和最重要的功能,對人的生長發(fā)育、預防疾病、健康延年都是非常重要的。男補腎,可充沛精力;女補腎,能調理容顏。

        鄒老師承其父畢生所學,又將其發(fā)展,常以膏方治療腎系疾病或其他慢性疾病和虛弱病癥,療效顯著。每當冬季來臨,她會為易感冒的腎臟病患者熬制“防感膏”。反復感冒、飲食不調、血壓及血糖控制不好、用藥不規(guī)律等都會影響腎臟,這也是老年人腎病反復發(fā)作的誘因,要避免疾病發(fā)作,首先要提高自身免疫功能。

        【方藥】銀花、連翹、荊芥、防風、生甘草各60克,板藍根300克,貫眾、蛇舌草、小紅棗各100克,茯苓150克,冰糖200克,阿膠250克。

        【制法】將藥材浸泡30分鐘,煮沸后以文火煎煮30~45分鐘,過濾取汁后,再加水煎熬并再次過濾取汁,合并兩次煎汁。以文火濃縮至汁液剩余三成左右,加入冰糖、阿膠,攪拌收濃至呈膏狀,分裝后即可冷凍保存。

        【用法】每日2次,每次1~2匙,開水沖服。

        【功效】疏風解表、清肺固衛(wèi)、健脾滲濕、提高免疫功能。

        “防感膏”作為基礎方時適合大多數人使用,但鄒老提醒,在補腎補身前,須請醫(yī)生診斷,分清自身腎虛的類別,再進行進補。

        按照中醫(yī)體質學說,不同體質的人調補方法也各有特色。

        【癥狀】乏力、易感冒、腹瀉,動則汗出。

        【代表補品】人參。一般來說,氣虛而偏熱證且合并有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西洋參為宜;單純氣虛者可服用白參(生曬參);氣虛較嚴重者可服用補氣功效顯著的野山參;氣虛并有寒證者建議使用善于補氣溫陽的紅參(高麗參)進補,效果更好。

        【癥狀】面色淡白、心悸多夢等血虛體征或皮膚粗糙、色素沉著等血瘀征象。

        【代表補品】阿膠、當歸等。阿膠被稱為“補血圣藥”,性平味甘,具有補血止血、滋陰潤肺等功能。當歸有活血化瘀、補血調經、止痛之效。

        【癥狀】手腳冰涼、喜熱飲、五更瀉,舌胖、脈沉細。

        【代表補品】鹿茸、淫羊藿、菟絲子等。鹿茸壯陽的功能較強,可磨粉或浸酒后服用,但陰虛內熱者不宜服用,否則可能出現(xiàn)煩熱不安等不良反應。淫羊藿有補腎壯陽、祛風除濕、強健筋骨的功效。菟絲子味甘性溫,有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉之功效。

        【癥狀】手腳心熱、面頰升火、口干膚燥、舌紅少苔等。

        【代表補品】地黃、首烏、山萸肉等。地黃滋補腎陰,是著名補腎陰方——六味地黃丸中的一味君藥。首烏有養(yǎng)血滋陰、祛風解毒等功效,臨床宜用加工炮制過的制首烏。山萸肉有很好的補益肝腎、澀精止汗功效。

        【癥狀】臟腑病癥發(fā)展到后期或較為嚴重時,就會出現(xiàn)陰陽兩虛。常見形體羸弱、精神委頓、少氣懶言、形寒肢冷、舌淡而少津等體征。

        【代表補品】冬蟲夏草。可養(yǎng)肺陰、溫腎陽,起到陰陽并補的功效。

        膏方是中國傳統(tǒng)醫(yī)學的精華,是歷代名醫(yī)臨床經驗的結晶,它是中醫(yī)根據個人不同的情況精制的具有個性化的滋補方。男女老幼皆可服用,尤其適用于患慢性疾病且病情穩(wěn)定的患者、亞健康人群和康復期患者,既能起到治療作用,也能預防疾病、保健強身,有“補中寓治,治中寓補”之義。膏方還具有藥物濃度高、穩(wěn)定性好、便于貯存和服用等優(yōu)點。

        雖然膏方很“百搭”,但鄒老仍提醒,服用膏方也有一定的講究。

        服用膏方,一是忌吃蘿卜、綠豆。蘿卜有消食下氣、通便的作用;綠豆能解藥性,降低藥效。二是不要用茶葉水沖服膏方,服膏方后也不要飲用濃茶。茶葉含鞣酸,能解藥性,影響療效。三是服用膏方過程中,遇到感冒、咳嗽、發(fā)燒等病癥以及急性病或慢性病急性發(fā)作時應暫時停用膏方,先治病再進補。

        通常,人們都認為“進九”后才是吃膏方的最佳時期,鄒老提倡只要健康、病情需要,一年四季都適合吃膏方,一個冬天也可服用二料膏方。

        一般來說,脾胃功能好者,可餐前服用;脾胃功能欠佳者,于餐后半小時左右服用。空腹服用膏方后,最好馬上服少許熱粥,熱米粥能補中益氣、健脾養(yǎng)胃,和滋補藥同用,既可延長藥物在消化道停留時間以利營養(yǎng)物質的吸收,又可避免膏方膩滯,有礙消化。初服膏方者可于早飯半小時后服,一天服1次,一周后調整為早晚各服1次,加強療效。取膏方的勺子使用前一定要用開水燙過、擦干,并在固定一處取膏。

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