“腎不好，能喝茶嗎”“胃不好，能吃柚子嗎”……人到老年，身體器官各個(gè)“零件”多少都有老化的跡象。各科專家重點(diǎn)針對(duì)腸胃、肝臟、腎臟等器官衰退人群，分別出了一份“飲食調(diào)養(yǎng)清單”。

對(duì)胃不好的人來(lái)說(shuō)，飲食上避開(kāi)某些禁忌，能更好地保護(hù)這一嬌弱臟器。

主食應(yīng)少吃脹氣豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因?yàn)樗鼈儽容^難消化，而且容易產(chǎn)氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等可以適量吃，但胃不好的人，烹調(diào)之前最好把豆類充分浸泡8小時(shí)以上。

蔬菜少吃苦味的。胃不好的人，可以有意識(shí)地選擇一些暖胃護(hù)胃的蔬菜品種，比如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)等。但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

水果少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂等，容易引起有慢性胃炎的人泛酸反胃，對(duì)胃潰瘍也會(huì)造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。（上海華東醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師? 陳霞飛）

肝臟的健康和飲食有著密不可分的關(guān)系。

肝臟需要脂肪，但不需要過(guò)多的脂肪。所以，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

維E是護(hù)肝的“新武器”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。健康人群每天攝入12毫克維E即可，相當(dāng)于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅(jiān)果共30～50克。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能滿足肝臟需要。

肝臟喜歡綠色食物。中醫(yī)認(rèn)為綠色食物有益肝氣循環(huán)、代謝，還能舒緩肝郁。比如西藍(lán)花、菠菜、青蘋(píng)果等。

最忌吃護(hù)肝保健品。在我國(guó)，引起肝損傷的最主要藥物為各類保健品和傳統(tǒng)中藥。肝功能不好的人，沒(méi)必要吃任何所謂的保肝、護(hù)肝保健品。（北京大學(xué)人民醫(yī)院肝病科主任? 魏來(lái)）

腎不好的人，平時(shí)通常會(huì)出現(xiàn)精神不振、疲勞乏力、厭食、腰痛、排尿過(guò)多或過(guò)少、尿有泡沫等癥狀。腎臟不好或者得了腎病的人，飲食需要格外注意。

不能吃得過(guò)咸。中醫(yī)認(rèn)為，咸能入腎，亦能傷腎。飲食中95%的鹽分由腎臟代謝，吃得過(guò)咸，腎臟的負(fù)擔(dān)自然就會(huì)加重。

少食辛辣。辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品（如蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒）以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜（如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等），在人體代謝過(guò)程中，其中所含的辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，而這些對(duì)腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞有不同程度的刺激。

吃腰子養(yǎng)腎有風(fēng)險(xiǎn)。很多人認(rèn)為，腰子是養(yǎng)腎壯陽(yáng)的佳品。其實(shí)，動(dòng)物腰子主要提供的是蛋白質(zhì)和脂肪，這兩種營(yíng)養(yǎng)并不能治“腎虧”。而且這類食物大多含有很多飽和脂肪，對(duì)養(yǎng)腎沒(méi)有任何幫助。

應(yīng)少喝或不喝碳酸飲料、濃茶。適當(dāng)多喝些白開(kāi)水。

根據(jù)癥狀選對(duì)食物。腎臟受損伴有尿量少的患者，可吃冬瓜、絲瓜、西瓜、竹筍、蘿卜、青菜等。伴有高血壓者，可吃藕、玉米等。值得一提的是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人不能吃香蕉、橘子等含鉀高的水果。（云南省中醫(yī)院腎病科副主任醫(yī)師? 張春艷）

摘自《快樂(lè)老人報(bào)》