李 春

（岫巖縣畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所，遼寧 岫巖114300）

禽大腸桿菌病在養(yǎng)禽生產(chǎn)中屬于常見疾病，具有發(fā)病突然、死淘率較高的特點(diǎn)，給養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此防控禽大腸桿菌病的發(fā)生成為家禽飼養(yǎng)管理工作的重中之重。同時(shí)為了避免大腸桿菌產(chǎn)生耐藥性，建議采用中草藥進(jìn)行防治，以獲取更好的防治效果。

通常情況下，當(dāng)家禽感染大腸桿菌時(shí)，管理者均采取抗生素藥物來防治，認(rèn)為抗生素不僅治療效果好，而且療程短、治療速度快。殊不知，由于抗生素藥物的過量或長(zhǎng)期使用，促使大腸桿菌的耐藥性不斷增強(qiáng)，致使抗生素藥物的防治效果越來越差。同時(shí)抗生素藥物還容易蓄積在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)形成殘留，嚴(yán)重影響人類的身體健康。因此建議使用藥殘少、無耐藥性且有抗菌消炎作用的中草藥來防控禽大腸桿菌的發(fā)生[1]。

1 禽大腸桿菌病發(fā)病機(jī)理

由于家禽個(gè)體較小，且有特殊的生理結(jié)構(gòu)，這為疾病的確診帶來一定的困難。下面筆者通過豐富的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗(yàn)和大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來總結(jié)和梳理一下家禽大腸桿菌病的發(fā)病癥狀和機(jī)理。

如果家禽是原發(fā)性感染大腸桿菌病，大多病菌是通過呼吸道感染，與呼吸道黏膜的上皮組織相結(jié)合，侵入呼吸道深層，通過滲透進(jìn)入血液中，引起菌血癥，這樣病菌在全身機(jī)體內(nèi)增殖，一旦家禽遭遇管理不善、缺乏營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境條件較差等，發(fā)生機(jī)體抗病能力下降時(shí)，大腸桿菌就會(huì)大量繁殖，致使家禽發(fā)生敗血癥，進(jìn)而產(chǎn)生毒素，造成嚴(yán)重的發(fā)病癥狀。

家禽發(fā)生大腸桿菌病后，往往表現(xiàn)為精神萎靡、羽毛松亂、采食量下降、排出白色稀薄糞便，隨著病情的逐漸發(fā)展會(huì)出現(xiàn)呼吸道癥狀、張口喘氣、翅膀下垂、嗜睡閉眼、獨(dú)立角落、遠(yuǎn)離大群等，嚴(yán)重的發(fā)生脫水甚至衰竭死亡。剖檢可見氣管出血、心包積液、肝臟表面被覆纖維素樣干酪物[1]。

中醫(yī)認(rèn)為家禽大腸桿菌病是由疫毒內(nèi)侵、胃積熱和血瘀氣滯引起的。一般大腸桿菌入侵機(jī)體后會(huì)產(chǎn)生毒素、損傷肝臟，表現(xiàn)腹瀉癥狀。自然發(fā)病的病禽剛開始表現(xiàn)羽毛松亂、精神不振，成為菌血癥，病程較短。隨著病菌深入，表現(xiàn)機(jī)體發(fā)熱、呼吸困難，成為毒血癥，開始出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，嚴(yán)重者開始包心包肝、死亡迅速。中醫(yī)治療時(shí)側(cè)重于清血分熱、以清熱解毒為主，同時(shí)機(jī)體抗病能力下降，發(fā)生脫水現(xiàn)象，所以在清熱的同時(shí)應(yīng)輔助健脾胃的中藥，有利于養(yǎng)陰涼血和祛邪扶正[2]。

2 中草藥治療禽大腸桿菌病的機(jī)理

中草藥治療機(jī)理從兩個(gè)方面來抓：一方面發(fā)揮中草藥的抑菌作用；另一方面消除耐藥菌株的耐藥性。大量試驗(yàn)證明中草藥都有一定的抑菌作用，例如牛至提取物、馬齒莧、穿心蓮等，均有抑菌效果；黃芩、黃連和大黃等中草藥的抑菌效果顯著；黃白柴胡湯和黃連解毒湯等有清熱解毒的功效。同時(shí)實(shí)驗(yàn)室通過藥敏試驗(yàn)證明多種中草藥對(duì)不同血清型的禽大腸桿菌高度敏感，并且許多中草藥配伍后都有協(xié)同作用，證明了中草藥配伍治療的優(yōu)點(diǎn)[2]。

3 中草藥對(duì)禽大腸桿菌耐藥性的作用

眾所周知，抗生素已使大腸桿菌產(chǎn)生了耐藥性，細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性的根源是因?yàn)槠渲蠷質(zhì)粒的傳播，而一些中草藥能夠消除耐藥質(zhì)粒[3]。據(jù)報(bào)道，雙黃連、大黃等中草藥消除大腸桿菌耐藥質(zhì)粒的作用顯著，黃芩也能不同程度地消除R質(zhì)粒，因此用黃芩和黃連的提取物作為消除劑，作用24 h后對(duì)禽大腸桿菌R質(zhì)粒的消除率達(dá)到2.4%～5.0%，作用48 h后，消除率高達(dá)22.5%～26.1%，從而使大腸桿菌的耐藥性丟失。同時(shí)試驗(yàn)不僅證實(shí)了中草藥對(duì)R質(zhì)粒有消除作用，還觀察到對(duì)中草藥進(jìn)行配伍能夠增強(qiáng)消除R質(zhì)粒的作用，充分說明了中草藥可以作為耐藥質(zhì)粒消除劑[3]。

4 中草藥對(duì)禽大腸桿菌病的防治

目前生產(chǎn)中經(jīng)常應(yīng)用的中草藥配方有：黃連30 g、大黃20 g、黃芩30 g、穿心蓮30 g、夏枯草20 g、龍膽草20 g、苦參20 g、連翹20 g、金銀花15 g、車前子15 g、甘草15 g、白頭翁15 g，將以上中草藥混合粉碎，按照1%比例添加到飼料中，每天1次，連續(xù)使用3～5 d，可以起到很好的抗菌效果。有時(shí)用5%的牛至提取物治療禽大腸桿菌病也可以起到很好的療效[4]。

總而言之，中草藥對(duì)治療禽大腸桿菌具有明顯的效果，并且不容易形成藥物殘留和產(chǎn)生耐藥性，同時(shí)還可以幫助家禽恢復(fù)腸道功能、提高機(jī)體抗病能力和生產(chǎn)性能，因此應(yīng)重視中草藥在養(yǎng)禽生產(chǎn)中的作用，充分發(fā)動(dòng)科研院校，盡最大能力挖掘中草藥的應(yīng)用價(jià)值，為畜牧生產(chǎn)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。