曲淼 王丹萍 楊殿靜 劉政 王月 張功 何廣仁

玫瑰為薔薇科薔薇屬，原產(chǎn)中國(guó)，為落葉直立灌木。目前，不僅中國(guó)廣泛栽培，朝鮮及歐美各國(guó)也有大量栽培。在保加利亞，玫瑰為國(guó)花。中國(guó)種植食用玫瑰品種有：國(guó)內(nèi)玫瑰品種有甘肅的苦水玫瑰（小玫瑰）、山東的平陰玫瑰。引進(jìn)的保加利亞與摩洛哥大馬士革玫瑰、法國(guó)千葉玫瑰（在東北不能自然越冬）。近年長(zhǎng)白山食用玫瑰-寒地玫瑰由于精油產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良得到重視。

長(zhǎng)白山寒地玫瑰，是從中國(guó)傳統(tǒng)紅玫瑰中選育的變異品種，藥食同源。出精油率萬(wàn)分之五，是出精油率最高玫瑰。精油中主要成分香茅醇、玫瑰蠟高于其它玫瑰品種。品種花期長(zhǎng)，5月下旬至10月，畝產(chǎn)玫瑰花300千克，玫瑰花香氣宜人，濃烈而又甜蜜。是制造玫瑰油的原料。玫瑰花干燥加工可制成玫瑰茶，花香濃郁，口感極佳，富含人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，是佳肴中的珍品，具藥膳、美容養(yǎng)顏等保健功效，深受人們青睞。玫瑰餡料、原漿、凍干粉等中間產(chǎn)品廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、玫瑰花茶、玫瑰醬等食品加工，以及作為飲料、香檳的高級(jí)香料添加劑。目前藥用、食用、化工等方面的玫瑰年需求量約為30萬(wàn)噸，而國(guó)內(nèi)產(chǎn)量?jī)H10萬(wàn)噸。同時(shí)玫瑰抗旱耐寒，固土能力強(qiáng)，耐瘠薄，是山區(qū)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)綜合體優(yōu)選項(xiàng)目。

1 分株

玫瑰根系發(fā)達(dá)，根系上分蘗苗每年都有。每年春季結(jié)合清理玫瑰作業(yè)道，將分蘗苗挖出移入苗圃，壟栽，壟寬60厘米，玫瑰苗株距25厘米。栽苗時(shí)以磷酸二銨做底肥，每株10克，澆透水，每年中耕除草3次。防治病蟲(chóng)害3次。

2 扦插

扦插法：春2月至7月進(jìn)行。玫瑰的硬枝、嫩枝均可作插穗。硬枝扦插，一般在2、3月植株發(fā)芽前，選取2年生健壯枝，截成15厘米的段子作插穗，下端涂泥漿，插入插床中。嫩枝桿插，一般在6～7月間，選取當(dāng)年生半木質(zhì)嫩枝作插條，插條長(zhǎng)度10厘米左右，插入插床中。保持插床70%水分。一般扦插可于1個(gè)月左右生根，然后及時(shí)移栽養(yǎng)護(hù)。扦插亦可于12月份結(jié)合冬季修剪植株時(shí)進(jìn)桿冬插。

2.1 插床的選擇：玫瑰扦插插床應(yīng)選土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、通透性能佳、富含腐殖質(zhì)、排水良好的地塊。玫瑰扦插基質(zhì)應(yīng)選擇通透性好的砂質(zhì)土壤、珍珠巖、至石以及碳化稻殼等。為減少玫瑰扦插苗發(fā)病，插前用500倍多菌靈或甲基托布津500～800倍液噴灑土壤進(jìn)行消毒，再用塑料薄膜覆蓋3～4天。

2.2 綠枝插穗的選擇和處理：玫瑰扦插插穗選健壯、充實(shí)、芽眼飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的1～2年生春梢或當(dāng)年生秋梢。這類(lèi)枝條生長(zhǎng)物質(zhì)含量高、代謝活力強(qiáng)，不僅易成活，而且成苗品質(zhì)好、售價(jià)高。從外地調(diào)運(yùn)枝條作玫瑰扦插插穗的，要注意保濕遮陰，以保持枝條活力。玫瑰扦插開(kāi)花后花下部的枝條，內(nèi)含豐富的養(yǎng)分，選用這種枝條成活及發(fā)育較好;葉片肥厚發(fā)育充實(shí)的葉片，因所含養(yǎng)分充足，在扦插時(shí)更容易成功。

插枝應(yīng)在切口的兩邊各削一刀成斧頭形。這種玫瑰扦插削法其傷口處理最好，皮層不會(huì)削破，不易腐爛，切口面大，吸水功能增強(qiáng)，容易愈合生根。插枝削好后，要蘸生根素、萘乙酸、吲哚丁酸、ABT。玫瑰扦插一般都采用生根素原液或按使用說(shuō)明配制的藥液直接蘸。

2.3 扦插：玫瑰扦插盡可能做到隨剪枝、隨處理、隨扦插。扦插時(shí)千萬(wàn)不要傷及皮部，在整好的插床上，將插穗插入基質(zhì)內(nèi)，然后壓實(shí)，澆1次透水，使插穗與土壤緊密結(jié)合。玫瑰扦插搭小拱棚保溫保濕。玫瑰扦插時(shí)插穗插入砂土1/3～2/5，插穩(wěn)就行。不能插過(guò)深，插深了澆水不適當(dāng)，濕度沒(méi)有掌握好，很容易造成插枝基部腐爛壞死。玫瑰扦插密度應(yīng)以插枝之間相互不擠壓、葉片能自然伸展，俯視能看到插枝的基部為好。

2.4 插后管理：玫瑰扦插生根最佳溫度18～28℃，要根據(jù)扦插選擇覆蓋不同透光率的遮陽(yáng)網(wǎng)。10～15天后可讓扦插苗逐漸接受陽(yáng)光。其次是澆水。玫瑰扦插后最佳水分條件是苗床的田間持水量保持60%～80%，空氣相對(duì)濕度65%～85%。玫瑰扦插可通過(guò)噴水調(diào)節(jié)濕度，要注意少?lài)?、勤噴，保持葉面濕度，而不增加基質(zhì)濕度。

2.5 移栽管理

營(yíng)養(yǎng)缽：扦插苗根長(zhǎng)度3厘米，根數(shù)3條可以移栽。營(yíng)養(yǎng)缽選直徑15厘米以上，基質(zhì)田園土∶草炭∶珍珠巖為6∶3∶1，混拌，100千克基質(zhì)加500克磷酸二銨，500倍多菌靈消毒。裝缽，放入苗床，前期遮陽(yáng)，逐漸全光培養(yǎng)。全年中耕除草2次。

苗圃培養(yǎng)：扦插苗根長(zhǎng)度3厘米，根數(shù)3條可以移栽入苗圃，苗床底寬1.2米，栽4行，株距25厘米，施磷酸二銨做底肥，澆透水，前期遮陽(yáng)，逐漸全光培養(yǎng)。全年中耕除草2次。