李志真，謝一青，黃勇，賴騰生，謝先華

（1.福建省林業(yè)科學(xué)研究院/國家林業(yè)與草原局南方山地用材林培育重點實驗室，福建福州350012；2.福建省長汀縣館前林業(yè)站，福建長汀366301）

油茶（Camellia oleifera Abel.） 是我國重要的木本油料樹種，也是福建傳統(tǒng)種植的重要經(jīng)濟(jì)林樹種[1]。油茶經(jīng)濟(jì)價值較高，其主要產(chǎn)品茶油的不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，是優(yōu)質(zhì)的食用植物油[2]。近年來，隨著國民生活水平的提高，我國植物食用油的消費量快速增加，但自給率不足35%左右，食用油需求缺口巨大，國家食用油安全問題凸現(xiàn)。福建山地資源豐富，有食用茶籽油的傳統(tǒng)習(xí)慣，其油茶資源培育具有良好的自然條件和市場基礎(chǔ)，可以在不擠占有限耕地的情況下，充分利用低山丘陵和邊際性土地栽種油茶，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，緩解我國食用油的供需矛盾。油茶閩雜優(yōu)品系是福建省林業(yè)科學(xué)研究院選育的優(yōu)良雜交品系[3]，為了解這些油茶閩雜優(yōu)無性系在閩西紅壤區(qū)的適應(yīng)性，本文對其在閩西紅壤區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)性狀、茶油品質(zhì)及病蟲害發(fā)生等指標(biāo)進(jìn)行測定分析，為油茶閩雜優(yōu)無性系在閩西紅壤地區(qū)的推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于福建閩西長汀縣館前鎮(zhèn)汀東村松子嶺，25°56′44″N，116°32′22″E，海拔540 ～550m，屬丘陵地貌，地勢平緩，坡度15°以內(nèi)，年均氣溫15.0 ～19.5℃，年均降水量1636 ～2100mm，年均無霜期約290 ～310d，年均蒸發(fā)量1112.7mm，相對濕度81%。土壤為紅壤，土層深厚，前茬種植油柰等果樹，適宜油茶生長。

1.2 試驗材料

試驗材料為福建省林業(yè)科學(xué)研究院選育的17 個油茶雜交子代優(yōu)良個體--閩雜優(yōu)1 等無性系，對照為油茶良種閩43 無性系。試驗用苗均為2 年生芽苗砧嫁接苗，苗高≥40cm、地徑≥0.3cm。

1.3 試驗設(shè)計

2010 年底進(jìn)行林地帶狀整地，帶寬1.5 ～2.0m，穴規(guī)格60cm×50cm×40cm，施有機(jī)肥1.0kg·穴-1作基肥。2011 年3 月定植，株行距2m×3m，每個無性系栽植8 ～10 株為1 個小區(qū)，設(shè)4 ～5 個重復(fù)。種植后前5年每年除草2 次、施肥1 次、修剪1 次等林分常規(guī)管理，第6 至第9 年間每年除草1 次，隔年施肥1 次，氮磷鉀復(fù)合肥0.3kg·株-1。

1.4 數(shù)據(jù)調(diào)查與分析

2016-2019 年連續(xù)4a 對油茶閩雜優(yōu)無性系的樹高、地徑、冠幅、單株鮮果產(chǎn)量等性狀進(jìn)行每株調(diào)查測定，并對每個無性系的20 個果實的果高、果徑、果皮厚度、鮮果質(zhì)量、鮮籽質(zhì)量、干籽質(zhì)量、干仁質(zhì)量、鮮出籽率、干出籽率、出仁率、種仁含油率、干籽含油率、鮮果含油率、每m2冠幅產(chǎn)油量、畝產(chǎn)油量等性狀指標(biāo)進(jìn)行測定[4，5]。試驗數(shù)據(jù)用Excel 2007 和SPSS19.0 軟件進(jìn)行處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹體及果實經(jīng)濟(jì)性狀分析

由表1 可知，17 個油茶閩雜優(yōu)無性系之間的樹體及主要果實經(jīng)濟(jì)性狀存在差異，變異系數(shù)（CV） 為4.96%～13.70%。根據(jù)我國油茶優(yōu)良無性系選育的標(biāo)準(zhǔn)[4]，油茶優(yōu)良無性系的鮮果出籽率要達(dá)40%以上、干出籽率達(dá)25%以上、種仁含油率達(dá)45%以上，表1 中達(dá)到以上指標(biāo)的有閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)4、閩雜優(yōu)10、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22、閩雜優(yōu)26、閩雜優(yōu)32 等7 個無性系，其鮮出籽率為41.90%～46.65%，干出籽率25.06%～27.10%，種仁含油率45.45%～47.84%，鮮果含油率為7.53%～8.27%。

表1 不同油茶閩雜優(yōu)無性系的主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.2 無性系產(chǎn)量表現(xiàn)

從表2 看出，17 個油茶閩雜優(yōu)無性系之間的年均單株產(chǎn)果量存在較大變異，4a 平均冠幅產(chǎn)果量為0.62 ～1.38kg·m-2，其中閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22 和閩雜優(yōu)32 無性系年均冠幅產(chǎn)果量為1.21 ～1.38 kg·m-2，超過油茶優(yōu)良無性系的選育標(biāo)準(zhǔn)（1.2kg·m-2以上），其年均冠幅產(chǎn)油量為92.70 ～107.54g·m-2，折合年均面積產(chǎn)油556.25 ～645.25kg·hm-2，比優(yōu)良無性系選育標(biāo)準(zhǔn)（產(chǎn)油450kg·hm-2） 增產(chǎn)23.61%～43.79%，比參試17 個無性系的平均產(chǎn)油量（396.99kg·hm-2） 高出42.57% ～65.39%，比對照閩43（產(chǎn)油411.81kg·hm-2） 增產(chǎn)35.09%～56.71%，增產(chǎn)效果明顯。

表2 油茶閩雜優(yōu)無性系的產(chǎn)量分析

2.3 油茶籽油脂肪酸組成分析

從表3 可看出，閩雜優(yōu)無性系的茶籽主要脂肪酸成分有棕櫚酸、棕櫚烯酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸和順-11-二十碳烯酸，其中不飽和脂肪酸含量占87.51%～89.42%，并以油酸和亞油酸為主要成分，分別占72.20%～82.00%和6.21%～12.20%。由表3 可知，各閩雜優(yōu)無性系籽油中的油酸、單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量的CV 較小，分別為3.97%、3.92%和0.68%，說明閩雜優(yōu)油茶優(yōu)良無性系的茶油品質(zhì)相對較穩(wěn)定。

表3 部分油茶閩雜優(yōu)優(yōu)良無性系的茶油脂肪酸組成（單位：%）

2.4 相關(guān)性分析

由表4 可見，除了樹高與單果質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)、年均產(chǎn)油量與果形指數(shù)呈顯著負(fù)相關(guān)外，其它油茶閩雜優(yōu)無性系的樹體性狀和茶油脂肪酸組分與果實性狀均不存在明顯的相關(guān)性。

表4 不同油茶閩雜優(yōu)無性系主要經(jīng)濟(jì)性狀間的相關(guān)性

2.5 抗逆性表現(xiàn)

2016 年春福建遭遇倒春寒凍害，除油茶閩雜優(yōu)3 外，閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22、閩雜優(yōu)32 等無性系年均冠幅產(chǎn)果分別達(dá)1.64、1.40、1.07kg·m-2（表2），表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗寒性。2016—2019 年測產(chǎn)期間，由于林分所有者轉(zhuǎn)讓承包等原因?qū)е略囼灹謸嵊芾磔^為粗放，但閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22、閩雜優(yōu)32 等無性系的年均單株產(chǎn)果量仍超過油茶優(yōu)良無性系的選育標(biāo)準(zhǔn)（1.2kg·m-2以上），而且落果裂果較少，感染炭疽病較低，也未發(fā)現(xiàn)蛀干害蟲的危害，說明這四個油茶優(yōu)良無性系耐貧瘠，對病蟲害也有較強(qiáng)的抗性。

3 小結(jié)

（1） 經(jīng)過連續(xù)4a 調(diào)查測產(chǎn)，在試驗林粗放管理的情況下，油茶閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22、閩雜優(yōu)32 等4 個無性系在閩西紅壤區(qū)的豐產(chǎn)性仍較好，各項指標(biāo)均達(dá)到或超過油茶優(yōu)良無性系選育標(biāo)準(zhǔn)，說明這四個優(yōu)良無性系耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)。2016—2019 年平均冠幅產(chǎn)果量為1.21 ～1.38kg·m-2，鮮出籽率為41.90%～45.88%，干出籽率25.06%～25.44%，種仁含油率45.45%～46.73%，鮮果含油率為7.53%～7.81%，年均產(chǎn)油量達(dá)556.25 ～645.25kg·hm-2，比優(yōu)良無性系評選標(biāo)準(zhǔn)增產(chǎn)23.61% ～43.39%，比對照閩43 增產(chǎn)35.09% ～56.71%，比試驗林平均增產(chǎn)42.57%～65.39%，增產(chǎn)效果顯著。

（2） 油茶閩雜優(yōu)無性系茶籽油中不飽和脂肪酸達(dá)87.51%～89.42%，其中油酸和亞油酸分別占72.20%～82.00%和6.21%～12.20%。油酸、單不飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量的變異系數(shù)CV 較低，分別為3.97%、3.92%和0.68%，茶油品質(zhì)相對穩(wěn)定，其中閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22、閩雜優(yōu)32 的不飽和脂肪酸含量為87.51%～89.21%。相關(guān)分析表明，除了樹高與單果質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)、年均產(chǎn)油量與果形指數(shù)呈顯著負(fù)相關(guān)外，其它樹體性狀和茶油脂肪酸組分與果實性狀相關(guān)不顯著。

（3） 綜合評價油茶閩雜優(yōu)不同無性系的果實性狀、產(chǎn)量及茶油品質(zhì)，篩選出的閩雜優(yōu)3、閩雜優(yōu)11、閩雜優(yōu)22 和閩雜優(yōu)32 優(yōu)良無性系表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，抗病蟲，可在閩西紅壤區(qū)推廣種植，用于新造林、疏林補植、高接換種以及低產(chǎn)林改造更新等。