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        利木贊牛改良寧化本地黃牛的效果觀察

        2021-01-09 11:47:50黎朝生
        中國畜禽種業(yè) 2020年12期
        關(guān)鍵詞:寧化縣寧化體尺

        黎朝生

        (福建省寧化縣城郊畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站 365400)

        寧化縣地處福建西北部山區(qū),黃牛飼養(yǎng)量占三明市黃牛飼養(yǎng)總量的35%左右[1,2],因長期無序的自然交配和近親繁殖,導(dǎo)致寧化縣地方黃牛體型小,生長發(fā)育遲緩,生產(chǎn)性能大幅下降[3]。1996 年寧化縣開始引進(jìn)法國利木贊細(xì)管凍精對當(dāng)?shù)刈匀话l(fā)情的地方黃牛進(jìn)行人工授精,2004 年寧化被列為三明市肉牛良種繁育試點縣。經(jīng)過近20 年的改良,寧化地方黃牛的生產(chǎn)性能得到顯著提升。

        1 材料與方法

        1.1 試驗區(qū)域

        利用城郊、城南、中沙3 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為試驗示范點。

        1.2 品種來源

        利木贊牛屬于大型優(yōu)良肉役兼用品種,具有產(chǎn)肉性能高,全身肌肉豐滿,肉質(zhì)好,生長速度快等優(yōu)點[4]。以法國利木贊牛(凍精)為父本×寧化地方黃牛,其后代F1作為試驗組1;利木贊(凍精)×F1,其后代F2作為試驗組2;將寧化地方黃牛本交后代作為對照組。

        1.3 飼養(yǎng)管理

        試驗牛飼養(yǎng)管理均按當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)牛習(xí)慣,舍飼、適當(dāng)放牧。

        1.4 試驗內(nèi)容及數(shù)據(jù)分析

        觀測對照組和兩個試驗組后代的體型外貌,測定其體重、體尺性狀和屠宰性能,調(diào)查其役用性能、繁育性能、適應(yīng)性。其中役用性能測定為稻田浸地,單牛拉犁,耕地寬22cm,深20cm,以拉犁的平均速度以及最大挽力作為役用性能評價指標(biāo)。利用SPSS 17.0 軟件中的One-way ANOVA 程序進(jìn)行方差分析,采用Duncan's 進(jìn)行多重比較。

        2 結(jié)果分析

        2.1 雜交黃牛外貌特征、適應(yīng)性和繁殖性能觀察

        對不同生長發(fā)育時期試驗牛的觀察發(fā)現(xiàn),含有法國利木贊牛血統(tǒng)的試驗1 組和試驗2 組毛色均為棕紅,其體格粗壯,四肢強(qiáng)健,身體結(jié)構(gòu)較勻稱。與寧化地方黃牛相比,雜交牛的體格加大,體軀增長,后驅(qū)尻較寬較平,在一定程度上克服了寧化地方黃牛體軀發(fā)育不良、斜尖尻、鯽魚背、窄胸、細(xì)腿等缺點。

        試驗1 組和試驗2 組的雜交黃牛對寧化縣飼草料及飼養(yǎng)環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng),能適應(yīng)寧化縣氣候,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,更能發(fā)揮其生長發(fā)育的潛力。在繁殖性能方面,利木贊牛雜交后代母牛的性成熟較寧化地方黃牛稍遲,12 月齡左右開始發(fā)情,根據(jù)體況14~16 月齡可開始配種利用。

        2.2 生產(chǎn)性能測定

        2.2.1 各組試驗牛初生重

        如表1 所示,利用法國利木贊牛為父本雜交后代試驗組1和試驗組2 的犢牛初生重均極顯著高于對照組試驗2 組的犢牛初生重有高于試驗1 組的趨勢試驗1 組的公、母犢初生重分別比對照組提高142.0%和153.0%,試驗2組公、母犢初生重分別比對照組提高209.0%和192.0%。表明利用利木贊牛改良地方黃??纱蠓岣郀倥3跎兀⑶覡倥3跎仉S利木贊牛血統(tǒng)含量的增加而增加。

        2.2.2 各組試驗牛18 月齡體重、體尺測定

        表1 改良牛與地方黃牛初生重比較

        整體而言,雜交黃牛和寧化本地黃牛的公牛各項體重、體尺指標(biāo)均高于母牛;試驗組2 的各項體重、體尺指標(biāo)均為最高,其次為試驗1 組,并且含有法國利木贊牛血統(tǒng)的雜交黃牛的各項體重、體尺指標(biāo)明顯高于寧化本地黃牛。相比與對照組,試驗組1 和試驗組2 的公牛體重分別提高54.0%和76.5%,母牛體重分別提高52.1%和76.2%,公牛體高分別增長9.7%和18.0%,母牛體高增長7.4%和18.2%,公牛體斜長分別增長15.9%和22.5%,母牛體斜長增長20.6%和23.3%,公牛胸圍分別提高14.9%和18.2%,母牛胸圍分別提高13.3%和17.9%,公牛管圍分別提高21.1%和26.3%,母牛管圍分別提高16.0%和17.6%。說明利用法國利木贊牛(凍精)為父本改良寧化本地黃牛,在生產(chǎn)性能方面能獲得較理想的改良效果。

        2.3 役用性能測定

        經(jīng)調(diào)查,利用法國利木贊牛為父本雜交后代的體型較大,生長發(fā)育較快,一般20 月齡即可開始使役,比地方黃牛提前使役3~4 個月。對利雜F1母牛和同齡地方母牛的役用性能進(jìn)行測定。結(jié)果表明,對照組寧化本地黃牛拉犁的平均速度為0.56m/s,試驗1 組和試驗2 組的平均速度分別為0.68m/s 和0.71m/s,較對照組分別提高21.4%和26.8%。測得對照組、試驗1 組和試驗2 組的最大挽力分別為221.5、275.5 和281.5kg,試驗1 組和試驗2 組的最大挽力分別較對照組提高24.4%和27.1%。表明利用法國利木贊牛改良寧化本地黃牛,雜交后代的役用性能也可得到一定改善。

        表2 18 月齡試驗牛體重、體尺測定結(jié)果

        表3 24 月齡試驗牛屠宰性能測定結(jié)果

        2.4 屠宰性能測定

        在24 月齡時,于各試驗組內(nèi)分別隨機(jī)挑選公牛3 頭測定屠宰性能,結(jié)果見表3。試驗組1 和試驗組2 的宰前活重、胴體重、凈肉重、屠宰率和凈肉率均極顯著高于對照組0.01),而試驗組1 和試驗組2 的5 項屠宰性能測定指標(biāo)差異不顯著相比對照組,試驗組1 和試驗組2 的屠宰率分別提高41.59%和42.3%,凈肉率則分別提高35.7%和36.0%,表明雜交黃牛的產(chǎn)肉性能也得到明顯改善。

        3 小結(jié)

        3.1 利木贊牛是理想的改良品種

        通過對利雜牛F1和F2的體重、體尺性狀、屠宰性能、役用性能、繁育性能和適應(yīng)性進(jìn)行測定。結(jié)果表明,利木贊雜交牛體型較大、生長發(fā)育較快、屠宰率高,役用性能好,并能適應(yīng)寧化縣農(nóng)村粗放的飼養(yǎng)管理,表明利木贊牛是改良寧化縣地方黃牛的理想品種。

        3.2 利木贊牛雜交后代的產(chǎn)肉性能顯著高于地方黃牛后代

        通過測定發(fā)現(xiàn),利雜牛F1的屠宰性能極顯著高于地方黃牛短期集中育肥F1和F2的平均日增重明顯高于地方黃牛,利用利木贊牛改良寧化縣地方黃牛是提高產(chǎn)肉性能的重要措施。

        多年來,寧化縣積極引進(jìn)法國利木贊牛(凍精)改良地方黃牛,不斷淘汰本地公牛,培育雜交牛養(yǎng)殖示范戶,劃片設(shè)置固定配種站,冷配員流動服務(wù),大大增加冷配母牛頭數(shù),提高了冷配率。

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