李成成，孟銀銀，田 錕，吳紅霞，張慧芬*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 海淀 100094；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué),成都 溫江 611130；3.四川省會(huì)理縣農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，四川 會(huì)理 615100)

石榴是四川省會(huì)理縣的著名特產(chǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展已成為會(huì)理縣的支柱產(chǎn)業(yè)，目前全縣石榴種植面積已達(dá)2.7萬(wàn)hm2，成為了國(guó)內(nèi)生產(chǎn)石榴的第一大縣。會(huì)理縣石榴主要分布在縣城南部區(qū)域，海拔1000～1800m，丘陵地形，中亞熱帶西部半濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨季主要集中在6～10月。全縣干濕季節(jié)明顯，日照充足。裂果是會(huì)理石榴種植區(qū)普遍發(fā)生的生理性病害之一，尤其是果實(shí)生長(zhǎng)后期或近成熟期最為嚴(yán)重[1]。裂果會(huì)引起爛果以及其他病蟲(chóng)害，使得商品價(jià)值極大的降低甚至是喪失，從而造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失[2-3]。關(guān)于石榴裂果的研究，國(guó)內(nèi)主要傾向于發(fā)生機(jī)理和防治措施方面，而從自然氣候方面分析石榴裂果的研究甚少[4]。2019年會(huì)理石榴早期裂果異常嚴(yán)重，較往年相比較，裂果時(shí)期從成熟期提前到5月中旬，并且發(fā)生較為普遍。作者對(duì)2019年石榴幼果生長(zhǎng)期的溫度、濕度、降雨量等氣候條件進(jìn)行分析，探究造成石榴早期異常裂果的主要影響因素，并提出通過(guò)優(yōu)化栽培措施，加強(qiáng)水肥管理，合理負(fù)載，果實(shí)套袋等措施，減少石榴裂果發(fā)生，促進(jìn)會(huì)理石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與方法

1.1 調(diào)研數(shù)據(jù)

2019年3～6月，在四川省會(huì)理縣石榴生產(chǎn)核心村——銅礦村進(jìn)行定點(diǎn)觀測(cè)，并通過(guò)在周?chē)彐?zhèn)實(shí)地走訪調(diào)研獲得2019年3～6月會(huì)理石榴產(chǎn)區(qū)石榴裂果情況數(shù)據(jù)。同時(shí)通過(guò)詢(xún)問(wèn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)和農(nóng)技人員獲得2019年以前石榴裂果情況數(shù)據(jù)。

1.2 氣象材料

采用會(huì)理縣氣象局2015～2019年3月到5月觀測(cè)記錄的縣城南部石榴產(chǎn)區(qū)的氣象資料。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excle2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 石榴裂果情況分析

石榴由于物種特性在果實(shí)成熟中后期會(huì)發(fā)生裂果，但因品種不同，裂果程度差異明顯，果皮厚、成熟期晚的品種裂果率低，果皮薄、成熟期早的品種裂果率高。會(huì)理縣石榴的成熟期一般為8～10月，一般來(lái)說(shuō)，石榴裂果開(kāi)始發(fā)生在7月降雨量較多時(shí)和果實(shí)成熟期。而根據(jù)本研究的調(diào)查結(jié)果，2019年會(huì)理縣石榴于5月中旬便逐漸開(kāi)始出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，主栽的品種突尼斯軟籽石榴和會(huì)理青皮軟籽均有裂果出現(xiàn)。此時(shí)裂果程度較輕，果皮開(kāi)裂較小，籽粒包含于開(kāi)裂果皮中。而到5月下旬出現(xiàn)石榴裂果現(xiàn)象頻發(fā)，受害果實(shí)開(kāi)裂程度較重，開(kāi)口大，籽粒外露或已掉落，經(jīng)陽(yáng)光照曬，籽粒已變?yōu)椴煌潭燃t色，并且樹(shù)體外圍較內(nèi)部的裂果現(xiàn)象重，陽(yáng)面較陰面的裂果重。對(duì)于不同果園來(lái)說(shuō)，因管理和灌溉方式、程度不同，出現(xiàn)了不同程度裂果，裂果率在0.1%～5%左右。隨著6月份繼續(xù)出現(xiàn)干旱天氣，降雨持續(xù)偏少，并伴有持續(xù)高溫，使得旱情加重，裂果率驟升，不少果園達(dá)到了10%～30%。

2.2 石榴裂果發(fā)生原因分析

石榴裂果為一種生理性病害，是由樹(shù)體以及果實(shí)內(nèi)部因素和外部環(huán)境因素共同作用下發(fā)生的。內(nèi)因是指果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育變化過(guò)程。在果實(shí)的發(fā)育過(guò)程中，前期細(xì)胞分生能力較強(qiáng)，在果皮細(xì)胞的體積增大時(shí)，細(xì)胞間隙變大，果皮延展性較好，籽粒與果皮的生長(zhǎng)趨于同步，裂果現(xiàn)象較少發(fā)生。在中后期，隨著果實(shí)的生長(zhǎng)，細(xì)胞間隙變小，組織變得致密，果皮延展性降低，質(zhì)地逐漸角質(zhì)化、變脆，加之外界因素作用，加快果皮的衰老。中果皮以?xún)?nèi)的組織，由外果皮保護(hù)，仍然保持原有的生長(zhǎng)，因而形成了外果皮與內(nèi)生組織生長(zhǎng)速度不一致，超過(guò)外果皮的承受范圍造成裂果。環(huán)境變化是引起裂果的主要的因素。在環(huán)境水分相對(duì)充足穩(wěn)定的情況下，裂果發(fā)生較少。當(dāng)空氣濕度因高溫而較低時(shí)，土壤水分過(guò)大或變化過(guò)大，如持久高溫、干旱時(shí)，突然灌水或降雨，導(dǎo)致土壤中的水分含量驟升，樹(shù)體根系吸收的水分也隨之上升，果實(shí)內(nèi)部生長(zhǎng)速度大于果皮，導(dǎo)致大量裂果。此外，當(dāng)石榴生長(zhǎng)環(huán)境長(zhǎng)期干旱，氣溫高，光照強(qiáng)，日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，存在晝夜溫差，使得果皮加速老化，韌性以及延展性降低，果實(shí)內(nèi)部組織生長(zhǎng)產(chǎn)生的膨壓超過(guò)果皮承受的范圍，導(dǎo)致裂果。

2.3 石榴幼果生長(zhǎng)期氣候因子對(duì)比分析

2.3.1 近5年石榴幼果生長(zhǎng)期溫度與濕度情況 由圖1可以發(fā)現(xiàn)會(huì)理石榴產(chǎn)區(qū)2019年4、5月溫度明顯高于同期，且出現(xiàn)極端高溫天氣。近5年3～5月平均氣溫呈較明顯的上升趨勢(shì)，且4～5月的上升趨勢(shì)略大于3～4月。從2015～2019年，會(huì)理縣石榴產(chǎn)區(qū)3～5月平均氣溫變化幅度在14～23℃，最低溫度出現(xiàn)在2017年3月、2018年3月，月平均氣溫均為14.1℃；最高溫度為2019年5月，平均氣溫為22.9℃。會(huì)理縣2015～2018年3～5月平均相對(duì)濕度基本高于2019年，2015～2018年3～5月的平均相對(duì)空氣濕度均有不同程度的變化，而2019年3～5月平均相對(duì)濕度基本無(wú)明顯變化。5年內(nèi)3～5月平均相對(duì)濕度變化幅度在42%～50%，最低值出現(xiàn)在2015年3月，平均相對(duì)濕度為42%；最高值出現(xiàn)在2017年4月，平均相對(duì)濕度為50%。同時(shí)在3～5月，會(huì)理縣平均相對(duì)濕度僅為44.3%，比歷年同期偏少18.9%，是近5年內(nèi)同期最低值。

2.3.2 近5年石榴幼果生長(zhǎng)期降雨量與蒸發(fā)量情況 根據(jù)降雨量與蒸發(fā)量情況(圖2)，2019年降雨量明顯低于其余年份，而蒸發(fā)量在4、5月也較其他年份而言略有上升。在2015～2019年3～5月，會(huì)理縣月降雨量除2017年呈先上升后下降的趨勢(shì)外，其余每年均為逐月增加的趨勢(shì)，符合隨著石榴生長(zhǎng)需水量加大降雨量增大的趨勢(shì)。與歷年同期相比，2019年3～5月會(huì)理縣總降雨量為55.7mm，月均降雨量為18.57mm，而同期蒸發(fā)總量達(dá)402.5mm，較歷年相比降雨量為同期值最小，而蒸發(fā)量最大。相比于其他年份，2015～2016年蒸發(fā)量基本呈逐月先降后升，但變化幅度不大；2017年3、4月蒸發(fā)量基本不變；5月份上升幅度較大；2018年蒸發(fā)量呈逐月下降的趨勢(shì)。蒸發(fā)量變化情況與溫度的變化也是基本一致的。5年內(nèi)3～5月蒸發(fā)量變化幅度在57～158.3mm，最低值出現(xiàn)在2019年5月；最高值出現(xiàn)在2018年3月。

2.4 小結(jié)

3～5月正處于四川會(huì)理石榴產(chǎn)區(qū)石榴果實(shí)坐果、幼果生長(zhǎng)期，在此期間當(dāng)果樹(shù)受到干燥溫暖的氣候條件影響，一方面，晴朗溫暖的天氣有利于果樹(shù)座果，可以提高坐果率。而另一方面，干旱的天氣則與果樹(shù)的需水要求形成矛盾。在高溫干燥下，石榴幼果的外果皮組織逐漸老化，質(zhì)地變的脆弱，延展性降低。當(dāng)突遇大水漫灌時(shí)，土壤水分含量上升，樹(shù)體水分上升，果內(nèi)外生長(zhǎng)速度不一，內(nèi)部膨壓大于果皮承受能力，導(dǎo)致果皮開(kāi)裂。同時(shí)，干旱脅迫會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體養(yǎng)分吸收受阻，而2019年前期的氣候使得石榴的坐果量比往年增多造成石榴營(yíng)養(yǎng)需求增大，供需之間沖突導(dǎo)致石榴樹(shù)體養(yǎng)分失衡，樹(shù)勢(shì)變?nèi)?，進(jìn)一步導(dǎo)致抵抗干旱脅迫的能力變?nèi)酰压褪瞧渥钪庇^的表現(xiàn)。綜上所述，2019年4、5月高溫干旱是造成2019年會(huì)理石榴早期異常裂果的主要原因之一。

3 對(duì)策建議

3.1 加強(qiáng)水肥管理

石榴果實(shí)生長(zhǎng)期處于長(zhǎng)期的高溫干旱、較低空氣濕度的環(huán)境中時(shí)要加強(qiáng)肥水管理，保證水肥供應(yīng)。但不宜過(guò)量澆水施肥，以少量多次為宜。在灌水過(guò)程中可以使用噴灌或者滴灌，這樣在灌水的同時(shí)不僅可以供應(yīng)根系水份吸收，也可以增加空氣濕度，從而增強(qiáng)果皮細(xì)胞活性和韌性，使得果實(shí)對(duì)于后期雨季的適應(yīng)性增強(qiáng)[5]。在石榴種植過(guò)程中肥料應(yīng)該以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，氮磷鉀肥和微量元素肥料均衡配，同時(shí)要結(jié)合土壤養(yǎng)分供應(yīng)情況科學(xué)施用。在果實(shí)膨大期時(shí)，亦可以采用葉面噴施鈣肥，增加果皮的韌度，減少裂果的發(fā)生。

3.2 提高果園地面的種植覆蓋率

在果園中適當(dāng)?shù)胤N植綠肥或者間作套種低矮的經(jīng)濟(jì)作物，可以提高土地的覆蓋率，降低低溫，減少土壤的水分蒸發(fā)量。保證果園的肥力均衡，可以適當(dāng)緩解持久干旱、高溫與后期大幅度降雨的沖突[6]。

3.3 適當(dāng)?shù)呢?fù)載量

果樹(shù)合理負(fù)載是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要途徑之一，過(guò)量負(fù)載會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，抗逆性降低，而產(chǎn)生大量裂果。根據(jù)田間觀察，合理負(fù)載的石榴園(盛果期每株90～120)樹(shù)體不僅生長(zhǎng)健壯，而且在面對(duì)干旱高溫的脅迫下裂果情況也較輕微。

3.4 采取套袋措施

套袋可以在一定程度上防止果面的日灼、雨水的沖淋，減少了外界環(huán)境的驟變，緩沖了溫度、濕度的驟變，維持袋內(nèi)的微小環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，延緩果皮的衰老，增加外果皮的細(xì)胞活性與延展性，從而保護(hù)果實(shí)，防治裂果現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)套袋還可以防止病蟲(chóng)害的發(fā)生以及機(jī)械損傷，保持果面光潔有度，果實(shí)表面完整，很大程度上提高果實(shí)的商品價(jià)值[7]。

3.5 合理化控

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可以減輕石榴裂果現(xiàn)象，在果實(shí)膨大期以及著色期，可以分別噴施1次25mg/L萘乙酸，在果實(shí)發(fā)育中、后期可以噴施25mg/L赤霉素，噴灑于果面均可以減緩裂果的發(fā)生[5]。