葛 玲，甄永康△，劉金璐，黃 瀾，王夢芝*，貢玉清

(1.揚州大學 動物科學與技術學院，江蘇 揚州 225009;2. 江蘇省畜牧總站，江蘇 南京 210036)

當今規(guī)?；?、集約化發(fā)展的畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染已不容小覷，據2010年《第一次全國污染源普查公報》數(shù)據顯示：196×104個畜禽養(yǎng)殖場年產糞污38×108t，所產生污染物中化學需氧量1.27×1011t，占農業(yè)總污染源的95.78%[1-2]，因此畜舍內的環(huán)境質量已上升為畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產發(fā)展的首要問題，適宜的環(huán)境是保證雞群充分發(fā)揮遺傳潛力和減少疾病發(fā)生的必要條件[3]。然而，很多養(yǎng)殖戶只注重飼養(yǎng)管理而忽略了環(huán)境質量，導致其生產水平下降、經濟利益損失[4]。

環(huán)境衛(wèi)生指標是影響雞群健康和生產性能的最重要的環(huán)境因素[5]，包括溫度、濕度、光照及有害氣體等，其中粉塵也會對雞群健康及生產產生影響。黃炎坤等[6]認為，粉塵是空氣中微生物的主要載體，與微生物濃度呈正相關；雞舍內的粉塵濃度偏高易引起雞只呼吸系統(tǒng)感染，如雛雞患粉塵性器官阻塞病便會致死[7]。此外，粉塵也會對養(yǎng)殖人員產生危害，如咳嗽、胸悶和發(fā)熱，嚴重時影響肺功能[8]。研究表明，有窗式雞舍內不同位置的環(huán)境指標具有一定的差異，且容易受外界環(huán)境的影響[9-10]。另外，秋季相對干燥導致雞舍內相對濕度偏低，易使舍內粉塵濃度升高，引起雞只抗病力下降、呼吸道感染頻發(fā)[11]。前人的研究更多是以雞舍內不同位置、不同高度對粉塵濃度分布的影響為主，而對粉塵濃度與其它環(huán)境指標的相關性分析較少見[12-13]。因此，本試驗擬研究秋季有窗式雞舍粉塵濃度等環(huán)境衛(wèi)生指標的日變化、雞舍內不同方位對各環(huán)境指標的影響以及粉塵濃度與其它環(huán)境指標的相關分析，以期監(jiān)控和改善養(yǎng)雞業(yè)的環(huán)境質量，為畜禽疾病的防控提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗雞舍

本試驗于2018年11月在揚州大學試驗農牧場的雞舍進行。此試驗雞舍呈東西走向，長52.0 m，寬8.0 m。東西兩側各設1 扇門，南北兩側墻各設11 扇窗，窗的長和寬均為3.0 m。雞舍內設南北兩側2 列3 層半階梯式雞籠組，雞籠組長均44 m，距東西兩端各4.0 m；雞籠組之間由1.6 m寬的走道隔開?；\組下設有與底層籠架等寬的糞槽，采用自動刮板式清糞機。雞舍內采用自然通風，窗為轉軸式，均上方半開。試驗當天風速2 ～ 3級。

1.2 飼養(yǎng)管理

該試驗雞舍為11月齡的新?lián)P州雞保種雞舍。管理人員每天8：00-9：00、15：00-16：00各飼喂一次；每天8：00-9：00清理一次糞槽；雞籠內設乳頭式飲水器供自由飲水。

1.3 采樣方法

遵循采樣的代表性的原則，在雞舍東西兩端各設1 個采樣點、南北兩側對稱各設2 個采樣點，雞舍中央設1 個采樣點，共7個采樣點進行環(huán)境指標的采樣。采樣時間點設為8：00、10：00、12：00、14：00和16：00，噪音、光照、氨氣濃度和粉塵濃度等各指標同時采樣，每個指標每次重復采集3次。

1.4 測定指標與測定方法

采用紅星干濕球溫度計(精確度0.1 ℃)對雞舍內溫度和濕度進行測量。采用數(shù)字照度計(LX1010BS Digital Lux Meter)對雞舍內的光照強度進行測量。采用AWA5636-0手持式聲級表對雞舍內噪聲進行測量。采用GS-ⅢB型大氣采樣機(上海宏宇環(huán)保應用研究所)對雞舍內空氣進行采樣，采用納氏試劑比色法測定所采集空氣的氨濃度。采用90度光散射粉塵儀(TS18533)對空氣中粉塵濃度進行采樣。

1.5 數(shù)據統(tǒng)計方法

采用Excel軟件對環(huán)境衛(wèi)生指標日變化圖進行處理，采用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件進行數(shù)據差異性分析，以P<0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 雞舍內粉塵濃度與其它環(huán)境指標的日動態(tài)變化

由表1可知，試驗雞舍8：00的最低粉塵濃度最高，為0.28 mg/m3，顯著高于14:00與16：00的(P<0.05)；平均粉塵濃度在0.16～0.46 mg/m3之間變化，平均粉塵濃度與最高粉塵濃度各時間點之間差異不顯著(P>0.05)。

溫度、相對濕度、噪音、氨氣濃度在不同時間點之間皆存在顯著差異(P<0.01)，而光照強度則在不同時間點之間差異不顯著(P>0.05)。其中，8：00的溫度最低，為17.68 ℃，顯著低于其他時間點(P<0.05)；8：00和10：00的相對濕度顯著高于14：00和16：00的(P< 0.05)；16：00的噪音顯著低于其他時間點的(P<0.05)，為51.03 dB；10：00的氨氣濃度顯著低于其他時間點的(P<0.05)，為0.40 mg/m3；其余指標之間差異不顯著(P>0.05)。

表1 雞舍內不同時間的主要環(huán)境衛(wèi)生指標Table 1 Main environmental hygiene indexes at different time in henhouse

2.2 雞舍內粉塵濃度與其它環(huán)境指標的方位變化

由表2可知，粉塵濃度以南部采樣點最高，為0.5 mg/m3；北部采樣點最低，為0.3 mg/m3。各方位采樣點之間差異不顯著(P>0.05)。溫度、相對濕度、噪音、光照和氨氣濃度在不同方位之間均差異不顯著(P>0.05)。

表2 雞舍內不同方位的粉塵濃度與其它環(huán)境衛(wèi)生指標Table 2 Dust concentration and other environmental hygiene indexes in different directions of henhouse

2.3 雞舍粉塵濃度與其它環(huán)境指標的相關分析

粉塵濃度與其它環(huán)境衛(wèi)生指標間相關性分析見表3。由表3可知，試驗雞舍粉塵濃度與其它環(huán)境指標間的相關皆不顯著(P>0.05)。

表3 粉塵濃度與其它環(huán)境衛(wèi)生指標間相關性分析Table 3 Correlation between dust concentration and other environmental hygiene indexes

3 討 論

3.1 雞舍環(huán)境指標的日動態(tài)變化分析

畜禽舍的疾病發(fā)生中有40%是由空氣傳播而來的，其中70%的烈性疾病與畜禽舍內空氣質量有關[14]。

雞舍內粉塵的主要來源有飼料、羽毛以及糞便等，是雞舍內微生物的主要載體[15]。粉塵對雞體和飼養(yǎng)員都有一定的危害，會影響雞的采食和生產性能、危害雞的呼吸系統(tǒng)；易使飼養(yǎng)員出現(xiàn)咳嗽、胸悶、頭痛和發(fā)燒等癥狀，甚至導致肺功能衰退[16]。本試驗結果表明，雞舍一天的平均粉塵濃度在0.16～0.46 mg/m3范圍內變化，遠遠低于國家標準的8 mg/m3范圍[17]。研究表明，喂料和雞群活動會提高雞舍內粉塵濃度[18]。試驗雞舍當天的10:00 粉塵濃度高達6.69 mg/m3，略低于國家標準[17]；可能因為雞舍剛喂料不久，雞群采食以及活動較多導致。

試驗雞舍的全天溫度尚在國家標準的10 ～ 24 ℃范圍內[17]，全天的相對濕度在65%～80.93%，8：00和10：00的相對濕度超過了規(guī)定的75%[17]。研究表明，濕度和溫度兩個指標共同作用著雞群；濕度能影響其生長發(fā)育，高濕能加重高溫或低溫對雞群的不良影響，高濕和低濕都能增加雞只的死亡率[19-20]。因此，應時刻注意雞舍內地面和墊料的干燥，以保證適宜的濕度。

3.2 雞舍不同方位對環(huán)境指標的影響

試驗雞舍南部、中間和北部的溫度、相對濕度、噪音和氨氣濃度值均在國標規(guī)定的范圍內[17]。研究表明，粉塵濃度容易積聚在籠養(yǎng)蛋雞舍的進風口、出風口處[21]。本試驗雞舍的南北兩側設有上方窗戶半開通風，結果表明，粉塵濃度以南部采樣點最高，而北部采樣點粉塵濃度較中部低，這與南北兩側的雞群數(shù)量有關，北部雞群密度較南部小，雞群活動少導致粉塵濃度較低。

本試驗雞舍光照強度高于國標規(guī)定的30 lx[17],分別為南部433.50 lx，中間169.76 lx，北部238.67 lx。光照過強容易使雞群煩躁不安，造成神經質；嚴重時產生啄癖、脫肛和死淘率增加，降低產蛋量，最終影響生產效益[22-23]。試驗雞舍為有窗式半開放雞舍，南北兩側窗戶排列較緊湊，窗外可供遮陽的綠化較少，使得整幢雞舍自然采光較好。研究表明，半開放式雞舍的光照易受外界天氣變化的影響[24]。采樣當天為晴天，陽光充足，這也是導致試驗雞舍內光照強度遠遠高于標準的原因之一。

3.3 雞舍內粉塵濃度與其它環(huán)境指標的相關分析

研究表明，雞舍內粉塵濃度與季節(jié)、濕度以及通風情況有關。秋冬季節(jié)環(huán)境溫度降低，雞舍內飼養(yǎng)管理以保溫為主、通風換氣較少；再加上空氣干燥、舍內相對濕度較低，導致粉塵濃度過高[25]。試驗雞舍早上8：00至中午12：00的相對濕度較下午高，在9：00、10：00和12：00這3個時間點雞舍內的粉塵濃度的最大值均處于較高水平，這與前人研究結果不一致，分析原因可能是此時間段的粉塵濃度也受飼喂以及雞群活動的共同影響。因此，粉塵濃度是舍內的通風、雞群活動、飼料飼喂等的綜合作用的結果。

研究表明，當舍內粉塵濃度較高時，往往伴隨著有害氣體如NH3、H2S濃度的升高[26]。本試驗結果表明，12點的氨氣濃度顯著高于其它幾個時間點，此時的粉塵濃度也較其他時間點高，與研究結果一致。何玉書等人認為[27]，粉塵濃度的晝夜變化較大，日間較夜間高。所以在實際飼養(yǎng)管理中，根據不同時間段通過合理降低飼養(yǎng)密度、使用顆粒料[28]、噴霧降塵[29]、噴灑生物活菌除臭劑等[30]有效降低雞舍內粉塵濃度，減少對雞體的危害，從而提高生產效益。

4 結 論

研究發(fā)現(xiàn)，有窗式雞舍的粉塵濃度以及溫濕度、噪音、氨氣等其它環(huán)境指標的日變化都較明顯；日間的光照強度皆較大(158.19～442.19 lx)，對蛋雞生產有一定的負面影響。此外，上午10：00左右的粉塵濃度(6.69 mg/m3)也較高，對機體也可能會造成一定的負面影響。因此在生產中應采取相應措施以調控雞舍養(yǎng)殖環(huán)境。