劉學(xué)生 ,孫曉慧

(1 河北省興隆縣林業(yè)和草原局 067300；2 興隆縣霧靈山鎮(zhèn)人民政府）

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于河北省興隆縣李家營(yíng)鎮(zhèn)苗家營(yíng)村，園區(qū)3 335m2，原栽植品種為“紅棉球”山楂，樹(shù)齡14 年，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，開(kāi)心形，樹(shù)高2.5～3.2 m。園區(qū)海拔高度650 m，地形屬于陽(yáng)坡地梯田，粘重褐土，土壤酸堿度pH 6.6，土壤厚度130 cm，肥力中等，排灌方便。年平均氣溫8.4 ℃，絕對(duì)最低氣溫-27.6 ℃，絕對(duì)最高氣溫40 ℃，≥10 ℃積溫3 313.7 ℃，無(wú)霜期150 d，年降雨量624.4 mm。

2 磨盤山楂在興隆縣的品質(zhì)表現(xiàn)

2.1 生物學(xué)特性 新梢色澤紫紅，形狀直，無(wú)茸毛，皮孔長(zhǎng)圓或菱形，密度稀，白色；2～3 年生枝條棕褐色，無(wú)茸毛，皮孔圓形，密度中密，灰白色。葉片闊卵圓形，平均長(zhǎng)10.79 cm，寬10.26 cm。葉基形狀寬楔，葉尖急尖，葉片厚度0.034 cm，葉緣鋸齒粗銳，葉柄平均長(zhǎng)4.3 cm，無(wú)茸毛，葉片裂刻淺。

2.2 物候期 4 月上旬萌芽，5 月中下旬開(kāi)花，10 月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期145 d，11 月初落葉。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 果實(shí)扁圓形，形似“磨盤”，平均單果質(zhì)量13 g，最大單果質(zhì)量16 g，果實(shí)的平均縱徑2.52cm，橫徑2.91 cm，果梗長(zhǎng)度1.53 cm，果皮紫紅色，果點(diǎn)灰白色，果點(diǎn)大且密，梗洼平展，萼筒圓錐形，果面光滑有光澤，有殘毛，萼洼大部分殘存，少部分宿存，開(kāi)張平展或反卷，果大小整齊指數(shù)0.687，果肉綠白，風(fēng)味甜酸，可食率85%，種核5 個(gè)居多，種核寬卵圓形，種仁率12%。

2.4 產(chǎn)量及效益 改接第2 年少留或不留果；第3 年667 m2約產(chǎn)1 250 kg；第4 年恢復(fù)產(chǎn)量，667 m2可產(chǎn)2 000 kg，收入10 000 元/667 m2。

3 高接

大樹(shù)高接采用劈接的方法，選擇枝條粗度2.5 cm以下的部位，左右兩側(cè)均插接穗。改接時(shí)期最早在雨水后開(kāi)始，到清明前結(jié)束。興隆縣地區(qū)多在3 月下旬到4 月初嫁接，成活率可達(dá)到95%以上，大樹(shù)改接時(shí)間宜早，接太晚成活后當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量會(huì)很小，影響樹(shù)冠的恢復(fù)，對(duì)樹(shù)勢(shì)削弱也較大。

4 接后管理技術(shù)

4.1 接后管理 成活后抹芽2～3 次，節(jié)約養(yǎng)分，對(duì)插接穗數(shù)量少或者主枝光禿的位置，適當(dāng)保留部分萌蘗，增加葉面積，視生長(zhǎng)情況解除綁條。噴施葉面肥3～4次，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)發(fā)育。嫁接新梢木質(zhì)化后，對(duì)角度不好的枝條要拉枝、促花，同一個(gè)接口嫁接了兩個(gè)接穗全部成活的，要選出一個(gè)作為主枝，逐漸擴(kuò)大樹(shù)冠，另一個(gè)邊結(jié)果邊輔養(yǎng)傷口，直到傷口基本愈合、沒(méi)有生長(zhǎng)空間的時(shí)候從基部疏除。主枝光禿的部位補(bǔ)接。

4.2 土肥管理 基肥通常9 月下旬至土壤結(jié)凍前施入，早施溫度較高，有機(jī)肥分解快，同時(shí)山楂根系在采果后至落葉前有一個(gè)生長(zhǎng)小高峰，會(huì)發(fā)出大量的新根，促進(jìn)對(duì)養(yǎng)分的吸收利用，提高樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平。每年追肥2 次。開(kāi)花前追肥，株施尿素1～2 kg，提高坐果率，促進(jìn)新梢健壯生長(zhǎng)，增加葉面積；果實(shí)膨大期追肥，株施復(fù)合肥2～3 kg。追肥后灌水。全年葉面噴肥5～7 次，5-7 月可結(jié)合噴藥噴施0.3%～0.4%的尿素，8-9月份噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，間隔期15 d。葉面噴肥宜在10：00 前或16：00 后進(jìn)行。采果前20 d禁止葉面噴肥。

4.3 水分管理 山楂樹(shù)發(fā)芽前后到開(kāi)花前、開(kāi)花后到幼果膨大期、果實(shí)采前速長(zhǎng)期、封凍前灌4 次水。山楂較耐澇，但樹(shù)下積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致根系缺氧死樹(shù)，雨季注意排水。

4.4 花果管理 疏花在山楂花序分離至開(kāi)花前進(jìn)行，以早疏為宜。疏除多余的花序，節(jié)約養(yǎng)分。疏花序遵循疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壯花序，疏除下垂花序，留直立花序的原則，使花序分布均勻。盛花期樹(shù)上噴赤霉素，可提高坐果率、增大果個(gè)。山楂上推薦使用的最佳濃度是50 ppm。噴赤霉素之后，糖酸比值增加，生食風(fēng)味變佳。適期采收可保證果實(shí)著色良好，果個(gè)整齊，果面呈現(xiàn)品種特色，風(fēng)味純正，避免過(guò)早采收。

4.5 修剪

4.5.1 冬季修剪 疏除直立或過(guò)密的枝條，每隔10～15 cm留一個(gè)結(jié)果枝組，過(guò)長(zhǎng)過(guò)弱的枝條短截復(fù)壯。

4.5.2 春季修剪 是對(duì)冬季修剪的一個(gè)補(bǔ)充，冬剪時(shí)發(fā)育較差的花芽和葉芽不容易區(qū)分，通常留枝量較大，到萌芽前后較容易判斷，根據(jù)負(fù)載量剪除多余的花芽。

4.5.3 夏季修剪 主要是抹芽、摘心和疏枝等。抹掉山楂隱芽抽生的大量徒長(zhǎng)枝，對(duì)有空間、角度平斜的枝條可拉枝、摘心。密擠的枝條要有選擇的進(jìn)行疏除，為樹(shù)冠內(nèi)膛創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件。過(guò)旺樹(shù)在開(kāi)花前后掰掉長(zhǎng)枝頂芽抽生的新梢，可以促進(jìn)枝條后部萌發(fā)出大量的短枝。

4.5.4 秋季修剪 疏除樹(shù)冠內(nèi)外的密擠枝條，改善光照條件。疏除秋梢。

4.6 病蟲(chóng)害防治 選用優(yōu)質(zhì)安全高效的藥劑；噴藥細(xì)致周到；病害以防為主，蟲(chóng)害見(jiàn)蟲(chóng)噴藥。休眠期清掃落葉、落果，剪除病蟲(chóng)枝和刮粗翹皮，集中深埋?；ㄑ颗虼笃趪? 波美度石硫合劑，連同地面一起噴。花序分離期防治白粉病、銹病和葉螨、白小、梨星毛蟲(chóng)、舞毒蛾、山楂喀木虱、金龜子等，可選用粉銹寧、戊唑醇、己唑醇、腈菌唑和滅掃利、阿維毒死蜱、高效氯氟氰菊酯等殺菌殺蟲(chóng)劑。幼果速長(zhǎng)期防治山楂葉螨、白粉病、銹病等，選用阿維菌素、噠螨靈和粉銹寧、己唑醇等殺蟲(chóng)殺菌劑。果實(shí)緩慢生長(zhǎng)期防治槐枝堅(jiān)蚧、白小、桃小等害蟲(chóng)和果面銹斑的產(chǎn)生，連續(xù)噴藥2～3 次，間隔10～15 d，選用甲基托布津、戊唑醇等殺菌劑和菊酯類、阿維毒死蜱等殺蟲(chóng)劑。