李娟絨，景淑娟，王小軍

（陜西省白水縣園藝站 陜西渭南 715600）

蘋果花果管理是蘋果生產(chǎn)栽培中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，與果園產(chǎn)量，果品質(zhì)量，果園效益密切相關(guān)。隨著蘋果栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)花果管理的要求越來越高。針對(duì)蘋果生產(chǎn)上存在的問題，采取相應(yīng)的花果管理措施，是實(shí)現(xiàn)果園優(yōu)質(zhì)高效的保證。

1 落花落果的時(shí)期及原因

1.1 營養(yǎng)不良 由于上年留果量偏大、葉片早期脫落、營養(yǎng)補(bǔ)充不足、當(dāng)年花量偏大等造成營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏而引起落花落果。

1.2 花期授粉受精不良 一是果園缺乏授粉樹或品種間花期不一致、花粉不親和，以至授粉受精不良而落花；二是開花期間，壁蜂、蜜蜂等傳粉昆蟲較少，影響授粉受精，加之未能及時(shí)進(jìn)行人工授粉，導(dǎo)致落花落果。

1.3 花期自然災(zāi)害 開花期出現(xiàn)低溫，霜凍造成花器受凍，大風(fēng)和陰雨限制了傳粉昆蟲的活動(dòng)，沙塵暴粘蓋了柱頭，均影響正常授粉受精。

1.4 生理落果 樹體進(jìn)行開花、坐果、抽枝、展葉消耗養(yǎng)分過大而出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象。

2 提高坐果率的措施

為了防止和減輕落花落果，提高坐果率，進(jìn)一步提高果樹的產(chǎn)量。在生產(chǎn)中應(yīng)針對(duì)落花落果的原因，采取相應(yīng)的技術(shù)措施。

2.1 加強(qiáng)果園綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平 營養(yǎng)不良是造成落花落果的重要原因，提高坐果率應(yīng)從增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，減少養(yǎng)分消耗入手，維持健壯穩(wěn)定的樹體生長勢(shì)，提高樹體的營養(yǎng)水平，為果實(shí)發(fā)育創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件。這是提高坐果率的根本措施。因此，必須重視春季土壤管理和肥水供應(yīng)，滿足開花和幼果發(fā)育對(duì)營養(yǎng)的需求；加強(qiáng)夏、秋季節(jié)的追肥和葉面噴肥；及時(shí)防治病蟲害，尤其是落葉性病害和食葉害蟲，保護(hù)葉片，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的生產(chǎn)和合理分配。

2.2 創(chuàng)造良好的授粉條件

2.2.1 合理選擇和配置授粉樹 蘋果樹是異花授粉結(jié)實(shí)率較高的果樹，在自然條件下主要是靠昆蟲、風(fēng)力進(jìn)行傳粉。在建園時(shí)授粉樹要占主栽樹總株數(shù)的20%～40%左右。授粉樹和主栽樹間距應(yīng)不超過30 m。無授粉樹或授粉樹不足的果園，應(yīng)合理配置授粉樹，可高接一部分花粉量大、花期一致的授粉品種。

2.2.2 人工授粉 開花期遇到陰雨、低溫、大風(fēng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，以提高坐果率，并有效降低偏斜果率。授粉的最佳氣溫為15～20 ℃，超過8 ℃就可以進(jìn)行授粉。

2.2.3 花期放蜂 花期釋放壁蜂、蜜蜂等進(jìn)行傳粉。壁蜂傳粉技術(shù)簡單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，能顯著提高坐果率。目前在蘋果上應(yīng)用最多的是凹唇壁蜂和角額壁蜂兩種。

2.2.4 花期噴肥 一般在花前、花期和花后噴布非激素類植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥，用0.3%～0.5%的尿素水加0.1%～0.2%硼砂水溶液或天達(dá)2113、蕓苔素內(nèi)酯等，有效促進(jìn)受精及子房、種胚和幼果發(fā)育，提高坐果率。

2.2.5 預(yù)防花期和幼果期低溫霜凍 早春預(yù)防霜凍是提高坐果率的重要措施。在萌芽后至開花前對(duì)果園灌水或早晚樹體噴水，可降低地溫和樹溫，延遲萌芽開花，避免晚霜危害。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在低溫、霜凍出現(xiàn)前對(duì)果樹樹體噴水或果園灌水，可穩(wěn)定果園溫度、增加濕度，減輕凍害。當(dāng)果園氣溫接近0 ℃時(shí)，用煙霧劑或?qū)麍@進(jìn)行熏煙，可獲得良好的防凍效果。

3 疏花疏果

科學(xué)疏花疏果能調(diào)節(jié)、平衡蘋果營養(yǎng)生長與生殖生長，促使樹體合理負(fù)載，避免和克服“大小年”結(jié)果現(xiàn)象，節(jié)省營養(yǎng)、提高坐果率和改善品質(zhì)，增加效益。

3.1 疏花疏果的作用 1）既減少樹體營養(yǎng)物質(zhì)消耗，又減少種子產(chǎn)生的赤霉素對(duì)花芽形成的抑制作用，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，避免大小年現(xiàn)象發(fā)生。2）節(jié)省大量養(yǎng)分，使養(yǎng)分集中供給幼果發(fā)育，防止樹體因營養(yǎng)不良而產(chǎn)生落花落果現(xiàn)象，提高坐果率。3）疏花疏果后，樹冠內(nèi)的光照充足，果實(shí)個(gè)大、果形正、含糖量高、光潔度好，有效提高了果實(shí)品質(zhì)。4）疏花疏果后，營養(yǎng)物質(zhì)能夠集中使用，樹體抗性增強(qiáng)，留果合理，病蟲害發(fā)生較少，樹體更新復(fù)壯較快，結(jié)果期相應(yīng)延長。很多果農(nóng)舍不得疏花疏果，結(jié)果是果實(shí)小，品質(zhì)差，并導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱。因此，廣大果農(nóng)必須按要求嚴(yán)格進(jìn)行疏花疏果。

3.2 合理留果量的確定 按照“因樹定產(chǎn)、以產(chǎn)定果”的原則，靈活掌握。實(shí)行疏花疏果，確定合理的負(fù)載量。在生產(chǎn)中留果方法有以下幾種：

3.2.1 間距法 大型果間隔20～25 cm選留一個(gè)果；中型果間隔20 cm 選留一個(gè)果；小型果間隔15 cm 選留一個(gè)果。使果實(shí)均勻地分布于全樹各個(gè)部位。

3.2.2 產(chǎn)量法 合理的留果量，是在保證枝、葉正常生長和花芽分化的基礎(chǔ)上，使當(dāng)年生產(chǎn)的果實(shí)個(gè)頭大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。產(chǎn)量法是以單位面積產(chǎn)量確定留果量的方法。在實(shí)踐中我們提出了優(yōu)質(zhì)果園的產(chǎn)量目標(biāo)及留果量指標(biāo)。

3.2.3 枝果比法 富士系等大型果4～5 個(gè)新梢留1 個(gè)果；中型果3～4 個(gè)新梢留1 個(gè)果；小型果2～3 個(gè)新梢留1 個(gè)果。

3.2.4 葉果比法 果實(shí)主要依靠葉片制造的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長。喬化品種60～70 片葉留一個(gè)果；矮化品種40～50 片葉留一個(gè)果。

3.2.5 枝組粗度法 枝組基部直徑為1.5 cm 的枝留5～6 個(gè)果，3.0 cm 的枝留10～12 個(gè)果，4.5 cm 的枝留20～24 個(gè)果。