吳 超，李順雨(貴州省威寧自治縣果業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，553100)

王 健(貴州省威寧自治縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心)

獼猴桃栽培對自然條件的要求為年平均氣溫11.3～16.9℃；極端最高氣溫不超過42.6℃，極端最低氣溫不低于-15.8℃；初冬無急劇寒流，使氣溫突然下降到-12℃以下；≥10℃平均年有效積溫4500～5200℃；生長期日平均氣溫不低于10～12℃，無大風(fēng)；晚霜期絕對氣溫不低于-1℃；無霜期160～240天；年日照時數(shù)1300～2600小時；自然光照強度42%～45%；年降雨量1000毫米左右；空氣相對濕度70%以上；以土層深厚，土壤肥沃疏松且富含有機質(zhì)，pH值5.5～6.8，排水良好的沙質(zhì)壤土為最佳地塊。威寧位于貴州省西北部，有“四江之源”(烏江、橫江的發(fā)源，牛欄江的東西源，珠江的北源)滋養(yǎng)，河谷熱壩區(qū)域適宜獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文通過威寧獼猴桃近幾年的種植經(jīng)驗，積累了定植、土肥水管理和整形修剪的相關(guān)技術(shù)要點，供生產(chǎn)中借鑒和參考。

1 定植

1.1 定植密度和時期

每年的11月至第2年3月。定植行株距要根據(jù)地形、土壤的肥力、架式、品種的長勢、管理水平和機械化程度而定，棚架多采用的行株距為3～4米×2～3米，“T”形架多采用的行株距為4米×3米，每畝定植55株。

1.2 定植方法

(1)根系處理。剪去嫁接苗損傷的根系，栽前先用泥漿蘸根，泥漿中同時配入允許使用的低毒殺蟲劑、殺菌劑和生根粉。

(2)定植。山地果園按照行株距測出定植點，并按點開挖60厘米見方的定植穴；平地果園采用起壟定植的方法。挖穴時，將表土和心土分開堆放，表土加20千克農(nóng)家肥和1千克過磷酸鈣混合后，與心土分層回填至定植穴。苗木在穴內(nèi)的放置深度以穴內(nèi)土壤充分下沉后，根頸部大致與地面持平為準(zhǔn)。栽苗時將苗木扶正，最后踩實土壤，并澆足定根水，樹盤覆蓋地膜。

2 土壤管理

獼猴桃的根為肉質(zhì)根，在土壤中的透性差，因此改良土壤對于獼猴桃的生長十分重要。

2.1 土壤深翻

深翻改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，改善深層根系生長環(huán)境，提高根系生長能力和水分能力。定植前是全園深翻的最佳時期，定植前沒有全園深翻的，應(yīng)在定植后第2年進(jìn)行，一年四季均可進(jìn)行深翻。幼齡果園結(jié)合秋施基肥，進(jìn)行深翻改土，從定植穴的邊緣每年向外翻深30～40厘米、寬40～50厘米的環(huán)狀溝，3～4年全園深翻一遍，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥及化肥與土壤混合回填。

2.2 適時中耕

中耕是消滅雜草的有效措施，中耕的次數(shù)和時間，視雜草和土壤情況而定。降雨或灌水后，結(jié)合除草及時中耕，深度以5厘米左右為宜。一般5月初威寧縣逐漸開始降雨，6—9月雨水比較集中。氣候溫暖多雨，非常有利于雜草生長，雜草多的年份往往病蟲害嚴(yán)重，因此中耕除草是果園土壤管理工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一般在雜草旺長和大雨之后晴1天左右進(jìn)行中耕除草，還可結(jié)合施肥進(jìn)行；中耕深度7～8厘米，以表土疏松為度。

2.3 樹盤覆蓋

覆蓋應(yīng)在每年的高溫季節(jié)來臨之前完成。覆蓋材料可用麥秸、麥糠、玉米秸、干草、樹葉或綠肥作物等，厚度為5～10厘米，用土壤適度壓實，根頸部要留出10厘米左右的空地。

2.4 合理間種

樹盤內(nèi)不允許間種任何作物。幼園行間可以間種甜葉菊、低稈豌豆、藥材或小辣椒等淺根系低稈作物；成齡果園行間可種植三葉草、毛葉苕子等綠肥作物，要及時刈割還田。

3 合理施肥

合理施肥可促進(jìn)樹體正常生長發(fā)育，增強植株抗逆性和抗病蟲能力,延長獼猴桃經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限，也是保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。

3.1 施肥原則

施肥以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔，無機氮與有機氮之比不超過1∶1，禁止使用硝態(tài)氮肥，限量使用含氯化肥。所施肥料不應(yīng)對果園環(huán)境及果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

3.2 肥料種類

有機肥首選腐熟農(nóng)家肥，允許使用限定的商品肥料：商品有機肥料、腐殖酸類肥料及微生物肥料等?；瘜W(xué)肥料主要有尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、復(fù)合肥及微量元素肥等，微生物肥料的使用應(yīng)符合NY/T 227—1994的規(guī)定。

3.3 根部施肥

(1)施肥量。具體施肥量參考表1。

表1 每畝不同樹齡的獼猴桃園建議施肥量

(2)施肥方法。幼齡樹以樹干為中心采取逐年擴穴深施的方法。成年樹可用條狀溝、環(huán)狀溝或穴施。施肥位置在樹冠滴水線附近，寬度和深度以30～40厘米為宜，廄肥宜深，化肥宜淺，施后覆土。

3.4 葉面施肥

葉面施肥應(yīng)根據(jù)樹體長勢及樹體營養(yǎng)而定，一般在花前、果實膨大期和采果后需及時進(jìn)行葉面追肥。花前以補充硼元素為主，果實膨大期以補充鉀元素和鈣元素為主，采果后以補充氮磷鉀元素為主。葉面施肥應(yīng)選在10：00之前和16：00以后進(jìn)行，以避開中午高溫。

4 水分管理

土壤濕度保持在田間最大持水量的70%～80%為宜，低于65%時或清晨葉片上不顯潮濕時應(yīng)灌水。獼猴桃的主要灌溉時期主要有3—4月的新梢生長期、5—6月的果實膨大期、7—8月的高溫干旱期。采收前15天左右應(yīng)停止灌水。獼猴桃園灌溉主要采用溝灌或噴灌等方式。果園內(nèi)應(yīng)有排水溝，主排水溝深度和寬度為60～80厘米，支排水溝的寬度和深度30～40厘米，及時清淤，疏通排水系統(tǒng)，防止發(fā)生澇害。

5 整形修剪

5.1 整形

采用單主干上架，雙主蔓整形，主蔓分別沿中心主絲伸展，主蔓的兩側(cè)每隔30厘米左右留1個結(jié)果母枝，結(jié)果母枝與行向呈直角固定在架面上。

5.2 冬季修剪

(1)結(jié)果母枝選留。結(jié)果母枝優(yōu)先選留生長強壯的發(fā)育枝和結(jié)果枝，其次選留生長中庸的枝條，在缺乏枝條時可適量選留短枝填空；留結(jié)果母枝時盡量選用距主蔓較近的枝條，選留的枝條根據(jù)生長狀況修剪到飽滿芽處。

(2)更新修剪。衰老樹選留從原結(jié)果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結(jié)果母枝，將前一年的結(jié)果母枝回縮到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹至少1/2以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，2年內(nèi)全部更新1遍。

(3)培養(yǎng)預(yù)備枝。未留作結(jié)果母枝的枝條，著生位置靠近主蔓，剪留2～3個芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除，同時剪除病蟲枝和細(xì)弱枝等。

(4)留芽量。結(jié)果母枝有效芽數(shù)大致保留在每平方米架面30～35個，冬剪后應(yīng)及時綁蔓，使之水平均勻地擺布在架面上。

5.3 夏季修剪

(1)抹芽。萌芽期及時抹除著生位置不當(dāng)?shù)难俊Ｖ鞲缮厦劝l(fā)的潛伏芽均應(yīng)疏除，但著生在主干上可培養(yǎng)作為預(yù)備枝的芽應(yīng)根據(jù)需要保留。對三生芽、并生芽應(yīng)選留1個壯芽，對結(jié)果母枝上萌發(fā)過多的芽，將其中過弱、過密芽抹掉。

(2)疏枝。只宜在旺樹上進(jìn)行，一般在新梢生長15厘米左右能辨認(rèn)出花序時進(jìn)行，主要疏除下一年無用的外圍發(fā)育枝及徒長枝、細(xì)弱枝、過密枝、雙芽枝以及病蟲枝等。結(jié)果母枝每隔15～20厘米保留1個結(jié)果枝，每平方米架面保留14～18個結(jié)果枝。

(3)摘心。在大多數(shù)中短枝停止生長時進(jìn)行，對未停止生長頂端開始彎曲纏繞的枝條，摘去新梢頂端3～5厘米，下年不用的外圍枝可在開花前摘心。

(4)雄株修剪?；ê笠皶r對雄株進(jìn)行復(fù)剪，把外圍的枝條進(jìn)行回縮，對已連續(xù)開花2～3年的花枝全部從基部疏掉，并將過密、過弱枝疏除，保留強壯的發(fā)育枝和部分當(dāng)年開花的花枝。

(5)綁枝。綁枝有2個主要時期：冬剪后和5月中下旬。把枝條水平固定綁縛，使枝條在架面上均勻分布。