郁合穩(wěn)，張永燦

（南樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 南樂 457400）

為全面及時(shí)了解和掌握當(dāng)前南樂縣家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，按照上級統(tǒng)一部署，南樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，于3月29日～31 日在全縣范圍內(nèi)開展了家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研，先后調(diào)研了濮陽華美飼料有限公司、濮陽福航飼料有限公司、濮陽萬佳食業(yè)有限公司、河南廣發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、河南小優(yōu)雞家禽養(yǎng)殖有限公司、濮陽德信食品有限公司、濮陽德信峪口禽業(yè)有限公司、濮陽禾豐食品有限公司、濮陽惠豐牧業(yè)有限公司、濮陽禾豐公司白羽肉雞養(yǎng)殖基地、南樂縣邑興專業(yè)合作社等企業(yè)，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

1 當(dāng)前家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

南樂縣禽業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀良好，禽肉產(chǎn)量占南樂縣肉產(chǎn)量的60%以上，在龍頭企業(yè)濮陽德信峪口禽業(yè)和禾豐白羽肉雞養(yǎng)殖有限公司的帶領(lǐng)下，南樂縣家禽產(chǎn)業(yè)正在向規(guī)模化、集約化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成。2020年底南樂縣家禽存欄3 055萬只，其中蛋雞存欄297 萬只?，F(xiàn)有肉雞規(guī)模場90 家，存欄10 萬只以上的規(guī)模肉禽養(yǎng)殖企業(yè)有6 家；蛋雞規(guī)模場有50 家，存欄2 萬只以上有16家。另有15家肉禽飼料廠、11家肉雞屠宰場同本地肉雞養(yǎng)殖形成飼料——養(yǎng)殖——屠宰的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為本地肉雞養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前南樂縣的禽類產(chǎn)品不僅能夠滿足南樂縣需要，同時(shí)能夠銷往山東、湖南等地區(qū)，為南樂縣家禽養(yǎng)殖戶增收打下良好的基礎(chǔ)。

2 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型經(jīng)驗(yàn)

立足南樂縣資源稟賦、環(huán)境承載力和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，利用有利自然條件和區(qū)位優(yōu)勢，探索多種形式的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖路徑。引導(dǎo)有條件、有長期穩(wěn)定養(yǎng)殖意愿的農(nóng)戶穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，支持中小養(yǎng)豬場（戶）改進(jìn)設(shè)施裝備條件，走規(guī)模適度、養(yǎng)殖規(guī)范、生產(chǎn)高效的路子。充分發(fā)揮禾豐、德信、廣發(fā)、金鳳凰等家禽產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶頭作用，示范帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)為核心，推動(dòng)創(chuàng)建可復(fù)制、可推廣的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化示范場，以點(diǎn)帶面提高南樂縣畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平。

大力培育本土企業(yè)——德信小優(yōu)雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，總投資2.5億元，新建存欄500萬籠位“小優(yōu)雞”養(yǎng)殖基地，通過“公司+農(nóng)戶”的合作模式，年出欄小優(yōu)雞1 億只。其中自養(yǎng)示范3 000 萬只，合作農(nóng)戶年出欄7 000 萬只。引進(jìn)建設(shè)禾豐白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，推創(chuàng)“禾豐”“濮豐達(dá)”等品牌，年出欄白羽肉雞1 200 萬只。依托德信、禾豐全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，形成集肉雞養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、肉制品深加工為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)肉禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。肉禽屠宰場以德信食品有限公司和濮陽市禾豐食品有限公司為代表，其中濮陽市德信食品有限公司推創(chuàng)“創(chuàng)潤”“德鑫盛”等品牌，日急凍能力500噸，冷藏量8 500噸，自動(dòng)化流水屠宰線5 條，設(shè)計(jì)年屠宰肉雞1.3 億只，熟食加工1.1 萬噸，年產(chǎn)值5.5億元，已成為省內(nèi)較大的小型肉食雞生產(chǎn)和加工基地。濮陽禾豐食品主要生產(chǎn)冷凍、冰鮮白羽肉雞分割系列產(chǎn)品，年可分割白羽肉雞3 600 萬只，年實(shí)現(xiàn)銷售收入9億多元。

蛋雞養(yǎng)殖以存欄5 萬只以上的河南小優(yōu)雞家禽養(yǎng)殖有限公司、河南廣發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、濮陽雙盛農(nóng)業(yè)有限公司、濮陽市金鳳凰牧業(yè)有限公司為代表，實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖的現(xiàn)代化，蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備（自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)動(dòng)、自動(dòng)糞污處理設(shè)備等）、無公害處理區(qū)及辦公設(shè)施及場區(qū)道路等配套實(shí)施齊全，形成了種植、飼料加工標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)循環(huán)，發(fā)展現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色養(yǎng)殖，同時(shí)，將雞糞加工成有機(jī)肥，被周邊的蔬菜大棚直接利用，對促進(jìn)本地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程具有重要作用。

3 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的困難和問題

3.1 家禽產(chǎn)業(yè)事關(guān)環(huán)保與食品安全，面臨禽業(yè)“禁”與“堵”的選擇

由于環(huán)保問題為近年來的熱點(diǎn)，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保污染更是重中之重，家禽養(yǎng)殖冬季取暖問題一直備受廣大養(yǎng)殖戶的關(guān)注，近年來，推廣的一系列家禽養(yǎng)殖業(yè)的取暖問題，并沒有很好地解決這個(gè)問題。由于近一段時(shí)間以來，家禽產(chǎn)業(yè)的利潤降低，使得冬季家禽業(yè)養(yǎng)殖特別是肉雞養(yǎng)殖受到部分影響。同時(shí)，家禽產(chǎn)業(yè)的臭氣污染等舉報(bào)，打擊養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的信心。

3.2 市場上禽類養(yǎng)殖種類多樣，但品牌效應(yīng)不突出

家禽產(chǎn)業(yè)特別是肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)周期較短，市場上禽類產(chǎn)品種類繁多，但綜合來說，品牌效應(yīng)不夠突出，沒有耳熟能詳、保證監(jiān)督和質(zhì)量的禽類產(chǎn)品品牌。

3.3 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平不夠

家禽產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖量大，但存在養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平綜合不高，中小規(guī)模養(yǎng)殖場主要以家庭飼養(yǎng)為主，標(biāo)準(zhǔn)化水平、科技含量不高，同時(shí)禽類產(chǎn)品的加工及深加工較少，產(chǎn)業(yè)附加值不高；蛋雞生產(chǎn)中，中小規(guī)模和散戶養(yǎng)殖的比例仍然比較大，粗放型養(yǎng)殖占有一定比例，且雞蛋大部分是通過鮮蛋銷售。

4 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見與建議

4.1 充分發(fā)揮南樂縣家禽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，為南樂縣家禽產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展打下基礎(chǔ)

加大對環(huán)保養(yǎng)殖的科研力度，積極研究開發(fā)符合環(huán)保要求的新方法、新路徑，切實(shí)解決養(yǎng)殖場（戶）取暖問題。依托現(xiàn)有家禽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，積極培育本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖大戶等新型農(nóng)業(yè)主體，引進(jìn)和建設(shè)一批覆蓋良種繁育、孵化、養(yǎng)殖、飼料、獸藥、屠宰、冷鏈、加工及深加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈的大型養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)，積極開拓市場，打造本地品牌效應(yīng)，建立“實(shí)體+電子商鋪”的營銷模式。支持企業(yè)自建網(wǎng)絡(luò)營銷平臺，進(jìn)一步推動(dòng)家禽產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸。

4.2 加大家禽良種繁育體系建設(shè)，促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

加大小優(yōu)雞、白羽肉雞等優(yōu)良品種的更新、選育、疫病防控與凈化、設(shè)施設(shè)備完善等，擴(kuò)大種群規(guī)模，改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)型養(yǎng)殖房舍，添加完善通風(fēng)換氣、防暑保溫、種蛋保存及孵化、防疫消毒、光照、糞污及病死家禽無害化處理等設(shè)施設(shè)備，促進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 提高家禽產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)家禽養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

建立禽類產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，推進(jìn)家禽規(guī)模養(yǎng)殖場的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，從場區(qū)到飼喂到防疫及無害化處理等，達(dá)到畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化，提高家禽產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。同時(shí)，開展家禽產(chǎn)品深加工開發(fā)，做好本地優(yōu)質(zhì)禽類產(chǎn)品的品牌推廣，為家禽養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)的系統(tǒng)性服務(wù)。