盧春燕

摘 要 對于我國來說，小麥生產(chǎn)有著重要的地位，既是我國關(guān)鍵的商品糧，又是我國目前重要的戰(zhàn)略性糧食儲備品種。為此，針對我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展小麥生產(chǎn)能力展開一系列的思考和探究，希望能推進(jìn)我國小麥的發(fā)展，提升小麥的生產(chǎn)能力。

關(guān)鍵詞 小麥生產(chǎn);現(xiàn)況分析;生產(chǎn)能力

中圖分類號：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.30.085

從小麥的生產(chǎn)具體情況及總產(chǎn)量展開分析，并探究小麥近些年生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，整理思考我國小麥生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，并分析思考小麥的生產(chǎn)能力，推動我國農(nóng)業(yè)能夠高質(zhì)量高速度的發(fā)展。

1 現(xiàn)狀和存在的問題

1.1 我國小麥生產(chǎn)的具體情況

在我國的作物種植結(jié)構(gòu)中，糧食占比穩(wěn)定維持在60%以上。2015年我國的小麥產(chǎn)量就已經(jīng)超過了1.3億噸。2016年我國用以播種小麥的土地面積達(dá)到2 466.6萬公頃，但在2017年播種面積有一定程度的下降趨勢，2020年我國用來進(jìn)行播種小麥的土地達(dá)到2 271.1萬公頃，和2018年相比，下降了4%。我國是小麥生產(chǎn)大國，2019年我國小麥產(chǎn)量就已超13 168萬噸，且在全球小麥總產(chǎn)中，我國小麥常年產(chǎn)量占比維持在17%左右。所以小麥生產(chǎn)不僅對我國國內(nèi)口糧安全具有重要意義，同時也對國際上的糧價有著一定的影響。

小麥?zhǔn)俏覈匾牡谌蠹Z食作物，其發(fā)展?fàn)顩r會給我國糧食的安全及社會的穩(wěn)定帶來直接性的影響。隨著我國社會科技的不斷推進(jìn)和發(fā)展，相關(guān)人員不斷推廣新品種，并且科學(xué)改進(jìn)和創(chuàng)新栽培技術(shù)，有效改善相關(guān)的水利設(shè)施，做好一系列的能夠促進(jìn)小麥生產(chǎn)的措施等，讓我國小麥的單位面積產(chǎn)量在近些年來實現(xiàn)跨越式上升。自2010年的4 749.7 kg/hm2，到2019年成功上升到5 798.0 kg/hm2[1]。

1.2 小麥生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題

我國小麥生產(chǎn)不僅與小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民增收及農(nóng)業(yè)增效有著密切的聯(lián)系，還與我國糧食安全有著千絲萬縷的關(guān)系。在我國的小麥種植歷史中，1997年曾達(dá)到極高的水平，不過卻也出現(xiàn)低水平小麥被積壓，優(yōu)質(zhì)小麥卻供不應(yīng)求的現(xiàn)象，從中能夠看出小麥結(jié)構(gòu)性過剩的問題。隨著我國對小麥生產(chǎn)重視程度的提高，很好地改善了我國對優(yōu)質(zhì)小麥供不應(yīng)求的問題，切實滿足面粉企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展要求。此外，我國對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷進(jìn)行更新，適時調(diào)整，大力推進(jìn)小麥生產(chǎn)發(fā)展。但是我國小麥生產(chǎn)中還存在不少的問題，主要體現(xiàn)在以下3方面。

1.2.1 產(chǎn)量上升但品質(zhì)降低

根據(jù)我國近些年來統(tǒng)計和公布的一系列數(shù)據(jù)，能夠看出我國小麥的生產(chǎn)總產(chǎn)量逐漸上升，但是在小麥產(chǎn)量大幅度提高的同時，我國小麥生產(chǎn)的品質(zhì)卻有一定程度的下降，分析探究小麥品質(zhì)較低的原因多是產(chǎn)業(yè)管理依然沿用傳統(tǒng)的老舊模式，此外還有小麥種植經(jīng)營小且散，小麥品種多難選等因素的影響。

1.2.2 產(chǎn)量需求呈整體增長趨勢發(fā)展

近10多年來，我國小麥的消費(fèi)量增加明顯，根據(jù)我國糧食統(tǒng)計局發(fā)布小麥生產(chǎn)總量統(tǒng)計結(jié)果，在2016—2021的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可以直觀的觀察到我國糧食需求總量在不斷升高，小麥產(chǎn)量需求不容樂觀，還存在有一定缺口。

1.2.3 供需關(guān)系偏向“緊張平衡”

目前，我國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，人們生活水平有了大幅的提升，人們的飲食結(jié)構(gòu)也得到了一定的改善。此外，隨著人口剛性需求的增速加快，也相應(yīng)促使我國小麥年銷量的不斷提升。小麥的供需狀態(tài)也逐漸轉(zhuǎn)變成“緊張平衡”。雖然在近些年，我國糧食儲備情況較為良好，對于意外狀況的發(fā)生能夠很好應(yīng)對，但我國對糧食的生產(chǎn)也不能忽視，需要繼續(xù)提高重視程度，關(guān)心農(nóng)業(yè)發(fā)展[2]。

2 提高生產(chǎn)小麥能力的有關(guān)思考

2.1 重視產(chǎn)量的同時也要重視品質(zhì)

經(jīng)過這些年的發(fā)展，我國小麥播種面積從剛開始的不斷擴(kuò)大到現(xiàn)在的趨于穩(wěn)定，這得益于我國對農(nóng)業(yè)發(fā)展做出的一番努力，不斷出臺推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的有關(guān)政策，促使我國小麥產(chǎn)量大幅提升，但在增產(chǎn)的同時也要注重小麥品質(zhì)的重要性。目前，糧價上漲較難，用以耕種的土地的面積在不斷縮減，同時糧食的種植效益也在持續(xù)性的降低，隨著社會的高速發(fā)展，農(nóng)村勞動力不斷減少，此外水資源也受到了很大程度的限制等，在這種背景下，不能再依賴于通過擴(kuò)大面積來推進(jìn)小麥的生產(chǎn)，這樣的做法不僅沒有持續(xù)發(fā)展的空間，小麥的品質(zhì)也難以得到有效提升。應(yīng)基于當(dāng)前小麥穩(wěn)定發(fā)展的產(chǎn)量，大力發(fā)展其他各方面的因素，同時平衡區(qū)域之間的生產(chǎn)差異，重視小麥的品質(zhì)。

2.2 挖掘生產(chǎn)潛力的同時也要研發(fā)新品種

人們對于小麥的需求量日益增長，除了重視小麥的品質(zhì)，還需重視其未來發(fā)展?jié)摿?，盡最大程度滿足人們對小麥的需求。重視小麥的區(qū)域潛力、品種潛力，通過潛力的挖掘，大力推進(jìn)小麥的發(fā)展。區(qū)域方面的潛力主要在于區(qū)域間的農(nóng)田產(chǎn)量差距較大，因此實現(xiàn)其均衡增長有著很大的潛力。在我國各個省區(qū)內(nèi)，單產(chǎn)發(fā)展較為不平衡，更是存在高產(chǎn)省份和低產(chǎn)省份之間明顯差距的問題，因此縮減同類型的區(qū)域單產(chǎn)，實現(xiàn)區(qū)域之間農(nóng)田產(chǎn)量的平衡發(fā)展具有重要意義。

我國黃淮海區(qū)的南部及長江中下游的小麥種植區(qū)，小麥種植面積較廣，同時也是發(fā)展生產(chǎn)小麥的潛力發(fā)展區(qū)域。這2處地區(qū)的氣候條件十分適合小麥的生產(chǎn)，且降水量較多，水資源豐富，不過卻存在一定的問題亟需解決[3]。例如存在麥田不平整、溝渠的設(shè)施條件較差、管理種植不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐栴}，此外還易出現(xiàn)旱災(zāi)、澇災(zāi)等。這時可適當(dāng)?shù)奶砑訙掀枨?，做好土壤的相關(guān)整治，采用優(yōu)良抗逆品種并運(yùn)用合理的栽培技術(shù)，尤其是關(guān)注稻茬麥的綜合管理，全方位提高科學(xué)生產(chǎn)能力及災(zāi)害防控水平，促進(jìn)小麥高產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。部分小麥種植區(qū)域，氣候條件適宜，土壤肥沃但降水量偏少，可在該處適時加強(qiáng)和完善農(nóng)田的基本設(shè)施，修整農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，選擇優(yōu)質(zhì)品種，增強(qiáng)種植栽培技術(shù)，有效推進(jìn)均衡增產(chǎn)工作的實施。對于缺水地區(qū)，可以通過有效培肥土壤，合理輪作，推廣應(yīng)用耐旱品種并做好秸稈地膜的有效覆蓋，做好少耕栽培技術(shù)，最大程度保證小麥的穩(wěn)定生產(chǎn)，爭取實現(xiàn)小麥的增產(chǎn)。

小麥的品種潛力還需繼續(xù)挖掘，但也要不斷研發(fā)高效高產(chǎn)的新品種。推廣高質(zhì)量的優(yōu)秀小麥品種能夠有效實現(xiàn)其大面積的產(chǎn)量潛力。研究和發(fā)展高產(chǎn)高效的新品種，推進(jìn)優(yōu)秀新品種的更新，實現(xiàn)其產(chǎn)量的大幅上升，增強(qiáng)其種植的有效率[4]。

2.3 借用技術(shù)力量提高產(chǎn)量并滿足市場需求

為了切實滿足市場需求，還需借用技術(shù)力量緩解供需關(guān)系?，F(xiàn)有的主導(dǎo)技術(shù)在小麥的生產(chǎn)中具有很好的增產(chǎn)作用，同時隨著對其不斷的研究與發(fā)展，需要相關(guān)栽培人員結(jié)合理論和實際，推進(jìn)生產(chǎn)問題的合理解決，轉(zhuǎn)化理論生產(chǎn)成果，將小麥實用種植技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)中，造福農(nóng)民，爭取為農(nóng)業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)做出卓越的貢獻(xiàn)。同時還需規(guī)范種植技術(shù)，合理應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，推進(jìn)高技術(shù)含量的栽培技術(shù)能在小麥生產(chǎn)中創(chuàng)造巨大的效益作用[5]。

3 結(jié)語

小麥種植在我國具有重要的影響和意義。為推動小麥種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需要國家、社會和農(nóng)民多方努力，提高對其發(fā)展的重視程度，不斷挖掘小麥的生產(chǎn)潛力，爭取小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到有效提升，實現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)和效益的大幅提升。

參考文獻(xiàn)：

[1] 江激宇，方瑩，張可，等.安徽省小麥主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)效率影響因素與路徑選擇[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)），2021，15（5）：1-5.

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[4] 王志敏，張英華，薛盈文.關(guān)于我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀與未來發(fā)展的思考[A].中國作物學(xué)會栽培專業(yè)委員會小麥學(xué)組.第十五次中國小麥栽培科學(xué)學(xué)術(shù)研討會論文集[C].北京：中國作物學(xué)會，2012：12.

[5] 楊小梅.張家川縣小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].中國種業(yè)，2016（5）：30-31.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）