日前，文化和旅游部揭曉第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單。其中，廣州四個項(xiàng)目成為新列入或擴(kuò)展項(xiàng)目，一起來看看吧！

傳統(tǒng)技藝：米粉制作技藝（沙河粉傳統(tǒng)制作技藝）

沙河粉是一種大眾化的米制品，因最早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名。沙河粉的傳統(tǒng)做法是取自白云山上九龍泉水浸泡大米，將大米磨成粉漿蒸制，切條即成。沙河粉傳統(tǒng)制作最重要的是四道工序，即用水、選米、磨漿、蒸粉?！氨《该?、韌而爽滑”是沙河粉的獨(dú)特之處。

傳統(tǒng)體育、游藝與雜技：蔡李佛拳（廣州北勝蔡李佛拳）

廣州北勝蔡李佛拳始創(chuàng)于廣東廣州，主要分布于廣東省廣州市的白云、越秀、荔灣、花都等區(qū)，輻射周邊地區(qū)，還遍布世界40多個國家和地區(qū)。北勝蔡李佛拳內(nèi)容豐富，拳套繁多，形式多樣。北勝蔡李佛拳的手法講究攻防配合，步法要求靈活穩(wěn)健。

民俗：春節(jié)（行花街）

迎春花市是廣府地區(qū)春節(jié)前夕規(guī)模最大的一項(xiàng)傳統(tǒng)民俗。廣州迎春花市一年舉行一次，每年由春節(jié)前年廿八開始，至年初一凌晨結(jié)束，以喜慶熱烈的氣氛、祥和美好的寓意受到群眾喜愛。花市的形成可追溯到明朝，當(dāng)時芳村的花棣（今花地）已成為花木產(chǎn)區(qū)。廣州迎春花市寄托了人們追求美好生活的積極態(tài)度，匯聚搭棚、燈飾、楹聯(lián)藝術(shù)與地方美食、工藝美術(shù)、民間文藝等元素，是廣府文化的集中展示平臺。

傳統(tǒng)醫(yī)藥：針灸（嶺南陳氏針法）

嶺南陳氏針法是廣州中醫(yī)世家陳氏家族獨(dú)創(chuàng)的特色針法，自1895年陳寶珊在西關(guān)開設(shè)中醫(yī)館，傳承至今已有百余年，在兩廣和港澳等地具有較大的影響力。它集多種針法特點(diǎn)于一體，包括陳氏飛針法、陳氏分級補(bǔ)瀉手法和陳氏導(dǎo)氣手法等，經(jīng)歷代傳人的甄辨、整理與推廣，最終形成了具有鮮明嶺南特色的針灸理論和實(shí)踐體系，使其成為我國嶺南針法學(xué)術(shù)流派的重要組成部分。

（來源：中國廣州發(fā)布）